Krém na dort s tvarohem: ingredience, recept, tipy na vaření

Tvarohový krém je považován za jeden z nejchutnější a nejběžnější jako vrstva dortů a jiných cukrovinek. Má jemnou konzistenci a nižší obsah tuku než například krém na bázi oleje. Do jisté míry jej lze považovat za dietní, pokud při vaření používáte tvaroh s nízkým obsahem tuku.

Příprava krému

Tvarohový krém vyrobený doma vlastní rukou je nejen velmi chutný, ale také užitečný nezávislý dezert a doplněk cukrovinek. Tvaroh obsahuje vápník nezbytný pro lidské tělo, stejně jako bílkoviny, fosfor a mnoho dalších látek. Chcete-li zachovat tyto užitečné složky, musíte produkt co nejméně tepelně ošetřit.

Jak tedy připravit krém s tvarohem na dort?

Připravuje se velmi rychle: stačí dobře porazit tvaroh s moučkovým cukrem-a nádherný dezert je připraven.

Existuje mnoho variací na výrobu krému na dort s tvarohem. V tomto článku je uvedeno několik skvělých receptů. Určitě budou užitečné pro každou hostesku, která bude chtít překvapit své blízké něčím novým a chutným.

Tipy pro vaření

Aby byl krém úspěšný, musíte dodržovat řadu jednoduchých pravidel:

1. Tvaroh jako základ krému musí být čerstvý. Kvalita budoucího dezertu závisí na tomto faktoru.
2. Tvaroh by neměl být zrnitý-je těžší šlehat.
3. Nejchutnější krém se získává z tvarohu s obsahem tuku nejméně 9 %. Ale pokud chcete, můžete použít méně tuku.
4. Při vaření se tvaroh důrazně doporučuje brousit přes síto nebo vidličkou, aby se zabránilo hrudkám, které v krému nejsou k ničemu.
5. Tvarohové krémy jsou skvělé pro každého piškotové dorty. V nich můžete podle potřeby přidat bobule, čokoládu nebo kondenzované mléko.

Velmi lahodný tvarohový krém na dort

Proto vařit výborný krém na dort, volitelné jakékoli speciální dovednosti. Takový úkol zvládne i dítě.

Pro jednoduchý klasický krém jsou nezbytné následující produkty:

• tvaroh (bez obilovin) 5% - 200 g;
• máslo (pokud si přejete, můžete to udělat bez něj) - 50 g;
• práškový cukr - 400 g.

1. Roztavené máslo se kombinuje s tvarohem. Šlehání vysokou rychlostí.
2. Je vhodné prosít moučkový cukr, aby se zabránilo malým hrudkám, a postupně se do tvarohové směsi přidává lžičkou. Důkladně porazte, dokud není hmota homogenní.
3. Velmi lahodný tvarohový dortový krém je připraven!

Tvarohový krém "Samotná něha"

Tento krém se připravuje na základě smetana a tvaroh. Tyto dva produkty se skvěle kombinují a budou skvělým doplňkem k pečení.

K přípravě dortu se šlehačkou a tvarohem jsou zapotřebí následující přísady:

• tvaroh 5-9 % - 250 g;
• krém (nejméně 33 %) - 200 ml;
• práškový cukr - 150 g;
• vanilin - jedna špetka.

1. Tvaroh důkladně rozetřete vidličkou nebo protáhněte sítem.
2. V samostatné misce smíchejte smetanu s moučkovým cukrem a vanilkou, dokud se neobjeví svěží pěna.
3. Smíchejte tvaroh se smetanovou hmotou a šlehejte do hladka.
4. Krém je jemný a mírně hustý.
5. Vložte jej na několik hodin do chladničky a můžete jej bezpečně použít na dorty a jiné dezerty.

Velmi jednoduchý recept na krém

Krém na dort s tvarohem a zakysanou smetanou se připravuje velmi rychle, z nejjednodušších a nejdostupnějších potravin v kuchyni každé hostesky. Díky zakysané smetaně jsou koláče velmi dobře namočené a dodávají dezertu požadovanou měkkost a šťavnatost.

Pro zakysanou smetanu s tvarohem na dort budete potřebovat následující komponenty:

• tvaroh 5-9% - 500 g;
• zakysaná smetana ( nejméně 25%) - 100 g;
• práškový cukr - 100 g;
• vanilin nebo vanilkový extrakt - jedna špetka nebo lžička.

1. Tvaroh rozetřete přes síto nebo vidličkou.
2. Vložte moučkový cukr, vanilin a poté rozšlehejte tvarohovou hmotu mixérem.
3. Do tvarohu přidejte zakysanou smetanu a znovu dobře porazte vysokou rychlostí.
4. Po vložení do chladničky na 3-4 hodiny.
5. Krém s tvarohem a zakysanou smetanou na dort je připraven!

Úžasný recept pro děti

Pro nikoho není tajemstvím, jak užitečné tvaroh. Doporučuje se používat zejména pro děti. Vápník nalezený v tvarohu, nezbytné pro rostoucí tělo a správný růst kostí. Jen bohužel, ne všechny děti jsou připraveny šťastně jíst tvaroh. Jak nakrmit malého přívržence?

Skvělou volbou je připravit pro dítě nejen zdravý, ale také lahodný dezert vyrobený z tvarohu a želatiny. Ukazuje se, že je tak jemný a vzdušný, že i ti nejhorlivější nenávistníci tvarohu ho s radostí jedí.

Pro tento recept budete potřebovat následující produkty:

• tvaroh 5% - 250 g;
• oblíbené bobule (maliny, jahody, borůvky) - asi 10-15 bobulí;
• kravské mléko - 100 ml;
• granulovaný cukr - 2 St. lžíce;
• želatina - 1 st. lžíce;
• vanilin-podle chuti.

1. Nalijte studené mléko do misky, smíchejte s želatinou a nechte bobtnat 20-30 minut.
2. Do samostatné mísy vložte tvaroh, bobule a vanilin. Porazte hmotu vysokou rychlostí pomocí mixéru nebo mixéru.
3. Mléko s oteklou želatinou mezitím zapálte, aniž byste přivedli k varu. Rozpusťte cukr v teplém mléce, smíchejte s tvarohovou a bobulovou hmotou a znovu porazte, dokud nebude hladký.
4. Hotový dezert vložte do svých oblíbených forem a zmrazte v chladničce na dvě až tři hodiny. Tento krém lze úspěšně použít také k mazání koláčů a jiných cukrářských výrobků.
5. Zdravý a velmi chutný Krémový tvaroh s želatinou a bobulemi je připraven!

Jak připravit krém suflé, zvažte následující.

Crème soufflé s tvarohem na dort

Crème suflé koláče mají jemnou, doslova vzdušnou strukturu. Příprava tohoto krému není vůbec obtížná.

Bude vyžadovat následující přísady:

• tvaroh 5% - 250 g;
• želatina - 10 g;
• mléko-100 ml;
• granulovaný cukr - 2 St. lžíce;
• voda při pokojové teplotě - 100 ml.

1. Nalijte vodu do hrnce nebo jiné misky a přidejte želatinu. Nechte bobtnat asi 20 minut.
2. Nalijte oteklou želatinu do mírně zahřátého mléka a zapálte, dokud se želatina nerozpustí. Není třeba vařit!
3. Smíchejte tvaroh s granulovaným cukrem a rozšlehejte mixérem nebo mixérem.
4. Nalijte mléko s želatinou do tvarohové směsi a znovu důkladně porazte, dokud nebude svěží konzistence a homogenita.
5. Crème soufflé je připraven! Nyní jej lze použít při přípravě koláčů.

Tvarohový krém s kondenzovaným mlékem

Kondenzované mléko se často používá při přípravě krému na vrstvení dortů. Díky jeho přidání získává pochoutka bohatou krémovou chuť a při vaření se stává jako karamel. V kombinaci s tvarohem se získá nejjemnější a středně sladký krém, ze kterého budou všechny sladké zuby potěšeny.

Ingredience pro krém:

• tvaroh-300 g;
• kondenzované mléko celé ( ne vařené) - 100 g;
• práškový cukr - 2 St. lžíce;
• vanilka-podle chuti;
• citronová šťáva - několik kapek ( k vyhlazení sladkosti);
• máslo - 100 g.

1. Rozdělte máslo na kousky a porazte spolu s moučkovým cukrem a vanilkou.
2. Kondenzované mléko se postupně přidává do oleje.
3. Tvaroh rozemelte vidličkou nebo přes síto. Poté se spojí s máslem a kondenzovaným mlékem.
4. Během šlehání přidejte několik kapek citronové šťávy.
5. Po smetaně vložte do chladničky asi hodinu.

Krém s tvarohem a vařeným kondenzovaným mlékem "Lacomka"

Další recept na tvarohový krém s kondenzovaným mlékem, ale tentokrát se při vaření použije vařené kondenzované mléko. Krém je velmi příjemný, mírně hustý a jemný, s karamelově krémovou chutí.

Budete potřebovat následující produkty:

• vařené kondenzované mléko - 100 g;
• mléko - 50 ml;
• tvaroh-200 g.

1. Kombinujte mléko a strouhaný tvaroh v misce a důkladně porazte mixérem, dokud nebude svěží.
2. Poté postupně přidávejte vařené kondenzované mléko, aniž byste přestali šlehat.
3. Hotový krém vložte na několik hodin do chladničky.

Tvarohový čokoládový krém

Nabízí se vynikající recept na krém s tvarohem a čokoládou, který je vhodný pro vrstvu sušenek a koláčů.

Potřebné přísady:

• tvaroh-450 g;
• máslo - 150 g;
• vanilkový cukr - 30 g;
• tmavá čokoláda - 100 g;
• krém 10% - 40 ml.

1. Tvaroh důkladně rozetřete.
2. Rozdělte máslo na části a porazte, dokud se neobjeví nádhera.
3. Do olejové směsi postupně přidávejte tvaroh a vanilkový cukr a neustále šlehejte.
4. Rozbijte čokoládu na kousky a pošlete ji do vodní lázně. Jakmile se roztaví, smíchejte se smetanou.
5. Přidejte čokoládovou krémovou hmotu do tvarohu a dobře porazte střední rychlostí.
6. Tvarohový krém s čokoládou je připraven!

Krém s tvarohem a mascarpone

Tento krém je velmi lehký, krémový a je skvělý pro mnoho koláčů a dezertů.

Připravuje se velmi snadno a pouze ze tří produktů:

• tvaroh-450 g;
• mascarpone sýr-200 g;
• cukr-1 šálek.

1. Tvaroh rozemelte přes síto a rozšlehejte spolu s cukrem, dokud se úplně nerozpustí.
2. Bez zastavení šlehání přidejte mascarpone sýr po částech. Krém ve struktuře je mírně hustý.
3. Podle chuti můžete přidat trochu vanilky.

Tvarohový a jogurtový krém

Pro ty, kteří dávají přednost lehčím krémům při pečení, můžete použít tento recept. Díky jogurtu se krém získává s příjemnou charakteristickou kyselostí. Tvaroh s jogurtem dokonale harmonizují a doplňují se.

Pro tento krém budete potřebovat následující složky:

• jogurt přírodní bez cukru - 200 g;
• krém nejméně 33% - 200 g;
• tvaroh 5% - 400 g;
• granulovaný cukr - 100 g.

1. Vložte přírodní jogurt s tvarohem do hluboké misky a důkladně porazte mixérem střední rychlostí, dokud se neobjeví nádhera.
2. V jiné misce smíchejte smetanu s granulovaným cukrem, dokud se nerozpustí. Aby se krém lépe šlehal, doporučuje se jej před vařením umístit do chlazené misky a samotný produkt také ochladit.
3. Kombinujte obě hmoty a dobře promíchejte lžičkou nebo špachtlí.
4. Hotový krém vložte do chladničky na hodinu. Po uplynutí času jej lze použít k vrstvení dortů a jiných dezertů. Ukazuje se velmi lehký a vzdušný.
5. Volitelně pro chuť můžete do krému vložit trochu vanilky.

Závěr

Tvarohový krém je oblíbený u mnoha kuchařů - a to je vážné příčiny. Vaří se docela rychle, má mnoho variací vaření. A co je nejdůležitější - krém na bázi tvarohu je šíleně chutný!

Pokud při vaření krému použijete tvaroh s malým procentem tuku, bude dezert považován za dietní.

Takový krém je nejen chutný, ale také užitečný. Každý z první ruky ví, že tvaroh je bohatý na vápník a bílkoviny, které jsou nezbytné pro tvorbu silných kostí a jejich správný růst.

Tvarohový krém lze použít nejen jako vrstvu pro dorty, ale také jako nezávislý pokrm. Děti budou rádi jíst takový dezert, a tak dostanou potřebnou dávku vitamínů a minerálů.