Salát s sušenými rajčaty a mozzarellou: proporce, recept, tipy na vaření

Pokud chcete vařit zejména chutné a neobvyklé jídlo pro nějakou slavnostní příležitost, pak nejlépe k tomu je vhodný salát s sušenými rajčaty a mozzarellou. Jeho jedinečná chuť a jasný vzhled učiní takové jídlo skutečnou ozdobou slavnostního stolu, potěší všechny domácnosti a hosty doma.

Hlavní komponenty

Nejprve pochopme, jaké jsou hlavní složky mnoha salátových receptů na Nový rok, narozeniny a další svátky. To znamená, že zjistíme, jak vypadají a jak chutná sušená (sušená) rajčata a sýr mozzarella.

1. Sušená rajčata jsou zralá zelenina, která ztratila většinu své šťávy během procesu sušení na slunci nebo v peci nebo sušička. Mají bohatou sladkokyselou chuť, díky níž se jakýkoli salát, který zahrnuje zeleninu, stává slaným a rafinovaným.
2. Sýr mozzarella je klasický italský sýr, který má příjemnou krémovou a mírně brakickou chuť. Jedná se o malé sněhově bílé kuličky ve slaném nálevu, které vypadají skvěle v salátu a dodávají mu originální vzhled.

Krása těchto složek však není jen v jejich chuti a původní podobě, ale také v nich obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů a stopových prvků, které tělu přinesou pouze výhody. A nízký obsah kalorií v sýrech a rajčatech způsobí, že salát, do kterého vstupují, bude pro ženskou postavu zcela bezpečný.

Italský salát

Nejoblíbenější jídlo se sušenými rajčaty a mozzarellou je salát "Italský". K jeho vytvoření budete potřebovat:

• 250 gramů sýra;
• 200 gramů sušených rajčat;
• 100 gramů rukoly;
• hrst piniových oříšků;
• pár plátků bochníku;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 stroužky česneku;
• pár listů salátu;
• chilli papričky;
• na lžíci balzamikového a vinného octa;
• špetka soli.

Nejprve nakrájíme bochník na malé kousky, dáme je na plech spolu s ořechy a pošleme je do trouby na 10 minut. Během této doby nakrájíme sušená rajčata a sýr na 2 poloviny, nakrájíme česnek na plátky, nasekáme pepř a roztrháme salátové listy a rukolu rukama. Poté přidejte do rajčat lžíci oleje, česneku, vinného octa a nechte je marinovat 5 minut. Dále položte listy salátu na velký talíř, posypte je balzamikovým octem. Nahoře položíme rukolu, nalijeme na ni lžíci oleje a nahoře dáme směs rajčat, mozzarelly, strouhanky a ořechů. Celá příprava trvá půl hodiny a konečný výsledek překonává všechna očekávání.

Brazilský salát

Hlavní složitostí předchozího jídla je obrovské množství ingrediencí, takže pokud nemáte všechny jeho složky, můžete si připravit další salát s sušenými rajčaty a mozzarellou. K jeho vytvoření potřebujeme:

• 100 gramů sýra ve slaném nálevu;
• 10 kusů sušených cherry rajčat;
• 2 lžíce balzamikového octa;
• 100 gramů rukoly.

K přípravě takového salátu stačí nakrájet mozzarellu na plátky a rajčata na proužky. A poté zůstane kombinovat rajčata, sýr a rukolu v salátové misce, dochutit misku octem, promíchat ji a sloužit ke stolu.

Ruská verze domácího sušeného salátu

Ne všechny recepty na saláty na Nový rok a další svátky, které k nám přicházejí z jiných zemí, lze snadno oživit. Například ne v každém obchodě najdete sušená rajčata, což však nemůže být důvodem pro odmítnutí výroby italského nebo brazilského salátu, stejně jako jakékoli jídlo, kde je tato složka. Proto se nyní pokusíme zjistit, jak připravit salát z improvizované komponenty. K tomu potřebujeme:

• lžíce jablečného octa;
• 2 červená rajčata;
• 150 gramů cherry rajčat;
• 100 gramů mozzarelly;
• hrst listů rukoly;
• 120 ml olivového oleje;
• hrst bazalkových listů
• na špetku soli a černého pepře.

Prvním krokem k přípravě salátu s sušenými rajčaty a mozzarellou je sušení naší zeleniny. Za tímto účelem Předehřejte troubu na 150 °C, položte na plech nakrájená Cherry a nakrájená na plátky obyčejná rajčata, nalijte na ně 100 ml oleje, posypte oblíbeným kořením a odešlete do trouba na půl hodiny. Poté ze zbývajícího oleje, octa, soli, pepře a listů bazalky uděláme dresink a mozzarellu nakrájíme na kruhy. Poté kombinujeme rajčata, sýr a rukolu v misce, dochutíme salát, promícháme-a jídlo je zcela připraveno.

Salát se sýrem

Pokud stále přemýšlíte, jak připravit salát s sušenými rajčaty a mozzarellou, abyste překvapili hosty, bude vám užitečný recept na toto jídlo, který zahrnuje také tvrdý sýr, díky kterému bude předkrm ještě chutnější. A k vytvoření salátu potřebujeme takové komponenty jako:

• pár listů salátu;
• hrst rukoly;
• 150 gramů sušených rajčat;
• 10 kusů cherry rajčat;
• malá čerstvá okurka;
• 100 gramů mozzarelly;
• hrst piniových oříšků;
• 100 gramů sýra "Parmazán";
• špetka soli a černého pepře.

Nejprve nakrájíme sušená rajčata na středně velké kousky, půlkruhy-okurky, kruhy-mozzarellu a nakrájíme na polovinu cherry. Poté rozložte listy salátu na dno mísy, připravenou zeleninu, sýr a rukolu na ně. Dále to vše promícháme, zalijeme olejem, ve kterém byla zakoupená sušená rajčata, sůl a pepřový salát. Znovu promíchejte a před podáváním posypeme strouhaným sýrem a piniovými oříšky.

Vrstvený salát

S sušenými rajčaty a sýrem můžete také připravit jedno velmi neobvyklé jídlo, které nikdy nezůstane bez povšimnutí. Abychom to mohli udělat, budeme potřebovat:

• listy salátu;
• 120 gramů sýra;
• 100 gramů sušených rajčat;
• hlava červené žárovky;
• 12 bezsemenných černých oliv;
• pár stroužků česneku;
• 2 lžíce olivového oleje;
• lžíce balzamikového octa;
• čajová lžička směsi středomořských bylin;
• sůl a pepř podle vlastního uvážení.

Nejprve zde budete muset vařit tankování pro salát s sušenými rajčaty a mozzarellou. Za tímto účelem porazte olej bylinkami, solí, pepřem a česnekem procházejícím česnekovým lisem. Zatímco omáčka bude vyluhována, nakrájíme olivy a sýr, nakrájíme cibuli na kroužky a rajčata na proužky. Dále vložte umyté listy salátu do salátové mísy, na ně-rajčata, pak olivy, pak cibuli a sýr a nahoře vše nalijte omáčkou. Necháme salát trochu strmé a podáváme ho na stůl.

Salát s mrkví a kukuřicí

Tak jak vynikající ozdobou salátu s sušenými rajčaty a mozzarellou budou žlutá zrna, do našeho jídla můžete přidat také konzervovanou kukuřici, která navíc zastíní její neobvyklou chuť. Obecně platí, že takové jídlo bude vyžadovat takové komponenty jako:

• 100 g sušených rajčat;
• 100 g listů salátu;
• 100 g sýra;
• 100 g konzervované kukuřice;
• červená žárovka;
• mrkev střední velikosti;
• 2 lžíce olivového oleje;
• sůl a pepř podle vašich představ.

Nejprve je třeba umýt a osušit listy salátu, stejně jako oloupat a umýt zeleninu. Pak tři mrkev, nakrájíme mozzarellu na polovinu, nakrájíme cibuli na půlkruhy a rozdělíme rajčata na plátky. Poté položte salátové listy na dno talíře, nahoře-všechny ostatní připravené komponenty. Salát osolíme olejem, osolíme, pepřem, promícháme a před podáváním ozdobíme kukuřičnými zrny.

Salát "Sváteční"

Nakonec, když se rozhodnete připravit jídlo na nějakou slavnostní událost, nemůžete ignorovat speciální salát s sušenými rajčaty a mozzarellou. Podíl složek v tomto pokrmu bude následující:

• velké ovoce avokáda;
• 120 gramů listového salátu;
• hrst rukoly;
• citrón;
• 120 gramů sýra;
• 100 gramů sušených cherry rajčat;
• 2 lžíce olivového oleje;
• sůl a pepř podle vašich představ.

Nejprve nakrájíme každé rajče na polovinu, jemně nasekáme dužinu avokáda, umyjeme a roztrháme listy salátu a rukoly a malé kuličky sýra položíme na cedník a necháme odtéct solanku. Poté přidáme všechny ingredience do salátové mísy, dochutíme olivovým olejem, solí, pepřem, vše dobře promícháme a po 5 minutách podáváme hotové jídlo ke stolu.

Tipy pro přípravu salátů s sušenými rajčaty a mozzarellou

Aby se naše slavnostní jídlo ukázalo přesně tak, jak ho chceme vidět, mělo bohatou chuť a potěšilo oko, při jeho tvorbě byste si měli pamatovat několik jednoduchých pravidel.

1. Před přidáním rajčat do salátu by měly být namočeny ubrouskem, aby se odstranil olej, a tím se pokrm stal méně kalorickým.
2. Nikdy byste neměli umývat sušená rajčata, protože to bude mít špatný vliv na jejich chuť, a tedy na chuť salátu.
3. Při výběru mozzarelly byste měli všimnout si na barvu sýra, která by měla být pouze bílá a ne nažloutlá. Tento odstín naznačuje, že produkt je zastaralý.
4. Ve vzduchotěsném obalu může být sýr skladován asi měsíc a po otevření obalu-2 dny, takže při vaření byste to měli určitě zvážit. Salát musí být konzumován ve stejný den, jak bude vyroben.
5. Před přidáním sýra do salátu je třeba jej vrátit do cedníku, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.