Salát "černé kuře" se švestkami: ingredience, recept s popisem, vlastnosti vaření

Mnoho salátů obsahuje kuře a sušené švestky. To je vysvětleno skutečností, že navzdory neobvyklosti takové kombinace je výsledek velmi chutný. Jak se tomu říká kuřecí a švestkový salát? "Černý princ" nebo "černé kuře". Názvy se liší, ale základ je stále stejný. V každém případě salát s takovou sadou ingrediencí stojí za to vařit.

Salát z vlašských ořechů

Některé možnosti salátu mohou obsahovat minimální množství přísad. Tato verze salátu "černé kuře" se švestkami obsahuje následující produkty:

• 300 gramů kuřecího filé;
• 100 gramů vlašských ořechů;
• 200 gramů švestek;
• trochu čerstvé petrželky;
• sůl, koření a majonéza pro oblékání.

Švestky se umyjí, nalijí vroucí vodou, nechají se vařit, tekutina se vypustí. Pokud má kosti, jsou odstraněny. Řezané proužky. Kuřecí filé se umyjí, vaří. Ochlaďte přímo ve vývaru, takže maso bude šťavnatější. Nakrájíme na malé proužky. Zelení se jemně rozpadají. Ořechy se zahřívají na suché pánvi, rozpadají se nožem. Všechny ingredience jsou kombinovány, ochuceny majonézou. V případě potřeby dochutíme solí a pepřem.

Vrstvený salát: lahodný a šťavnatý

Tento salát "černé kuře" se švestkami se získá ve vrstvách velmi jemné a šťavnaté. Pro něj musíte vzít následující přísady:

• 200 gramů švestek;
• 300 gramů kuřecího filé;
• 200 gramů žampionů;
• 3 hlavy cibule;
• 3 malé mrkve;
• 3 čerstvá okurka;
• majonéza pro mazání vrstev.

Musíte také vzít pár bobkových listů a rostlinný olej na smažení ingrediencí.

Kuřecí filé se umyjí, nechají se vařit a přidají sůl a bobkové listy. Vařte do měkka masa. Nechte ho vychladnout přímo ve vývaru, nakrájíme na malé kostky.

Švestky se nalijí vroucí vodou po dobu třiceti minut, poté se vymačkají, nakrájejí na proužky.

Na pánvi zahřejte olej, smažte jemně nakrájenou cibuli. Po přidání nakrájených hub. Smažte obě ingredience, dokud nejsou hotové. Poté se jemně nasekaná mrkev smaží na oleji samostatně.

Vložte sušené švestky do salátové mísy, nahoře-kuřecí filé. Namažte majonézou. Poté vložte houby s cibulí, nahoře-mrkev. Znovu namažte majonézou. Nechte vařit salát "černé kuře" se švestkami a houbami po dobu patnácti minut. Před podáváním položte nastrouhanou nebo nakrájenou okurku na vrchol.

Originální verze s pomeranči

Tento recept nebude oslovovat každého, protože kombinace produktů je poměrně neobvyklá. Pro tento recept na salát "černé kuře" se švestkami se berou následující produkty:

• 100 gramů kuřecího filé, můžete prsa nebo stehna;
• 1 velká oranžová;
• 100 gramů švestek;
• 50 gramů vlašských ořechů;
• 2 kuřecí vejce;
• svazek petrželky;
• majonéza nebo zakysaná smetana pro salátový dresink.

Pokud používáte zakysanou smetanu jako omáčku, musíte si navíc vzít koření, například pepř, sušený česnek, sušené byliny.

Proces přípravy salátu

Nejprve vařte kuřecí maso. Pokud je to žádoucí, můžete si na salát "černé kuře" se švestkami vzít smažené filé. Chlazené maso nakrájejte na kostky nebo rozdělte na vlákna.

Švestky jsou předem napařeny, vymačkány a nakrájeny na plátky. Ořechy jsou rozdrceny na drobky. Vejce se vaří natvrdo, nasekají se jemně. Zelení se umyjí, suší a rozpadají. Oloupejte pomeranč, nakrájejte dužinu na kousky.

Začněte sbírat salát "černé kuře" se švestkami. První vrstva-kuřecí filé. Poté položte švestky, vejce, ořechy a pomeranče. Každá vrstva je namazána omáčkou. Pro větší pikantnost můžete do majonézy nebo zakysané smetany přidat pomerančový džus. Dejte salát "černé kuře" se švestkami infuze a slouží ke stolu. Můžete jej ozdobit ořechy a plátky pomeranče.

Ananas a kuře-klasická kombinace

Pro ty, kteří rádi kombinují ovoce a kuřecí filé, existuje další varianta salátu, je tradičnější. K vaření musíte vzít následující přísady:

• 200 gramů kuřecího filé;
• konzervované ananasové kroužky;
• 5 velkých švestkových bobulí;
• lžíce nasekaných vlašských ořechů;
• majonéza;
• lžička sójové omáčky;
• sůl a pepř;
• špetka kari.

K ozdobení salátu můžete také vzít pár větviček petrželky a konzervovaný ananas snadné nahrazení čerstvým.

Příprava salátu: podrobný popis

Filety se vaří ve slané vodě. Aby bylo maso pikantní, můžete do vývaru přidat trochu pepře nebo bobkové listy. Hotové maso se ochladí, nakrájí na malé kostky.

Sušené švestky jsou napařeny, stlačeny a také nakrájeny na kostky. Kuře, sušené švestky a ořechy se mísí, přidávají koření a majonézu.

Na dno salátové mísy nebo talíře položte ananasový prsten, nahoře salát. Zakryjte druhým prstenem. Pokud chcete ozdobit tuto možnost občerstvení zelení, pak nejlépe přidejte ji do salátové části.

Takové jídlo vypadá chutně a jeho příprava je velmi jednoduchá.

Salát se švestkami a roztaveným sýrem

Pro tuto variantu salátu musíte vzít následující přísady:

• hlava červené cibule;
• 4 vejce;
• 200 gramů majonézy;
• 2 roztavené sýry;
• 2 kuřecí šunky;
• jakékoli koření;
• 80 gramů loupaných vlašských ořechů.

Aby byla cibule měkčí, nalije se vroucí vodou. Šunka se vaří ve vodě s přidáním oblíbeného koření. Když maso vychladne, oddělte ho od kostí. Filety jsou nakrájeny na kostky. Vejce se vaří, čistí a nakrájejí jemně.

Vlašské ořechy se suší na suché pánvi, rozdrtí se nožem. Švestky se nalijí vroucí vodou, poté se nakrájejí na proužky. Tavený sýr se zmrazí a po troud na hrubém struhadle.

Na dno salátové mísy položte kuře, posypte pepřem. Položte luk. Zdobené švestkami. Vše namazané majonézou. Pokryté kuřecími vejci. Na závěr posypeme sýrem, salát znovu namažeme majonézou. K ozdobení salátu můžete použít drobky ořechů a také přidat pár plátků švestek. Nechte salát vařit třicet minut.

Vydatný bramborový salát

Tuto možnost lze podávat jak v běžné salátové misce, tak v porcích. Chcete-li připravit salát "černé kuře" se švestkami a uzenými prsíčky, musíte vzít následující přísady:

• 400 gramů uzeného kuřete;
• 3 hlízy brambor;
• 1 čerstvá okurka;
• 100 gramů sušených švestek;
• 100 gramů majonézy;
• 3 vejce;
• půl šálku loupaných vlašských ořechů;
• zelení podle chuti.

Brambory jsou oloupané, vařené do měkka a chlazené. Tinder na velkém struhadle. Položte na dno formy. Namažte malým množstvím majonézy. Kuřecí maso nakrájené na kostky. Švestky jsou namočeny vroucí vodou, nakrájeny na kousky a položeny na brambory. Namažte majonézou. Vařená vejce, nakrájená na kostky nebo troud na hrubém struhadle. Další vrstva je odeslána kuře. Ořechy se jemně rozpadají. Okurka se čistí a nakrájí na kostky. Na kuře se nanese majonéza, položí se okurka s ořechy. Ozdobte petrželkou.

Salát s názvem " černé kuře "nebo" černý princ " je kombinací kuřecích filé a švestek. Často se k nim přidávají ořechy, houby, různá zelenina. Pro krásné podávání použijte vrstvení produktů.