Zeleninový dietní salát: ingredience, recept s popisem, vlastnosti vaření

Zelenina je nezbytnou součástí lidské stravy. Obsahují nejen vitamíny, které přispívají k normalizaci těla, ale také dostatek vlákniny, která pomáhá zbavit se toxinů a toxinů. Proto se úspěšně používají k přípravě chutných a zdravých nízkokalorických pokrmů zvláštního zájmu pro ty, kteří se snaží zbavit několika kilogramů navíc. Dnešní materiál obsahuje jednoduché recepty na dietní zeleninové saláty.

Se zelím a mrkví

Tento lehký nízkokalorický salát se vyznačuje vzácným primitivním složením a přísady přítomné v jeho složení lze volně zakoupit kdykoli v roce. K výrobě ve vlastní kuchyni budete určitě potřebovat:

• 300 g bílého syrového zelí.
• 60 ml jakéhokoli libového oleje.
• ½ Citronu.
• 2 mrkve a jablka.
• Kuchyňská sůl a bylinky.

Příprava tohoto zeleninového dietního salátu nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti. Zelí je opatrně uvolněno z horních listů, opláchnuto a nasekáno tenkou slámou. Poté je doplněna mrkvovými hoblinami a strouhanými jablky. To vše je solené, posypané nasekanými bylinkami, ochucené libovým olejem a napojené citronovou šťávou. Před podáváním musí být hotový salát vyluhován v chladničce.

S okurkou a ředkvičkami

Tento letní zeleninový dietní salát má relativně nízký energetická hodnota, to znamená, že harmonicky zapadne do nabídky hubených mladých dám. A protože obsahuje ořechy, může dobře nahradit oběd. Vařit to s vlastními rukama, budete potřebovat:

• 2 ředkvičky.
• 1 středně velká okurka.
• 1 stonkový celer.
• 4 vlašské ořechy.
• Kuchyňská sůl, jakákoli zelenina a olivový olej (nebo přírodní jogurt).

Vybraná zelenina je očištěna od všeho zbytečného, umyta, krásně nakrájena a spojena mezi sebou. Poté jsou doplněny solí, nasekanými bylinkami a nasekanými ořechy. To vše je ochuceno jogurtem nebo olivovým olejem, mícháno a podáváno ke stolu.

S řepou a mrkví

Ti, kteří nejen sní o štíhlé postavě, ale také se snaží dosáhnout svého cíle, by se měli seznámit s dalším nekomplikovaným receptem. Zeleninový dietní salát pro hubnutí, lépe známý jako "kartáč", nejen pomáhá bojovat s extra kilogramy, ale také podporuje zotavení střevní mikroflóra. K přípravě doma budete potřebovat:

• 75 g mrkve.
• 320 g řepy a zelí.
• Sůl, čerstvé bylinky, citronová šťáva a libové máslo.

Umyté zelí je nakrájeno na tenké proužky a poté doplněno nastrouhanou řepou a mrkví. To vše je solené, posypané nasekanými bylinkami, posypané citronovou šťávou a napojené libovým olejem. Hotový salát se jemně promíchá a podává se na stole.

S česnekem a řepou

Díky svému složení má tento dietní zeleninový salát diuretický účinek a podporuje vylučování přebytečné tekutiny. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 320 g řepy.
• 80 g mrkve.
• 1 stroužek česneku.
• 1 hrst rozinek.
• Sůl, voda, pepř a přírodní jogurt.

Pečlivě umytá řepa se vaří do měkka, oloupá se, nakrájí se na úhledné kostky a nalije se do objemné mísy. Tam je také poslán drcený česnek, dušené rozinky a syrová strouhaná mrkev. To vše je pepř, solené, ochucené jogurtem a jemně promíchané.

S květákem

Tato nízkokalorická zemědělská plodina je nejvhodnější pro dietní výživu. Obsahuje nejen dostatečné množství hrubých vláken, ale také kyselinu, která zabraňuje přeměně sacharidů na tuk. K přípravě jednoduchého zeleninového dietního salátu budete určitě potřebovat:

• 500 g čerstvého květáku.
• 20 g vinného octa.
• 2 stroužky česneku.
• 1 h. l. semena koriandru.
• ½ Šálku vlašských ořechů.
• Sůl, voda a koření.

Umyté zelí se ponoří na deset minut do solené vroucí vody a poté se ochladí, rozloží na květenství a odešle do mísy. Přidávají se také nasekané ořechy, drcený česnek a semena koriandru. To vše je ochuceno, pokapáno vinným octem a promícháno.

S mrkví

Tato jasně oranžová kořenová zelenina obsahuje kyselinu tartronovou, která brání přeměně sacharidů na tuky, a vlákninu, která dodává sytost. Zeleninové dietní saláty, které obsahují mrkev, proto pomáhají zbavit se nadváhy a očistit tělo od toxinů. K přípravě jednoho z nich budete potřebovat:

• 1 stroužek česneku.
• 1 ořech.
• 75 g mrkve.
• 20 ml olivového oleje.

Oloupaná a umytá mrkev se zpracuje strouhankou a poté se doplní drceným česnekem a nasekaným ořechem. To vše je ochuceno olivovým olejem a jemně promícháno.

S rajčaty a celerem

Jednoduchý zeleninový dietní salát, jehož recept bude jistě v osobní sbírce každé štíhlé mladé dámy, přispívá k normalizaci metabolismu a zlepšení trávicího systému. A tvaroh přidaný do něj po dlouhou dobu uspokojí hlad a nahradí nedostatek mnoha cenných stopových prvků. K jeho vlastní přípravě budete potřebovat:

• 35 g řapíkatého celeru.
• 30 ml olivového oleje.
• 5 g balzamikového octa.
• 150 g tvarohu.
• 4 cherry rajčata.
• 1 okurka.
• Koření a bylinky.

Umytá zelenina se nakrájí na krásné plátky a spojí se. Poté se k nim přidají koření a bylinky. To vše je postříkáno balsamikovým octem, pokapáno olivovým olejem a ochuceno tvarohem. Před konzumací se krátce umístí do chladničky.

S mořským zelím

Laminaria má jedinečné chemické složení a slouží jako vynikající zdroj jódu, nezbytné pro normální metabolismus. Lidé, jejichž tělo má nedostatek tohoto prvku, začínají rychle přibírat na váze. Proto musí do své stravy zahrnout zeleninový dietní salát, jehož recept je popsán níže. K jeho přehrání budete potřebovat:

• 420 g konzervovaných fazolí.
• 75 ml sójové omáčky.
• 50 ml olivového oleje.
• 2 stroužky česneku.
• 1 plechovka mořského zelí.
• 100 g okurky a papriky.
• 75 g cibule a mrkve.

Nejprve musíte udělat zeleninu. Cibule a mrkev jsou oloupané, opláchnuté, nakrájené a restované v olivovém oleji. Když jsou opečené, jsou doplněny sójovou omáčkou a zahřáté ještě několik minut. Poté se zelenina přenese do hluboké mísy a spojí se s fazolemi, okurkami, pepřem, drceným česnekem a laminárií. Vše se dobře promíchá a podává se ke stolu.

S kukuřicí a olivami

Mnoho lidí je přesvědčeno, že sladká žlutá zrna nejsou vhodná pro dietní výživu. Ve skutečnosti tomu tak není, protože mají relativně nízký obsah kalorií a zabraňují tvorbě otoků, snížení hladiny cholesterolu a normalizaci metabolismu. K přípravě lahodného zeleninového dietního salátu budete potřebovat:

• 600 g konzervované kukuřice.
• 200 g řapíkatého celeru.
• 55 g oliv.
• 12 g medu.
• 7 g hořčice.
• 45 ml vinného octa.
• 70 ml vývaru.
• 85 ml olivového oleje.
• 1 stroužek česneku.
• Sůl, salátové listy a bylinky.

Celer je nakrájen na tenké proužky a kombinován s polovinami oliv. To vše je doplněno nasekanými bylinkami, roztrhanými salátovými listy, kukuřičnými zrny a česnekem. V dalším kroku se obsah nádoby nalije omáčkou vyrobenou z vývaru, olivového oleje, hořčice, vinného octa, medu a soli a jemně se promíchá.

S rajčaty a zelím

Milovníci šťavnatých nízkokalorických potravin by si měli vzít na vědomí další jednoduchý recept. Fotografie dietního zeleninového salátu, který pomáhá očistit tělo a normalizovat metabolické procesy, bude umístěna o něco níže, ale prozatím pochopíme jeho složení. K vaření ve vaší kuchyni budete potřebovat:

• 300 g bílého zelí.
• 50 g salátových listů.
• 3 rajčata.
• 2 stonky celeru.
• 1 okurka.
• 5 St. l. rostlinný olej.
• Sůl, citronová šťáva, pepř a bylinky.

Zelí je osvobozeno od horních listů, opláchnuto, nakrájeno na tenké proužky, nalito do mísy a hněteno rukama, aby uvolnilo šťávu. Poté se k němu přidají nasekané salátové listy, nasekané bylinky a krásně nakrájená zelenina. To vše je solené, pepřové, posypané citronovou šťávou a ochucené libovým olejem.

S celerem a mrkví

Tento barevný zeleninový dietní salát pro hubnutí má příjemnou chuť a relativně nízkou energetickou hodnotu. Citronová šťáva, která je v ní přítomna, jí dodává mírnou kyselost a díky ořechům je výživnější. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 100 g kešu.
• 3 velké mrkve.
• 3 stonky celeru.
• 1,5 St. l. citronové šťávy.
• 2 St. l. libového oleje.
• Sůl a lněná semínka.

Oloupaná a umytá mrkev se ošetří strouhankou a spojí se s drceným celerem. To vše je doplněno nasekanými ořechy a semeny a poté soleno, napojeno citronovou šťávou a ochuceno libovým olejem.

Se zelenými fazolkami

Tento recept na lahodný zeleninový dietní salát se přesně hodí do jídelního lístku přívrženců zdravého potraviny sledující tělesnou hmotnost. Chcete-li to zopakovat ve své vlastní kuchyni, budete potřebovat:

• 350 g zelených fazolí.
• 250 g mrkve.
• 1 st. l. vinný ocet.
• 1 sladká paprika a červená cibule.
• 2 St. l. olivový olej a rajčatová omáčka.
• Sůl, voda a koření.

Umyté a nakrájené fazole se vaří ve slané vroucí vodě a hodí se do cedníku. Poté je nalita ledovou vodou, vysušena a nalita do hluboké mísy. Tam jsou také poslány cibulové půlkruhy, nakrájenou mrkev a proužky sladké papriky. To vše je solené, ochucené a ochucené směsí rajčatové omáčky, vinného octa a libového oleje.

S rajčaty a avokádem

Znalci různých exotik doporučují všimnout si na velmi zajímavý recept na zeleninový dietní salát. Fotografie samotného pokrmu bude prezentována o něco níže a nyní zjistíme, co bude potřeba k jeho přípravě. Tentokrát budete potřebovat:

• 6 rajčat.
• 1 okurka a avokádo.
• 1 st. l. jablečný ocet a olivový olej.
• Sůl a bylinky.

Avokádo je jemně zbaveno slupky a kostí a poté nakrájeno na krásné kousky a spojeno s plátky rajčat. To vše je doplněno okurkami a nasekanými bylinkami. V závěrečné fázi je hotový salát solený a ochucený směsí jablečného octa a olivového oleje.

S pekingským zelím a feta

Tento barevný Letní salát má příjemnou chuť a bude hodnou ozdobou každé hostiny. K přípravě sebe a svého domova budete potřebovat:

• 250 g pekingského zelí.
• 150 g fety.
• 1 chilli lusk.
• ½ Plechovky oliv.
• 200 g okurek a rajčat.
• Sůl a libový olej.

Tento dietní zeleninový zelný salát se připravuje doslova za pár minut. Okurky a rajčata jsou osvobozeny od všeho zbytečného, opláchnuty, krásně nakrájeny a nality do objemné mísy. Tam jsou také poslány roztrhané zelné listy, olivové kroužky a kostky fety. To vše se zahřeje a jemně promíchá. V závěrečné fázi se obsah nádoby nalije libovým olejem a okamžitě se podává ke stolu.

S kuřecím masem

Zeleninový dietní salát, který obsahuje bílé ptačí maso, je uspokojivý i nízkokalorický současně. Chcete-li jej zadat do své vlastní nabídky, budete potřebovat:

• 100 g kuřecího filé.
• 100 g ledového salátu.
• 5 cherry rajčat.
• 4 vařená křepelčí vejce.
• 1 st. l. sýrové hobliny.
• Sůl, voda, strouhanka, žloutek, hořčice a citronová šťáva.

Kuře se vaří ve slané vroucí vodě, úplně se ochladí, nakrájí a položí na talíř lemovaný salátovými listy. Na vrchol položte poloviny křepelčích vajec a plátky cherry rajčat. to vše je posypáno sýrovými hoblinami a krutony a poté ochuceno omáčkou vyrobenou ze žloutku, hořčice a citronové šťávy smíchané ve stejném poměru.

S červeným zelím

Obsah kalorií v dietním salátu připraveném podle níže uvedené metody je pouze 38 kcal / 100 g. Nízká energetická hodnota mu však nebrání v tom, aby byl velmi chutný a užitečný. Chcete-li osobně posoudit jeho chuť, budete potřebovat:

• 200 g kořenového celeru.
• 200 g červeného zelí.
• 100 g přírodního jogurtu.
• 1 jablko.
• 1 citron.
• 1 mrkev.
• Kurkuma, náhražka cukru a kopr.

Jablko, mrkev a celer jsou očištěny od všeho zbytečného, opláchnuty, nakrájeny na plátky a spojeny dohromady. To vše je doplněno jemně nasekaným zelím, kurkumou, bylinkami, citronovou šťávou a náhražkou cukru a poté ochuceno jogurtem a smícháno.

S rajčaty a granátovým jablkem

Tento krásný a velmi zajímavý salát má příjemnou chuť a nízký obsah kalorií. Proto určitě zaujme slušné místo ve stravě těch, kteří sní o štíhlé postavě. Chcete-li to vyzkoušet, budete potřebovat:

• 500 g rajčat.
• 1 granátové jablko.
• 1 červená žárovka.
• ½ Citronu.
• 1 h. l. cukru.
• 2 St. l. olivový olej.
• Sůl, pepř a bylinky.

Umytá rajčata jsou nakrájena na úhledné klíny a spojena s cibulovými půlkruhy. To vše je doplněno granátovými jablky, nasekanými bylinkami a dresinkem složeným z pepře, soli, citronové šťávy, cukru a libového oleje.

S rukolou a dýní

Tento jasný, mírně nasládlý salát pomůže diverzifikovat obvyklé menu a nedává stopu do pasu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 200 g dýňové buničiny.
• 100 g mozzarelly.
• 1 svazek rukoly.
• 1 hrst piniových oříšků.
• Sůl, koření a libové máslo.

Umytá a nakrájená dýně se peče do půl hodiny při 180 ⁰C. Poté se úplně ochladí a položí na talíř lemovaný roztrhanou rukolou. To vše posypané piniovými oříšky a drcenou mozzarellou, solené, pepřové a ochucené libovým olejem.

S artyčokem

Tento neobvyklý a neuvěřitelně zdravý salát jistě osloví každého, kdo miluje chutné jídlo, ale počítá každou spotřebovanou kalorii. Chcete-li s nimi zacházet se svými blízkými, kteří bojují s extra kilogramy, budete potřebovat:

• 70 g artyčoků.
• 25 g kořenového celeru.
• 15 g hlávkového salátu.
• ¼ Citronu.
• 40 g rajčat a jablek.
• Sůl, voda a libový olej.

Artyčoky se vaří ve slané vroucí vodě, nakrájejí se a spojí se s nasekaným celerem. To vše je doplněno plátky jablek, plátky rajčat, drcenou latukou a citronovou šťávou. V závěrečné fázi se hotový salát nalije rostlinným olejem a jemně se promíchá.

S kedlubnem

Toto málo známé, ale velmi zdravé zelí má nízký obsah kalorií a může být zahrnuto do dietního menu. K přípravě jednoho ze salátů s přídavkem této zeleniny budete potřebovat:

• 120 g kohlrabi.
• 120 g řepy.
• 120 g mrkve.
• Libové máslo, med a bylinky.

Musíte začít s přípravou salátu zpracováním zeleniny. Jsou vyčištěny, opláchnuty, nastrouhány a spojeny dohromady. Výsledná směs se posype nasekanými bylinkami a nalije se dresinkem z medu a libového oleje.

S mrkví a křenem

Tento dietní vařený zeleninový salát má příjemnou, mírně kořeněnou chuť a určitě si ho budou pamatovat milovníci pikantních potravin. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 2 mrkve.
• 2 řepy.
• 1 tuřín.
• Zelení, strouhaný křen a voda.

Zelenina je důkladně omyta od ulpívajících nečistot, vařena v uniformách, zcela ochlazena, vyčištěna, nakrájena na plátky a spojena mezi sebou. Výsledná směs je posypána nasekanými bylinkami a ochucena strouhaným křenem.

S rajčaty a cibulí

Tento chutný zeleninový salát je velmi chutný a šťavnatý. Česnek, který je v něm přítomen, mu dodává mírnou štiplavost a doplněk ve formě suluguni mu dodává jedinečnou vůni. Chcete-li to udělat doma, budete potřebovat:

• 500 g rajčat.
• 360 g suluguni.
• 2 středně velké žárovky.
• 4 stroužky česneku.
• Sůl a libový olej.

Důkladně opláchnutá rajčata jsou nakrájena na malé klíny a nalita do hluboké mísy. Do ní je poslán strouhaný suluguni, drcený česnek a mletá cibule. To vše je naplněno, napojeno rostlinným olejem a jemně promícháno.