Salát s jablky a okurkami: recepty, možnosti oblékání a tipy na vaření

Dopřejte svým chuťovým pohárkům salát s jablky a okurkami. Z těchto ingrediencí lze vyrobit mnoho originálních předkrmů, které mají osvěžující jemnou chuť. Takové recepty obvykle vyžadují jemné krájení, takže nezapomeňte mít ostrý nůž a prkénko.

Letní šťavnatý salát

Vyrobeno z kyselých jablek Granny Smith, čerstvých okurek a kořeněného dresinku, tento salát určitě zapůsobí na mnoho. Pro něj budete potřebovat následující:

• 1 st. l. bílý cukr;
• 2 St. l. bílý vinný ocet;
• 1 st. l. nasekaný kopr;
• 1st. l. nasekané petrželky;
• 1 h. l. mořská sůl;
• 1 h. l. mletý česnek;
• 1 středně sladká paprika;
• polovina dlouhé okurky (oloupaná a nakrájená na malé proužky);
• 2 jablka Granny Smith (nakrájená na malé proužky).

Jak připravit toto osvěžující občerstvení?

Ve střední misce smíchejte vše kromě proužků okurky a jablek. Přidejte tyto ingredience jako poslední, vše dobře promíchejte. Chlazte v chladničce nejméně 20 minut a užívejte si.

Pokud máte čas, namočte nasekaný česnek přes noc do olivového oleje a před přidáním do směsi osušte. Zachovává lahodnou chuť, ale snižuje ostrost česneku v salátu s jablky a okurkami.

Slavnostní křupavý salát

Jedná se o křupavé vitamínové občerstvení, které je velmi zdravé. Vařit celer, jablko a okurkový salát, budete potřebovat následující:

• 1 červené sladké jablko;
• 4 stonky celeru;
• 1 okurka;
• 1 hrst koriandru;
• 1 st. l. sušené brusinky;
• šťáva z poloviny citronu;
• 1 st. l. olivový olej;
• mořská sůl podle chuti.

Příprava vitamínového občerstvení

Nakrájejte jablka, celer a okurku na kostky a poté promíchejte v misce. Vložte brusinky, jemně nasekaný koriandr a pokapejte citronem a olivovým olejem. Posypeme solí, promícháme a podáváme. Tento recept na salát z jablek a okurek vám umožní udělat dvě velké porce nebo čtyři malé. Užijte si jeho šťavnatost a příjemnou kyselost. Odborníci na vaření se domnívají, že opékané pekanové ořechy nebo strouhaný sýr by byly chutnými doplňky tohoto občerstvení.

Varianta s rýží

Je to docela vydatný salát s okurkou, vejcem, jablkem a rýží. Může být podáván jako hlavní chod. K jeho přípravě budete potřebovat následující:

• 100 gramů červené karmagské rýže (pokud chcete, použijte běžnou divokou rýži);
• 1 st. l. olivový olej;
• 200 gramů vařené nebo konzervované cizrny, opláchnuté a sušené;
• 1 h. l. uzené papriky;
• ½ H. l. kmín;
• na špetku mořské soli a pepře;
• 1 hlava římského salátu, nakrájená na plátky;
• 1 jablko Granny Smith s jádrem, nakrájené;
• 10 velkých červených hroznů bez semen;
• čtvrtina sladké červené papriky, malé kostky;
• čtvrtky zelené papriky, kostky;
• čtvrtina žluté papriky, kostky;
• 8 cherry rajčat;
• na čtvrtky dlouhé okurky, jemně nasekané;
• čtvrtina malé červené cibule, oloupaná a jemně nasekaná;
• polovina zralého avokáda, vykostěného a nakrájeného na kostičky;
• 2 vejce natvrdo, oloupaná a nakrájená na plátky.

Pro kozí sýrový dresink:

• 1 h. l. bílý vinný ocet
• 2 St. l. řecký jogurt
• 100 gramů měkkého kozího sýra;
• 1 h. l. med;
• 2 St. l. olivový olej;
• na špetku mořské soli a pepře;
• 2 St. l. studené vody dle libosti.

Jak připravit toto chutné jídlo?

Tento salát z jablek a okurek se připravuje v několika fázích. Vařte rýži ve vroucí vodě třicet minut, dokud se nevaří. Vypusťte a odložte stranou.

Zahřejte olej na malé pánvi na mírném ohni. Když je horká, přidejte sušenou cizrnu a smažte 5-6 minut, míchejte každých pár minut, dokud nezhnědne. Posypte uzenou paprikou, kmínem, pepřem a solí, promíchejte a vařte další minutu, poté vyjměte z tepla.

Zakryjte dno velké mísy nakrájeným římským salátem. Počínaje středem misky začněte šířit cizrnu v proužku, od jedné straně kapacity do jiného. Umístěte jablka, hrozny, papriky, rajčata, okurky, červenou cibuli, avokádo, nakrájená vejce a vařenou rýži v proužcích na obou stranách cizrny. Tento salát s jablky a okurkami se podává ve vrstvách rozložených na talíři podélně.

Chcete-li připravit dresink, vložte ocet, řecký jogurt a kozí sýr do samostatné mísy a rozšlehejte metlou. Přidejte med a olivový olej a znovu rozšlehejte, dokud nebude hladký. Ochutnejte podle chuti. Pokud chcete, aby byl dresink tekutější, přidejte studenou vodu a před podáváním se salátem znovu rozšlehejte.

Jablečný salát Brie

Tento salát s jablky, okurkami a sýrem kombinuje čerstvost prvních dvou složek a krémovou něhu Brie. Toto občerstvení je ideální pro zimu. K jeho přípravě budete potřebovat následující:

• 150 gramů smíšené zeleniny;
• 120 gramů sýra Brie, nakrájených na 2 cm kousky;
• 1 velké jablko nakrájené na 2 cm kostky;
• polovina okurky, kostky 1 cm;
• půl šálku pekanových ořechů;
• půl šálku sušených brusinek;
• 4 zelené plátky póru.

Pro doplňování paliva:

• třetina šálku olivového oleje;
• třetina šálku jablečného octa;
• 1 st. l. jablečný ocet;
• jeden a půl St. l. med
• čtvrt h. l. mletý černý pepř;
• čtvrt h. l. zázvor mletý.

Příprava sýrového jablečného salátu

Připravte si salát složením všech ingrediencí do velké salátové mísy. Připravte omáčku smícháním všech složek a silným protřepáním nádoby. Nalijte dresink na salát s jablky a okurkami. Nechte dvacet minut namočit a poté podávejte.

Marshmellow salát

Jedná se o velmi originální recept, který nabízí kombinaci okurek s ovocem a sladkými marshmallows. Pro něj budete potřebovat:

• 5 jablek s jádrem, nakrájených na plátky;
• sklenice hroznových bobulí nakrájených na polovinu;
• půl šálku pekanových ořechů;
• čtvrtina dlouhé šťavnaté okurky, oloupané a jemně nasekané;
• 240 gramů konzervovaný ananas plátek;
• 3/4 šálku Marshmallow;
• půl šálku zakysané smetany;
• třetina sklenice majonézy.

Připravujeme originální svačinu

Vložte jablka, okurky, hrozny, pekanové ořechy, ananas a marshmallow do velké mísy. V malé nádobě smíchejte zakysanou smetanu a majonézu. Naplňte tuto směs všemi složkami a míchejte, dokud nejsou pokryty.

Varianta s lososem, jablkem a okurkou

Jedná se o poměrně vydatný a zdravý salát, který se připravuje s přídavkem plnotučného filetu z lososa. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 zelené jablko;
• polovina okurky;
• 2-3 plátky uzeného lososa;
• 250 gramů sýra mozzarella ;
• čerstvý kopr;
• olivový olej;
• mořská sůl a pepř.

Příprava lososového salátu s okurkou a jablkem

Pomocí ostrého nože nakrájejte několik tenkých proužků okurky a položte je na talíř nebo plech vyložený kuchyňskou papírovou utěrkou. Posypeme dobrou špetkou soli, přikryjeme dalším kusem ručníku a necháme namočit, zatímco zbytek vaříte.

Nakrájejte mozzarellu na poměrně velké kostky. Uzený losos nakrájejte na dlouhé proužky a vložte do mísy s mozzarellou. Dochutíme mořskou solí, pepřem a trochou olivového oleje.

Jemně nasekejte kopr a smíchejte v samostatné misce s připravenou okurkou. Opatrně oloupejte kůži z jablka a pokuste se ji co nejtenčí nakrájet na plátky. Vložte je do misky s okurkou a přidejte malou hrst čerstvě nakrájeného kopru a trochu olivového oleje, promíchejte. Nahoře s mozzarellou a lososovou směsí, přidejte trochu nakrájeného kopru a pepře.