Salát s palačinkami z vajec a klobásou: ingredience, recepty

Mnoho hostesek neví o pokrmu, jako jsou lehké vaječné palačinky. Není to samostatné jídlo, ale skutečný nález pro ty, kteří chtějí diverzifikovat domácí menu a přidat do kuchařky několik zajímavých nápadů. Například salát s palačinkami z vajec a klobásou je velmi oblíbený u zkušených žen v domácnosti. Kromě toho lze vaječné palačinky přidat do různých druhů jiných občerstvení, mohou být plněné ovocem, zeleninou, masem nebo rybími náplněmi. Vaří se velmi rychle, ale každému pokrmu dodávají neuvěřitelnou chuť a výživu.

Dnes dáme pár tipy na vaření salát s palačinkami z vajec a klobásou a také vám řekneme, s jakými produkty jsou nejlépe kombinovat. Jídla budou snadno připravitelná, rychlá a snadná. Dokonce i ctižádostivá hostitelka, která nemá správné zkušenosti s kulinářským obchodem, bude schopna připravit takový salát.

Vaječné palačinky, klobása a houby

Tato verze salátu s palačinkami z vajec a klobásou je jeden z nejpopulárnějších a často se objevují na slavnostních stolech ruských hostesek. Vyrábí se z jednoduché a levné sady ingrediencí. Můžete si vzít jakoukoli klobásu: syrovou, syrovou, vařenou, doktorskou atd. d. Dokonce i "lovecké" klobásy budou v takovém pokrmu vypadat skvěle.

Ingredience na salát s palačinkami z vajec a klobásou

Z níže uvedených potravin můžete připravit asi šest porcí salátu. Celková doba vaření bude třicet minut.

Ingredience:

• 160 g uzená klobása;
• čtyři lžíce (lžíce) kefíru;
• špetka soli;
• jedna lžíce (lžíce) bramborového škrobu;
• 170 g čerstvých žampionů;
• mletý černý pepř;
• tři vejce;
• svazek zelené cibule;
• 60 g sýra (pevné odrůdy);
• majonéza;
• 280 g konzervované kukuřice;
• listy salátu – pro podání.

Jak vařit palačinky z vajec

Samozřejmě příběh o tom, jak připravit salát s palačinkami z vajec a klobásou byste měli začít vyprávěním o vaření vaječných palačinek. Jsou v tomto salátu hlavními složkami a všechny ostatní přísady jsou pouze doplňkem. Chcete-li vyrobit chutné, tenké, téměř průhledné palačinky z vajec, musíte si vzít velké nádobí vhodné pro míchání. Posíláme tam tři vejce a špetku soli. Dobře porazte domácím mixérem nebo ručním mixérem. Pamatujte: čím lépe a déle porazíte vejce, tím svěžejší a vzdušnější jsou palačinky.

Po několika minutách míchání vajec se solí přidejte škrob do hmoty. Znovu důkladně porazte. Nyní nalijte malé množství vaječného těsta na dobře zahřátou pánev. Palačinky pečeme na každé straně několik sekund. Pokud je pánev dostatečně kalcinovaná, pokud je těsto dobře šlehané, pokud je plyn na správné úrovni - celá hromada palačinek bude připravena během několika minut. Dáme je na talíř, necháme trochu vychladnout.

Příprava salátu

Nyní připravíme další ingredience na salát s palačinkami z vajec a klobásou. Zelené peří cibule nakrájíme na malé kousky stejné velikosti. Houby promyjeme, odstraníme všechny nečistoty a prach. Klobouk a špička nohy lze odříznout. Houby nakrájíme na malé rovnoměrné kostky.

Klobása je nakrájena na kruhy, pak každý kruh je již rozdrcen dlouhými proužky. Sýr tři na středním struhadle. Otevřete plechovku kukuřice, vypusťte tekutinu a přeneste obsah nádoby do salátové mísy. Tam přidáme všechny ostatní ingredience. Zbývá jen nakrájet chlazenou vaječnou palačinku na tenké tyčinky a poslat ji do jiných produktů. Naplňte misku majonézou, přidejte černý mletý pepř a sůl podle chuti. Houby lze předem smažit, dokud nezměknou, nebo je lze přidat do misky syrové.

Pokud je volný čas, může hostitelka vždy experimentovat s vzhledem salátu s palačinkami z vajec a klobásou. Může to být obyčejný skluz salátu zdobený vařeným vejcem a snítkou petrželky. A můžete si připravit vrstvený salát: žampiony, palačinka z vajec, kukuřice, pažitka, klobása, sýr. Nezapomeňte odlupovat řady majonézou.

Palačinky z vajec, klobása a nakládané okurky

Tato varianta salátu s palačinky a uzená klobása vhodné pro chladné zimní setkání na večeři. Naše tělo potřebuje další vitamíny, takže je lepší vařit v zimě vydatná a kalorická jídla.

Produkty

Aby zvládněte jednoduchý recept salát s palačinkami z vajec a klobásou s přídavkem okurek, musíte se zásobit následující sadou ingrediencí:

• dvě kuřecí vejce;
• trochu slunečnicového oleje;
• 220 g šunky nebo uzené klobásy;
• zelený hrášek;
• špetka soli;
• nakládané okurky (můžete si vzít čerstvé, ale chuť jídla se změní) - 2 ks;
• majonéza.

Vlastnosti vaření

V malé nádobě porazte vidličkou nebo mixérem vejce. Přidejte do nich sůl a škrob (volitelné). Dostáváme vzduchové pěnové těsto na palačinky. Palačinky pečeme na pánvi se silným dnem. Měly by být křupavé, červené, ale tenké. Když palačinky vychladnou, nakrájejte je na dlouhé proužky. Totéž děláme s okurkami. Měly by být také rozdrceny a přeměněny na skluzavku bloků.

Šunku nebo uzenou klobásu nakrájíme na hrnky a poté rozdrtíme každý polotovar a proměníme jej v obvyklý kopec bloků. Kombinujeme všechny ingredience salátu, přidáme majonézu nebo jakýkoli jiný dresink. Míchat. Podáváme ke stolu a zdobíme snítkou zeleně.

Vaječné palačinky, uzené kuře a olivy

Velmi neobvyklá a pikantní chuť se ukáže, pokud je obvyklý recept na salát s vaječnými palačinkami diverzifikován olivami a uzeným kuřecím masem.

Produkty:

• 320 g uzeného kuřecího masa;
• jedna žárovka;
• špetka soli;
• lžíce (lžíce) škrobu;
• tři vejce;
• 70 g oliv nebo oliv;
• pažitka;
• majonéza.

K přípravě jídla si můžete vzít uzená kuřecí prsa nebo stehna. Maso nakrájejte na tenké dlouhé kousky. Stejně tak bude nutné rozdrtit další složky salátu. Olivy jednoduše nakrájíme na polovinu. Z škrobového a vaječného těsta vyrábíme tenké palačinky. Pro rychlejší ochlazení je neskládejte do hromady, ale uspořádejte je na stůl nebo podnos. Jakmile jsou palačinky studené, můžete sbírat salát.

Pro větší pikantnost můžete do misky přidat červenou cibuli nebo zelené cibulové peří. Pokud používáte běžnou cibuli, doporučujeme ji před přidáním do misky trochu marinovat v octě (6% nebo 9%). Stačí držet cibulové kroužky v octovém roztoku po dobu 7-10 minut a veškerá hořkost zmizí, zůstane pouze pikantní příjemná chuť a lehká vůně.

Palačinky z vaječného těsta, klobása a pomeranč

Zdánlivě neobvyklá kombinace, ale kulinářské zážitky ukázaly, že uzené maso a omeleta se skvěle hodí k citrusovému ovoci. Oranžová není výjimkou. Vaření bude vyžadovat minimální množství ingrediencí, díky čemuž je salát snadno připravitelný a cenově dostupný:

• 220 g uzené šunky nebo uzené klobásy (klobásy nebo lovecké klobásy);
• 180 g cibule;
• dvě lžíce (lžíce) majonézy;
• spousta petrželky nebo kopru;
• tři vejce;
• škrob;
• špetka soli;
• mletý černý pepř;
• dvě pomeranče;
• tři (polévkové) lžíce kefíru.

Jak připravit salát s pomeranči a vejci

Nalijte kefír do míchací nádoby. Rozbijeme tam vejce. Přidejte mletý pepř, špetku soli a škrob. Hněteme těsto na palačinky. Pečeme je a hotové výrobky položíme přímo na stůl, aby proces chlazení probíhal rychleji. Studené vaječné polotovary na salát nakrájíme na dlouhé tenké kostky.

Nyní přejděte na masovou složku misky. Klobása (klobásy, uzené maso) nakrájíme na stejné tenké proužky. Je důležité, aby všechny složky (pokud je to možné) byly stejné velikosti a tloušťky. Zelené jemně nasekané. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkruhy a marinujeme v citronové šťávě nebo roztoku tříprocentního octa po dobu deseti minut. Poté tekutinu vypusťte, cibuli lehce osušte na papírovém ubrousku a přidejte do salátové mísy.

Pomeranč se umyje, pak z něj odstraníme kůži. Odstraňte také všechny přepážky, bílé pruhy. Nakrájejte pomerančovou dužinu na kostky. Smíchejte všechny složky salátu, oblékněte majonézou.

Variace a varianty

A je jich mnoho:

• Palačinky, klobása, čerstvé okurky, česnek.
• Palačinky z vajec, uzená šunka, kyselá jablka, mrkev.
• Vaječné brčka, uzená klobása, konzervované červené fazole, česnek.
• Plátky vaječné palačinky, klobása nebo šunka, smažené žampiony, konzervovaný hrášek zelený.

Z vaječných palačinek a klobásy můžete připravit obrovské množství salátů a občerstvení. Pro takový salát jsme navrhli jen několik běžně používaných kombinací potravin. Každá hosteska může doplnit nebo změnit složení misky podle svého uvážení. Hlavní věc-nebojte se fantazírovat.