Domácí buchty s cukrem: recept s fotografií

Pečivo vyrobené doma se vyznačuje nejen čerstvostí, ale také speciální jemnou chutí, což je velmi zřídka se vyskytuje u sladkostí v obchodě. Ale mnoho z nich má domácí dezerty spojené s působivým seznamem ingrediencí a dlouhou zábavou v kuchyni. Nicméně vařit něco sladkého doma, nemusíte trávit spoustu času a úsilí. Můžete připravit jednoduché, ale chutné buchty s cukrem. A můžete je diverzifikovat různými druhy těsta a náplní.

Domácí cukrové buchty

K jejich přípravě budete potřebovat následující přísady:

1. Pšeničná mouka – 700 gramů.
2. Kardamom - 1 špetka.
3. Margarín – 180 gramů.
4. Čerstvé droždí – 40 gramů.
5. Vejce - 2 kusy.
6. Sůl-1/3 lžičky.
7. Mléko-2 šálky.
8. Cukr-1/2 šálku.
9. Vanilka - 3 špetky.

Příprava těsta

Domácí cukrové buchty mohou mít jakýkoli tvar, velikost, plněné nebo bez. Jednoduché výrobky z kynutého těsta jsou obzvláště oblíbené, protože se připravují poměrně snadno. V tomto případě není nutné mnoho znalostí v cukrářské oblasti. V případě, kdy jste poprvé chtěli připravit tento dezert, je lepší se obrátit na recept na domácí buchty s cukrem (jejichž fotografie jsou uvedeny v článku).

Zpočátku musí být přísady jako vejce a olej vyjmuty z chladničky asi hodinu před použitím. Je vhodné prosít mouku. Dále nalijte mléko do pánve a zahřejte jej na teplotu třiceti stupňů. Ponořte do něj kvasinky a nechte je kvést. Prosévanou mouku rozdělte na přibližně dvě části, do jedné z nich vložte mléko s kvasinkami. Lžící nebo špachtlí dobře promíchejte, nahoře přikryjte čistým ručníkem a opařte na teplém místě asi třicet minut. Poté musíte pokračovat v přípravě těsta a dodržovat recept na domácí buchty s cukrem.

Mírně měkký margarín se zcela rozpustí na minimálním ohni a odloží se na vychladnutí. Když je opar ponechán v teple, je nutné do něj přidat vanilin, sůl, kardamom, cukr a druhou část mouky. Kromě toho přidejte kuřecí vejce a mírně ochlazený rozpuštěný margarín. Nyní musíte dobře hnětet těsto rukama, ze kterého se pak pečou sladké domácí buchty s cukrem. Poté vložte těsto, které zaostává za stěnami nádobí, na teplé místo a znovu jej zakryjte ručníkem.

Objem dobře hnětené hmoty by se měl zvýšit přibližně o polovinu. Bude to trvat padesát až šedesát minut. V této fázi musíte zapnout troubu, aby se zahřála na 220 stupňů. Po uplynutí požadované doby přeneste zarostlé těsto na pomoučený povrch a odvalte z něj klobásu. Poté ostrým nožem rozdělte na kousky, ze kterých vytvořte kuličky. Pečicí plech dobře namažte měkkým margarínem a uspořádejte na něj budoucí domácí cukrové buchty.

Proces pečení

Při distribuci kuliček z kvasnicového těsta je třeba při pečení zvážit zvýšení objemu. Proto musíte mezi nimi nechat malou vzdálenost. Nechte housky stát, aby měly čas vstát, asi patnáct minut. Samostatně dobře promíchejte dvě vejce do misky. Poté naneste výslednou směs štětcem na každou dospělou kouli těsta položenou na plechu. Posypeme cukrem nahoře a pošleme patnáct minut na vaření do trouby. Hotové domácí buchty s cukrem z kynutého těsta přeneste na servírovací talíř. Po ochlazení je připraven lahodný a jemný dezert na čaj nebo kávu.

Cukrové koláčky na zakysané smetaně s ovocem

Potřebné produkty:

1. Zakysaná smetana-5 polévkových lžic.
2. Mouka - 800 gramů.
3. Zázvor-0,5 lžičky.
4. Máslo – 100 gramů.
5. Cukr-200 gramů.
6. Jablka-3 kusy.
7. Skořice-dezertní lžíce.
8. Droždí-40 gramů.
9. Badyan – 1/4 lžičky.
10. Vejce - 4 kusy.
11. Mléko-200 mililitrů.

Jak si vyrobit domácí rohlíky s cukrem?

Svěží, krásné a chutné hamburgery lze podávat na snídani, odpolední svačinu a dokonce i na večeři s šálkem kakaa nebo džusu. Samozřejmě budete muset strávit svůj čas, ale celá rodina si během několika dní bude moci vychutnat voňavé a jemné domácí pečivo.

První složkou, která má být připravena podle receptu s fotografií domácích cukrových housek, jsou droždí. K čemu je potřeba zahřejte mléko do teplého stavu, nalijte do něj lžíci cukru a promíchejte. Poté droždí vynechejte a nechte patnáct minut, dokud se na povrchu pěnové čepice nevytvoří.

Během této doby roztavte máslo, rozšlehejte vejce s cukrem mixérem a dvakrát prosejte mouku. Jakmile kvasnice kvetou, přidejte k nim všechny připravené složky a zakysanou smetanu, mletý zázvor a badyán. Dále hněteme těsto, které by mělo být měkké a jemné. V případě potřeby můžete přidat trochu mouky. Hotové, dobře hnětené těsto by mělo stát asi čtyřicet minut v teple a kynout. Poté je povrch, na který bude těsto přeneseno, hojně posypán moukou.

Vložte těsto z misky a promíchejte jej hladkými pohyby. Poté musí být vyválen, ale ne příliš tenký, ale asi pět milimetrů tlustý. Nyní pomocí libovolného kulatého tvaru vystřihněte kruhy z vrstvy a odstraňte přebytečné těsto.

Příprava náplně

Před přípravou těchto domácích cukrových housek je třeba připravit lahodnou náplň. Jablka je nutné umýt, oloupat a nakrájet na malé kostky. Poté do středu každého kruhu těsta vložte kousky ovoce, posypte cukrem a skořicí. Přeložte ji dvakrát na polovinu. Tři takto připravené kruhy s náplní, složené ve čtyřech, vložte okraje do jednorázové papírové formy. Můžete použít silikonové formy, stejně jako speciální plechy na pečení s buňkami.

Pečení housek

Zapněte pro zahřátí na 180 stupňů trouba. Ponechané po dobu dvaceti minut pro zvýšení objemu a dobře vhodné ve formičkách, namažte vejce rozšlehaným špetkou soli a posypte cukrem. Pošlete domácí cukrové buchty připravené na recept do trouby po dobu dvaceti až dvaceti pěti minut. Poté buchty pokryté zlatou krustou po ochlazení vyjměte z ramekinů a položte na talíř. Takové pečivo díky koření bude voňavé a náplň jablek mu dodá jemnost.

Domácí muffiny na kefíru s cukrem

Seznam složek:

1. Kefír – 200 mililitrů.
2. Mouka-8 šálků.
3. Cukr-250 gramů.
4. Vejce - 4 kusy.
5. Soda-2 lžičky.
6. Olej - 2 lžíce.
7. Tvaroh-400 gramů.

Vaření podle receptu

Tuto možnost výroby cukrových rohlíků lze nazvat alternativou k domácímu kynutému pečení. Kefír a jedlá soda obsažené v receptu způsobují, že těsto je vzdušné a pružné. A bohatší chuť dodá přidání tvarohu. Není to vůbec komplikovaný proces vaření tohoto svěžího muffinu, který výrazně ušetří čas. Dále pochopíme více, jak si vyrobit domácí cukrové buchty ve vaší kuchyni, aby s nimi zacházely se svými příbuznými.

Po zakoupení všech potřebných produktů je držte v teplé místnosti asi šedesát minut. Poté prosejte pšeničnou mouku do hluboké a široké misky. Přidejte tvaroh přes jemné kuchyňské síto, vmíchejte dvě vejce, nalijte dvě stě gramů cukru, nalijte kefír a nalijte do něj sodu přímo a nechte ji vařit. Poté všechny ingredience smíchané podle receptu důkladně promíchejte a promíchejte z nich vzdušné těsto, které se trochu přilepí na ruce.

Poté posypte stůl a ruce moukou a začněte z něj tvořit koule. Chcete-li to provést, musíte z těsta odtrhnout kousky o hmotnosti asi padesáti gramů a rukama z nich vyválet malé a uklizené kuličky, které položte na stůl posypaný moukou. Zapněte troubu a nechte těsto odpočívat asi patnáct minut. Během této doby namažte plech na pečení rafinovaným olejem a zbývající dvě vejce porazte padesáti gramy cukru. Přeneste stojaté kuličky na plech a mezi nimi ponechte mezery dva centimetry.

Rozšlehanou směsí vajec a cukru potřete všechny kuličky těsta a ještě trochu posypte cukrem. Umístěte plech do trouby, pouze když teplota v něm stoupne na 230 stupňů, a okamžitě jej snižte na 200. Pečte domácí rohlíky s cukrem třicet minut. Poté je přeneste na podnos pokrytý čistým ručníkem a nechte úplně vychladnout. Již studené mohou být při podávání rozbité nebo řezané. S pomocí jednoduchý recept, nevyžaduje ani velké náklady, ani čas, můžete si v případě potřeby připravit velmi chutné a svěží domácí pečivo pro celou rodinu.

Sladké rohlíky s okamžitým cukrem

Potraviny na vaření:

1. Prášek do pečiva-lžíce.
2. Mouka-400 gramů.
3. Olej - 2 lžíce.
4. Zakysaná smetana – 400 gramů.
5. Cukr-150 gramů.
6. Vejce - 3 kusy.
7. Sůl - 0,5 lžičky.

Příprava housek

Sladké domácí pečivo, které se vaří velmi rychle, je přesně to, co potřebujete moderní pracující paní. Ingredience pro její přípravu jsou téměř vždy doma v kuchyni. Rychle, asi za deset minut, připravte těsto, ze kterého tvarujte buchty a pošlete je do trouby, připravte si večeři nebo jiné domácí práce. Pro příprava těsta musíte vzít misku a dát do ní zakysanou smetanu, nalijte olej a promíchejte. V jiné nádobě porazte dvě vejce cukrem a kombinujte je se zakysanou smetanou.

V samostatné misce prosejte mouku a nalijte do ní sůl a prášek do pečiva. Míchejte a jemně přidejte do mísy se zakysanou smetanou a vejci. Dále ze všech Spojených složek hněteme těsto na domácí buchty s cukrem. Poté ji položte na rovnoměrný povrch posypaný moukou a nakrájejte na malé kousky. Z každého lehce zmačkaného těsta v budoucnu musíte vytvořit buchty.

Tvar budoucího pečení může být zcela odlišný. Zda se jedná o jednoduché kulaté housky nebo válcované ve formě bagel nebo květin, závisí na osobním vkusu. Výrobky připravené k pečení rozprostřete na namazaný plech na pečení v určité vzdálenosti od sebe.

Zbývající jedno vejce dobře porazte vidličkou nebo metličkou a namažte povrch všech housek umístěných na plechu. Nezapomeňte posypat více cukru a poslat do trouby na třicet minut na pečení při 190 stupních. Nakonec nechte pečivo vychladnout. Poté můžete svým blízkým nabídnout sladké pečivo v kombinaci s jejich oblíbenými nápoji.

Tyto jednoduché recepty vám pomohou rychle a bez zbytečných náklady na přípravu lahodných domácích housek. A jejich hlavním plusem je, že vaření nevyžaduje žádné specifické nebo exotické přísady.