Smažené brambory se žampiony: ingredience, krok za krokem recept s fotografií, tajemství vaření

Pečené brambory s houbami jsou jednoduché, ale uspokojivé jídlo, které se vaří snadno a rychle. V receptu je málo ingrediencí, ale jídlo není o nic méně chutné. Naopak, mnozí se jí líbí.

Smažené brambory se žampiony a cibulí

Potřebné přísady:

1. Nasekané zelené-2 lžíce.
2. Brambory - 600 gramů.
3. Máslo – 30 gramů.
4. Žampiony – 300 gramů.
5. Mletý pepř-1/5 lžičky.
6. Cibule - 1 kus.
7. Olivový olej - 4 lžíce.
8. Sůl-1/2 lžičky.
9. Bobkové listy - 2 kusy.

Připravujeme smažené brambory s žampiony a cibulí podle receptu

Každý si bude moci toto jídlo vychutnat bez výjimky. Vegetariáni i pozorovatelé půstu a kromě toho také milovníci hustého a uspokojivého jídla. Nenáročnost a co je nejdůležitější, jednoduchost vaření přispívá k jeho častému začlenění do každodenního menu mnoha rodin. Co může být chutnější než smažené brambory? Kromě toho jsou vařené smažené brambory spolu s žampiony a cibulkou velmi chutné.

Krok první: příprava brambor

Toto jednoduché jídlo stále vyžaduje přípravu každé složky zvlášť. Brambory potřebují nejvíce času na vaření, takže by se měly nejprve zabývat. Nejprve oloupejte všechny hlízy, poté je dobře umyjte a nasekejte. Můžete to udělat několika způsoby na výběr: brčka, kostky, kostky, plátky nebo klíny. Poté, co jsou loupané hlízy nakrájeny na jednu z výše uvedených možností, je třeba je osušit ručníkem.

Krok dva: smažení brambor

Poté musíte do pánve nalít olivový olej a umístit na střední teplotu. Dále, abyste mohli pokračovat ve vaření smažených brambor s houbami-žampiony, musíte do pánve vložit nakrájené hlízy. Lehce osolte a pravidelně otáčejte během procesu smažení, který trvá 20 minut.

Krok tři: příprava hub

Zatímco se brambory vaří, měli byste se vypořádat s houbami. Kontaminované žampiony musí být omyty. Hlavní věcí není přeexponovat je ve vodě, protože houby ji absorbují poměrně rychle. Poté odstraňte vrstvu kůže z klobouků a obnovte řez v žampionech. Nakonec nakrájejte všechny houby na plátky.

Krok čtyři: pečení žampionů s cibulí

Dále musíte vzít druhou pánev a zahřát na ohni s máslem. Vložte do něj připravené houby a pasujte 5 minut. Oloupejte cibuli a upravte je tenkými kroužky. Smažte žampiony, abyste uvolnili polovinu pánve. Rozložte cibuli vedle nich a smažte dalších 7 minut.

Krok pět: míchání ingrediencí

Poté kombinujte smažené brambory s žampiony a cibulí v jedné pánvi. Sůl podle chuti a pepř. Přidejte bobkové listy, přikryjte víkem a potte na mírném ohni všechny komponenty po dobu dalších 6-8 minut.

Smažené brambory připravené podle tohoto receptu s houbami-žampiony, stejně jako cibule, jsou chutné a voňavé. Můžete jej podávat na večeři s umytými čerstvými rajčaty. Volitelně můžete posypat jemně nasekanou koprovou nebo petrželkovou zelení. Toto jídlo je krásná vydatná večeře, která nezanechá pocit těžkosti.

Pečené brambory se zakysanou smetanou a houbami

Seznam produktů:

1. Česnek-4 klíny.
2. Brambory-1,5 kilogramu.
3. Rostlinný olej - 20 mililitrů.
4. Zakysaná smetana – 200 gramů.
5. Žampiony – 1 kilogram.
6. Provensálské bylinky – 1 dezertní lžíce.
7. Rozpuštěné sádlo – 50 gramů.
8. Čerstvé nasekané bylinky - 2 lžíce.
9. Sůl-1 lžička.

Příprava jídla

Recepty na smažené brambory se žampiony jsou k dispozici téměř každé rodině, protože je lze připsat rozpočtovému vaření. Taková příloha, kromě domácího oběda, vypadá dobře na slavnostní hostině. Je skvělým doplňkem masa i samostatného vydatného jídla. Existuje mnoho nejrůznějších možnosti, jak připravit vynikající jídlo z obyčejných smažených brambor. Kombinace s pikantním kořením, majonézou a bylinkami může dát bramborám jedinečnou chuť a chuť.

Houby se používají čerstvé, nakládané, zmrazené a sušené. Téměř všechny vhodné: medové houby, oleje, lišky, hříbky a další. Současně můžete vařit smažené brambory se žampiony na pánvi s přídavkem dalších přísad. Zpočátku bude nutná určitá příprava produktů. Brambory oloupeme, dobře umyjeme, důkladně osušíme. A teprve poté jej podle potřeby nakrájejte na proužky nebo kruhy. Mimochodem, pokud jsou připravené brambory nality na tři hodiny studenou vodou, můžete výrazně snížit počet dusičnanů v nich obsažených.

Další-žampiony. Z nich je nutné umýt malé částice země a písku, aby je v budoucnu nezjistily v hotové misce. Po opláchnutí musí být houby dobře vysušeny a nakrájeny na plátky. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je velmi jemně. Dále musíte vzít dvě pánve a distribuovat v nich ve stejném množství rozpuštěné sádlo a rostlinný olej. Poté je položte na oheň a zahřejte. Vložte brambory do jednoho a žampiony do druhého. Houby smažte, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Poté trochu osolte, promíchejte, zavřete víko a nechte na sporáku, dokud nebude připraven.

Smažte brambory na vyšším ohni. Měl by dobře zhnědnout a být pokryt zlatou kůrou. Je nutné nezapomenout jej občas promíchat. Poté sůl podle chuti, zakryjte pánev víkem, snižte teplo a přiveďte do měkka. Poté přeneste téměř hotové brambory do pánve se smaženými žampiony. Nalijte do nich provensálské byliny, přidejte česnek a zakysanou smetanu. Důkladně promíchejte a pokračujte ve vaření pod víkem dalších 10 minut. Poté vypněte teplo, posypte čerstvými bylinkami, promíchejte a nechte stát 10-15 minut. Velmi chutné a voňavé jídlo je připraveno. Podávejte smažené brambory se žampiony ke stolu nejlépe s okurkami, rajčaty nebo zelím.

Smažené brambory se žampiony a kuřecím masem

Složení složek:

1. Rajčata-2 kusy.
2. Brambory – 700 gramů.
3. Bílý pepř – 1/5 lžičky.
4. Kuřecí filé – 250 gramů.
5. Majoránka – 0,5 lžičky.
6. Kopr - 4 větvičky.
7. Žampiony – 400 gramů.
8. Oregano-0,5 lžičky.
9. Cibule-2 hlavy.
10. Zakysaná smetana - 2 šálky.
11. Sýr-200 gramů.
12. Mladá cibule - 4 kusy.
13. Rozmarýn-0,5 lžičky.
14. Sůl-1 dezertní lžíce.
15. Olej-50 mililitrů.

Proces vaření

Smažené brambory se žampiony a kuřecím masem jsou jednoduché a poměrně kalorické jídlo. I když to není nové, stále zůstává mezi milovanými mnoha rodinami. Podané s kysané zelí nebo okurky, je smetena ze stolu téměř okamžitě. Doporučujeme vařit podle receptu a krmit chutné a uspokojivé pro všechny vaše domácnosti.

Zpočátku je nutné kuřecí filé opláchnout, osušit a nakrájet na kousky. Vložte do mísy, posypte kořením a solí. Míchejte a nechte marinovat asi 30 minut. Dále připravíme brambory, které je třeba oloupat, umýt a nasekat. V pánvi zahřejte olej a vložte do něj brambory. Sůl, trochu pepř a smažte, míchejte na mírném ohni, téměř do měkka a vyjměte ze sporáku.

Pak byste měli jít na žampiony. Houby dobře, ale ne dlouho opláchněte ve vodě a řádně je osušte. Dále oloupejte klobouky a ořízněte špičky nohou. Každý podélně nakrájejte na dvě poloviny, nakrájejte na prkénko a nakrájejte na plátky o tloušťce 3 milimetry. Poté je přeneste na pánev, osolte a smažte 10 minut. Hotové žampiony vložte do mísy a přikryjte.

Nyní oloupejte hlavy cibule a nakrájejte je na půlkruhy. Vložte do pánve, nalijte trochu oleje a lehce smažte. Poté do něj přidejte marinované kousky kuřecího filé, promíchejte a pokračujte v smažení dalších 10 minut. Během této doby umyjte a nakrájejte rajčata a nakrájejte bylinky a mladou cibuli. Stále musíte nastrouhat kus tvrdého sýra.

Dále vraťte pánev s restovanými bramborami na sporák, nahoře položte kousky kuřecího filé, passed s cibulí. Pak přijdou kostky rajčat a žampiony. Nahoře - vrstva zakysané smetany smíchaná s mladou cibulkou a koprem. A nakonec vše ozdobte strouhaným sýrem. Zakryjte pánev víkem, zapálte nízkou teplotu a vařte asi 15 minut. K večeři podávejte jídlo ještě horké.

Smažené brambory s houbami jsou jednoduché, ale uspokojivé jídlo. Připravuje se jednoduše. A jeho hlavním plusem je, že ingredience jsou k dispozici po celý rok.