Vlhký koláč: krok za krokem recept na vaření s fotografií

Přiznejte se, kdo nemá rád sladké a chutné domácí pečivo? A pokud je to také vlhký koláč, který má jemnou základnu a lahodný krém? Na světě existuje mnoho různých možností přípravy a designu takového pečení v doma. Každá rodina má svůj vlastní recept, který byl předán z generace na generaci.

V tomto článku vám řekneme, jak připravit vlhký koláč a jak podávat hotové jídlo ke stolu. Také vy Naučte se správně připravte potraviny, kolik pečte koláč a jak jej můžete ozdobit. Charakteristickým rysem poskytnutých možností vaření je, že v nich nebudeme používat kuřecí vejce. I bez tohoto produktu je základ docela svěží a jemný.

Mokrý čokoládový koláč recept

Potřebné produkty:

• prvotřídní pšeničná mouka-asi dvě sklenice;
• granulovaný cukr - 200 gramů;
• čištěná pitná voda - 200 gramů;
• sůl-malá špetka:
• vanilin-polovina balení;
• kakaový prášek - 100 gramů;
• slunečnicový olej - 50 gramů;
• jedlá soda - 1 h.l.;
• jablečný nebo vinný ocet-1 st.l.;
• instantní káva-1 h.l.

Příprava tohoto superpotravinového koláče vám zabere asi jednu hodinu.

Postupný proces

Naše další kroky jsou následující:

1. Proséváme mouku přes síto, aby byla nasycena kyslíkem a stala se vzdušnější.
2. Třeme ji solí a vanilinem.
3. Nalijte požadované množství kakaového prášku a výslednou směs promíchejte.
4. V samostatné misce kombinujeme slunečnicový olej, instantní kávu a octovou sodu.
5. Postupně nalijte granulovaný cukr a dobře promíchejte.
6. Kombinujeme všechny ingredience, nalijeme vodu a hněteme měkké a poddajné těsto.
7. Formu na pečení namažte rostlinným olejem silikonovým kartáčem.
8. Poté těsto rozprostřete po celém jeho povrchu.
9. Vlhký koláč posíláme do trouby na 40-45 minut.

Zkontrolujte připravenost pečení pomocí párátka. Jakmile se těsto přestane lepit, vyjměte koláč a přeneste jej na talíř. Volitelně jej můžete zakrýt čokoládovou polevou nebo nakrájet na dvě stejné části a namazat proteinovým krémem. Tímto způsobem získáte sladký čokoládový dort.

Vlhký koláč: recept s fotografií

Ingredience:

• prvotřídní mouka - 1.5 šálků;
• kakaový prášek - 4 St. l.;
• sůl - na špičce nože;
• soda-1 h. l.;
• granulovaný cukr - 180 gramů;
• voda-1 šálek;
• rostlinný olej - 50 gramů;
• vanilkový extrakt - 1 h. l.;
• stolní ocet-1 h. l.;
• instantní káva bez přísad - 15 gramů.

Podle vašeho uvážení lze stolní ocet nahradit citronovou šťávou.

Krok za krokem vaření

Recept na vlhký koláč:

1. Zapněte troubu a počkejte, až se zahřeje.
2. Formu přikryjeme pergamenovým papírem, posypeme rostlinným olejem a posypeme moukou.
3. Do jedné misky přidejte prosetou pšeničnou mouku přes sítko, sůl, požadované množství sody a vanilkový extrakt.
4. Ingredience důkladně promíchejte. Postupně nalijte kakaový prášek.
5. V jiné misce s vysokými stranami rozemeleme rostlinný olej s octem nebo citronovou šťávou, přidáme instantní kávu a granulovaný cukr.
6. Nalijte čištěnou vodu. Porazte hmotu, dokud se zrna cukru úplně nerozpustí.
7. Kombinujeme obě směsi a mícháme do hladka. Hněteme těsto.
8. Nalijte ji do předem připravené formy a pečte půl hodiny.

Nastrouhanou mléčnou čokoládu, nasekané vlašské ořechy nebo sušené ovoce můžete posypat na koláč. Takové domácí pečivo je ideální pro horký čaj, kávu nebo kakao.

Recept na lahodný a jemný džemový koláč

Seznam potravin, které budeme potřebovat během vaření:

• pšeničná mouka - 380 gramů;
• kakao-75 gramů;
• soda - 5 gramů;
• sůl - 5 gramů;
• granulovaný cukr - 1 šálek;
• rostlinný rafinovaný olej - 3 St. l.;
• vanilin - polovina sáčku;
• prášková káva - 15 gramů;
• ovocný džem - 130 gramů;
• ocet-2 hodiny. l.;
• pitná voda - 200 gramů.

Takové pečivo ozdobíme čerstvými bobulemi a ovocem.

Způsob vaření

Recept na super hladký čokoládový koláč:

1. V hluboké misce smíchejte mouku předem prosetou přes síto, sůl. vanilin a kakao.
2. V jiné misce kombinujeme vodu s rostlinným olejem a octem, nalijte kávu, sodu a granulovaný cukr.
3. Výslednou hmotu důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní. Poté nalijte směs, kterou jsme dostali, do misky s volnými produkty. Hněteme těsto na vlhký koláč.
4. Na dno pekáče dáme trochu pergamenu a dobře namažeme boky a papír olejem. Těsto rozdělíme a ramekin pošleme do trouby na 35-45 minut.
5. Jakmile je koláč zcela připraven, vyjměte jej z ramekinu a nechte trochu času vychladnout. Poté nakrájejte na dvě části a jednu polovinu namažte ovocným džemem nebo džemem.
6. Zakryjte ji zbývající částí čokoládového koláče a povrch potřete stejným džemem. Posypeme moučkovým cukrem a pokračujeme v přípravě ovoce a bobulí.
7. V tomto receptu jsme se rozhodli použít jahody, banány a kiwi. Proto odtrhneme ohony z jahod, oloupeme kiwi a banán. Opláchněte kiwi a jahody pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé talíře. Stejnou akci opakujeme i s banány.

Rozložte ovoce a bobule na práškový cukr a podávejte dezert ke stolu. Takové pečivo se dobře hodí jak ke studeným nápojům, jako je džus, Pepsi nebo Coca-Cola, tak k horkému-čaj, káva, kakao.

Recept na čokoládový koláč bez použití vajec

Potřebné přísady:

• kakaový prášek - 4 St. l.;
• mouka - 1.5 šálků;
• olivový olej - 35 gramů;
• sůl-0.5 h. l.;
• soda-0.5 h. l.;
• citronová šťáva nebo ocet - 2 hodiny. l.;
• voda - 200 gramů;
• granulovaný cukr-o něco méně než 1 šálek;
• vanilkový extrakt - 1 h. l.;
• prášková káva-2 hodiny. l.

K přípravě tohoto vlhkého koláče budete potřebovat minimum produktů a času a nakonec získáte šíleně měkký, chutný a voňavý dezert. Díky kávové notě má pečivo kořeněnou chuť a lehkou hořkost. Jako ozdobu dortu doporučujeme použít moučkový cukr, strouhanou mléčnou nebo černou čokoládu a mleté ořechy.

Postupný proces

Koláč připravujeme podle následujících pokynů:

1. Smíchejte sůl, kakao, vanilin a mouku. V samostatné misce kombinujeme vodu a olivový olej.
2. Nalijte cukr, kávu a octovou sodu. Smíchejte ingredience a kombinujte dvě různé hmoty.
3. Hněteme těsto. Formu přikryjeme pergamenem, namažeme olejem a naplníme hotovým těstem.
4. Vložíme ramekin s budoucím koláčem do horké trouby a půl hodiny.
5. Po stanoveném časovém intervalu zkontrolujeme připravenost a vypneme troubu. Jemně přeneste koláč na talíř a nechte ho mírně vychladnout.

Naše pečivo zdobíme šlehačkou nebo čokoládovým krémem. Nakrájíme šíleně jemný a voňavý čokoládový dort na porce, dáme na talíř nějaké čerstvé bobule a podáváme dezert ke stolu.