Bramborové zrazy s houbami: recepty na přípravu krok za krokem

Bramborové zrazy-speciální bramborové placičky puree s náplní z mletého masa, zelí, kuřecích vajec, zelených. Ale nejchutnější a voňavé jsou oprávněně považovány za zrazy s houbami. Jemné bramborové těsto, jasná chuť a lahodná chuť smažených žampionů činí z tohoto pokrmu skutečné kulinářské mistrovské dílo.

Pokud se chcete naučit vařit nejchutnější zrazy - tento článek je pro vás! V něm řekneme, jak to udělat správně je to zajímavé jídlo, podělíme se o některá tajemství a předložíme nezbytná doporučení. Pokud používáte naše recepty krok za krokem, bramborové zrazy s houbami se vždy ukáže být vynikající! Naučte se, vařte a potěšte své blízké a hosty lahodně chutnými pokrmy.

Recept č. 1. Skvělá volba pro horké občerstvení pro štíhlý stůl

Upozorňujeme na chutné a snadno připravitelné jídlo - bramborové zrazy s houbami. Během půstu se stane skutečným nálezem, přidá do každodenního menu rozmanitost. Toto vydatné, voňavé a chutné jídlo určitě potěší všechny členy vaší rodiny.

K jeho přípravě budete potřebovat následující přísady:

• velké brambory-8 nebo 9 ks.;
• 500 g čerstvých žampionů;
• cibule-2 hlavy;
• 3 St. l. pšeničná mouka;
• 1 kuřecí vejce;
• rostlinný olej;
• sůl, černý mletý pepř;
• několik stroužků česneku.

Pro krásné podávání budete potřebovat čerstvé koprové zelené, petržel, zelené cibulové peří a zakysanou smetanu.

Vytvořte chutné jídlo pro štíhlý stůl

Jak správně vařit bramborové zrazy s houbami? Krok za krokem recept není vůbec složitý:

1. Nejprve oloupeme bramborové hlízy, důkladně je umyjeme a vaříme do měkka ve slané vodě.

2. Oloupeme a rozdrtíme hlavu cibule.

3. Houby třídíme, opláchneme a nakrájíme.

4. Smažte cibuli na pánvi s trochou oleje. Přidejte žampiony. Oloupeme česnek a projdeme lisem. Přidejte ji do hub a cibule, promíchejte a vařte několik minut. Vyjměte pánev z tepla, nechte náplň mírně vychladnout.

5. Hotové brambory se přenesou do hluboké mísy a hnětou do stavu pyré. Je důležité, aby v hmotě nezůstaly žádné hrudky. Přidejte kuřecí vejce do brambor, 3 St. l. pšeničná mouka, sůl a pepř.

6. Mícháme a rozdělujeme hmotu na stejné části, ze kterých vyrábíme koláče.

7. Do každé tortilly dáme 2 hodiny. l. cibule-houbová náplň. Opatrně zabalte okraje a vytvořte podlouhlé kotlety (děláme to mokrýma rukama, aby se bramborová hmota nelepila).

8. Válíme v mouce. Posíláme opečené bramborové zrazy s houbami na pánvi. Smažte do krásné kůry na obou stranách. Připravenou svačinu podáváme ke stolu na místě se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Tajemství úspěšného vaření zraz s houbami

Zkušené ženy v domácnosti znají několik důležitých tajemství přípravy dokonalých vtipů. Doporučují:

1. Houby restujte, dokud se tekutina úplně neodpaří. Jinak náplň změkne bramborové těsto a placičky se rozpadnou.

2. Udělejte bramborovou hmotu co nejvíce plastickou a dostatečně strmou. Těsto by mělo dobře držet tvar, aby se zrazy nerozpadly.

3. Vytvořte středně velké bramborové placičky. Příliš velké kamínky se během procesu pražení nepohodlně převrátí.

4. Použijte dobrou keramickou potaženou pánev, abyste zabránili lepení těsta.

Recept č. 2. Bramborové zrazy pro dietní výživu

Těm, kteří se drží správné výživy a minimalizuje množství tuků ve stravě, určitě se vám bude líbit recept brambor zraz s houbami v troubě. Kalorický obsah hotového jídla je pouze 122 kalorií na 100 g a BJU - 4,6/3,2/19,4, což umožňuje jeho konzumaci bez újmy pro postavu.

K přípravě zrazu budete potřebovat následující přísady:

• 1 kg surových loupaných brambor;
• 2 kuřecí vejce;
• 0,5 kg hlívy ústřičné;
• dvě hlavy cibule;
• balení smetany 20% tuku - 100 ml;
• sůl a černý pepř.

Vytvořte dietní svačinu bez mouky a přebytečného tuku

Krok za krokem recept na bramborové zrazy s houbami je následující:

1. Nejprve vařte předem oloupané brambory, dokud nejsou hotové. Necháme to trochu vychladnout a poté projdeme mlýnkem na maso. Přidejte vejce, sůl a pepř. Dobře promíchejte.

2. Cibuli oloupeme, nakrájíme a smažíme na kapku rostlinného oleje.

3. Nasekané hlívy ústřičné se přidávají do cibule, dusí se, dokud se kapalina neodpaří. Přidáme smetanu do hub, dusíme několik minut.

4. Nyní přistoupíme k přímému vytvoření zraz. Lžící položíme bramborovou hmotu na dlaň, uděláme prohlubeň a vložíme do ní trochu náplně. Uzavřeme okraje a vytvoříme kotletku. Všechny ostatní zrazy děláme analogicky.

5. Zakryjte plech pergamenovým papírem. Rozložte na něj zrazy, namažte je kuřecím žloutkem.

6. Zasíláme polotovary, aby byly upečeny do předehřáté na 180 °C trouba na půl hodiny.

Hotové dietní zrazy s hlívou ústřičnou se podávají horké ke stolu, ochucené částí nízkotučné zakysané smetany. Dobrou chuť! Nyní víte, jak připravte brambory zrazy s houbami s maximálním přínosem a minimem kalorií.

Recept č. 3. Lahodné bramborové zrazy se sýrem a žampiony

Nabízíme další zajímavou úpravu klasického receptu na bramborové placičky s náplní. Jemné jídlo tající v ústech s jemnou vůní hub a sýrovou dochutí určitě osloví všechny vaše domácnosti. Nezapomeňte to zkusit vařit!

K vytvoření lahodných bramborových placiček budete muset připravit:

• 7 velkých brambor;
• 1 kuřecí vejce;
• 1 hlava cibule;
• 300 g čerstvých žampionů;
• 50 g tvrdého sýra;
• 30 g másla;
• 80 g strouhanky;
• 20 g pšeničné mouky;
• sůl, koření;
• ghee na smažení.

Připravujeme neuvěřitelně chutné horké občerstvení

Krok za krokem recept na bramborové zrazy s houbami a sýrem není obtížný, hlavní věcí je pracovat v dobré náladě a postupovat podle jednoduchých pokynů:

1. Brambory vaříme ve slané vodě, dokud nejsou hotové. Hněteme to do stavu pyré, dokud nevychladne. Přidejte žloutek kuřecího vejce, mouku a máslo. Hněteme bramborové těsto.

2. Příprava houbové náplně. Oloupaná cibule je jemně nasekaná a smažená, dokud není příjemně zlatá. Houby nakrájejte a přidejte do cibule. Čekáme na odpařování přebytečné vody. Vyjměte z ohně.

3. Sýr se rozdrtí na hrubém struhadle. Smíchejte ji se žampiony v samostatné nádobě. Přidejte sůl a pepř.

4. Tvoříme kotlety. Položíme lžíci bramborové hmoty na ruku, dáme jí tvar tortilly. Do středu umístíme směs sýrů a hub. Spojte okraje tortilly.

5. Zrazu nakrájíme na strouhanku a smažíme na rozpuštěném másle na obou stranách, dokud nebude příjemná zlatá kůra.

Neuvěřitelně chutné bramborové zrazy s houbami a sýrem jsou připraveny! Dobrou chuť!

Recept č. 4. Horké občerstvení s lesními houbami

Představujeme další skvělý recept na bramborové zrazy s houbami. Na fotografii se taková pochoutka příliš neliší od produktů připravených podle jiných receptů, ale její vůně a chuť jsou zcela odlišné! A jemná struktura těsta a křupavá zlatá kůra nenechají nikoho lhostejným. Určitě zkuste připravit toto chutné občerstvení!

Seznam nezbytných složek:

• 400 g zmrazených lesních hub;
• brambory-1 kg;
• 2 střední žárovky;
• strouhanka-70 g;
• 20 g rostlinného a másla;
• 50 ml mléka;
• 50 g mouky;
• sůl, mletý černý pepř.

Vyrábíme chutné bramborové placičky s lesními houbami

Po přípravě produktů začneme pracovat. Podívejme se podrobněji technologie vaření zraz s houbami. Recept je jednoduchý a jasný, doufáme, že nebudete mít potíže.

1. Nejprve namočte lesní houby do 2 litrů vody na hodinu. Po uplynutí stanovené doby filtrujeme vodu a myjeme houby. Dáme je vařit ve stejné vodě po dobu 25 minut.

2. Zatímco houby jsou tepelně zpracovány, zabýváme se bramborami. Hlízy očistíme, opláchneme a pošleme k vaření. Cibuli oloupeme, nakrájíme a smažíme na malém oleji.

3. Kombinujeme hotové lesní houby s cibulí. Do hotových brambor přidejte teplé mléko, mouku a máslo. Dobře hněteme tlačenkou. Nezapomeňte na pepř a sůl.

4. Nyní vytváříme bramborové polotovary, do každého vložíme směs cibule a hub. Válíme kotlety v strouhanka.

5. Smažte zrazy ze dvou stran na dobře zahřátém rostlinném oleji do krásné zlaté kůry. Hotové bramborové placičky podáváme ke stolu se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Recept č. 5. Vydatné teplé občerstvení pro celou rodinu

Bramborové zrazy s houbami, mletým masem a sýrem jsou velmi chutné a zároveň snadno připravitelné jídlo. Nádivku můžete upravit podle svých představ-použijte mleté hovězí, kuřecí nebo mastnější vepřové maso, hlívy ústřičné, žampiony nebo lesní houby, přidejte bylinky, česnek a koření. V jakékoli variantě je jídlo vynikající - jemné, voňavé a uspokojivé.

K přípravě zraz budete potřebovat:

• 1,5 kg brambor;
• 2 kuřecí vejce;
• čerstvý kopr;
• rostlinný olej;
• pšeničná mouka - 50 g;
• mléko-70 ml;
• máslo-30 g;
• sůl, pepř.

Jako náplň použijeme mleté hovězí maso( 300 g), žampiony( 300 g), jakýkoli tvrdý sýr( 100 g), cibuli (1 ks).

Vyrábíme bramborové zrazy s nádivkou a houbami

Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a pošleme na pánev smažit. O něco později přidáme mleté hovězí maso. Myjeme houby, nakrájíme na malé kousky a pošleme je na pánev k masu a cibuli. Pečeme náplň, dokud neodejde přebytečná vlhkost. Podle chuti sůl, přidejte oblíbené koření.

Nyní začneme pracovat s bramborami. Hlízy očistíme, opláchneme a uvaříme. Hotové brambory trochu vychladnou. Proměníme ji v bramborovou kaši (podle receptu-s mlékem a máslem). Přidejte tam vejce, mouku, kopr, koření. Dobře promíchejte a získejte elastickou hmotu.

Mokré ruce tvoří malé koláče. V každé položíme mleté hovězí maso s houbami. Vyrábíme elegantní kotlety. Válíme je v mouce a posíláme je na pánev, aby se smažily, dokud nezhnědnou. Vydatné, chutné a voňavé jídlo je připraveno!

Nyní víte, jak vařit brambory zrazy s houbami a mletým hovězím masem! Pravidelné jídlo, trochu času stráveného - a nádherné horké občerstvení je připraveno!

Nezapomeňte vařit bramborové zrazy s houbami, recepty s fotografií vám v tom pomohou. Vyzkoušejte, vytvořte a potěšte své blízké vynikajícími domácími občerstveními. Dobrou chuť!