Kuřecí filé pečené s houbami: recepty, tipy na vaření

Žádný slavnostní stůl není kompletní bez kuřecích placiček, kotlet, salátů s masem nebo jednoduše pečených kousků kuřete s různými přílohami. Díky vysokému obsahu bílkovin kuře nasycuje a vyživuje naše tělo, což následně ovlivňuje zlepšení pohody, příliv síly a energie atd.

Článek pojednává o přípravě pečeného kuřecího filé s houbami, bylinkami, zeleninou, sýrem a mnoha dalšími přísadami. Dozvíte se také všechna tajemství a nuance tohoto receptu. Pomůžeme vám vybrat komponenty jídel, správně je připravit a ozdobit konečný výsledek. Proto se pohodlně usaďte a začněte studovat zajímavý a lákavý svět vaření.

Kuřecí filé pečené s houbami v troubě

Potřebujeme následující:

• kuřecí filé - 550 gramů;
• žampiony - 350 gramů;
• majonéza - 75 gramů;
• chlorid sodný;
• mletý černý pepř;
• tvrdý sýr - 125 gramů.

Podle vašeho uvážení použijte zakysanou smetanu, aby bylo hotové jídlo méně mastné a kalorické.

Naše akce

Vaříme kuřecí filé s houbami v troubě:

1. Filety umyjeme pod tekoucí vodou, osušíme na papírovém ručníku a nakrájíme na dvě stejné části.
2. Nyní ho porazíme na prkénku malým kladivem a posypeme kořením.
3. Houby dobře umyjeme a nakrájíme libovolným způsobem.
4. Nastrouháme sýr na hrubé straně struhadla.
5. Třeme pečicí ramekin máslem, rozložíme kousky masa a na ně rozložíme nakrájené žampiony.
6. Nalijte zakysanou smetanu nebo majonézu.
7. Posypeme strouhaným sýrem.
8. Zapneme troubu a necháme v ní misku upéct, dokud nevytvoří zlatou a chutnou kůru.

Hotové filé lze ozdobit nasekanými bylinkami, snítkou bazalky nebo rukolou.

Filé s bramborami, houbami a rajčaty

Ingredience:

• brambory - 500 gramů;
• filet - 500 gramů;
• cherry rajčata-1 větvička;
• sůl;
• paprika;
• žampiony - 350 gramů;
• česnek-2-3 stroužky;
• olivový olej.

V tomto receptu budou na ozdobu použity citronové klíny a sezamová semínka.

Krok za krokem vaření

Začínáme proces vaření:

1. Odstraňte film z česneku a nechte jej projít speciálním lisem.
2. Porazte kuřecí filé a rozdělte je na porce.
3. Oloupeme brambory a nakrájíme na malé plátky.
4. Houby nakrájíme na čtvrtiny.
5. Houby restujeme do poloviny.
6. Rajčata nakrájíme na tenké kruhy o tloušťce asi 3-5 mm.
7. Bereme ramekin s vysokými stranami, dobře ho namažeme olivovým olejem a rozložíme vrstvu brambor, pak kuřecí filé a žampiony.
8. Pokrm posypeme česnekem a kořením.
9. Nakonec přidejte kruhy rajčat a odešlete ramekin do trouby na 35-45 minut.

Rajčatová nebo zakysaná smetana omáčka bude pro toto jídlo perfektní. Tímto způsobem učiníte chuť a vůni hotového jídla živějším a pikantnějším.

Kuřecí filé s houbami pečené v ananasu

Potřebné produkty:

• kuřecí prsa - 950 gramů;
• žampiony nebo jiné houby - 250 gramů;
• konzervovaný ananas - 600 gramů;
• sůl;
• pepř;
• holandský sýr - 175 gramů;
• zakysaná smetana (obsah tuku 20%) - 200 gramů;
• cibule - 1 ks.

Budete také potřebovat trochu zelených a rafinovaných olejů.

Způsob vaření

Jaké kroky je třeba provést pro vaření:

1. V malé misce smíchejte koření a zakysanou smetanu.
2. Filety umyjeme, rozdělíme na porce a dáme do marinády.
3. Maso necháme v této formě několik hodin.
4. Myjeme žampiony a rozdělíme je na tenké talíře.
5. Oloupeme cibuli z horní vrstvy a nakrájíme na půlkruhy.
6. Odstraňte obal ze sýra a nastrouhejte.
7. Otevřete sklenici ananasu a jemně nalijte šťávu.
8. Namažte dno a stěny ramekinu rostlinným olejem.
9. Rozložte vrstvu kuřecího filé, poté houby, ananas a cibulové půlkruhy.
10. Vše posypeme strouhaným sýrem.
11. Pečeme asi 40-50 minut, dokud se nevytvoří kůra zlatého odstínu.

Než potěšíte své příbuzné lahodným pokrmem, ozdobte jej jemně nasekanými bylinkami.

Vaříme filé s rajčaty a skořicí

Ingredience:

• nakládané žampiony nebo hlívy ústřičné-250 gramů;
• kuřecí prsa - 750 gramů;
• rajčata-4 ks.;
• skořice;
• sůl;
• paprika;
• zakysaná smetana - 175 gramů;
• tavený sýr - 200 gramů.

Toto jídlo lze vařit jak v mikrovlnné troubě, tak v troubě.

Postupný proces

Vaříme pečené kuřecí filé s houbami, rajčaty, sýrem a kořením:

1. Filety omyjeme pod vodou, osušíme a nakrájíme na porce.
2. Nalijte přebytečnou tekutinu z hub a rozdělte je na polovinu.
3. Odstraňujeme kořeny z rajčat a nakrájíme je na kruhy.
4. Vložte kuřecí filé do formy, kruhy rajčat, houby a nalijte všechny produkty zakysanou smetanou.
5. Posypeme strouhaným roztaveným sýrem, kořením a skořicí, pošleme do trouby na půl hodiny.

Takové občerstvení lze konzumovat nejen horké, ale také chlazené.

Kuřecí filé s ananasem, houbami a sýrem

Požadované produkty:

• sýr-250 gramů;
• kuřecí prsa - 7 ks.;
• hříbky-200 gramů;
• konzervovaný ananas-1 plechovka;
• majonéza - 50 gramů;
• sůl;
• pepř;
• cibule - 1 ks.

Potřebujeme také rostlinný olej a pár stroužků česneku.

Krok za krokem vaření

Provádíme následující akce:

1. Opláchněte kuřecí prsa v teplé vodě a osušte.
2. Prsa nakrájíme na dvě stejné části a každý kus porazíme kuchyňským kladivem.
3. Maso dobře otřete kořením a položte na plech, předem vyložený pergamenem.
4. Odstraňte horní vrstvu z cibule a nakrájejte ji na tenké kroužky.
5. Otevřete plechovku s konzervované ananasy, přebytečnou tekutinu vypustíme do sklenice a ovoce rozdělíme na polovinu.
6. Nalijte cibulové kroužky, nakrájené houby a kousky ananasu na kuřecí prsa.
7. Do sklenice přidejte do šťávy z plechovky majonézu, česnek nasekaný pod lisem a vše promíchejte vidličkou.
8. Nalijte všechny produkty s touto poněkud zvláštní omáčkou, posypeme strouhaným roztaveným sýrem a pošleme do trouby na hodinu a půl.

Pro ozdobu doporučujeme vzít citron nebo vápno, lněná semínka a čerstvé bylinky.

Připravujeme chutné filé s rajčaty, houbami a sýrem

V proces vaření budeme potřebovat produkty jako:

• rajčata-4 ks.;
• žampiony - 400 gramů;
• kuřecí filé - 850 gramů;
• sůl;
• paprika;
• sušené byliny;
• zakysaná smetana (obsah tuku 20%) - 175 gramů;
• holandský sýr-225 gramů.

Kromě toho můžete v tomto receptu mírně změnit přísady. Například místo rajčat přidejte papriku a zakysanou smetanu nahraďte majonézou nebo smetanou.

Způsob vaření

Pečeme kuřecí filé s houbami a rajčaty:

1. V samostatné misce kombinujeme zakysanou smetanu se sušenými bylinkami a kořením.
2. Kuřecí filé porazíme kladivem a vložíme do ramekinu s vysokými stranami.
3. Nyní opláchněte žampiony a nakrájejte je na tenké talíře.
4. Odstraňujeme kořeny z rajčat a rozdělujeme je na kruhy o tloušťce asi 1 cm.
5. Do masa přidejte nakrájené houby a pár kruhů rajčete.
6. Nalijte zakysanou smetanu.
7. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě asi půl hodiny.

Taková masová příloha se hodí k vařené rýži, bramborovým pokrmům a těstovinám.

Recept na filé se zeleninou a česnekem

Ingredience:

• cuketa - 1 ks.;
• červená paprika - 1 ks.;
• rajčata - 2 ks.;
• bílá cibule-1 ks.;
• houby-250 gramů;
• mrkev - 1 ks.;
• tavený sýr - 250 gramů;
• kuřecí filé - 850 gramů;
• sůl;
• paprika;
• oregano;
• majonéza - 75 gramů;
• česnek-5-6 hřebíček.

Toto občerstvení je vhodné pro bramborovou kaši nebo vařenou rýži.

Postupný proces

Vaříme kuřecí filé pečené s houbami a sýrem:

1. Cuketa se umyje a nakrájí na tenké kruhy.
2. Stejné akce opakujte s rajčaty.
3. Řez stonek z červené papriky, vystřihnout jádro a odstranit semena.
4. Nyní rozdělte papriky na čtvrtiny.
5. Oloupeme cibuli a nakrájíme na kroužky.
6. Žampiony nakrájíme na malé talíře.
7. Mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé proužky.
8. Kuřecí filé nakrájíme na porce.
9. V samostatné misce smíchejte majonézu, přidejte česnek, koření a trochu rostlinného oleje drceného pod lisem.
10. Výslednou omáčku důkladně promíchejte.
11. Zakryjeme ramekin s vysokými stranami pergamenem.
12. Rozložte kuřecí filé, poté zeleninu a žampiony.
13. Postupně nalijte omáčku a posypte misku strouhaným sýrem.
14. Dejte jídlo čas na pečení v troubě, dokud se nevaří.

Kuřecí filé pečené s houbami a zeleninou je univerzální a velmi chutné jídlo.