Polévka s houbami a pohankou: způsoby vaření

Polévka s houbami a pohankou-jídlo, které lze připravit v každé sezóně. Existuje mnoho druhů jídla. Někteří do něj přidávají hovězí maso, kuřecí maso, zeleninu. Existují také vegetariánské možnosti pro toto jídlo. Pro polévku se používají různé druhy hub (zmrazené, čerstvé, sušené). O několika způsoby vaření jídla je popsáno v článku.

Jednoduchý recept

Pro jídlo se používají docela dostupné přísady:

1. Čerstvé houby – 300 gramů.
2. Půl šálku obilovin.
3. Dva brambory.
4. Cibule.
5. Mrkev.
6. Slunečnicový olej (podle chuti).
7. Kopr čerstvý.
8. Sůl.

Houby by měly být opláchnuty, vyčištěny. Rozdělte na čtverce. Umístěte do pánve, nalijte studenou vodu. Přidejte sůl a vařte dvacet minut. Když se kapalina začne vařit, oheň se mírně sníží. Mrkev se čistí, promyje se. Drcené na struhadle. Žárovka by měla být nakrájena na čtverce. Zelenina se smaží na pánvi s přídavkem slunečnicového oleje po dobu patnácti minut. Brambory jsou vyčištěny, opláchnuty. Děleno na malé čtverečky pomocí nože. Přidejte do hrnce s houbami. Deset minut před vařením misky se do ní vloží krupice. Poté položte smaženou zeleninu. Pokračujte ve vaření jídla, dokud nejsou potraviny měkké. Po pěti minutách se polévka s houbami a pohankou posype nasekaným koprem. Vyjměte ze sporáku a nalijte na talíře.

Miska s přídavkem rajčat

Pro něj budete potřebovat takové produkty:

1. Žampiony v množství 200 gramů.
2. Dvě hrsti pohanky.
3. Mrkev.
4. Dva brambory.
5. Cibule.
6. Rajče.
7. Česnek (1 klín).
8. Dvě velké lžíce slunečnicového oleje.
9. Sůl, černý pepř.

Jak vařit polévku s houbami a pohankou?

Zelenina by měla být vyčištěna a opláchnuta. Mrkev se rozdrtí na struhadle. Cibule a česnek je třeba nasekat. Brambory jsou nakrájeny na čtverce. Žampiony jsou rozděleny na kostky. Rajče se rozdrtí na struhadle, slupka se vyhodí. Cibule, mrkev a česnek se vaří na pánvi se slunečnicovým olejem. Přidejte kousky žampionů, promíchejte. Smažte asi tři minuty. Připojte komponenty k rajčatům. Poté by měly být uhaseny. Po třech minutách zelenina dát v hrnci se nalije vroucí vodou. Přidejte kousky brambor a obilovin. Polévka s houbami a pohankou by měla být posypána solí a pepřem. Musí se vařit, dokud nejsou potraviny měkké.

Recept na kuřecí maso

Jeho příprava vyžaduje:

1. Žampiony-půl kila.
2. Cibule.
3. Kuře-400 gramů.
4. Půl šálku sušených hub.
5. Pohanka-150 g.
6. Sůl.

Tato část popisuje recept na polévku ze sušených hub s pohankou a kuřecím masem. Jak si vyrobit jídlo, zvažte níže.

Nejprve musíte připravit produkty. Houby musí být umístěny v misce studené vody. Nechte tři hodiny. Z kuřete byste měli vařit vývar. Buničina se umístí do pánve s vodou, přivede se k varu, pěna se z povrchu odstraní. Když se houby zvětší, vyjmou se z misky. Kombinujte s kuřecím vývarem. Žampiony jsou opláchnuty, nakrájeny na čtverce, vloženy do pánve. Přidejte nakrájenou cibuli a poté sůl. Vařte to asi půl hodiny. Krupice by měla být několikrát opláchnuta. Umístěte na zbývající komponenty. Polévka s houbami a pohankou se vaří na mírném ohni. Když krupice úplně změkne, může být odstraněna ze sporáku.

Podle tohoto receptu se libová polévka s pohankou a houbami vaří ve velkém hrnci o objemu nejméně 5 litrů. Fazole by měly být vařeny v samostatné misce asi půl hodiny. Pak nepřeruší chuť žampionů. Houby se vaří v hlubokém hrnci s vodou. Vařte asi dvacet minut po varu. Cibule jsou rozděleny na čtverce, mrkev se tře. Smažte potraviny na pánvi se slunečnicovým olejem. Přidejte rajčatovou pastu a sójový dresink. Brambory jsou nakrájeny na čtverce. Spojuje se s houbami. Vše dochutíme solí a pepřem. Když brambory změknou, cereálie se umístí do nádobí s potravinami. Po pěti minutách vložte smaženou zeleninu. Pak přidejte fazole. Když jsou všechny ingredience měkké, jídlo se odstraní ze sporáku a posype nasekanými bylinkami.

Miska může být ochucena libovou majonézovou omáčkou.

Polévka s vejci a lesními houbami

Bude to vyžadovat:

1. Tři litry kuřecího vývaru.
2. Čtyři hlízy brambor.
3. Lesní houby v množství 400 gramů.
4. Mrkev.
5. Cibule.
6. Dvě třetiny šálku obilovin.
7. Vejce.
8. Petržel zelené.
9. Mletý pepř.
10. Sůl.

Polévka s pohankou a houbami podle receptu popsaného v této části se připravuje takto.

Cibule a brambory jsou nakrájeny na čtverce. Mrkev nakrájená na proužky. Houby by měly být rozdrceny. Krupice se dobře umyjí. Kousky cibule a mrkve se umístí do vařícího vývaru. Po pěti minutách dejte houby, brambory a pohanka. Přidejte sůl, pepř. Připravte jídlo na středním ohni. Když brambory změknou, vejce by mělo být poraženo 2 velkými lžičkami vývaru, vloženo do pánve, promícháno. Odstraňte nádobí ze sporáku. Polévku posypeme nasekanou petrželkou.