Recept na krémovou polévku z mořských plodů: ingredience, vlastnosti vaření, fotografie

Chobotnice, chobotnice, mušle, rapany a krevety již dlouho nejsou považovány za pochoutky dostupné omezenému okruhu spotřebitelů. Dnes je můžete vyzkoušet v jakékoli restauraci a dokonce je vařit ve vlastní kuchyni. Tento materiál obsahuje nejzajímavější recepty krémové polévky s mořskými plody.

S česnekem a tvrdým sýrem

Toto jemné, mírně kořeněné jídlo se vyznačuje příjemnou chutí a krémovou konzistencí. Proto může být připraven speciálně pro večeři. K tomu budete potřebovat:

• 700 g koktejlu z mořských plodů.
• 500 ml smetany.
• 100 g tvrdého sýra.
• 70 g másla.
• 1,5 l pitné vody.
• 1 stroužek česneku.
• 3 St. l. mouky.
• 1 mrkev a cibule.
• Sůl a vonné koření.

Musíte začít hrát tento recept na krémovou polévku z mořských plodů zpracováním zeleniny. Jsou vyčištěny, opláchnuty, nakrájeny na velké kousky a vařeny ve slané vodě, dokud mrkev nezměkne. Poté se výsledný vývar napne, doplní se mořskými plody smaženými s přídavkem másla, mouky, smetany a strouhaného sýra, ochucené kořením, přivedené k varu a infuze pod víkem.

S lososem a olivami

Těm, kteří se nudí běžným uchem, může být doporučeno všimnout si na velmi zajímavý recept na krémovou polévku s mořskými plody a červenými rybami. Jídlo vyrobené podle něj se vyznačuje jedinečnou pikantní chutí a bohatou vůní. Chcete-li nakrmit své domácí takové jídlo, budete určitě potřebovat:

• 300 g filet z lososa.
• 200 g krevet.
• 100 ml smetany.
• 2 l vody.
• 6 brambor.
• 1 žárovka.
• ½ Citronu.
• ½ Plechovky oliv a oliv.
• Sůl, koření, bylinky a fenykl.

Cibule a brambory se oloupou, umyjí, nakrájejí a vaří ve slané vroucí vodě do dvaceti minut. Po stanovené době se do zeleniny přidávají kousky ryb a koření. To vše se krátce zahřeje na mírném ohni a poté se doplní nakrájenými olivami, olivami, krevetami, smetanou, fenyklem a bylinkami. Téměř hotová polévka se vaří na zapnutém sporáku dalších šedesát sekund a odstraní se stranou. Před podáváním netrvá dlouho pod víkem.

Se žampiony

Ti, kteří milují gurmánské večeře, by si měli vzít na vědomí velmi originální recept. Krémová polévka z mořských plodů, hub a zeleniny osloví i ty nejnáročnější gurmány, což znamená, že ji lze bezpečně připravit na příchod hostů. K tomu budete potřebovat:

• 1 kg krevet.
• 1 celer.
• ½ Šálku nakrájených žampionů.
• 3 šálky vývaru.
• 1 šálek smetany (20%) a suchého bílého vína.
• Sůl, bylinky, olej, mletý muškát a červený pepř.

Krémová krémová polévka s mořskými plody a houbami se vaří velmi rychle a jednoduše. Žampiony a krevety se smaží Samostatně v roztaveném oleji a poté se rozloží do společného hrnce. To vše je doplněno vývarem, vínem, hrubě nasekaným celerem, solí a kořením, přivedeno k varu a vařeno do dvaceti minut. Po stanovené době je budoucí polévka odstraněna ze sporáku a mírně ochlazena. V dalším kroku se obsah nádoby zbaví celeru, zpracuje se mixérem a zředí se smetanou.

S roztaveným sýrem

Milovníci krevet, chobotnic, mušlí a mušlí se pravděpodobně nebudou moci vzdát talíře voňavé krémové krémové polévky z mořských plodů, jejíž recept bude uveden níže. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 100 g roztaveného sýra.
• 150 ml vývaru.
• 500 ml silné smetany.
• 100 g mušlí, mušlí, chobotnice a krevet.
• Sůl, koření a voda.

Předem rozmrazené mořské plody se vaří ve slané vroucí vodě, hodí se do cedníku a vypijí se mixérem. Výsledná hmota se vloží do čisté pánve, doplní se vývarem, smetanou, kořením a strouhaným sýrem a poté se přivede k varu a odstraní se ze sporáku.

S vínem a pórem

Toto zajímavé první jídlo jistě osloví ženy v domácnosti, které plánují uspořádat slavnostní oběd. Chcete-li si vyrobit krémovou polévku z mořských plodů sami, budete potřebovat:

• 200 g krevet.
• 200 g mušlí.
• 300 ml smetany (20%).
• 500 ml vody.
• 50 ml bílého vína.
• 2 brambory.
• 1 pórek.
• 2 bobkové listy.
• Sůl, koření a máslo.

Proces musíte zahájit zpracováním cibule. Je zbaven všeho přebytečného, opláchnut, nakrájen na plátky a smažen v rozpuštěném másle. Když zhnědne, přidají se k němu plátky brambor a horká voda. To vše je solené, ochucené, přivedené k varu a vařené do čtvrt hodiny. Po stanovené době se zelenina ochladí a vypije mixérem. Poté jsou doplněny vínem, smetanou a restovanými mořskými plody. Hotová polévka se krátce zahřeje na mírném ohni a odstraní se ze sporáku.

S mlékem a mušlemi

Ti, kteří jsou zvyklí jíst první denně, mohou doporučit zpestřit obvyklé menu jemnou krémovou polévkou z mořských plodů. Recept na jeho přípravu zahrnuje použití několika specifických složek, proto se předem ujistěte, že ve správný okamžik máte po ruce:

• 750 g brambor.
• 350 ml vývaru.
• 500 ml mléka.
• 125 ml smetany.
• 1,5 kg mušlí.
• 3 proužky slaniny.
• 1 šálek vody.
• 1 žárovka.
• 1 stroužek česneku.
• Sůl, koření a olej.

Cibule, česnek a slanina se smaží v namazané pánvi s tlustým dnem a poté se doplní plátky brambor, vodou, mlékem a vývarem. To vše je solené, ochucené a vařené do čtvrt hodiny. Po stanovené době se obsah nádoby mírně ochladí, zpracuje se mixérem a zředí se smetanou. V závěrečné fázi se téměř hotová polévka spojí s vařenými mušlemi a krátce se zahřeje na mírném ohni.

S mušlemi

To je jeden z nejvíce jednoduchý recept krémová polévka s mořskými plody. Fotografie misky, která byla na něm pořízena, lze zobrazit níže, ale prozatím pochopíme její složení. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 700 g póru.
• 400 ml silné smetany.
• 200 g konzervovaných mušlí.
• 50 g másla.
• Sůl, voda a koření.

Pór je osvobozen od všeho zbytečného, umyt, nasekán tenkými kroužky a nalit do pánve. Poté se cibule nalije malým množstvím vody a vaří se do poloviny vaření. V dalším kroku se k němu přidávají nasekané mušle, sůl a koření. To vše je ošetřeno mixérem, nalito smetanou a přivedeno k varu.

Se zeleným hráškem

Podle níže uvedené metody se ukazuje velmi chutná a docela uspokojivá polévka. Nejlépe kombinuje mořské plody, čerstvou zeleninu, kořeny a koření. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 100 g krevet.
• 150 g zeleného hrášku.
• 150 g mořských plodů.
• 100 ml smetany.
• 50 g kořenového celeru.
• 2 stroužky česneku.
• 1 rajče.
• 1 brambor.
• 1 mrkev.
• 4 St. l. jemné vermicelli.
• Sůl, voda a koření.

Brambory, mrkev a celer jsou očištěny od všeho zbytečného, omyty, nakrájeny na plátky a vařeny ve slané vroucí vodě. Když zelenina mírně změkne, přidá se k ní česnek, hrášek a cibule. To vše okořenit a pokračovat ve vaření. V další fázi je budoucí polévka střídavě doplněna mořskými plody, rajčatovou dužinou a nudlemi. Pár minut před vypnutím ohně se do obecné pánve nalije smetana.

Se sýrem Philadelphia

Tato polévka se vyznačuje nestandardním podáváním a může ozdobit jakoukoli rodinnou oslavu. K jeho uvaření budete potřebovat:

• 500 g neloupaných krevet.
• 300 g hřebenatky.
• 200 g sýra Philadelphia.
• 500 ml smetany (10% x).
• 1 žárovka.
• 1 bílý kulatý chléb.
• 1 litr vody.
• Sůl a koření.

Oloupaná a drcená cibule se vaří ve slané vroucí vodě a poté se doplní mořskými plody a kořením. Po sedmi minutách je obsah nádoby doplněn smetanou a sýrem. Drobky se vyjmou z chleba, aby se vytvořil jakýsi hrnec, a naplní se polévkou.