Salát s treskovými játry: recepty s fotografiemi

Tresčí játra jsou velmi zdravým produktem, který obsahuje mnoho užitečných látek pro člověka. Použití tohoto produktu v čisté formě však nějak není obvyklé, ale saláty z tresčích jater jsou velmi běžné. O nich budeme mluvit dále. Zde budou představeny recepty s fotografiemi salátů z tresky. Každý kuchař si bude moci vybrat něco pro sebe.

Salát z tresčích jater

Je to velmi chutný a snadno připravitelný salát, který si určitě zamilují všichni vaši příbuzní a přátelé. Může být připraven na svátky, nebo může být podáván jako studené občerstvení na rodinném obědě.

Potřebné přísady

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:

• Jedna plechovka tresčích jater.
• Jedna syrová mrkev.
• Dvě vařená kuřecí vejce.
• Sto gramů jakéhokoli tvrdého sýra.
• Jedna malá žárovka.
• Půl šálku majonézy.

Způsob vaření

Když jsou všechny sklizeny, můžete bezpečně začít připravovat jídlo.

Játra přímo ve sklenici musí být rozdrcena vidličkou. Dále musíte vařit vejce, pokud jsou stále syrová. Oloupejte cibuli a mrkev. Žárovka musí být jemně nasekaná a mrkev, vejce a sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, ale nemíchejte ingredience. Rozložte tento salát s treskovými játry ve vrstvách. Na dno misky se nejprve položí mrkev, na vejce a poté játra a cibule. Salát je zakončen sýrovou vrstvou. Dále je nutné vše nalít majonézou a rovnoměrně ji rozložit na povrch salátu.

Nyní můžete začít zdobit. Vše záleží na vaší touze a fantazii. Nakonec nechte salát vařit dvě hodiny v lednici.

Lepší Než"Mimosa"

Každý zná salát Mimosa, bez kterého se neobejde žádný nový rok. Nabízíme vám však zcela nové jídlo, které vyniká chutí "mimózy" . Jejich složení je však podobné.

Potřebné produkty

Tento recept na salát z tresky vyžaduje následující sadu potravin:

• 200 gramů tresčích jater.
• Vařené brambory (stačí 2-3 kusy).
• Vařená vejce-také 2 ks.
• Přibližně 50-60 gramů tvrdého sýra.
• Pórek – 50 gramů (lze nahradit šalotkou).
• Majonéza - 60 gramů (pokud nechcete majonézu, vezměte zakysanou smetanu s hořčicí).
• Přidejte sůl, pepř a čerstvé bylinky podle chuti.

Technologie vaření

Jak jste uhodli, tento lahodný salát z tresčích jater bude také rozložen ve vrstvách.

Nejprve je třeba pórek opláchnout a jemně nasekat. Vařené brambory nastrouhejte na jemném struhadle nebo je jednoduše rozmačkejte vidličkou v pyré. Dále k tomu přidejte již nakrájený pórek a majonézu. Můžete trochu osolit a pepř.

Rozdělte vejce na bílé a žloutky. Ty musí být nastrouhány. Nyní můžete bezpečně začít pokládat vrstvy. Chcete-li dát salátu krásný tvar, doporučuje se používat kroužek.

První vrstva – brambory s cibulí a majonézou. Na něj položíme protein, který musí být také nastrouhán. Poté rozložte tresčí játra, která musí být rozdrcena vidličkou přímo ve sklenici. Do salátu také přidejte trochu oleje z jater. Nahoře je nastrouhaný sýr smíchaný se žloutkem. Nahoře můžete salát ozdobit větvičkami petrželky a kopru. Takže to bude jasnější.

Nakládaný okurkový salát

Velmi dobrý recept na salát s treskovými játry a vejci. Všechny produkty jsou zde k dispozici, takže salát nebude možné udělat ani na počest nějaké dovolené, ale jen tak.

K vaření potřebujete pouze 100 gramů tresky, tři kuřecí vejce, 100 gramů vařené bílé rýže, pět nakládaných okurek a svazek oblíbených zelených. V případě potřeby můžete přidat sůl.

Způsob vaření

Způsob vaření je poměrně jednoduchý. Z plechovky je nutné rozložit tresčí játra a rozdrtit je vidličkou. Nespěchejte, abyste se zbavili oleje, protože ho stále potřebujete. Vařená rýže musí být opláchnuta, aby byla drobivá.

Nastrouhejte dvě vařená vejce na jemném struhadle a poté znovu rozmačkejte vidličkou. Třetí prozatím nechte celý. Okurky by měly být také nastrouhány, aby z nich vycházely hobliny. A pak jemně nasekejte zelení. Nyní je čas spojit ingredience dohromady.

Rozdrcená vejce, játra, bylinky, rýže a okurky by měly být smíchány v misce. To vše musí být dobře promícháno. Vyzkoušejte salát, přidejte do něj trochu oleje z nádoby s játry. Nyní můžete sůl podle chuti. Před podáváním posypte salát třetím vejcem, které je třeba nejprve nastrouhat.

Pokud si přejete, můžete použít kulinářský prsten a vytvořit vrstvenou verzi-bude to chutné i krásné.

Salát koktejl

Takové saláty se obvykle připravují na svátky. Je to velmi pohodlné, protože každý dostane svou vlastní krásnou a chutnou porci. Co tedy tento salát s treskovými játry obsahuje.

Podle receptu budete potřebovat jednu plechovku tresčích jater a 300 gramů vařených brambor, stejné množství vařené mrkve. Připravte čtyři vařená vejce a svazek zelené cibule. Můžete si také vzít kopr. K oblékání potřebujete 100 gramů majonézy, můžete přidat trochu soli.

Příprava tohoto salátu je poměrně jednoduchá. Nejprve musíte nastrouhat mrkev a brambory na hrubém struhadle, ale nespojujte je. Trámy a žloutky by měly být od sebe odděleny a také nastrouhány. Dále rozdrťte jarní cibulku a rozmačkejte tresčí játra v samostatné nádobě.

Nyní v každé jednotlivé porcovací nádobě sbíráme salát ve vrstvách. Zakryjte dno misky játry, rozložte brambory nahoře. Musí být lehce namazán majonézou. Dále se rozloží zelená cibule, vaječné bílky, zde můžete trochu osolit a znovu přidat trochu majonézy. Další-mrkev. Měla by být také namazána majonézou. Nahoře je každá porce posypána vaječnými žloutky. Můžete ozdobit větvičkou kopru.

Salát bez majonézy

Tento konzervovaný salát tresková játra se vaří bez přidání majonézy. Ukazuje se velmi chutné a uspokojivé. Co je tedy zahrnuto v tomto receptu na salát s treskovými játry?

Budete potřebovat 240 gramů tresčích jater, 150 gramů tvrdého sýra, čtyři kuřecí vejce, jedno čerstvé a dvě nakládané okurky, svazek zelené cibule. K dekoraci použijeme rajčata a listy salátu la serve.

Bude také nutné připravit dresinkovou omáčku, která nám nahradí majonézu. Bude potřebovat svazek čerstvé petrželky, polovinu čerstvé okurky, dvě lžíce olivového oleje, lžičku citronové šťávy a třetinu lžičky soli.

Příprava salátu

Připravte všechny potřebné produkty na salát. Pamatujte, že nakládané okurky nemusí být kyselé, jinak zničí veškerou chuť salátu. Předem se doporučuje vařit kuřecí vejce.

Vejce musí být rozdělena na žloutky a bílé. První by měl být nastrouhán na jemném struhadle a druhý nakrájen na kostky. Dále nakrájejte okurky, také na kostky. Totéž děláme s tvrdým sýrem. Dále vezmeme tresčí játra a pomocí vidličky ji rozdělíme na malé kousky. Nyní byste měli nasekat pažitku. Nezapomeňte na rajčata, která je třeba rozdělit na půlkruhy, odstraněním stopek.

Nyní můžete přistoupit k přípravě obvazu. K tomu potřebujete mixér, do kterého posíláme libovolně nakrájenou petrželku, sůl, citronovou šťávu a olivový olej a polovinu nakrájené okurky. Když jsou potraviny naloženy, promíchejte je.

Dále musíte spojit všechny připravené ingredience a naplnit je připravenou omáčkou. Salát dobře promíchejte. Přeneste jej na servírovací talíř a vyrovnejte horní část. Salát je lepší rozložit na list salátu. Nahoře by měl být rovnoměrně posypán vaječným žloutkem, ozdoben plátky rajčat a petrželkou.

Salát s krabími tyčinkami

Docela neobvyklý recept na salát s treskovými játry a krabími tyčinkami. Kombinace se může někomu zdát neúspěšná, ale ve skutečnosti je jídlo velmi chutné a jemné.

Chcete-li vařit, vezměte 120 gramů tresčích jater a stejné množství krabích tyčinek. Budete také potřebovat vařená kuřecí vejce - tři kusy. K oblékání vezměte dvě lžíce majonézy a lžičku citronové šťávy. Je také nutné připravit 30 gramů loupaných vlašských ořechů, sůl a oblíbené bylinky.

Dále přejděte k vaření. Tresčí játra musí být vyjmuta z nádoby a rozdrcena na malé kousky. Krabí tyčinky by neměly být nakrájeny příliš jemně. Vejce by měla být natvrdo uvařena a poté ochlazena a jemně nasekána. Vlašské ořechy musí být rozdrceny v maltě, dokud se nevytvoří malé drobky. Dále kombinujeme všechny ingredience a přidáme majonézu a citronovou šťávu, stejně jako nasekané bylinky. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli a černého pepře. Při podávání můžete ozdobit malými citronovými klíny.

"Novoroční hodiny"

V tomto salátu si užijete vše: vzhled i chuť. Takové hodinky budou na slavnostním stole velmi vhodné. Hosté jistě ocení vaše dovednosti.

Potřebné produkty:

• Brambory-2 kusy.
• Konzervovaný tresčí játra - 230 gramů.
• Čerstvá mrkev – 1 kus.
• Tři kuřecí vejce.
• Polovina fialové žárovky.
• Tavený sýr – 1 kus.
• Salátová majonéza-přibližně 200 gramů.
• Snítka petrželky a trochu soli.

Způsob vaření je poměrně jednoduchý. Nejprve si vyberte ploché jídlo, na které rozložíte salát. Namontujte na něj prsten, aby měl salát tvar kruhu. První vrstva bude muset položit vařené a nastrouhané brambory na jemném struhadle. Dále musí být tato vrstva pokryta ne příliš silnou vrstvou majonézy.

Další bude játra. Musí být vyjmut z plechovky a vidličkou rozdrcen na malé kousky. Po položení jater na brambory jej můžete lehce osolit. Pro tuto vrstvu není nutná majonéza, protože játra jsou namočena v oleji.

Dále rozložte cibuli. Musí být omyt a nakrájen na malé kostky. Tato vrstva je mazána majonézou. Dále by měl být roztavený sýr rozdrcen a položen na cibuli, také namazán majonézou. Nyní řada mrkve. Musí být předvařen, vyčištěn. Polovina půjde na vrstvu v salátu a polovina na jeho dekoraci. Lepší, když ji třete na struhadle. Vrstva mrkve je také namazána majonézou. Kompozice je doplněna vařenými vejci, která musí být rozdrcena, nejlépe třít na jemném struhadle. Nepoužívejte jeden žloutek, budete ho potřebovat později. Vrstva vajec by neměla být pokryta majonézou.

Nyní můžete bezpečně odstranit prsten a začít zdobit. Polovina mrkve, která zůstala, musí být nakrájena na 12 prstenů a rozložena do kruhu. Dále vytvořte dvě šipky, všechny ze stejné mrkve. Na kruhy pomocí majonézy nakreslete čísla od 1 do 12. Šipky lze umístit na 23:55. Ozdobte hodinky malými listy petrželky. A zbývající žloutek by měl být rozdrcen a pokryt stěnami salátu.

Salát s játry a okurkou

Podle tohoto receptu byl salát s treskovými játry připraven v SSSR. A protože tehdy nebylo snadné získat tento produkt, byl považován za skutečnou pochoutku. Tento salát s treskovými játry a okurkou je skvělým občerstvením na dovolené.

Potraviny potřebné k vaření:

• 200 gramů konzervovaných tresčích jater.
• Třetina šálku kulaté rýže.
• Okurky - 2 kusy (můžete si vzít jednu slanou a jednu čerstvou).
• Dvě velká kuřecí vejce.
• Několik větviček kopru.
• Několik peří zelené cibule.
• Tři polévkové lžíce majonézy.
• Sůl a pepř se přidávají podle chuti.

Při přípravě tohoto salátu není nic složitého. Vejce musíte předem vařit, ochladit a oloupat. Vypusťte také olej z tresčích jater. Dále můžete přistoupit k vaření rýže. Musí být dobře opláchnut. Voda musí být změněna, dokud není průhledná. Čistá rýže by pak měla být umístěna do kotle a naplněna vodou tak, aby vyčnívala jeden centimetr nad krupici. Nyní ho postavte na oheň. Ovládejte začátek varu, v tomto okamžiku je nutné udělat oheň na minimum. Rýže by se měla vařit 15 minut.

Po této době se oheň vypne a papírové ručníky se položí pod víko kotle. V této poloze je nutné nechat krupici asi deset minut. Takže budete moci udělat rýži drobivou.

Když je rýže hotová, můžete pokračovat v přípravě dalších produktů. Zelené by měly být rozdrceny, nakrájené okurky. Dále je smíchejte s bylinkami, rýží a drcenými vejci. Nyní by měl být salát osolen a pepřen podle chuti, ochucený majonézou a určitě dobře promíchán. Nakonec se přidá tresčí játra a salát se znovu dobře promíchá.

Doporučuje se podávat tvarováním salátu pomocí servírovacího kroužku. Můžete porcovat, nebo můžete na společném pokrmu.

Nyní znáte mnoho možností, jak připravit salát z tresčích jater. Každé jídlo je zvláštní. Určitě si každý může vybrat recept na lahodný salát z tresky.