Konzervovaná žampionová jídla: nápady, možnosti vaření, recepty. Konzervovaný žampionový salát

Pokrmy z konzervovaných žampionů se vyznačují svou jednoduchou a rychlostí vaření. A také neobvyklou chutí a vůní.

Připravili jsme pro vás několik zajímavých a populární recepty použití konzervovaných žampionů. Navíc se naučíte, jak tyto marinovat houby doma podmínky, s jakou přílohou sloužit jídlo na stole a jak to správně zdobit. Pohodlně se usaďte a vydejte se s námi na výlet do kuchařek!

Jak nakládat houby sami?

Budete potřebovat následující produkty:

• žampiony - 900 gramů;
• cibule - 1-2 ks.;
• sůl;
• černý mletý pepř;
• voda - 950 ml;
• stolní ocet-25 gramů;
• bobkový list - 2-3 ks.;
• pepřový hrášek.

Způsob přípravy konzervovaných žampionů s cibulí:

1. Nejprve musíte vybrat houby stejné velikosti, důkladně je opláchnout pod tekoucí vodou a vysušit na ručníku.
2. V malé pánvi vytočte vodu a přiveďte ji k varu.
3. Houby nalijte do pánve a blanšírujte je po dobu pěti minut.
4. Sklopte žampiony na síto a ponořte je do studené vody.
5. Oloupeme cibule z plevy, horní vrstvy a nakrájíme na tenké půlkruhy.
6. Sbíráme čistou vodu a přivedeme ji k varu.
7. Přidejte sůl a bobkový list.
8. Vaříme asi 10 minut a filtrujeme výslednou solanku.
9. Nyní postupně nalijte stolní ocet, promíchejte a nechte čas solanky vařit.
10. Sterilizujeme sklenice, vložíme do nich žampiony, přidáme cibulové půlkruhy a trochu pepře.
11. Posypeme mletým pepřem a nalijeme solanku tak, aby zcela pokryla obsah nádoby.
12. Uzavřeme nádoby víčky a vložíme je do hrnce s horkou vodou.
13. Po 15 minutách je odstraníme a vše-nakládané houby jsou připraveny!

Takové občerstvení lze podávat na stole jako samostatné jídlo a v kombinaci s jinými potravinami. Ale s jakými přesně řekneme níže.

Brambory s konzervovanými žampiony

Potřebné produkty:

• brambory-5-7 ks.;
• konzervované houby - 350 gramů;
• cibule-1 ks.;
• rostlinný rafinovaný olej;
• sůl;
• sušené italské byliny.

V tomto receptu můžete místo rostlinného oleje použít zakysanou smetanu nebo nízkotučný krém. Tímto způsobem získáte zajímavější jídlo se smetanovou vůní a lehkou kyselostí.

Postupný proces

Připravujeme jídlo z konzervovaných žampionů:

1. Nejprve je nutné brambory oloupat, opláchnout pod studenou vodou a nakrájet na malé plátky.
2. Brambory nalijeme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme do měkka.
3. Nyní vypusťte přebytečnou tekutinu, přidejte sůl, sušené byliny a trochu oleje.
4. Brambory rozložíme na talíř, ozdobíme cibulovými kroužky a nakládanými houbami.
5. Nalijte hotový pokrm rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou, posypte nasekanými bylinkami a podávejte.

Mimochodem, není nutné vařit brambory, protože nakládané houby jsou dokonale kombinovány se smaženými bramborami pečenými v troubě s česnekem a bramborovou kaší, která je pro nás známá. Vyberte si, která variace bramborového pokrmu se vám líbí nejlépe, a experimentujte s receptem!

Těstoviny se žampiony a kuřecím masem ve smetanové omáčce

Ingredience:

• špagety-500 gramů;
• lukovička - 1 ks.;
• česnek-2-3 stroužky;
• kuřecí prsa - 450 gramů;
• konzervované žampiony - 250 gramů;
• krém 20% - 250 gramů;
• sůl;
• čerstvá petržel a kopr-1 svazek;
• pepř;
• oregano;
• olivový olej.

Kuřecí prsa s konzervovanými žampiony se skvěle hodí k těstovinám nebo vařené rýži.

Způsob vaření

Naše další kroky jsou následující:

1. Opláchněte kuřecí prsa v teplé vodě, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na porce.
2. Zahřejte pánev, nalijte trochu olivového oleje a smažte kousky kuřete, dokud nevytvoří rudou a chutnou kůru.
3. Projdeme speciálním lisem česnek a smícháme ho s nakládanými žampiony.
4. Nyní oloupeme cibuli a nakrájíme na půlkruhy.
5. Smažte cibuli na středním ohni do zlatého odstínu.
6. Vařte těstoviny, dokud nejsou hotové.
7. Vložte těstoviny do cedníku, spusťte je pod studenou vodou a položte je na talíře.
8. Přidáme trochu másla a počkáme, až se roztaví.
9. Na pánvi posypeme houby, kuřecí maso a cibuli, nalijeme smetanu a posypeme kořením.
10. Dusíme asi 10 minut a misku odstraníme z tepla.
11. Nasekejte čerstvé bylinky ostrým nožem.
12. Rozložte houby s masem na špagety, přidejte bylinky a podávejte jídlo na stole.

Volitelně můžete ozdobit špagety strouhaným sýrem a sezamovými nebo lněnými semínky.

Konzervovaný žampionový salát

Složky jídla:

• kuřecí vejce - 2 ks.;
• nakládané houby - 250 gramů;
• svazek zelené cibule - 1 ks.;
• kuřecí filé - 300 gramů;
• konzervovaný zelený hrášek - 100 gramů;
• žitné sušenky - 100 gramů;
• sůl;
• mletý pepř;
• majonéza nebo zakysaná smetana pro oblékání.

Doporučujeme vařit kuřecí filé, ne smažit na pánvi. V tomto případě je maso s konzervovanými žampiony jemnější a uspokojivější.

Postupný proces

Naše činy jsou:

1. Vařte kuřecí vejce, ochlaďte, očistěte a nakrájejte na malé kostky o tloušťce asi 5 mm.
2. Dáme pánev s vodou na střední teplo, přidáme kuřecí filé a vaříme do měkka.
3. Maso rozebereme na vlákna a přeneseme do hluboké mísy.
4. Otevřete sklenici s konzervovaný hrášek, vypusťte přebytečnou tekutinu a nalijte na kuře.
5. Přidejte nakrájená vejce, koření a nakládané houby, nakrájené na čtyři části.
6. Nyní salát osolíme majonézou nebo zakysanou smetanou, posypeme zelenou cibulkou nakrájenou na tenké kroužky a výslednou hmotu promícháme.
7. Posledním krokem je přidání žitných krekrů.

Takový jednoduchý salát lze připravit jak pro slavnostní stůl, tak pro každodenní život.

Domácí pizza s houbami, olivami a zeleninou

Nakládané žampiony mohou být vyrobeny nejen z těstovin, salátu nebo rychlého občerstvení. Takový produkt se často používá pro pečení.

Budete potřebovat:

• hotové kynuté těsto-1 balení;
• paprika - 1 ks.;
• cherry rajčata-1 větvička;
• sůl;
• paprika;
• houby-250 gramů;
• tavený sýr - 200 gramů;
• rajčatová pasta nebo kečup - 125 gramů;
• olivy - 8-10 ks.

Dále použijeme hotové těsto, které lze zakoupit v jakémkoli supermarketu nebo obchodě.

Krok za krokem vaření

Recept z konzervovaných žampionů:

1. Nejprve těsto rozmrazíme, vyjmeme z obalu a vyválíme na pracovní plochu.
2. Poté odřízněte stonek z papriky, odřízněte jádro a odstraňte semena.
3. Nakrájíme to na půlkruhy.
4. Cherry rajčata opláchněte pod teplou vodou a odstraňte kořeny.
5. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
6. Rozdělte žampiony na polovinu.
7. Namažte plech na pečení rostlinným olejem a přeneste na něj kynuté těsto.
8. Rajčatovou pastu nebo kečup distribuujeme po celém povrchu.
9. Přidejte houby, nakrájená rajčata a papriky.
10. Nakrájejte olivy na malé kroužky a položte je na hlavní náplň.
11. Posypeme kořením a strouhaným roztaveným sýrem.
12. Posíláme misku péct do předehřáté trouby po dobu 20-25 minut, dokud se nevaří.

Ozdobíme chutné a voňavé domácí pečivo snítkou bazalky nebo rukolou.

Koláčky s houbami

Potřebné produkty:

• košíčky - 10 ks.;
• konzervované žampiony - 150 gramů;
• česnek-3-4 stroužky;
• vlašské ořechy - 50 gramů;
• sůl;
• majonéza - 50 gramů;
• tavený sýr nebo nízkotučný tvaroh - 100 gramů.

Takové jídlo z konzervovaných žampionů lze konzumovat teplé i studené.

Způsob vaření

Co musíme splnit:

1. Nalijte jemně nasekané houby do hluboké mísy.
2. Přidejte česnek drcený pod lisem.
3. Nastrouháme sýr na jemném struhadle a spojíme ho se zbytkem produktů.
4. V třecí misce rozdrtíme vlašské ořechy.
5. Přidejte trochu majonézy a koření do hub, sýrů a česneku.
6. Výslednou hmotu promícháme a rozložíme na koláče tak, aby se vytvořil malý snímek.
7. Ozdobte nasekanými ořechy.

Pro koláče s houbami můžete použít kuřecí prsa, vařené ryby nebo mleté maso smažené s cibulí.

Rychlý salát s houbami a zelím

Ingredience:

• konzervované žampiony - 250 gramů;
• cibule-1 ks.;
• kukuřice-1 sklenice;
• sůl;
• pekingské zelí - 150 gramů;
• ředkvičky - 5-6 ks.;
• zakysaná smetana nebo česneková omáčka - 50 gramů.

Připravujeme jídlo z konzervovaných žampionů:

1. Nalijte kukuřici do samostatné misky a poté z ní vypusťte přebytečnou tekutinu.
2. Poté nakrájíme cibuli na kostky.
3. Jemně nasekejte pekingské zelí.
4. Houby nakrájíme na dvě stejné části.
5. Ředkvičky se umyjí v teplé vodě, odstraní kořeny a rozdělí se na tenké kruhy.
6. Smíchejte všechny produkty, sůl a salát doplňte zakysanou smetanou nebo omáčkou.

Před servírování konzervovaného salátu žampiony na stole zdobí zelení a slunečnicová semínka.