Dietní hlavní jídla: recepty na vaření s fotografiemi, jednoduché a chutné

Co jíst, jak zhubnout? Tato otázka byla položena více než jednou nejen majiteli svěžích forem, ale také každému, kdo miluje chutné jídlo. Jíst se dietou, odmítat všechno, nemá smysl. Koneckonců, po dnech úplného omezení určitě přijde okamžik zhroucení, po kterém bude mnohem obtížnější zastavit. Odborníci na zdravou výživu proto doporučují, abyste se v jídle nepoškodili, ale jednoduše změnili nabídku a sadu potravin. Tento článek poskytuje několik nápadů, které ukazují, jak připravit jednoduché a chutné druhé kurzy. Dietní recepty uvádějí obsah kalorií v misce, takže pro pečlivé lidi bude snazší se orientovat: co je pro ně lepší jíst.

Dietní menu - co je to jídlo?

Tradiční druhá jídla ne vždy odpovídají tento pojem, a počítání kalorií, glykemického indexu a dalších háčků odborníků na výživu se nelíbí každému. Proto je lepší se obecně rozhodnout, které jídlo přispívá ke ztrátě hmotnosti a které ne. Recepty chutných dietních druhých chodů vám to pomohou snadno.

Že škodlivé pro pas, každý je obeznámen, ale produkty, které přispívají ke ztrátě hmotnosti, ne každý.

• Zelenina s vysokým obsahem bílkovin: brokolice, chřestové fazole, veškerá zelená listová zelenina a také houby. Patří sem také luštěniny: hrášek, čočka, cizrna.
• Zelenina s vysokým obsahem vlákniny, která dokonale čistí střeva: zelí různých druhů, mrkev, řepa, dýně.
• Potraviny podporující odbourávání tuků: ananas, citron, hořké koření, zázvor.

Zeleninové lívance

Dietní recepty na druhé jídlo jsou velmi oblíbené u žen, které stále hubnou, protože se snadno připravují, jsou velmi uspokojivé, ale mají nízký obsah kalorií. Lívance ze zeleniny se obvykle podávají se zakysanou smetanou, ajikou nebo přílohou pohanky nebo vařené rýže.

Několik nápady pro příklad:

1. Z cukety (138 kcal na 100 gramů): nastrouhejte dvě zeleniny, přidejte 1/2 hodiny. l. sůl a černý pepř, špetka koriandru a dvě vejce a 4 lžíce. l. mouky. Hmotu promíchejte a pomocí velké lžíce rozprostřete na předehřátou pánev, opékejte na oleji, dokud nezhnědne. V tomto procesu nezapomeňte otočit na druhou stranu pomocí špachtle. Cuketové palačinky s ajikou a černým chlebem jsou velmi dobré.
2. Z dýně s mrkví (106 kcal / 100 g): 300 gramů každé zeleniny nastrouhané na hrubém struhadle, smíchejte, přidejte dvě vejce, 1 h. l. cukr a trochu soli podle chuti a velkorysá špetka skořice smíchaná s 5-6 St. lžíce mouky (je také módní používat vločky "Hercules"). Smažte stejným způsobem jako v předchozím receptu, nezapomeňte jej položit na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk. Podávejte ještě teplé se zakysanou smetanou.

Zelí s mrkví a cibulí

Na stejném principu se připravují zelné lívance: dvě velké cibule nakrájíme na tenké plátky, nastrouháme jednu velkou mrkev na středně velké struhadlo, nakrájíme vidličku zelí 14, posypeme špetkou soli a dobře ji rozdrtíme rukama. Smíchejte veškerou zeleninu, přidejte 2-3 vejce, 1 h. l. směsi provensálských bylin, 1/4 strouhaného muškátového oříšku a 1/2 St. mouky. Hmotu důkladně promíchejte a smažte ve formě lívanců a lžící vytvořte úhledné kruhy. Kalorický obsah Kale lívanců je 134 kalorií, bez příloh a omáčky.

Na základě tří receptů na dietní druhá jídla můžete přijít s několika dalšími druhy lívanců kombinací potravin nebo přidáním něčeho jiného: brambory, drcená brokolice, jablka, špenát. Existuje mnoho možností, ale všechny jsou podobné v principu vaření.

Zelené fazole s houbami

Jednoduchý recept na dietní druhý chod pomůže výrazně zkrátit dobu vaření večeře, protože se připravuje doslova za 15 minut. K přípravě budete potřebovat jen několik ingrediencí:

• 300 gramů čerstvých žampionů;
• 300 gramů chřestových zelených fazolí, lze použít čerstvé i zmrazené;
• 1 h. l. italských bylin;
• 1 velká žárovka;
• 12 h. l. soli;
• 2-3 St. l. libového oleje.

Tento dietní recept druhý chod pro hubnutí je ideální, protože se skládá z velmi nízkých potravin energetické hodnoty: žampiony do 30 kcal na 100 gramů a fazole pouze 47 kcal. Příprava je velmi jednoduchá: nakrájejte cibuli a nakrájejte na průhlednost v oleji, vložte do mísy a na stejné pánvi smažte houby nakrájené na tenké plátky. Když začnou zhnědnout, vraťte k nim cibuli a přidejte fazolové lusky nakrájené na kousky 2-3 cm. Přidejte koření a sůl, přikryjte a snižte teplotu na střední. Po pěti minutách promíchejte a protřepejte dalších pět minut při nízkém žáru. Miska může být podávána!

Pohanka v obchodním stylu (bez masa)

Mnoho receptů na přípravu dietních druhých jídel je plné sofistikovaných technologií, velkého množství ingrediencí, které nejsou k dispozici všem obyvatelům naší země. Ale jednoduchá pohanková kaše je připomínána pouze ve dnech stravy na kefíru, i když tato obilovina je dokonale kombinována s jednoduchou zeleninou, aniž by ztratila své užitečné vlastnosti.

Chcete-li připravit obyčejnou kaši v obchodním stylu, musíte krok za krokem:

1. Smažte ve dvou lžičkách libového oleje jednu velkou cibuli nakrájenou na malé kostky. Když je měkká, přidejte jednu nastrouhanou mrkev a passerate, dokud mrkev nedává barvu oleji. Vyjměte do čisté misky.
2. Vezměte 250 gramů hub nakrájených na plátky a smažte do zlatova ve 2 St. l. olej. Posypeme špetkou černého pepře, koriandru a solí podle chuti.
3. Nyní opláchněte 1,5 šálku pohanky v tekoucí vodě, nalijte tři neúplné sklenice teplé vody a vařte dvacet minut.
4. Vložte zeleninu a houby do pohanky, promíchejte a protřepejte dalších deset minut. Pokud se ukáže, že kapalina nestačí, nalijte dalších 0,5 St. teplé vody.

Pokud přesně následovat krok za krokem recept na vaření dietní druhý chod, pak po ukončení vaření, musíte zakrýt pánev ručníkem složeným na polovinu a nechat kaši trochu upéct (8-10 minut) a teprve poté sloužit ke stolu. Kalorický obsah hotového pokrmu podle tohoto receptu je pouze 90 kalorií na stogramovou porci.

Proso kaše s dýní v pomalém sporáku

Většina dietních receptů s fotografiemi ignoruje obiloviny, protože na obrázcích vypadají nepředstavitelně. Mnoho lidí proto ani netuší, že proso je velmi cenným produktem pro zdraví. V kombinaci s jasnou dýní, která jiskří vitamíny, může být toto jídlo skvělou pomůckou v procesu hubnutí díky velkému obsahu vlákniny. Energetická hodnota kaše s dýní je 95-100 kalorií, takže můžete jíst i dvě porce-nebude to škodlivé. Vařit toto jídlo je pro tři členy rodiny, měli byste si vzít:

• proso-100 gramů;
• dýně čerstvá-370 gramů;
• mléko-300 ml;
• čistá voda – 220 ml;
• máslo – 40 gramů;
• cukr podle chuti (2 St. l.);
• špetka soli;
• můžete také přidat trochu skořice, pokud chcete kořenitější chuť.

Oloupanou dýni nakrájejte na kousky a nastrouhejte na jemné struhadlo. V misce pomalého sporáku v režimu "dušení" roztavte máslo a smažte dýňovou hmotu v něm po dobu 3-5 minut, občas míchejte. V tomto procesu přidejte cukr a skořici. Opláchněte obiloviny, nalijte do dýně, přidejte mléko, vodu a sůl, lehce promíchejte a zapněte časovač po dobu 50 minut. Po uplynutí doby vaření nechte dalších 30 minut pomocí režimu "Topení".

Kuřecí řízečky s celerem

Recepty dietních druhých jídel z masa jsou nejoblíbenější, protože tento produkt dává pocit sytosti po velmi dlouhou dobu s relativně nízkým obsahem kalorií. Jedním z těchto pokrmů jsou kotlety, které lze jíst jednoduše s omáčkou a salátem, nebo v kombinaci s oblohou obilovin nebo zeleniny. Je lepší vařit masové kuličky v páře nebo péct v trouby, Tak jako smažené maso na pánvi je nežádoucí jíst při dietě. Proporce produktů:

• 1 kg drůbežího filé – můžete použít něco jednoho (kuře ,krůta, husa) nebo směs zbytkového masa mletého na mleté maso;
• 1 celer kořen, oloupaný;
• 2 velké žárovky;
• 1-3 stroužky česneku (podle chuti);
• 2 vejce;
• 3-4 St. l .smetana;
• 1/2 h. l. černý pepř;
• 1/4 h. l. Kumina;
• 1 h. l. soli.

Pokud celer chutná příliš nepříjemně, může být nahrazen mrkví, cuketou nebo nasekanou brokolicí ve stejném množství. Kalorický obsah dušených kuřecích placiček je 88 kalorií, což je u masového pokrmu velmi málo.

Jak vařit dušené kotlety?

Celer spolu s cibulí rozdrťte mixérem do pyré, přidejte koření, sůl, česnek a smetanu, dobře promíchejte a kombinujte s mletým masem. Beat vejce a důkladně hnětení hmoty, bití s rukama. Masové kuličky budou dobře držet svůj tvar a při tepelném zpracování se nerozpadnou. Z mletého masa vytvarujte oválné kotlety o délce nejvýše 6 cm a šířce 3-4 cm.

Mohou být také vyrobeny ve formě kuliček, jako masové kuličky. Tvar nemá vůbec žádný vliv na chuť. Nalijte tolik vody do dvojitého kotle, aby byl pod úrovní mřížky, na kterou jsou kotlety položeny. Zakryjte nádobí víkem. Po vaření vody vařte kotlety dvacet minut a poté je vyjměte do čisté a suché pánve.

Tip od odborníka na výživu

Odborníci doporučují nepočítat kalorie v receptech dietních druhých chodů, ale jednoduše jíst potraviny se spoustou vlákniny, které dobře stimulují střevní motilitu. Je také třeba si uvědomit, že pití během jídla není možné, protože zkapalňuje žaludeční šťávu, což vede ke špatnému trávení jídla doprovázenému fermentací. Je lepší pít 150-200 gramů teplé vody půl hodiny před jídlem-to výrazně sníží chuť k jídlu.