Pita sekaná: recept s fotografií

Pokud není čas vařit pečivo, pomůže tenký Arménský pita chléb. Díky němu můžete velmi rychle vařit rohlíky s velmi odlišné nádivka. Taková pochoutka bude vypadat skvěle na slavnostním stole a hosté jistě ocení jeho chuť.

Pita rolky s masovou náplní jsou obzvláště chutné. Pro ni je vhodné jakékoli maso: vepřové, kuřecí, krůtí, hovězí. Nejčastěji se vyrábí sekaná z pita chleba s mletým masem, které lze kombinovat, například z vepřového a hovězího masa. Maso však nemusí projít mlýnkem na maso, je přípustné ho nakrájet na malé kousky. Do náplně se přidávají další přísady. Obvykle se jedná o sýr, houby, mrkev, listy salátu, rajčata, papriku, bylinky, cibuli, česnek a další.

Sekanou pita můžete vařit jak v troubě, tak v pánvi na sporáku. Další možností je péct v pomalém sporáku v režimu "Pečení".

V tomto článku je uvedeno několik receptů na pita rolky.

S vepřovým masem

Co potřebujete:

• Dvě tenké pita.
• 200 g čerstvých rajčat.
• 150 g majonézy.
• 150 g korejské mrkve.
• 250 g vepřového masa.
• Rostlinný olej.
• Zelená.

Příprava pita sekané:

1. Vepřové maso otřete, očistěte, nakrájejte na malé kousky.
2. Maso opečte, dokud nebude hotové. Bude to trvat přibližně 20 minut.
3. Položte pita chléb na stůl, na něj - druhý (pro případ, že se jeden roztrhne, se používají dva pita), natřete majonézou.
4. Nakrájená rajčata.
5. Na pita chléb s majonézou rovnoměrně rozložte kousky rajčat, nasekané bylinky, maso a korejskou mrkev.
6. Pita roll do role, nakrájíme na dvě části.

S mletým masem, sýrem a rajčaty

Co potřebujete:

• Jeden tenký pita chléb.
• 700 g kombinovaného mletého masa.
• Dvě žárovky.
• Dvě rajčata.
• 250 g tvrdého sýra.
• Tři vejce.
• 100 g majonézy.
• Rostlinný olej.
• Čerstvé zelené.
• 200 g zakysané smetany.
• Koření suché.

Příprava role:

1. Nakrájejte cibuli na malé kostky, smíchejte s mletým masem, osolte, posypte pepřem, smažte na pánvi v rostlinném oleji.
2. Nakrájejte rajčata na kruhy, nakrájejte bylinky nožem, nastrouhejte sýr.
3. Rozbalte pita chléb, položte na něj mletéu200bu200bmaso a vyrovnejte ho. Na mletéu200bu200bmaso položte rajčata, poté bylinky a strouhaný sýr.
4. Smíchejte sýr s majonézou a naneste vrstvu na náplň.
5. Rolku srolujte, vložte do pekáče.
6. Beat vejce se solí, nalijte na rolku.
7. Pečte pita sekanou v troubě 20 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra.

S mletým hovězím masem

Co potřebujete:

• 0,5 kg vařeného hovězího masa (buničina).
• Dvě žárovky.
• Vejce.
• Rostlinný olej.
• Dva pita chléb.
• Sůl.

Příprava:

1. Rolujte maso v mlýnku na maso.
2. Nakrájejte cibuli na kostky a smažte do průsvitnosti v rostlinném oleji..
3. Kombinujte cibuli s masem a promíchejte.
4. Rozbalte pita chléb, položte na ně náplň, vyrovnejte a rolujte.
5. Rohlíky potřete rozšlehaným vejcem a vložte do předehřáté trouby na půl hodiny.
6. Hotovou sekanou z pita chleba vyjměte z trouby, trochu ochlaďte, nakrájejte na porce a podávejte se zeleninou.

S kuřecím masem a adygejským sýrem

Co potřebujete:

• Dvě tenké pita.
• 300 g adygejského sýra.
• Jedno kuřecí filé.
• Svazek zelených.
• Polovina červené cibule.
• Dvě rajčata.

Jak vařit:

1. Rozdrťte adygejský sýr rukama.
2. Rajčata a cibule a kostky.
3. Nakrájejte zeleninu nožem.
4. Vařte kuřecí filé, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.
5. Kombinujte a promíchejte všechny ingredience pro plnění.
6. Zabalte náplň do dvou pita chlebů a grilujte je do zlatého odstínu.

S houbami

Co potřebujete:

• 350 g prsou.
• Čtyři kuřecí vejce.
• 200 g žampionů.
• Dva stroužky česneku.
• Jeden žloutek.
• 50 g petrželky.
• 3 St. l. slunečnicový olej.
• Dvě žárovky.
• 50 ml zakysané smetany.
• Sůl.
• Tři pita.

Jak vařit:

1. Připravte mleté maso. Chcete-li to provést, nechte kuřecí prsa, česnek a jednu cibuli projít mlýnkem na maso. Mleté maso osolte a pepřte.
2. Nakrájejte houby a jednu cibuli, krátce smažte na pánvi, podle chuti osolte.
3. Ze čtyř vajec připravte čtyři omelety. Každé porazte, osolte, smažte na pánvi na obou stranách.
4. Sestavte rolku. Rozbalte jeden pita chléb, rovnoměrně na něj naneste mleté kuře, posypte nasekanými bylinkami (jarní cibulkou, koprem, petrželkou).
5. Zakryjte druhým listem pita, na který rovnoměrně naneste houbovou náplň.
6. Na houbovou vrstvu položte čtyři omelety.
7. Na omelety - třetí pita. Namažte ji zakysanou smetanou a jemně srolujte rolku.
8. Namažte roládu na žloutek, vložte do formy a vložte do trouby na 30-35 minut.
9. Vyjměte z trouby, trochu ochlaďte a nakrájejte na kousky.

Podávejte pita sekanou se zeleninou a bylinkami.

V pomalém sporáku

Co potřebujete:

• Jeden pita chléb.
• 600 g smíšeného mletého masa.
• Dvě papriky.
• Dva kusy brambor.
• Jedna žárovka.
• Směs mletých paprik.
• Tři vejce.
• Jedna a půl lžíce rajčatové pasty.
• Půl šálku kefíru.
• Máslo pro mazání misky pomalého sporáku.
• Sůl.
• Čerstvé zelené.

Jak vařit:

1. Oloupejte cibuli, nakrájejte poměrně jemně.
2. Nastrouhejte brambory.
3. Umyjte čerstvé bylinky, osušte, jemně nasekejte. Mleté maso smíchejte s jedním vejcem, strouhanými bramborami, cibulí a čerstvými bylinkami. Přidejte pepř a sůl, promíchejte.
4. Oloupejte papriku a poté nakrájejte na proužky široké asi 8 mm.
5. Rozložte pita chléb na povrch stolu, vložte mleté maso do rovnoměrné vrstvy, na něj papriku sladkou a rolku.
6. Zbijte zbývající dvě vejce, vložte do nich rajčatovou pastu a nalijte kefír, přidejte sůl.
7. Namažte misku pomalého sporáku olejem, rolku srolujte do šneku a vložte do mísy, přidejte výplň.
8. Zapněte režim Pečení na 1 hodinu.
9. Po pípnutí vypněte pomalý vařič, vyjměte misku, ochlaďte rolku a položte ji na talíř.

S vejci

Co potřebujete:

• Jeden tenký pita chléb.
• Dvě kuřecí vejce.
• Sůl.
• Sklenice zakysané smetany.
• Malá žárovka.
• 300 g mletého masa.
• Máslo.
• Rostlinný olej.

Příprava:

1. Nakrájejte cibuli, poté smažte rostlinný olej.
2. Přidejte restovanou cibuli do mletého masa, osolte a promíchejte.
3. Natvrdo uvařte vejce, ochlaďte a podélně nakrájejte na polovinu.
4. Pita chléb rozbalte na stůl, naneste na něj zakysanou smetanu, poté rozložte a rovnoměrně rozložte mleté maso, mírně ustupte od okraje, vložte poloviny vajec do řady.
5. Roll Roll, poslat do trouby péct po dobu 35 minut. Po 20 minutách přikryjte rolku fólií, aby nespálila.

Sekaná s pita vejci vyjměte z trouby a nakrájejte na porce.

Malé rohlíky s mletým masem a sýrem

K přípravě rolí budete potřebovat následující přísady:

• Dva pita chléb.
• Jedna žárovka.
• 300 g mletého hovězího nebo vepřového masa.
• 200 g sýra.
• Dvě vejce.
• 200 g korejské mrkve.
• 50 ml mléka.
• 2 St. l. slunečnicový olej.

Příprava expresních rolí

1. Nakrájejte cibuli, smažte ji ve slunečnicovém oleji.
2. Kombinujte cibuli s mletým masem, pepřem, solí, mícháním a vařením ještě několik minut, dokud není maso hotové. Náplň ochlaďte.
3. Na list pita položte mletéu200bu200bmaso tak, aby rovnoměrně naplnil celý povrch, na něj-mrkev v korejštině, poté posypeme strouhaným sýrem. Zakryjte dalším pita chlebem a zabalte do role.
4. Rozbijte vejce, nalijte do nich mléko, protřepejte, přidejte trochu strouhaného sýra.
5. Nakrájejte rolku na kousky o tloušťce asi tři centimetry a vložte je do naolejované pánve s řezem dolů. Nalijte rohlíky na vejce a zakryjte pánev víkem.
6. Dejte na nízkou teplotu, vařte 10 minut.

Podávejte mini rohlíky horké s čerstvými bylinkami.

S bramborami a okurkami

Co potřebujete:

• Tři tenké pita.
• 300 g mletého masa (z jakéhokoli masa podle vašeho vkusu).
• 300 g brambor.
• Dvě nakládané okurky.
• Dvě žárovky.
• 10 g másla.
• Jeden žloutek.
• Rostlinný olej.
• Lžíce mléka.
• Koření na maso.
• Mletý pepř.

Jak to udělat:

1. Nakrájejte cibuli na malé kostky, smažte v rostlinném oleji.
2. Brambory nakrájíme na kostky.
3. Jakmile cibule získá zlatý odstín, přidejte k ní mleté maso a koření na maso.
4. Smažte cibuli s masem několik minut a poté přidejte brambory.
5. Nakrájejte okurku na kostičky a vložte ji do pánve, nalijte tři lžíce vody, promíchejte a vařte asi pět minut.
6. Roztavte máslo.
7. Rozbalte pita a namažte je rozpuštěným máslem. Rozložte masovou náplň, jak byste měli pepřovat.
8. Roll pita roll, kartáč se směsí žloutku a mléka.
9. Pošlete rohlíky do trouby na 10 minut. Pečte při 18 stupních, dokud se neobjeví zlatá kůra.

Hotové rohlíky vyjměte z trouby, namažte máslem. Podávejte horké.

Nyní víte, jak vyrobit pita sekanou mnoha způsoby.