Ingredience pro kuřecí shawarma. Recept na kuřecí pita shawarma

Zatímco shawarma je původně arabské jídlo, které bylo distribuováno na Středním východě, stalo se dnes populární v mnoha zemích. Téměř každý člověk alespoň jednou v životě vyzkoušel shawarmu nebo kuřecí rolku. A k tomu nemusíte jít do kavárny nebo pouličního stánku s rychlým občerstvením, to je vše, co potřebujete pro kuřecí shawarma najdete v domácí lednici nebo v nejbližším obchodě.

Co je"shawarma"

V konvenčním chápání je shawarma tenká pita, ve které je zabalena náplň masa, zeleniny a omáček. V tomto případě lze použít různé druhy masa: kuřecí maso, hovězí maso, jehněčí, vepřové maso. U klasické shawarmy se maso smaží na speciálním rožni, ale při přípravě takového pokrmu v doma používá se maso smažené na pánvi.

Jaké přísady budete potřebovat k přípravě shawarmy

Proto vařit takové jednoduché a výživné jídlo by mělo být nejprve určeno, které složky budou použity. Existují základní produkty, bez kterých nemůžete udělat ani nejjednodušší shawarma s kuřecím masem. Ale mnoho lidí dává přednost přidání dalších ingrediencí do misky, díky nimž shawarma chutná lépe a výživněji.

Základní ingredience pro přípravu shawarmy

Hlavními ingrediencemi pro kuřecí shawarma jsou pouze dva produkty:

• Kuřecí filé. Pokud se divíte "jak si vyrobit domácí shawarma s kuřecím masem", nejprve se musíte rozhodnout, jak budete maso vařit. Můžete použít vařené i pečené kuřecí filé, ale většina lidí se rozhodne maso smažit na pánvi, poté, co ho marinuje ve své oblíbené marinádě. V tomto případě můžete maso smažit v malých plátcích, nebo můžete smažit filety ve formě steaků, které bude nutné po vaření nakrájet na menší kousky.

• Tenký pita chléb. Můžete použít tradiční tenký pita chléb, nebo si můžete vybrat barevný pita chléb s přísadami. Nyní jsou velmi oblíbené tortilly s přídavkem špenátu (malované zeleně), sýra (žluté barvy) nebo řepy (růžové barvy).

Je to bez pita chleba a masa, aby shawarma nebude fungovat, a všechny ostatní ingredience jsou považovány za další. Současně jsou některé z nich (například čerstvá zelenina a omáčky) považovány za tradiční a jsou součástí většiny receptů a jiné přísady se používají méně často, v závislosti na preferencích chuti dané osoby (například olivy a sýr) nebo kulinářských tradicích regionu.

Tradiční doplňkové přísady

Kuřecí maso jde dobře se zeleninou a různými omáčkami, takže jsou nejoblíbenějšími přísadami, bez kterých si již nepředstavujeme recept shawarmy s kuřecím masem v pita. Většina receptů obsahuje přísady jako:

- česneková omáčka;

- rajčatová omáčka (kečup);

- zelí (bílé a Peking);

- čerstvé okurky a rajčata.

S takovými přísadami bude shawarma chutná a šťavnatá. Spolu s tradičními přísadami je běžné najít další ingredience pro kuřecí shawarma, které jsou oblíbené u většiny lidí:

- sýr (tvrdý, roztavený, sýrové tyčinky);

- houby (smažené, nakládané);

- nakládané nebo nakládané okurky;

- korejská mrkev;

- ředkvička;

- zelení (petržel, kopr, koriandr, bazalka).

Při přidávání mnoha různých složek do misky je třeba pamatovat na jejich vzájemné párování. Proto nepřidávejte do misky vše, co jste našli v lednici.

Méně populární doplňky do shawarmy

Někteří se rozhodnou přidat do shawarmy produkty, které jí dodají trochu pikantnosti. Pokud chcete experimentovat s chutí, zkuste do náplně shawarmy s kuřecím masem přidat následující přísady:

- hořčice (běžná nebo francouzská)

- paprika sladká;

- olivy nebo kapary;

- avokádo;

- hranolky.

Ať už jsou potraviny přidány do náplně, musí být určitým způsobem nakrájeny nebo nakrájeny. Neměli byste je krájet příliš velké (pro pohodlné umístění v pita chlebu), ale také ne příliš malé (produkty by si měly zachovat šťávu a chuť).

Nejjednodušší a nejchutnější recept na výrobu shawarmy

Ve skutečnosti je docela snadné vyrobit slušnou shawarmu. Seznam ingrediencí pro kuřecí shawarma je následující:

1. Kuřecí filé – 200 gramů.
2. Tenký pita chléb – 1 kus.
3. Bílé zelí-100 gramů.
4. Čerstvá okurka-1 kus.
5. Česnek-1 hřebíček.
6. Majonéza - 2 lžíce.
7. Kečup - 2 lžíce.
8. Cibule-1 kus.
9. Sůl, pepř, jiné koření podle chuti.
10. Rostlinný olej (na smažení).

Proces vaření je následující:

1. Opláchněte kuřecí filé, nakrájejte na malé plátky, osolte a dochuťte oblíbeným kořením, nechte 10 minut marinovat.
2. Nalijte trochu slunečnicového oleje na horkou pánev, smažte v něm kuřecí filé, několik minut před vařením masa přidejte cibuli nakrájenou na půlkruhy na pánvi.
3. Nakrájejte zelí, nakrájejte okurku na malé plátky.
4. Smíchejte majonézu s drceným nebo nastrouhaným česnekem.
5. Pita chléb rozdělte na dvě stejné části, namažte jej tenkou vrstvou kečupu. Položte zelí na okraj pita chleba, rozložte na něj česnekovou omáčku( majonézu s česnekem), nahoře položte smažené maso a okurky, náplň znovu namažte česnekovou omáčkou.
6. Pita chléb s náplní nakrájejte na úhlednou roli a krátce ho smažte na suché pánvi, dokud nebude křupavý.

Ingredience pro shawarma s kuřecím masem se používají nejběžnější a nekomplikované, ale výsledek jistě potěší celou rodinu.

Vydatný shawarma recept

Aby se tradiční kuřecí shawarma stala ještě výživnější a uspokojivější, musíte do náplně přidat další přísady. Chuť pokrmu je vyvážená, pokud kromě potravin používaných v jednoduchý recept, přidat:

- smažené houby;

- sýrové tyčinky;

- čerstvé rajče;

- zelení (petržel, kopr) .

Proces vaření se prakticky neliší od výše uvedeného, kromě přidání jemně nasekaných bylin do česnekové omáčky a trochu smažených hub a sýra do náplně. Houby mohou být rozloženy spolu s masem a sýrová tyčinka je rozdělena na menší vlákna a rozložena na celou náplň (před válcováním shawarmy). Tento druh sýra je pro toto jídlo velmi vhodný, dává shawarmě extra šťavnatost a příjemně se táhne v procesu jídla.

Abychom pochopili, jaký recept na kuřecí shawarma v pita bude ideální pro vaše rodina, stačí si vzpomenout, jaké potraviny vaše domácnost miluje nejvíce. A pak analyzujte, jak budou tato jídla kombinována s kuřecím masem a pita chlebem, a poté zahrňte fantazii a experimentujte.

Musím smažit shawarmu

Mnozí se ptají: "měli byste smažit shawarmu?"Ale neexistuje jednoznačný názor, je lepší dělat všechno podle vašeho vkusu. Někteří milují měkčí jídla – v tomto případě byste neměli smažit shawarmu. Ale většina preferuje, aby měla křupavou kůrku. Pak by měla být trochu smažená. Můžete to udělat na suché pánvi nebo přidat trochu oleje.

Není to příliš běžné, ale docela chutné je možnost pražení domácí shawarmy v elektrické míchačce. Shawarma se umístí do předehřáté vaflové žehličky a trochu se stiskne, poté, co pita získá chutnou kůru, může být položena na talíř.