Salát "něha" s kuřecím masem a okurkou: recept s fotografií

Salát "něha" s kuřecím masem a okurkou se připravuje ve vrstvách i ve smíšené formě, která je pro nás známá. Existuje několik různých možností pro jeho výrobu. Vrchní vrstva je často krásně zdobena vařenou nebo čerstvou zeleninou nebo posypána strouhaným tvrdým sýrem nebo drceným žloutkem. Tento vrstvený salát se připravuje v zimě i v létě. Do chladné období skleníkové nebo skleníkové okurky lze vždy zakoupit v obchodě. V teplé době se ze zeleninových zahrad používá čerstvá zelenina, která je nepochybně chutnější a aromatičtější.

V článku se podíváme na několik populárních receptů na listový salát "něha" s kuřecím masem a okurkou, jaké další ingredience používají ženy v domácnosti, aby jídlo bylo originální, uspokojivé a chutné. Také zjistíme, jak můžete misku krásně ozdobit, a vysvětlíme mladým hosteskám posloupnost rozložení vrstev na talíři.

Mezi složenými ingrediencemi je nutně kuře a čerstvá okurka. Maso lze použít vařené, grilované a dokonce uzené. Okurky jsou také nakrájeny různými způsoby. Některé ženy v domácnosti zanechávají slupku, jiné ji odříznou kráječem zeleniny a odstraní šťavnatou dužinu se semeny, zbytek se nakrájí na kostky nebo půlkruhy.

Dále zvažte recept na salát "něha" s kuřecím masem a okurkou v klasickém provedení, který se často nachází v nabídce kavárny a restaurace. Stejně jako jeho zajímavé možnosti se švestkami a nasekanými vlašskými ořechy, se zelenou cibulkou a šunkou, paprikou a oblíbenou odrůdou tvrdého sýra. Podrobný popis přípravy slavnostního pokrmu umožní i nezkušeným začínajícím hosteskám rychle sestavit listové jídlo a krásně uspořádat, překvapit členy rodiny a přátele novým pokrmem.

Klasický salát "něha"

Chcete-li připravit listové jídlo v tradiční verzi, kupte si tyto produkty:

1. Kuřecí filé-půl kila.
2. 5 kuřecích vajec.
3. 2 středně velké mrkve.
4. 200 gramů tvrdého sýra.
5. 2 středně velké okurky.
6. 2 stroužky česneku.
7. Čerstvé bylinky-půl šálku petrželky a stejné množství kopru.
8. Koření - sůl podle chuti a černý pepř-volitelné.

Majonéza se často používá k oblékání. Pokud však chcete, aby byl salát méně kalorický, můžete si vybrat omáčku z majonézy a zakysané smetany a kombinovat je ve stejných poměrech.

Příprava salátu

Nejprve dejte vařit kuře. Po varu můžete vypustit vodu a vytočit novou. Když se vaří sekundárně, odstraňte pěnu shromážděnou na povrchu štěrbinovou lžící, sůl a vařte 30 minut při nízkém žáru. Hotový filet je nakrájen na kostky nebo rozebrán na vlákna.

Mrkev důkladně umyjte a vařte v jiné nádobě. Poté oloupejte kůži a nastrouhejte ji na hrubém struhadle.

Vejce je třeba vařit natvrdo po dobu 3-4 minut. Po vypnutí ohně nezapomeňte do misky nalít studenou vodu, jinak se skořápka neoddělí dobře. Po ochlazení vejce rozdrťte vidličkou na prkně. Odložte několik žloutků, abyste ozdobili vrchní vrstvu.

Okurky je třeba umýt a nakrájet na malé kostky.

Tvrdý sýr používá jakýkoli. Pro salát bude muset být rozdrcen na jemném struhadle. Chcete-li sýr dobře otřít, můžete jej držet v chladničce 10 minut.

V misce smíchejte 100 gramů nízkotučné zakysané smetany a stejné množství majonézy. Stroužky česneku protáhněte roštem česneku a smíchejte s výslednou omáčkou. Můžete do něj přidat špetku černého pepře, ale to není nutné.

Když se kuře vaří, maso vyjměte z vývaru a ochlaďte. Poté jej rozeberte rukama na jednotlivá vlákna nebo nakrájejte na malé kostky.

Rozložení vrstev

Salát "něha" s kuřecím masem, okurkou, vejcem a tvrdým sýrem se podává v listové formě. Zvažte pořadí jejich umístění na talíři:

1. Vařené kuře se položí na dno talíře. Vše bohatě namažte omáčkou.
2. Drcená vejce je třeba trochu osolit a poté namazat omáčkou.
3. Vařená mrkev Plus špetka soli a omáčky.
4. Okurky, tvrdý sýr strouhaný, nahoře dresink.
5. Vše posypeme mletým žloutkem vidličkou a jemně nasekaným kopr a petržel.

Před podáváním na slavnostním stole je vhodné držet salát "něha" s kuřecím masem, sýrem a okurkou na chladném místě alespoň hodinu, aby vrstvy kombinovaly chutě.

Někteří kuchaři nahrazují drcená vařená vejce za omeletu nakrájenou na tenké proužky. Ukazuje se také velmi chutné.

Původní verze

Podívejme se na to původní verze salát "něha" s okurkou, švestkami, kuřecím masem a vlašskými ořechy. Budete potřebovat takové produkty:

1. Filet – 200 gramů.
2. 6 vajec.
3. 200 gramů sušených švestek.
4. Půl šálku loupaných vlašských ořechů.
5. 2 střední okurky.
6. Čerstvé zelené pro zdobení vrcholu.
7. Sklenice majonézy pro mazání vrstev.

Jak vyrobit vrstvený salát

Filé předvařte, dokud se nevaří ve slané vodě. Po ochlazení masa nakrájejte na proužky.

Je vhodné nalít švestky vroucí vodou po dobu 5-10 minut, aby změkly. Pokud jste si koupili měkké a již připravené švestky, opláchněte je několikrát pod odpadní voda, a pak nakrájejte na tenké proužky.

Okurky umyjte, odřízněte okraje a nakrájejte na tenké plátky. Ořechy lze trochu rozdrtit mixérem, ale ne práškem. Měly by se cítit malé kousky.

Vařte vejce natvrdo a přikryjte studenou vodou. Po vyčištění skořápky oddělte bílé od žloutků. Rozdrťte je samostatně, aniž byste je smíchali v jedné nádobě.

Když jsou připraveny všechny složky salátu "něha" s kuřecím masem a okurkami, začněte pokládat vrstvy. Postup je následující:

1. Na dno položte kuře, namažte ho majonézou.
2. Dále rozložte švestky Plus omáčku.
3. Rozdrcené proteiny také potřete majonézou, předem osolenou.
4. Posypeme vrcholy ořechy a žloutky.

Vrchní vrstva není natřena omáčkou. Pro jas a kontrast můžete posypat listový salát nasekanou koprovou, petrželkovou zelení nebo přidat zelenou cibuli.

Možnost s houbami

Pro další originální a neuvěřitelně chutný salát si vezměte kuřecí filé buď uzené nebo smažené. Zvažte složené komponenty misky:

1. Kuřecí maso – 300 gramů.
2. 3 okurky.
3. 300 gramů hub (pro saláty je nejvhodnější použít žampiony).
4. 1 žárovka.
5. 50 gramů rafinovaného rostlinného oleje.
6. Majonéza – 100 gramů.

Jak vařit

Salát "něha" s kuřecím masem, houbami a okurkami se rychle připravuje, zejména pokud se maso používá uzené. Žampiony musí být omyty zbytky půdy a rozdrceny na tenké desky. Na pánvi položte houby a zapálte. Rostlinný olej se nepřidává okamžitě, ale když se veškerá kapalina odpaří a houby se začnou smažit. Poté přidejte olej a přidejte nasekanou cibuli. Nakonec trochu osolte , pokud je to žádoucí-pepř.

Okurky se umyjí, odříznou okraje a rozemele se slámou.

Zbývá položit vše ve vrstvách, každou vrstvu namazat majonézou. Vrchol salátu lze ozdobit kousky hub nebo tenkými okurkovými plátky.

Recept s paprikou

Další verze salátu "něha" je doplněna šunkou a paprikou. Chcete - li, aby jídlo mělo jasný vzhled, vyberte červenou papriku červené barvy. Zvažte, co je součástí takového salátu:

1. 1 velká červená paprika.
2. 2 středně čerstvé okurky.
3. 100 gramů oblíbeného tvrdého sýra.
4. Kuřecí prsa – 300 gramů.
5. 200 gramů šunky.
6. 3 kuřecí vejce.

Příprava chutného a uspokojivého salátu

Předvařte vařená vejce a kuře, dokud se nevaří. Po ochlazení produkty rozdrťte. Okurky mohou být ponechány s kůží, nebo je můžete odříznout kráječem zeleniny. Připravená zelenina se krájí nožem na tenké proužky nebo půlkruhy. Paprika se zbaví ocasu a semen, vymyje se zvenčí i uvnitř a nakrájí se na tenké proužky.

Tvrdý sýr se tře na hrubém struhadle. Některé ženy v domácnosti používají pro takový salát roztavený sýr. Šunka se prodává v hotové formě, takže zůstává nakrájena na stejné proužky jako ostatní produkty. Všechny ingredience jsou smíchány v hluboké salátové misce, přidejte špetku soli, pokud je to žádoucí – trochu černého pepře a znovu důkladně promíchejte. Podle recenzí je jídlo velmi chutné a jarní.

Nyní znáte několik nejvíce populární recepty salát "něha" s kuřecím masem a okurkou. Zkuste to udělat sami pro své blízké! Dobrou chuť!