Salát" pánské sny " s kuřecím masem: možnosti receptů, přísady a postup přípravy

Myslíte, že muži nemají tendenci snít? Samozřejmě sny "silné pohlaví" liší se od dívek, někdy radikálně. Dívky sní o vosím pasu. No, a muži - o extra kaloriích v salátu. Právě takové občerstvení nazývají "normální jídlo". Listy rukoly pokapané citronovou šťávou považují za podnožku pro býložravce. No, někdy musíte hýčkat své blízké a připravit pro ně salát "Pánské sny".

Má vše, co silnější pohlaví tolik miluje: hovězí maso, tvrdý sýr, nakládanou cibuli, vejce a hodně mastné majonézy. Salát se stal velmi populárním a "zarostl" mnoha variantami. Začalo se vařit nejen s hovězím masem, ale také se slaninou, jazykem, klobásou. K hlavním ingrediencím lze přidat další produkty, které jemně odstínují jeho chuť. V tomto článku se podíváme na to, jak připravit salát "Pánské sny" s kuřecím masem. Recepty a fotografie jídla jsou uvedeny níže.

Klasický salát

Před experimentováním s "slepičí" variace, pojďme se naučit, z čeho se skládá originální svačina "Pánské sny". Jedná se o vrstvený salát. Nejčastěji se podává po částech a na talíř je položen krásným válcem. K tomu můžete použít šablonu vyříznutou ze středu plastové láhve (před podáváním je třeba ji vyzvednout). Ale můžete jít i jinou cestou.

• Namažte vnitřek sklenice majonézou, vložte do ní salát ve vrstvách, zhutněte a poté otočte misku vzhůru nohama.
• Předkrm jemně spadne na talíř a udržuje tvar válce.

Klasický salát "Pánské sny" s kuřecím masem zcela opakuje původní recept. Pouze místo vařeného hovězího masa použijeme stejným způsobem vařené drůbeží maso. Jakékoli části kuřecího masa budou fungovat, ale nejlépe vezměte prsa. Musíte z něj nejprve odstranit kůži. Nebo okamžitě koupit filé. Všechny ostatní ingredience občerstvení zůstávají stejné.

Klasický salát "Pánské sny" s kuřecím masem: krok za krokem recept

Nejprve musíte udělat maso.

1. Kuřecí filé a dát vařit.
2. Když se voda vaří, odstraníme hluk, zahřejeme, hodíme špetku pepře a snížíme oheň.
3. Vařte 20 minut až půl hodiny.
4. Zatímco kuře vaří, nesedíme nečinně. Budeme se zabývat lukem. Nakrájíme ho na půlkruhy, složíme do keramické nebo skleněné mísy. Na 250-300 gramů kuřecího masa stačí jedna cibule.
5. Nalijte půlkruh 6 polévkových lžic jablečného octa (5-6% koncentrace). Necháme cibuli marinovat 20 minut.
6. Dalším krokem bude vaření čtyř vajec. Na tom není nic složitého. Hlavní věc je přivést je ke strmosti, protože tekutý žloutek nemáme k ničemu. Aby se vejce snadno loupala, musí být držena ve studené vodě.
7. Rozdrtíme dvě stě gramů tvrdého sýra na jemném struhadle.
8. Chlazené kuře nakrájíme na malé, mírně podlouhlé kousky.
9. Čistíme vejce a tři velké hobliny.
10. Opět připomínáme, že klasický recept na salát "Pánské sny" s kuřecím masem zahrnuje vrstvený styl. Proto jsou všechny ingredience misky umístěny v samostatných nádobách.

Tvarování v šabloně a ve sklenici

Jak víte, jedná se o dva různé typy stylingu. Horní vrstva salátu by měla být nejprve umístěna do sklenice, zatímco spodní vrstva by měla být umístěna do šablony. Je třeba vzít v úvahu, že sýrová čepice by měla zůstat vzdušná, svěží. Proto ji nestřílíme do sklenice, ale před podáváním posypeme hotovým pokrmem. Podívejme se, jak stylovat klasický salát "Pánské sny" s kuřecím masem jednoduchým způsobem – pomocí šablony.

1. Z výše uvedeného množství potravin jsme dostali čtyři porce. Proto při vytváření občerstvení vezmeme ¼ připravených ingrediencí.
2. Plastový válec položíme na plochý talíř.
3. Čerpání cibule. Vložte do válce.
4. Potřeme majonézou.
5. Na nakládanou cibuli rozprostřete kuřecí filé.
6. Znovu potřeme majonézou (muži milují takové mastné a škodlivé jídlo).
7. Nyní rozložte vejce. Dobře utlačte lžící.
8. A znovu namažte vrstvou majonézy, tentokrát silnější.
9. Nastrouhaný sýr položte na vrchol.
10. Opatrně odstraňte šablonu. Voila, předkrm je připraven.

Další možnost stylingu

Klasický salát "Pánské sny" s kuřecím masem lze uspořádat jiným způsobem. Zaměňujeme cibuli a sýr. Ale ten se netře jemně, na střelný prach, ale velkými hoblinami. Vrstvy se tedy střídají následovně: sýr, kuřecí filé, vejce, cibule. Chuť salátu z této změny se změní jen trochu. Sýr bude vypadat mastněji. A nakládaná cibule (nemusí být příliš pečlivě rozptýlena) namočí spodní vrstvy předkrmu slanou omáčkou.

Pokusíme se, aby tyto půlkruhy byly "kudrnaté" . Pokud váš milovaný nemá rád nakládanou cibuli, může být tento produkt smažen v rostlinném oleji. Do jaké míry? Jak se mu líbí - pouze do měkkosti nebo do chutné zlaté barvy a křupavosti.

Variace s bramborami a okurkou

V Rusku je trvalým atributem každé dovolené "Olivier". Připravíme svačinu "Pánské sny" s kuřecím masem a bramborami, co nejblíže tomuto horko milovanému salátu. Dáme vařit ve třech různých pánvích:

• 300 gramů kuřecích prsou,
• 3 brambory a 2 mrkve v uniformách a
• 3 vejce.

Fáze vaření:

1. Zatímco výše uvedené produkty dosáhnou připravenosti, nakrájíme cibuli na tenké půlkruhy.
2. Nalijte vroucí vodu, nalijte vodu, přidejte ocet.
3. Kdo nemá rád nakládanou cibuli, může ji smažit. Může být také ochuceno kořením, zejména kuminem.
4. Chlazené maso nakrájíme na kostky.
5. Oloupeme brambory, mrkev a vejce. Nakrájejte je na stejné kousky.
6. Nezapomeňme na dvě okurky. Nakrájíme pár řezů na ozdobu, vše ostatní nakrájíme na kostky.
7. Vysekáme malý svazek čerstvých bylin.
8. Ale protože salát "mužské sny" s kuřecím masem, na rozdíl od "Olivier", je vrstvený, všechny výše uvedené ingredience jsou složeny do samostatných misek.
9. A teď začneme sbírat předkrm – v jedné velké misce nebo porcované smetaně. Vrstvy se střídají v tomto pořadí: brambory, okurky, filé, mrkev, vejce, cibule.
10. Každá vrstva musí být potažena majonézovou sítí.
11. Horní část salátu je zdobena čerstvými bylinkami a okurkovými plátky.

Variace se smaženými žampiony

Jemné kuřecí filé a houby tvoří okouzlující chuťovou kombinaci. Ale nenechte se unést takovým salátem. Je velmi kalorický a může nahradit oběd nebo lehkou večeři. Salát "mužské sny" s kuřecím masem a houbami se tradičně připravuje se žampiony. Můžete si vzít houby z plechovky, ale chuť pak bude trochu špatná. K vařenému kuřecímu filé jsou vhodnější žampiony smažené s paprikou. Kromě těchto dvou hlavních ingrediencí pro občerstvení musíte připravit 2 brambory vařené v uniformách, 2 Cool vejce, 100 gramů tvrdého sýra.

1. Houby smažené s cibulí musí být položeny na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný tuk.
2. Dále jsou dvě hlavní složky, ochlazují je na pokojovou teplotu, nakrájíme na kostky.
3. Zbývající ingredience jsou tři: brambory, mrkev a vejce-hrubě, sýr-jemně.
4. Pokládáme vrstvy.
5. Dole jsou brambory, pak houby, kuřecí maso, vejce, sýr.
6. Spodní vrstva je hustě namazána majonézou, na zbytek položíme mřížku omáčky.

Variace s nakládanými houbami

Čerstvé žampiony nejsou vždy po ruce. Pak otevřeme sklenici nakládaných hub. V zásadě jsou vhodné všechny domácí polotovary-medové houby, hlívy ústřičné, máslo. Chuť mužského snového salátu s kuřecím masem a nakládanými houbami se poněkud liší od jídla připraveného podle předchozího receptu. Ale jako experiment stojí za vyzkoušení.

1. Jako vždy nejprve dáme vařit 300 gramů kuřecích prsou.
2. Tentokrát budeme nakládat cibuli v citronové šťávě. Koneckonců, na rozdíl od octa nemá nepříjemný zápach.
3. Nakrájejte dvě žárovky velmi jemně. Posypeme lžičkou cukru. Cibuli si pamatujeme rukama.
4. Nalijte 4 lžíce citronové šťávy. Nechme to tak na chvíli.
5. Dáme vařit čtyři vejce.
6. Tvrdý sýr (200 gramů) potřísněný malými proužky.
7. Otevřeme sklenici hub. Solem marináda. Recept doporučuje houby dokonce opláchnout, aby nebyly příliš slizké.
8. Velké plody nakrájíme na kousky.
9. Vejce a kuřecí maso se již dostatečně ochladily. Nakrájejte je jemně.
10. Cibuli důkladně vymačkejte z vody.
11. Nyní sbíráme náš salát a potahujeme vrstvy majonézovou sítí.. Spodní vrstva-kuře. Pak následují houby, vejce, cibule a sýr.
12. Dáme svačinu do lednice po dobu nejméně jedné hodiny, aby všechny ingredience vstoupily do sloučeniny.

Variace s ananasem

Ovoce dodá občerstvení potřebnou šťavnatost. Salát Men ` s dreams s kuřecím masem, ananasem a sýrem je proto nejoblíbenější variantou klasického občerstvení. Zajímavé je, že většina kuchařů doporučuje vařit to ve vrstvách. Koneckonců, vlhké ananasy stále nedrží tvar. Jak je přimět, aby to udělali? Zde je rozbalený recept na salát.

1. Kuřecí prsa (300 gramů) vařte, ochlaďte, nakrájejte na malé podlouhlé kousky.
2. Otevřete sklenici ananasu a vypusťte ze sirupu.
3. Ovoce nakrájíme na kousky.
4. Dvě stě gramů sýra jemně
5. tři a smíchané s ananasem. To zachytí přebytečnou tekutinu. Přidejte kuřecí filé.
6. Sůl, dochutíme pepřem a majonézou. Namažte boky sklenice stejnou omáčkou.
7. Sbíráme salát do nádobí a dobře ho zabalíme.
8. Otočte sklenici vzhůru nohama na talíř. Svačina by měla snadno vyjít z nádoby a zachovat tvar válce.

Další variace s ananasem

Někteří kuchaři věří, že vařená prsa v předchozím receptu v kombinaci se šťavnatým ovocem se "ztratí". Proto doporučují nahradit ji grilovaným nebo uzeným kuřecím masem. "Mužské sny" s ananasem a sýrem by v tomto případě měly být doplněny dalšími pikantními produkty. Někteří kuchaři doporučují nakládanou cibuli. Jiní doporučují doplnit takový salát ne čistou majonézou, ale směsí s malým množstvím ajiky.

Existuje taková variace s uzeným kuřecím masem: místo strouhaného sýra přidejte drcené vlašské ořechy. Ananas - ovoce mírně kyselé a sladké. Proto s ním harmonizuje mnoho produktů. Ale při přípravě takového salátu je třeba si uvědomit, že ananas, jak ho nevyčnívá, umožňuje hodně šťávy. Proto jej musíte kombinovat s něčím viskózním, suchým-sýrem, ořechy.

Recept na salát "mužské sny" s kuřecím masem, houbami a ovocem

Smažené žampiony s vařenými kuřecími prsíčky se mohou zdát suché. A tak mohou být tyto dvě hlavní složky "zředěny" ovocem. Při jejich výběru musíte dát přednost šťavnatým a kyselým druhům. Vhodné: ananas, kiwi, grapefruity, pomeranče, zrna granátového jablka. Cibule jsme ze složení listového salátu "mužské sny" s kuřecím masem a houbami.

1. Houby (300 g) očistíme a smažíme, dokud se nevaří na rostlinném oleji.
2. Vařte půl kila kuřecího filé, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.
3. Dvě skvělá vejce a 150 gramů tvrdého sýra tři.
4. Vypusťte 200 g ananasu, nakrájejte na malé kousky.
5. Dva kiwi čisté. Maso nakrájíme na tenké plátky.
6. Protože tento salát je vrstvený, připravujeme všechny ingredience Samostatně. A teď dáme předkrm do misky. Nezapomeňte každou vrstvu natřít majonézou.
7. Položte kuřecí filé dolů. Následují vrstvy: ananas, houby, vejce a sýr.
8. Zakryjte horní povrch občerstvení kiwi.

Variace se zeleninou a grapefruitem

Jedná se o originální banketový salát " Men `s dreams" s kuřecím masem. Jeho postupný recept je však velmi jednoduchý.

1. Nakrájíme vařená prsa (300 gramů), osolíme, pepříme a dochutíme několika lžičkami majonézy.
2. Červená paprika osvobozená od stonku a semen.
3. Maso nakrájíme na malé proužky.
4. Kochan pekingské zelí (150 g) sečeme, dochutíme několika lžičkami majonézy.
5. Oloupeme polovinu velkého grapefruitu, rozdělíme na plátky, odstraníme bělavé hořké skořápky.
6. Maso tohoto citrusového ovoce nakrájíme na kousky.
7. Otevřeme plechovku kukuřice, sníst tekutinu.
8. Sbíráme vrstvený salát. Spodní vrstva-kuře.
9. Rozložte na něj: grapefruit, kukuřici, pepř, pekingské zelí.
10. Všimněte si, že majonéza je již ve dvou vrstvách, takže navíc nepoužíváme omáčku.
11. Jemně nakrájejte čerstvý kopr.
12. Posypeme salát nahoře. Ozdobte listy petrželky.

Variace s granátem

Tento slavnostní salát "Pánské sny" s kuřecím masem je jako "rubínový náramek" a "milenka". V zásadě to můžete podat položením krásného prstenu. Nebo, jako v "Paní", ozdobte horní část předkrmu srdíčkem zrn granátového jablka. Jak vařit tento vrstvený salát?

1. Stejně jako v předchozích receptech vaříme kuřecí prsa (půl kila)ve slané vodě.
2. Maso ochladíme a nakrájíme na malé kousky.
3. Stejně jako Příprava salátu "Olivier" vaříme v uniformách dva brambory a mrkev, stejně jako tři vejce do strmosti.
4. Na suché pánvi propíchneme sto gramů vlašských ořechů, rozdrtíme válečkem.
5. Rozdělíme polovinu velkého granátu na zrna.
6. Třeme sto gramů sýra.
7. Oloupejte vejce, mrkev a brambory, nakrájejte na malou kostku.
8. Nyní složte salát. Spodní vrstva-brambory. Potřete ji majonézou.
9. Druhá vrstva-kuřecí filé. Na něj aplikujeme síť majonézy.
10. Pak nalijte drcené ořechy a sýr na ně.
11. Vyrábíme síť majonézy. Rozložte mrkev.
12. Namažte ji majonézou hustě. Rozložte vejce.
13. Naneste síť majonézy. No, nahoře zdobíme naše občerstvení granátovými jablky.
14. Pokud podáváte salát po částech, můžete na něj umístit dva lístky máty.

Ve spěchu

Rozložení listových salátů je poměrně obtížná činnost. Koneckonců, musíte nejen pečlivě umístit vrstvy a rozmazat je majonézou. Je také nutné ingredience důkladně rozdrtit, aby ležely hladce a svačina udržovala tvar. Ale je tu jednodušší verze mužského snového salátu s kuřecím masem.

1. Krok za krokem recept na vaření kuřecích prsou ve slané vodě s hráškem a bobkovým listem.
2. 300 gramů masa bude vyžadovat tři vejce. Vaříme je natvrdo.
3. Čistíme žárovku a jemně nasekáme.
4. Naplňte půlkruhy vroucí vodou a lžičkou stolního octa.
5. Po 10 minutách se cibule uvolní.
6. Chlazená vejce a kuřecí filé nakrájené na kostičky.
7. Totéž děláme s tvrdým sýrem (150 gramů).
8. Otevřete standardní plechovku kukuřice. Zrna se uvolňují.
9. Kombinujeme všechny ingredience v jedné salátové misce, promícháme.
10. Podle chuti, pokud potřebujete. Dochutíme majonézou.

S uzeným kuřecím masem a ořechy

Podobný recept jsme již zvažovali, ale zde se mění pořadí vrstev a složky se mírně liší. "Mužské sny" s uzeným kuřecím masem a vlašskými ořechy se vyrábějí ve formě vysoké věže. Proto rozdělíme všechny připravené produkty na polovinu.

1. Nejprve nakrájejte cibuli dostatečně jemně.
2. Posypeme lžičkou cukru, nalijeme vroucí vodu s přídavkem kyseliny citronové. Necháme marinovat čtvrt hodiny.
3. Mezitím odstraníme kůži z uzeného kuře, oddělíme 300 gramů masa od kostí, nakrájíme na podlouhlé kousky.
4. 150 gramů jádra vlašských ořechů se rozdrtí, ale bez fanatismu, aby se kousky cítily spíše než drobky.
5. Vařte natvrdo tři vejce. Čistíme je a tři.
6. Totéž děláme se 150 gramy sýra.
7. Nyní instalujeme vysokou šablonu na rovnou desku a začneme pokládat vrstvy. Střídají se v tomto pořadí: první polovina kuřete, cibule, majonéza, vejce, sýr, majonéza, ořechy.
8. Dále opakujte stejné vrstvy se zbývajícími produkty. Nahoře bychom měli dostat ořechy.
9. Občerstvení posíláme do chladničky na hodinu na impregnaci. Před podáváním odstraňte šablonu.

Letní lehká variace

Tento recept na salát "mužské sny" s kuřecím masem zahrnuje použití rajčat a zelených listů latuky. Pokládání těchto složek do rovnoměrných vrstev není možné. Takže vše smícháme do jedné salátové mísy. Cibule v letní verzi nebudeme používat cibuli, ale zelenou.

1. Vařte 250 g kuřecího filé a tři vejce. Ochlaďte, nakrájejte na malé kousky.
2. Listy ledového salátu roztrháme rukama do misky.
3. Sýr (150 gramů) se třemi hrubými hoblinami.
4. Tři čerstvá rajčata nakrájená na klíny.
5. Přidejte hrst rukoly.
6. Smíchejte salát, osolte ho.
7. Dochutíme zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.
8. Můžete se pokusit vyrobit vrstvený salát. Pak nakrájíme ingredience na malé kousky.
9. Rozložte listy salátu na plochý talíř a položte je ve vrstvách: vejce, majonéza, rajčata, majonézová síť, kuřecí maso, opět síť omáčky, sýr.
10. Takové občerstvení musí být udržováno po dobu jedné hodiny.
11. Před podáváním posypeme misku sezamovými semínky a ozdobíme několika zelenými paprikami.

Další letní variace-se zeleninou

Pro tento salát "mužské sny" s kuřecím masem nebude nejlepší volbou vařené, ale smažené, grilované nebo uzené maso (300 gramů).

1. Žárovku nakrájíme velmi jemně, zalijeme vroucí vodou a přidáme lžíci octa.
2. Po čtvrt hodině tekutinu osolíme.
3. Vařte tři vejce natvrdo.
4. Ochlaďte, vyčistěte, nastrouhejte velké hobliny.
5. Ze dvou paprik odstraníme stopky, očistíme je od semen.
6. Maso nakrájíme na malou kostku.
7. Ze dvou velkých nebo tří středně čerstvých okurek odstraníme kůži.
8. Také je nakrájíme co nejmenší.
9. Nyní začneme pokládat náš salát. Každou vrstvu potřete majonézovou sítí.
10. Spodní vrstva-kuřecí maso nakrájené na malé podlouhlé kousky.
11. Na to položíme papriky, nakládanou cibuli, okurky a vejce.
12. Po usazení v lednici posypeme předkrm nasekanými čerstvými bylinkami.

Toto není úplný seznam receptů na salát "Pánské sny". Jak již bylo řečeno, klasická verze používá vařené hovězí maso. Zkuste také připravit "mužské sny" s kousky slaniny nebo uzená klobása. Existuje velmi zajímavý recept na salát s jazykem. Pokud jde o drůbeží maso, můžete zde experimentovat: použijte smažené kuře, krůtu, husí maso. Šťavnaté maso konzervované ve vlastní šťávě bude také vypadat dobře v salátu.