Chutná pohanka se sušenými houbami

Pohanka je považována za chutnou a zdravou kaši. Často působí jako příloha k masu nebo rybám. Houby jsou výživným produktem, který dodává každému pokrmu pikantní chuť. V tomto článku jsou vybrány populární recepty pohanky se sušenými houbami, se kterými se nyní seznámíte.

S mrkví

Ingredience:

• 200 g obilovin;
• mrkev, cibule, stroužky česneku;
• 60 gramů hub;
• čerstvý kopr.

Jak vařit pohanka se sušenými houbami:

1. Houby nejlépe nalijte na noc horkou vodou. K tomu potřebujete půl litru vroucí vody. Když houby nabobtnají, hodí se do cedníku. A poté, co voda vytéká, nakrájejte na proužky.
2. Cibule nakrájená jemně, mrkev nakrájená na tenké proužky.
3. Zelenina a houby se smaží do zlatova. Poté se přenesou do pánve.
4. Umytá kaše se nalije na zeleninu.
5. Obsah pánve se nalije vodou, ve které byly houby namočeny a vařeny, dokud není pohanka zcela uvařená.
6. Pět minut před vypnutím misky se přidá drcený česnek, bylinky a sůl.

Pohanka se sušenými houbami a cibulí

Potřebné produkty:

• ¼ kg obilovin;
• dvě malé žárovky;
• ½ litry vody;
• 80 gramů sušených hub;
• 30 g másla (krémové).

Proces vaření:

1. Pohanka je předem promyta, vložena do pánve a nalita vodou.
2. Vaří se pro plnou připravenost. V tomto případě by měla být kaše Solena a výsledná pěna by měla být podle potřeby odstraněna.
3. Hotová kaše se naplní olejem, přikryje se víkem a nechá se vyluhovat.
4. Houby se umyjí a nalijí na dvě hodiny vroucí vodou.
5. Poté se hodí do cedníku a nechá se odtéct vodou.
6. Cibule se nakrájí na tenké půlkruhy a smaží se spolu s houbami, dokud se úplně nevaří. Volitelně můžete přidat své oblíbené koření.
7. Obsah pánve se nalije do kaše a důkladně se promíchá.

S rajčaty

Potřebné přísady:

• ¼ kg kaše;
• litr vody;
• 50 g hub;
• cibule, mrkev a jedno rajče.

Jak vařit pohanka se sušenými houbami a rajčaty:

1. Houby se nalijí vodou a nechají je alespoň dvě hodiny. Poté vymačkejte, nakrájejte na proužky a smažte na oleji.
2. Rajčata jsou nakrájena na malé kostky, cibule na libovolné kousky, mrkev na tenké proužky.
3. Když jsou houby smažené, je k nim poslána nakrájená zelenina a patnáct minut se vaří na mírném ohni.
4. Kaše se umyje a rozloží do kachňat.
5. Do pohanky se posílá pečená zelenina.
6. Nalijte vodu, ve které byly houby namočeny.
7. Miska je solená a poslána do zahřáté na 180 stupňů trouba.
8. Vařte asi hodinu.

Sušené hříbky s pohankou a zeleninou

Ingredience:

• ¼ kg obilovin;
• pár mrkví a tolik rajčat;
• malá žárovka;
• 100 g květáku a stejné množství brokolice;
• jedna cuketa;
• 30 gramů hříbků;
• zelená.

Pokyny k vaření.

1. Houby se nalijí horkou vodou (100 ml) a zrají dvě hodiny.
2. Slunečnicový olej se nalije do pánve a zahřeje se.
3. Posílají nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Smažte za občasného míchání.
4. Když zelenina změní barvu, přidejte rajčata nakrájená na malé čtvercové kousky.
5. Po deseti minutách nalijte vodu z hub a přidejte další ¼ litry čisté vody.
6. Když se kapalina vaří, nalijte houby, přidejte sůl a koření.
7. Po pěti minutách nalijte libovolně nakrájený květák.
8. Po 10 minutách se přidá nakrájená cuketa, brokolice a pohanka.
9. Vařte, dokud není kaše zcela uvařená.
10. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.

S hovězím masem v květináčích

Potřebné produkty:

• 200 g hovězího masa a stejné množství kaše;
• sklenice vody (může být nahrazena zeleninovým vývarem);
• mrkev a cibule;
• 100 gramů hub;
• 50 g másla.

Ztělesnění receptu pohanky se sušenými houbami a hovězím masem je snadné. Hlavní věc je dodržovat doporučení:

1. Houby jsou předem namočeny na dvě hodiny.
2. Mezitím maso nakrájíme na kostičky a smažíme, zatímco přidáme oblíbené koření.
3. Po zhnědnutí hovězího masa se přenese do hliněných nádob.
4. Cibule je jemně nasekaná, mrkev je drcena na struhadle. Zelenina se smaží na másle a také se distribuuje do hrnců.
5. Houby jsou rozptýleny a položeny na zeleninu, umytá kaše se nalije na vrchol.
6. Obsah hrnců se nalije vodou nebo vývarem, osolí, zakryje víčky a odešle do trouby.
7. Vařte při teplotě 180 stupňů asi čtyřicet minut.
8. Po této době jsou hrnce vyjmuty z trouby, do každé je vložen kus másla a trvá dalších deset minut.

Některé tipy

Aby bylo jídlo chutné, dodržujte následující doporučení:

1. Pro přípravu pokrmu není důležité, jaké sušené houby se používají, můžete přidat houbovou směs.
2. Lesní houby musí být namočeny nejméně dvě hodiny. Ale pokud ne čas na tento proces, pak je můžete jen půl hodiny vařit.
3. Aby bylo jídlo chutnější, kaše se nalije vodou, ve které byly houby namočeny. A můžete také přidat masové nebo zeleninové vývary.
4. Před nalitím pohanky se důkladně omyje. Aby krupice rychleji vyschla a chuť zesílila, je na suché pánvi trochu smažená.
5. Pohanka se sušenými houbami se stává neobvykle chutným pokrmem, pokud ji vaříte v peci nebo dlouho mizet.