Brokolice pyré pro kojence: recept na vaření s fotografií

Pravděpodobně každý zkušený rodič zná nějaký recept na brokolici pro kojence. Je to opravdu zdravá zelenina, která bude skvělou volbou, pokud je čas začít zavádět první doplňkové potraviny. Díky němu můžete výrazně posílit zdraví dětí a v případě potřeby upravit hmotnost dítěte. Takže vědět, jak udělat brokolici pyré pro kojence, by měla každá matka, která se vážně stará o zdraví kojenec.

Užitečné vlastnosti

Nejprve bude užitečné hovořit o výhodách takové zeleniny. Jsou poměrně početné.

Začněte tím, že brokolice obsahuje vitamíny A, B, C A E, stejně jako fosfor, draslík, kyselinu listovou a jód. Poslední prvek je velmi důležitý – je zodpovědný za práci štítná žláza, a jeho nedostatek vede ke snížení tempa růstu. A v mnoha regionech naší země je nedostatek jódu.

Vitamin C pozitivně ovlivňuje imunitu – dítě, které dostává dostatečné množství, je méně nemocné a snáze snáší jakékoli nemoci.

Velké množství vlákniny zlepšuje trávení-dítě nebude mít problémy se stolicí. A zkušení rodiče dobře vědí, jak důležité to je. Přesto zácpa u dětí způsobuje tatínkům a matkám mnoho problémů.

Zvláště brokolice se doporučuje dětem s predispozicí k nadváze. Na jedné straně brokolice pyré dobře nasycuje a na druhé straně má nízký obsah kalorií. Proto jeho pravidelná konzumace snižuje riziko obezity.

Krásná sada vitamíny a stopové prvky zvyšuje pružnost a pevnost cév a také pozitivně ovlivňuje práci srdce.

Tak co můžete s jistotou říci-pokud víte, jak udělat brokolici pyré pro dítě, bude to pro dítě docela užitečné.

Od jakého věku můžete dát

Přistupujeme k další důležité otázce. Od jakého věku můžete dát dětem brokolici?

Odborníci doporučují vařit brokolici pyré pro kojence od 4 měsíců. Ano, ano, v tomto věku můžete zadat první doplňkové jídlo, pokud do této doby dítě již nemá dostatek mateřského mléka.

Ve čtyřech měsících je žaludek dítěte dostatečně zesílen, aby trávil nejen pochoutku připravenou přírodou a matkou. První potraviny, které lze použít pro doplňková jídla, jsou květák a brokolice.

Volba není vůbec náhodná. Tato zelenina obsahuje nejen užitečné látky a stopové prvky, které byly popsány výše. Jsou také naprosto hypoalergenní. To znamená, že při konzumaci dítě určitě nezačne vyvíjet alergickou reakci. Nevzniknou ani další negativní důsledky. Kromě toho většina dětí ráda hoduje na tomto pyré, které se zdá být pro mnoho dospělých naprosto bez chuti. Proto, když se rodiče rozhodnou zavést ji do stravy dítěte, učiní správné rozhodnutí.

Pokud však mateřské mléko umožňuje dítěti plně se nabažit, je lepší odložit zavedení doplňkových potravin na 6-7 měsíců.

Pravidla pro zavedení doplňkových potravin

Když čtenář ví, jak užitečné je brokolice pyré pro kojence, stojí za to mluvit o určitých pravidlech pro zavedení tohoto jídla do stravy.

Obecně musíte jednat stejným způsobem jako u jiných doplňkových potravin. Nejprve je vhodné dát malé množství brokolice-doslova na špičce lžíce, aby dítě snědlo půl lžičky až plnou denně. Následující den byste měli sledovat reakci těla na doplňkové potraviny. Pokud se neobjeví žádné problémy - bolest břicha, pláč, pak nové jídlo muselo na místo. Po dni pozorování můžete pokračovat v doplňkových potravinách a postupně zvyšovat porci-až na 50 gramů najednou.

V osmi až devíti měsících může dítě klidně jíst až 100-150 gramů a ročně až 200 gramů.

Okamžitě stojí za to říci-zeleninový vývar, který zbyl po vaření brokolice, by v žádném případě neměl být dán dítěti. Může zhoršit žaludek drobků a způsobit mu i rodičům mnoho problémů.

Vybíráme vhodný produkt

Než zjistíte, jak připravit brokolici pro kojence, musíte zjistit, jak si vybrat kvalitní zelenina. Přesto pomocí nepříliš dobrých ingrediencí nemůžete připravit zdravé a chutné jídlo.

Samozřejmě, nejlépe pěstujte brokolici v zemi. Pokud existuje tato možnost je lepší dát přednost této konkrétní možnosti. Pak si můžete být jisti, že při pěstování nebylo narušeno dávkování minerálních hnojiv, zelenina nebyla postříkána chemikáliemi, aby zabila parazity. To znamená, že brokolice bude z ekologického hlediska zcela bezpečná. Je hezké, že může být zmrazen až 6 měsíců – velmi slušný lhůta. Hlavní věc - nemyjte ji před zmrazením. Je lepší jednoduše rozdělit na malé květenství a odstranit v celofánovém sáčku. Umyjte zeleninu pouze před vařením.

Většina se bohužel musí spokojit s zakoupenou zeleninou. Jak si vybrat ten správný při návštěvě obchodu?

Nejprve zkontrolujte, zda na povrchu nejsou žádné shnilé oblasti, tmavé skvrny nebo plísně. Všechny květenství by měly mít bohatou zelenou barvu. Pokud existuje taková příležitost-čichejte brokolici. Hlava hlavy by neměla mít houbový zápach-to je signál, že se brzy zkazí. Pupeny by měly být husté, uzavřené. Při nákupu baleného zelí se ujistěte, že tam není led-je docela snadné to určit pouhým sondováním balíčku. Platit za vodu málokdo bude chtít.

Doma můžete čerstvou hlavu brokolice skladovat v chladničce asi týden, ale je lepší ji konzumovat za 4-5 dní.

Jak připravit brokolici

Pokud se chcete naučit, jak připravit brokolici pro kojence, pak nejprve stojí za to zjistit několik nuancí přípravy zeleniny na vaření.

Zakoupená hlava hlavy musí být rozebrána na květenství – jsou poměrně malé. Poté je důkladně opláchněte, naplňte studenou vodou a nechte je několik hodin. Není třeba déle-zelí může absorbovat přebytečnou vodu. Několik hodin stačí k mytí pesticidů, dusičnanů a dalších škodlivých látek z brokolice, jak velkoryse zalévají postele na většině plantáží.

Poté můžete začít vařit sami.

Klasické pyré

Nejprve uvádíme recept na brokolici pyré pro kojence, považovaný za nejjednodušší. Postup vaření nevyžaduje speciální dovednosti – zvládne to každý dospělý.

Připravená brokolice (rozložená na květenství a opláchnutá), složená do pánve a naplněná studenou vodou. Není třeba okamžitě vařit mnoho zelí-nejlépe takové množství, které se sníst za den. Jinými slovy, 50-200 gramů podle věku dítěte.

Nyní můžete dát pánev na oheň a přivést k varu. Poté musíte brokolici vařit dalších 15-20 minut. Během této doby bude zelí dostatečně měkké. Můžete to hodit do cedníku a udělat to vaření pyré. Květenství je třeba jen důkladně rozdrtit. Někdo k tomuto účelu používá jednoduchou vidličku a jiní ji protlačují sítem. Pohodlným způsobem bude použití mixéru-hmota bude zcela homogenní. Ale dostat to a pak umýt, vařit 100 gram pyré nebude líbit každému.

Obvykle se mražená brokolice pro kojence může zdát příliš hustá. Problém lze snadno vyřešit-přidejte několik polévkových lžic vařené a chlazené vody a výslednou hmotu důkladně promíchejte. Můžete zacházet s dítětem chutné a zdravé pyré!

Používáme pomalý vařič

Také rodiče, kteří chtějí zjistit, jak vařit bramborovou kaši z brokolice pro kojence, může být užitečný recept na pomalý vařič nebo dvojitý kotel. Vaření v páře je ještě lepší než běžné vaření. V tomto případě zůstává v zelenině více živin, které částečně přecházejí do vývaru, pokud jsou vařeny ve vodě. Je hezké, že proces vaření je také velmi jednoduchý.

Po přípravě brokolice položte květenství do pomalého sporáku na speciální stojan na dušenou zeleninu. Poté vyberte vhodný režim a nastavte čas-přibližně 10 minut. Po uplynutí měřené doby zbývá pouze přeměnit zeleninu na pyré některou z výše popsaných metod. Výsledné jídlo bude ještě zdravější než klasické pyré.

Lahodná polévka z pyré

Když však mluvíme o receptu na brokolici pro kojence, nesmíme zapomenout na polévku z pyré. Toto jídlo může být podáváno dětem již v 7 měsících – ukazuje se velmi jemné, ale zároveň uspokojivé a užitečné díky vitamínům obsaženým v jeho složení.

Pro vaření musíte vzít:

• 150 gramů brokolice;
• 1 střední mrkev.
• 1 střední brambory.

Veškerá zelenina musí být omyta, vyčištěna a nakrájena na malé kostky. Poté jsou složeny do pánve a nality vroucí vodou. Voda se přivede k varu a zelenina se vaří na mírném ohni 20-25 minut. Kapalina se vypustí a hotové přísady se otírají sítem nebo se smíchají v mixéru. K hotovému pokrmu můžete přidat lžičku zakysané smetany nebo rostlinného oleje.

Jídlo je velmi zdravé, ale můžete ho dát dětem teprve poté, jak ochutnají ingredience jednotlivě-například brokolice, stejně jako mrkvová šťáva. Pokud se objeví alergie nebo jiné negativní důsledky se zavedením této pyré do stravy, měli byste počkat.

Bramborová kaše a brokolice

Podle mnoha rodičů bude recept na pyré z brokolice pro kojence ještě úspěšnější, pokud do něj přidáte trochu brambor. S jedné straně, jídlo zůstává chutné a zdravé a na druhé straně uspokojivější. Příprava je překvapivě jednoduchá. Stačí vzít stejné množství brokolice a brambor-například 100 nebo 150 gramů. Brokolice se připravuje, jak je popsáno výše, a brambory se loupají a nakrájejí na malé kostky.

Nakrájené brambory se hodí do hrnce s trochou vroucí vody. Když se znovu vaří, měli byste počkat 10 minut a přidat brokolici. Po dalších 10 minutách je zelenina ulovena a rozdrcena sítem, vidličkou nebo mixérem. Ukazuje se velmi dobré jídlo, které bude skvělou alternativou ke směsím prodávaným v obchodech.

Pokud do hotového pokrmu přidáte lžičku rostlinného oleje, může bramborová kaše také pomoci při zácpě.

Recenze pyré

Výše je však v zásadě teorie. Ale v praxi to není tak jednoduché a monotónní. Pokud například studujete recenze brokolice pro kojence, můžete najít docela protichůdné názory. Po jejich prostudování je snadné vyvodit určité závěry.

Celkově jídlo nezpůsobuje žádné problémy, protože brokolice je hypoalergenní produkt. A mnoho dětí si to užívá. Někteří však takové pyré nemají chuť. Nejčastěji to závisí na již projevených preferencích potravin. Snažit se strčit lžíci pyré do dítěte násilně nestojí za to. Je lepší odložit opakovaný experiment o týden nebo dva. Velmi často jídlo, které pololetní dítě rozhodně odmítá konzumovat dnes, bude po chvíli šťastně jíst.

Kdo nemůže brokolici?

Když mluvíme o výhodách pyré z brokolice, měli byste ještě krátce mluvit o možných nevýhodách. Nebo spíše, komu je kontraindikováno.

Tato skupina zahrnuje především děti s problémy se zvýšenou kyselostí žaludku. Porušení tohoto jednoduchého pravidla často vede dítě k plynatosti a bolesti břicha.

Kontraindikací lze také považovat přítomnost onemocnění ovlivňujících trávicí orgány-především slinivku břišní.

Všichni ostatní se musí seznámit s tímto chutným a zdravým pokrmem.

Závěr

Na tomto článku končí. Z toho jste se naučili, jak vařit brokolici pyré pro kojence. A také o výhodách, které toto jednoduché jídlo může přinést.