Jak vařit pečeně v troubě: chutné recepty, ingredience, doporučení a tipy

Pečení v troubě je vynikající kombinací známých potravin. Pokud pečete jídlo v květináčích, můžete cítit plnost chuti. Koneckonců, v takové misce ingredience mizí ve vlastní šťávě. Jak vařit pečeně v troubě? K tomu existuje mnoho receptů. Koneckonců, toto jídlo se připravuje se zeleninou, houbami, různými druhy masa. Hodně záleží na poměrech složek.

Pečeně s vepřovým masem a zeleninou

Tento recept je dobrý, protože k němu nemusíte dodatečně připravovat přílohu nebo omáčky. Pečení v květináčích v domácí troubě je jemné a voňavé. Pro jeho přípravu vezměte následující přísady:

• osm hlíz brambor;
• 100 gramů vepřového sádla;
• 500 gramů vepřového masa;
• dvě hlavy cibule;
• pár mrkví;
• dva stroužky česneku;
• podle svazku kopr a petržel;
• pár bobkových listů;
• trochu rostlinného oleje;
• dvě sklenice vývaru;
• sůl a černý mletý pepř podle chuti.

Můžete také přidat další koření, například nové koření nebo suchý hřebíček. Feferonky nebo zira jsou také dokonale kombinovány s vepřovým masem.

Jak vařit pečeně v troubě?

Sádlo je nakrájeno na malé kousky. Rozložte na suchou pánev, zahřejte, aby se tuk utopil. Škvarky se odstraní z pánve. Přidejte vepřové maso předem nakrájené na kostičky. Maso pečte asi deset minut a kousky otáčejte pro rovnoměrné vaření. Lehce osolené.

Brambory se čistí, umyjí a nakrájejí na velké kousky, cibule a mrkev také. Poslední zelenina je nakrájena na chuť, například na kruhy, kostky nebo tenké kostky.

Maso se odstraní z pánve. Smažte brambory a mrkev na tuku, asi dvacet minut. Cibule se nakrájí na půlkruhy, smaží se v rostlinném oleji do zlatova. Poté jej přeneste na brambory, promíchejte a dochuťte solí a pepřem.

Nyní musíte rozložit ingredience. Na dno položte vrstvu zeleniny a na ně-maso. Položte bobkový list, koření, přikryjte zeleninou. Můžete také položit nějaké škváry. Nalijte asi půl šálku vývaru. Česnek se čistí a jemně rozpadá, posypaný v každém hrnci.

Jak vařit pečeně v hrnci? V troubě udržujte misku asi hodinu při teplotě 220 stupňů. Pravidelně stojí za to zkontrolovat připravenost pečeně. Brambory by měly být měkké, stejně jako maso. Když jsou ingredience hotové, jemně rozpadají oba druhy zelených a posypou je miskou. Opět odesláno do trouby, ale po dobu pěti minut. Pečeně v troubě v květináčích s vepřovým masem je velmi voňavá!

Pečeně se sýrovou čepicí

Tento recept osloví všechny milovníky sýrů. Koneckonců, jídlo má voňavou a chutnou kůru z tohoto produktu. Je také třeba poznamenat, že kalorický obsah se příliš nezvyšuje. Pro šťavnaté pečené vepřové maso v květináčích v troubě musíte vzít následující ingredience:

• 500 gramů masa;
• tolik brambor;
• 40 gramů másla;
• hlava cibule;
• jedna malá mrkev;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• 150 ml mléka;
• tři polévkové lžíce jakéhokoli kečupu;
• sůl a pepř podle chuti.

Tento recept je určen pro dva hrnce s kapacitou asi 900 ml. Také pro podání můžete použít jakoukoli čerstvou zeleninu. Mimochodem, můžete použít několik menších objemových nádob nebo jeden velký.

Vaření pečeně

Jak vařit pečeně v troubě? Vepřové maso se umyje, suší a poté nakrájí na malé kousky. Zelenina se čistí. Brambory jsou nakrájeny na střední kousky, mrkev musí být nastrouhána na hrubém struhadle. Cibule je lepší nakrájet jemně.

Samostatně kombinujte mléko, sůl a pepř, přidejte kečup.

Maso se položí na dno hrnce, na něj-brambory. Prozatím zelenina dát kousek másla, přelitý cibulí. Dále přichází vrstva mrkve, musíte ji vyrovnat lžičkou. Vše se nalije omáčkou na bázi mléka a kečupu. Posílají hrnce do studené trouby, poté je zapnou o dvě stě stupňů. Vařte asi hodinu po zahřátí.

Sýr se nastrouhá hrubě, posype ho pečeně v květináčích s bramborami. V troubě poté držte misku dalších dvacet minut.

Chutné jídlo s kuřecím masem a houbami

Tato verze pečeně osloví ty, kteří milují bílé kuřecí maso v kombinaci s houbami. Tento recept vám umožní získat podobu Juliena, ale se zeleninou, díky níž je jídlo uspokojivější. Pro vaření musíte vzít:

• 500 gramů kuřecího filé;
• 200 gramů žampionů;
• čtyři brambory;
• hlava cibule;
• 30 gramů rostlinného oleje;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• jedna mrkev;
• šest polévkových lžic smetany;
• trochu černého mletého pepře a kari;
• svazek jakékoli zeleně.

Tato verze pečeně v troubě s kuřecím masem vám umožní získat chutné a bohaté jídlo. Ti, kteří nejí červené maso, mohou tento recept bezpečně zahrnout do své stravy.

Proces vaření

Nejprve se filé umyjí a poté se suší papírovými ručníky. Nakrájejte kuře na malé kousky. Mimochodem, můžete použít nejen prsa, ale také filety z boků.

Cibule se očistí, promyje a poté nakrájí na půlkruhy a dostatečně tenké. Houby se umyjí, poté se nakrájejí na tenké desky. Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Rozložte cibuli a vařte několik minut na středním ohni.

Poté, co se přidají houby, obě ingredience se dusí dalších pět minut. Brambory se čistí, umyjí a nakrájejí na malé kostky. Sýr Tinder na hrubém struhadle. Pro omáčku potřebujete 400 ml vroucí vody, rozpustí smetanu, přidá koření. Důkladně promíchejte. Mrkev Tinder na jemném struhadle.

Brambory jsou umístěny v květináčích, kuře, cibule a houby, mrkev. Nalijte omáčku asi dvě třetiny. Posypeme sýrem nahoře.

Po hrnci zavřete víko. Instalujte do trouby předehřáté na 180 stupňů, vařte asi hodinu. Podívejte se na připravenost. Při podávání posypeme nasekanými bylinkami.

Šťavnaté hovězí pečeně

Toto maso se skvěle hodí k bramborám. Můžete jej vařit v hrnci, hojně zalévat vývarem, aby byl měkký. Pro tuto jednoduchou verzi pečeně v květináčích v troubě s masem musíte vzít následující přísady:

• 500 gramů hovězího masa;
• tři brambory;
• dvě mrkve;
• hlava cibule;
• trochu zeleně;
• 200 ml vývaru;
• oblíbené koření podle chuti.

Různé druhy paprik, koriandru a zira jsou skvělé. Mimochodem, pokud není vývar, pak můžete použít vodu, stejně maso a zelenina dají veškerou chuť kapaliny.

Pečeně v květináčích v troubě: fotografie a popis

Zelenina se čistí. Mrkev a brambory se umyjí, po nakrájení na střední kostky. Cibule se nakrájí na půlkruhy a poté znovu na polovinu. Je lepší udělat tenké plátky, aby se necítil.

Maso se umyje a poté se také nakrájí na kostky. Smíchejte ji se zeleninou. Všechno je uloženo v květináčích, nalito vývarem, posypáno kořením. Vařte v troubě při teplotě 190 stupňů, dokud nejsou ingredience hotové. Asi pět minut před vařením posypeme maso s bramborami nakrájenými bylinkami. Vynikající petržel nebo bazalka. Můžete také použít sušené byliny podle chuti.

Pečeně s uzeným masem

Tato verze tohoto pokrmu je pikantní. Má velmi jemné tóny uzeného masa. Pro takový recept na pečení v květináčích v troubě musíte vzít následující přísady:

• 250 gramů uzeného masa;
• kilogram brambor;
• 500 gramů čerstvých hříbků;
• hlava cibule;
• jedna střední mrkev;
• 60 gramů másla;
• 250 ml vývaru, lepší než houba;
• 250 ml smetany s obsahem tuku 15 procent;
• pár větviček kopru a petrželky;
• pět černých pepřů;
• pár bobkových listů;
• černý mletý pepř podle chuti;
• trochu sušené bazalky;
• 40 gramů horké červené papriky.

Pokud neexistují žádné hříbky, můžete použít žampiony. Tento recept je obzvláště oblíbený u houbařů, protože vám umožňuje používat vaši sklizeň.

Jak vařit pečeně s houbami

Houby jsou pečlivě revidovány, nohy jsou odříznuty, promyty. Přísada je nakrájena na poloviny. Vařte je dvacet minut. Výsledkem je, že vývar je ponechán a houby jsou odstraněny z vývaru.

Cibule a mrkev se čistí. První zelenina se drobí jemně. Mrkev je lepší nastrouhat na jemném struhadle. Na másle dusíme zeleninu do měkka. Po zavedení hub, dusíme dalších deset minut, přidáváme.

Brambory se čistí, umyjí a poté se nakrájejí na čluny. Voda se vaří, mírně se přidává. Brambory se v něm vaří asi sedm minut. Po vypuštění kapaliny.

Feferonky se čistí ze semen, jemně se nakrájejí. Maso je nakrájeno na plátky, dostatečně tenké.

Papriky a bobkové listy jsou položeny na dno hrnce. Přidejte plátky masa. Poté položte polovinu brambor, posypte bazalkou a červenou paprikou, houby se zeleninou. Opět přichází vrstva masa, brambor, koření a hub. Vývar se smíchá se smetanou, lehce se přidá. Nalijte ingredience na omáčku.

Zakrytý hrnec se instaluje do studené trouby. Zahřejte na 180 stupňů a vařte dalších čtyřicet minut. Hotová pečeně posypaná bylinkami. Tuto verzi pečeně můžete také vařit v jednom hrnci nebo v několika, rozdělením počtu ingrediencí.

Pečeně s rajčatovou pastou a vínem

Zdálo by se, že pečeně je jednoduché jídlo. Nepotřebuje mnoho přísad. Ale podle tohoto receptu se získá vynikající jídlo s francouzskými tóny.

Chcete-li připravit tak zajímavou verzi jednoduchého pokrmu, musíte vzít následující ingredience:

• 800 gramů hovězího masa;
• 600 gramů brambor;
• jedna mrkev;
• dvě hlavy cibule;
• 50 gramů kořene celeru;
• čtyři stroužky česneku;
• deset karafiátových pupenů;
• 15 pepře;
• pár lžic rajčatové pasty;
• dva bobkové listy;
• 100 ml suchého bílého vína;
• 150 ml vývaru nebo vody;
• trochu jakékoli zeleně;
• sůl.

Tento recept na pečení v troubě je dobrý, protože umožňuje jemnou a bohatou omáčku. Takže je to skvělý způsob, jak diverzifikovat své menu.

Jak vařit lahodnou pečeně

Hovězí maso nakrájené na velké kousky. Brambory se čistí, umyjí a nakrájejí na poloviny. Pokud jsou hlízy velmi velké, jsou rozděleny do čtyř částí. Zelenina se čistí. Cibule nakrájená na tenké kroužky. Celer a mrkev nakrájíme na proužky. Míchejte zeleninu mezi sebou.

Na dno hrnce položte bobkový list, asi třetinu zeleniny. Na ně se položí polovina hovězího masa a stejné množství brambor. Mezi vrstvy se položí koření a česnek nakrájený na plátky. Opakujte vrstvy. Zelenina je ponechána nahoře. Přidejte přísady. Rajčatová pasta se zředí ve vývaru, přidá se víno. Nalijte do hrnce. Poté nádobu zakryjte víkem a odešlete do studené trouby.

Nejprve nastavte teplotu na dvě stě stupňů. Vařte tak třicet minut, poté snižte teplotu na 170. Dušené hovězí maso se zeleninou po dobu nejméně tří hodin. Pokud chcete získat maso podobné dušenému masu, vydrží čtyři hodiny. Takové jídlo se připravuje dlouho, ale výsledek stojí za to.

Pečte na porcovaných talířích a posypte bylinkami. Čerstvý kopr je skvělý.

Pečeně je kombinací masa nebo kuřecího masa a zeleniny. Co je pozoruhodné vaření v hrnci? V takové nádobě zůstávají ingredience šťavnaté, chřadnou ve vlastní šťávě, navzájem si dávají vůni a chuť. Můžete vařit různé variace jídla. Někdo přidává kořeněný česnek, někdo feferonky. Houby jsou také často kladeny na maso nebo kuře, které také dodávají nádech pikantnosti. Maso v květináčích je jemné a velmi šťavnaté. Takové jídlo bude chutnat všem domácnostem.