Brambory v troubě s kuřecím masem a ananasem: recepty na vaření

Ananasové kuře je již dlouho považováno za klasiku. Dokonce i samotný název tohoto pokrmu zní nebudnicky. Obvykle s touto nádhernou pochoutkou hostesky raději spěchají své hosty o svátcích. Správná příprava brambor pečených s kuřecím masem a ananasem není vůbec snadná. Jaké koření je třeba použít? Kolik byste měli držet léčbu v trouby? Jaké existují možnosti receptu brambory pečené s kuřecím masem a ananasem? Promluvme si o tom v našem článku.

Kuře pod ananasem s bramborami: nuance

Tato pochoutka je vhodná jak pro výživu těch, kteří dodržují dietu, tak pro účastníky vydatné sváteční večeře. V prvním případě odborníci doporučují používat čerstvé ovoce, kombinovat ho s bílým kuřecím masem — ve druhém-jatečně upravené tělo ptáka, plněné voňavými, šťavnatými plátky, pečené celé. Stehna nebo paličky kuřat se také pečou s bramborami pod sýrovou krustou. Existuje mnoho řešení pro vaření brambor v troubě s kuřecím masem a ananasem, používaných v různých životních situacích.

Odborníci na výživu radí všimnout si na toto jídlo každého, kdo se obává o svou váhu. Je známo, že ananas obsahuje bromelain-látku podobnou složení jako trávicí enzymy, která neumožňuje hromadění přebytečných kalorií v těle jako tuk.

Nejjednodušším a nejlevnějším řešením je vaření brambor v troubě s kuřecím masem a ananasem - přesně konzervované. Náklady na takové jídlo jsou mnohem nižší než ty, které se vaří s čerstvým ovocem, a jejich nutriční obsah je mnohonásobně vyšší.

Brambory v troubě s kuřecím masem a ananasem: recept s kari a majonézou

K přípravě této pochoutky se používají kuřecí stehna, takže je velmi výhodné ji distribuovat. Budou vyžadovány:

• osm kuřecích stehen;
• 250 gramů sýra;
• 5 polévkových lžic domácí majonézy;
• 1 h. lžíce kari;
• 1 plechovka konzervovaného ananasu;
• pepř a sůl-podle chuti.

Příprava jídla

Brambory pečte v troubě s kuřecím masem a ananasem (fotografie jsou uvedeny) takto:

1. Odstraňte kůži z boků, sůl, pepř, potřete majonézou a vyleštěte na jednu hodinu v lednici.
2. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
3. Šťáva je vypuštěna z ananasu, vyjmuta z plechovky ovocných prstenů.
4. Namažte plech na pečení olejem (rostlinným), kousky masa pevně položte. Nahoře položte ananasové kroužky, přikryjte sýrem.
5. Miska se odešle do trouby předehřáté na 180° po dobu 40 minut. Nedoporučuje se nechat déle v troubě, protože maso může vyschnout.

Pokrm s česnekem

K přípravě brambor v troubě s kuřecím masem a ananasem podle tohoto receptu budete potřebovat:

• 800 g kuřecího filé;
• 5 středně velkých brambor;
• 3 stroužky česneku;
• 1 plechovka konzervovaný ananas;
• 6 lžic ananasové marinády;
• 200 g tvrdého sýra;
• 100 g majonézy;
• podle chuti-pepř a sůl.

Vlastnosti vaření

Kuřecí filé se nakrájí na plátky, odrazí se, přidá se pepř a sůl. Oloupejte brambory, nakrájejte na tenké kruhy. Plech je potažen fólií, namazán olejem. Položte na něj brambory, nahoře položte kousky kuřecího masa a poté ananasové kroužky. Míchejte majonézu s česnekem a marinádou z plechovky. Výsledná směs se nalije do složek rozložených na plechu na pečení. Miska odešle troubu předehřátou na 180° na 45 minut. Pět minut před vařením je vyjmuto, posypáno strouhaným sýrem, odesláno zpět a upečeno do měkka.

Francouzské kuře s ananasem a bramborami

Kuře s bramborami a ananasem můžete péct ve francouzské troubě. V tomto receptu je naznačeno, že do misky se přidávají také houby. Léčba je neobvykle chutná, chutná a uspokojivá. Složení složek:

• 1,5 kg brambor;
• 500 g hub (žampiony, medové houby nebo bílé);
• 1 kg kuřecího filé;
• 0,5 kg cibule;
• 1 sklenice konzervovaného ananasu;
• podle chuti-pepř (mletý černý), sůl
• majonéza (lepší - "Provensál");
• 300 g tvrdého sýra.

O technologii vaření

Cibule je nakrájena na půlkruhy a položena na plech, předem pokrytý pekařským papírem. Na něj položte brambory nakrájené na kruhy o tloušťce 3 mm (za tímto účelem se brambory nejprve nakrájejí na polovinu).

Kuřecí filé jsou nakrájeny na kousky, poraženy, posypány pepřem, Soleny a rovnoměrně rozloženy na vrstvu brambor. Houby jsou rozdrceny, posypané masem, na které se položí zbytek brambor. Poté se miska posype pepřem, solí, namazá majonézou. Trouba se zahřeje na 180 °C, umístí se připravené jídlo a peče se po dobu 40 minut. Poté nakrájejte ananasové klíny a položte je na povrch masa. Na konci je téměř hotové jídlo vyjmuto z trouby, posypáno sýrem (strouhaným), odesláno zpět a pečeno, dokud není připraveno dalších 20 minut.

Další možnost receptu (se sádlem)

Brambory v troubě s kuřecím masem a ananasem, vařené se sádlem, jsou skvělou volbou pro vydatné a chutné jídlo pro rodinnou večeři nebo slavnostní hostinu. Použité přísady:

• 500 gramů brambor;
• 200 gramů sádla;
• 500 gramů hub;
• sklenice konzervovaného ananasu;
• 200 gramů sýra (pevné);
• 50 gramů kuřecího filé;
• podle chuti-suché koření (jakékoli).

Z prezentovaného množství potravin můžete připravit čtyři porce jídla

Nutriční hodnota

Obsah kalorií v misce - 184 kcal. 100 gramů produktu obsahuje:

• bílkoviny-8 gramů;
• sacharidy-10 gramů;
• tuk – 25 gramů.

Příprava trvá asi hodinu a půl.

Vaření krok za krokem

Hostesky nazývají toto jídlo úžasně chutné a snadno se připravuje. Jednají takto:

1. Nejprve nakrájejte na malé kousky sádla. Brambory se poté umyjí, oloupou a nasekají na klíny přibližně stejné velikosti.
2. Připravené sádlo a brambory jsou rovnoměrně rozloženy na plech.
3. Dále se začnou zabývat houbami. Jsou rozdrceny a smaženy na pánvi pomocí rostlinného oleje. Poté se připravené houby rozloží na brambory v rovnoměrné vrstvě (bez skluzu).
4. Poté se kuřecí filé nakrájejí na středně velké kousky, jako by byly pro kotlety. Poté jsou poraženi, soleni a lehce pepřeni. Výsledné kuřecí kotlety se umístí na vrstvu hub.
5. Pro zvýšení chuti a chuti přidejte na vrchol vrstvu ananasu (nejlépe konzervovanou). Ananas je nakrájen na malé kostky a rozprostřen na kotlety z kuřecího filé. Maso lze pokapat ananasovou šťávou.
6. Dále jsou brambory s houbami, sádlem a masem odeslány do trouby předehřáté na 200°C a pečeny po dobu 45 minut. Pět minut před dokončením pečení je plech vyjmut a posypán sýrem (strouhaný). Poté je plech znovu odeslán do trouby. Sýr na hotové misce by se určitě měl roztavit. Léčba je neobvykle chutná.

Pečeme celé kuře s jablky, ananasem a bramborami

Budete potřebovat ingredience:

• Celá jatečně upravená těla kuřete.
• Pět brambor.
• 300 g ananasu (konzervovaný).
• Kari.
• 200 g majonézy.
• Pepř a sůl-podle chuti.
• 200 g tvrdého sýra.
• Čtyři jablka.

Příprava jatečně upraveného těla

Nejprve je kuřecí jatečně upravené tělo zpracováno na oheň, aby se zbavilo zbytků peří. Poté by se měla umýt a otřít papírovými ručníky. Na kůži v blízkosti nohou a křídel se provádějí malé řezy.

Poté se kuře marinuje: nastrouhá se solí a nechá se vařit po dobu deseti minut. Poté se jatečně upravené tělo otře pepřem (černý). V tomto případě je nutné důkladně namazat vnitřní oblast jatečně upraveného těla a v místech řezů. Poté se polovina majonézy smíchá s ananasovou a kari šťávou. Výsledná směs otře celý povrch jatečně upraveného těla a nechá se marinovat po dobu dvou hodin.

Vaření zeleniny a ovoce

Kuře v troubě připravené podle tohoto receptu je velmi šťavnaté a voňavé, namočené v zeleninových a ovocných šťávách. Zelenina se připravuje předem. Brambory se umyjí, oloupou a nakrájejí na velké klíny. Poté je pepřen a Solen, smíchán s majonézou a umístěn do břicha kuřete, které je poté sešito silnou nití. To musí být provedeno, aby se jatečně upravené tělo v troubě nerozpadlo pod objemem horkých brambor. Recept také poskytuje použití ananasových laloků. Jsou umístěny v "rukáv" k pečení spolu s drůbeží a drcenými jablky, po kterých "rukáv" pevně svázané.

O procesu pečení

Poté se trouba zahřeje na 180 °C a odešle se do ní "rukáv" s kuřecím masem, zeleninou a ovocem. Plněné drůbeží jatečně upravené tělo by mělo být pečeno po dobu 35 minut. Po této době je jídlo vyjmuto z trouby, jatečně upravené tělo je nakrájeno na polovinu. Strouhaný sýr se nalije na jeho obsah a poté se znovu odešle do trouby na dalších 10 minut.

Jak sloužit?

Hotové jídlo se podává horké ke stolu. Bude to vypadat mnohem chutnější, pokud není před podáváním nakrájeno na kousky. Stačí jen vytáhnout ptáka z "rukáv" pro pečení a přeneste na široký talíř, ozdobte bylinkami a pečeným ovocem. Jako nápoje můžete do misky podávat suché víno (červené) nebo džusy.