Kuře s vejci: recepty, další ingredience a tajemství vaření

Drůbeží maso je levný a snadno stravitelný produkt vhodný pro běžný i slavnostní stůl. Hodí se k houbám, zelenině, obilovinám, sýrům a dalším přísadám, co přispívá jeho popularizace mezi domácími ženami v domácnosti. Dnešní příspěvek vám řekne, jaká jídla lze připravit z kuřecího masa s vejci.

Plněný pták

Pečené kuře naplněné vejci a pohankovou kaší se stane nejen plnohodnotnou večeří pro celou rodinu, ale také korunním pokrmem slavnostní hostiny. K vaření ve vlastní troubě budete potřebovat:

• 125 g ruského sýra.
• 230 g velkých žampionů.
• 140 g pohanky.
• 1 kuřecí jatečně upravené tělo.
• 1 červená žárovka.
• 5 vajec.
• Sůl, bílý pepř, kořeněné bylinky, voda a libový olej.

Chutné plněné kuře s vejci, žampiony a pohankou se připravuje v několika fázích. Nejprve musíte udělat jatečně upravené tělo. Důkladně se promyje a jemně se oddělí od kostí tak, aby filé a kostra zůstaly připevněny k pokožce. Takto zpracovaný pták se otře směsí soli, koření a libového oleje a nechá se alespoň čtvrt hodiny. Po stanovené době je kuře naplněno pohankovou kaší doplněnou passerovanou cibulkou, smaženými houbami, sýrovými hoblinami a vejcem. Plněné jatečně upravené tělo je rozloženo do hluboké mazané formy. V blízkosti jsou umístěny poloviny vajec natvrdo a zbytky kaše s žampiony. Pečené plněné kuře při 180 ^oC až do úplné připravenosti.

Roláda

Milovníci neobvyklého občerstvení stojí za to všimnout si na níže uvedený recept. Kuře s vejci vytváří originální rolku, která může nahradit klobásu v obchodě. K přípravě pro sebe a své blízké budete potřebovat:

• 100 g dýně.
• 3 kuřecí filé.
• 5-6 vajec.
• 1 žárovka.
• 1 sladká paprika.
• 2 St. l. majonéza.
• Sůl, koření, bylinky a libový olej.

Musíte začít připravovat kuřecí rolku s vejci zpracováním zeleniny. Jsou očištěny od všeho zbytečného, omyty a vedeny mlýnkem na maso spolu s drůbežími filety. Výsledné mleté maso je doplněno solí, kořením a syrovým vejcem. Vše se dobře promíchá a položí na plech vyložený pergamenem a naplní se předvařenými a loupanými vejci. Můžete to udělat takto: položte vrstvu mletého masa, na něj-celá vejce, vše zakryjte kuřecí a zeleninovou náplní. V závěrečné fázi je budoucí role namazána majonézou a odeslána do trouba. Připravte ji na 200 ^oC do 40-45 minut.

Obalované filé

Jemné maso pokryté chutnou krustou bude skvělým doplňkem každé přílohy. K jeho přípravě budete potřebovat nejen kuřecí filé s vejci, ale také několik pomocných složek. Proto před zahájením procesu zkontrolujte, zda máte po ruce:

• 500 g ptačích prsou (bez kůže a kostí).
• 2 vejce.
• 2 St. l. mouky.
• Sůl, koření a libový olej.

Umyté filé se suší papírovými ubrousky a nakrájí se na podélné desky. Každý z nich je lehce poražen speciálním kladivem a posypán směsí soli a koření. Takto zpracované filé se nakrájejí na čisté proužky, válí se v mouce, ponoří se do rozšlehaných vajec a smaží se v zahřátém rostlinném oleji.

Mleté kotlety

Znalci jednoduchého uspokojivého jídla by neměli věnovat pozornost níže uvedenému receptu. Kuře, sýr a vejce vytvářejí lahodné placičky, stejně vhodné pro dospělé i pro dětskou výživu. Chcete-li je smažit speciálně na večeři, budete potřebovat:

• 500 g drůbežího filé.
• 100 g tvrdého sýra.
• 2 vejce.
• 3 St. l. mouky.
• Sůl, koření, chléb a rostlinný olej.

Umyté kuře je nakrájeno na malé kousky a kombinováno se sýrovými hoblinami, moukou a vejci. To vše je solené, ochucené a dobře hnětené. Z hotového mletého masa se vytvoří kotlety, obalí se v strouhance a smaží se v zahřátém oleji.

Korejský mrkvový salát

Ti, kteří chtějí léčit své blízké něčím neobvyklým, můžete doporučit vyzkoušet velmi zajímavý a zcela nekomplikovaný recept. Kuře s vejci, houbami a korejskou mrkví vytváří originální salát, který se vyznačuje pikantní chutí a relativně vysokou nutriční hodnotou. Chcete - li to udělat sami, budete potřebovat:

• 200 g nakládaných žampionů.
• 200 g kuřecího filé.
• 100 g tvrdého sýra.
• 4 vejce.
• 4 brambory.
• Sůl, voda, majonéza a bylinky.

Vejce a zelenina se vaří v různých pánvích, ochlazují, čistí a mlejí, aniž by se navzájem míchaly. Poté se na plochý talíř střídavě položí brambory, houby a mrkev. Každá vrstva musí být Solena a namazána majonézou. Plátky vařeného filé, strouhaného sýra a nakrájených vajec se umístí na mrkev. Na každou z vrstev se nutně aplikuje majonézová síťovina a horní část salátu je zdobena nasekanými bylinkami. Před podáváním je krátce poslán do chladničky, aby měl čas nasáknout.

Míchaná vejce s ptačí filé

Ti, kteří jsou zvyklí na vydatné a vydatné snídaně, si určitě zamilují recept níže. Fotografie kuřete s vejci bude představena o něco později, ale prozatím zjistíme, jaké produkty budou potřebné k přípravě takového pokrmu. V tomto případě byste měli mít po ruce:

• 200 g drůbežího filé.
• 2 vejce.
• 1 žárovka.
• Sůl, čerstvé bylinky, olej a vonné koření.

Předem opláchnuté a sušené filé se nakrájejí na malé kousky a smaží se na namazané pánvi, nezapomeňte osolit a dochutit. Když zhnědne, přidá se k němu drcená cibule a pokračuje ve vaření. Po třech minutách je obsah pánve doplněn vejci a krátce smažen pod víkem. Před podáváním je jídlo zdobeno nasekanými bylinkami.

Filé v sýrovém těstíčku

Toto chutné a velmi krásné jídlo dokonale zapadne do každodenního i slavnostního menu. Vařit jeho v doma, budete potřebovat:

• 60 g tvrdého sýra.
• 2 kuřecí filé.
• 1 vejce.
• 1 st. l. pšeničná mouka.
• 2 h. l. filtrované vody.
• Sůl, koření a libové máslo.

Tentokrát je lepší zahájit proces přípravou těsta. Osolené rozšlehané vejce je doplněno vodou a sýrovými hoblinami a poté smícháno a odstraněno na vedlejší kolej. Omyté filé se vysuší papírovými ubrousky a ochutná kořením. V dalším kroku je obalen v mouce, ponořen do těsta a smažen v zahřátém rostlinném oleji několik minut na každé straně. Podává se teplé s jakoukoli pikantní omáčkou nebo salátem z čerstvé sezónní zeleniny.