Konzervovaný ananasový košíček: recepty

Košíček je rychlý, jednoduchý a chutný dezert, který připraví i nezkušená hostitelka. Klasický recept zahrnuje pečení s rozinkami, ale ve skutečnosti může být mnoho možností jak z hlediska těsta a náplně, tak z dekorací. Kromě toho může mít košíček různé tvary a velikost. Je vyroben kulatý, čtvercový, obdélníkový nebo pečený v malých porcích v ramekinech.

Košíček s konzervovaným ananasem je velmi chutný. Recepty na toto pečení jsou uvedeny v článku.

Klasický

Ingredience pro těsto:

• 250 g másla;
• 300 g mouky;
• 200 g granulovaného cukru;
• 4 vejce;
• sůl na špičce nože.

Pro plnění:

• konzervovaný ananas (kousky nebo kroužky);
• dvě polévkové lžíce škrobu;
• cukr podle chuti.

Příprava košíčku:

1. Vypusťte sirup z ananasu, abyste zabránili přílišné vlhkosti. Pokud jsou to prsteny, nakrájejte je na kousky. Posypeme ananasem škrobem, přidáme cukr podle chuti (nebo nepřidáme).
2. Máslo nechte při pokojové teplotě, aby změklo. Porazte ho mixérem, aby byl lehký a svěží. Během šlehání přidejte tři čtvrtiny cukru a soli.
3. Oddělte žloutky od bílků. Jeden po druhém vmíchejte žloutky do oleje, dokud nezískáte homogenní hmotu. Po úplném smíchání s máslem přidejte každý další žloutek.
4. Přidejte mouku do hmoty v malých částech a promíchejte vidličkou. Dlouho těsto ne porazit.
5. Beat do pěny bílé spolu se zbývajícím granulovaným cukrem. Přeneste je do těsta a jemně promíchejte, aby neseděly.
6. Opatrně přidejte do těsta náplň ananasových kousků a lehce promíchejte zdola nahoru.
7. Namažte pekáč s muffinem máslem, posypte ho chlebem a naplňte dvě třetiny těstem.
8. Umístěte na spodní úroveň trouby na 40 minut, vařte na t 180^o.
9. Zkontrolujte připravenost dřevěnou tyčí. Pokud po propíchnutí zůstane suchý, je košíček s konzervovaným ananasem připraven.

Hotové pečivo posypeme moučkovým cukrem.

Z pohankové mouky

Ingredience:

• 150 g pohankové mouky;
• tři vejce;
• plechovka konzervovaného ananasu;
• 100 g cukru;
• 12 g prášku do pečiva;
• 120 ml rostlinného oleje.

Příprava košíčku:

1. Nakrájejte ananas na malé kostky, vložte do pánve, položte na sporák, aby se kapalina odpařila, a nechte vychladnout.
2. Nalijte prášek do pečiva do mouky, promíchejte. Poté smíchejte pohankovou mouku s ananasem.
3. Rozšlehejte vejce s granulovaným cukrem do načechrané pěny, nalijte rostlinný olej a znovu porazte.
4. Přeneste vaječnou a olejovou hmotu do ananasu s moukou a promíchejte špachtlí.
5. Připravte pekáč ve tvaru prstence: namažte jej a posypte moukou. Přeneste těsto do něj a vložte 30 minut do trouby zahřáté na 170 stupňů.
6. Otočte formu, položte košíček s konzervovaným ananasem na plech a držte jej v troubě, aby zhnědl.

Ve formičkách: recept 1

Produkty:

• 100 g granulovaného cukru;
• vanilin;
• 125 g marcipánu;
• tři vejce;
• 125 g másla;
• tři lžičky prášku do pečiva;
• 200 g mouky;
• sůl;
• 12 prstenů konzervovaného ananasu;
• práškový cukr na ozdobu hotového výrobku.

Vaření muffinů v ramekinech v troubě:

Hotové košíčky s konzervovaným ananasem vyjměte z trouby, posypte moučkovým cukrem.

Ve formičkách: recept 2

Ingredience:

• 125 ml mléka;
• 6 ananasových puků konzervovaných;
• 6 kusů konzervovaných třešní;
• 100 g cukru;
• tři vejce;
• 200 g moučkového cukru;
• 180 g mouky;
• 50 g kokosových vloček;
• lžička prášku do pečiva;
• dvě lžičky rumu.

Příprava porcovaných muffinů:

1. Vložte do pánve a promíchejte rum, cukr a polovinu veškerého oleje. Dejte na nízkou teplotu a vařte dvě minuty.
2. Žáruvzdorné ramekiny (šest kusů po 200 g) namažte olejem a nalijte připravenou směs. Na dno každé formy položte hrnky ananasu, uprostřed vložte třešně.
3. Smažte kokosové vločky na suché pánvi, dokud nejsou za stálého míchání mírně zlaté.
4. Přeneste hobliny do vhodné misky, přidejte do ní druhou polovinu másla, vejce, moučkový cukr, prášek do pečiva, mouku, mléko a promíchejte.
5. Těsto vložte do forem a vložte do trouby na 25 minut. Pečeme na 180^o.

Hotové košíčky s konzervovaným ananasem vyjměte z forem po ochlazení a otočte je.