Co jíst po otravě a zvracení: přibližné menu, povolené a zakázané potraviny

Co jíst po otravě a zvracení by měl vědět každý. Proti tomuto problému není nikdo imunní. Hotová jídla v supermarketu, jídlo v restauraci, exotické jídlo, uzené nebo solené ryby-to vše může vyvolat otravu jídlem. V tomto článku vám řekneme, jak vést v této situaci, co byste měli jíst a pít v prvních dnech po takové patologii.

Příznaky

Pokud si pamatujete, co jíst po otrava a zvracení, rychle se postavte na nohy po jakékoli zažívací poruše. Hlavní věc je dodržovat určitá pravidla. První známky otravy se objevují mezi dvěma a dvanácti hodinami.

Nekvalitní produkty, přesněji patogenní mikroorganismy v nich, začnou uvolňovat toxiny půl hodiny poté, co skončí v žaludku. Intoxikace je doprovázena významným uvolňováním soli a tekutin do jícnu. To vede k podráždění centra zvracení, zvyšuje peristaltiku gastrointestinálního traktu. Objeví se průjem a zvracení. V důsledku toho tělo ztrácí mnoho živin a tekutin.

Při otravě jídlem existuje nebezpečí, že toxiny intenzivně zničí vrstvy střevní a žaludeční sliznice. To ohrožuje oslabení těla, ztrátu bílkovin, patologické zvýšení metabolismu. V důsledku poškození ochranné vrstvy střeva se jedovaté látky rychle vstřebávají do krve, což vede k ještě větší intoxikaci. Kromě zvracení, nevolnosti a průjmu mohou být příznaky otravy závratě, bolesti břicha, bolesti hlavy, zimnice, slabost.

Je třeba si uvědomit, že otrava jídlem může způsobit jakékoli potraviny. Obzvláště nepředvídatelně se onemocnění vyvíjí při otravě konzervovaným masem, rybami (včetně slaných) a houbami. V tomto případě byste měli neprodleně vyhledat odbornou pomoc u lékaře. Po nezbytných testech bude lékař schopen zjistit příčinu intoxikace a rozsah poškození těla.

Vlastnosti nemoci

Pokud otrava jídlem zmizí v mírné formě, můžete se s ní vyrovnat sami. Při to je důležité proveďte výplach žaludku a vezměte sorbenty (alespoň aktivní uhlí) stejně "Rehydron". Po zmírnění příznaků intoxikace je velmi důležité začít jíst správně. Nedoporučuje se užívat fixační prostředky bez lékařského předpisu. Pokud je otrava způsobena E. coli, je průjem jedním z nejúčinnějších způsobů, jak se tělo zbavit toxinů.

Pokud užíváte lék "z průjmu", tělo začne hromadit toxiny, protože střevo nebude očištěno od hmot, které se v něm hromadí, pamatujte, že E. coli se množí velmi rychle. V tomto případě dochází k prudkému nárůstu tělesné teploty na 39-40 stupňů. V takové situaci je nutné pokračovat v léčbě v nemocnici. Odstranění patogenu a zmírnění příznaků otravy pomůže kapátkům s léky.

Při otravě musíte vyčistit žaludek. To je obzvláště důležité, pokud ne zvracení a nevolnost. Pak musíte vypít alespoň 1 litr vody (můžete do ní přidat trochu manganistanu draselného, aby se roztok stal slabě růžovým) a způsobit zvracení tlakem na kořen jazyka prsty. Je to všechno nepříjemné, ale žaludek musí být osvobozen od nekvalitního jídla.

Pitný režim

Po otravě v první den nemusíte nic jíst. Jak ukazuje praxe, je těžké najít pacienta, který se snaží jíst, když má ostré bolesti břicha, nevolnost a zvracení. Kvůli těmto příznakům má mnoho lidí averzi i k vůni jídla. V tuto chvíli je nutné pít hodně tekutin, ale musíte to udělat správně.

Části vody by měly být malé. Odborníci doporučují použít metodu kapání - několik malých doušků každých pět až deset minut. Tím se obnoví vodní bilance na stabilní úrovni. Najednou se nedoporučuje pít hodně, protože to může způsobit zvracení.

K pití je vhodná vařená voda s čerstvým zázvorem nebo citronovým klínem, minerální voda bez plynu, heřmánkový vývar, Šípková infuze, kompot ze sušeného ovoce. Příznaky intoxikace také dobře zmírňují zelený nebo slabý černý čaj. Hlavní věc je, že jsou čerstvě uvařené.

Kromě doplnění ztracené tekutiny musí tělo obnovit minerální rovnováhu, která byla narušena zažívacími potížemi, zvracením a silným pocením. Pití by mělo být mírně teplé.

Mnoho zdravých nápojů v tomto stavu lze připravit v doma. Jedním z nich je výživný a zdravý rýžový vývar. K jeho přípravě je třeba vařit lžíci zrn rýže ve sklenici vody. Jakmile se rýže vaří, odvar by měl být napnutý, přidejte trochu soli a ochlaďte na pohodlnou teplotu. Tento lék pomáhá, když se po rozrušení žaludku objeví pocit hladu. Navíc je schopen absorbovat toxiny ve střevě, zastavuje průjem, ale nemá tak silný fixační účinek jako léky.

Řekneme vám, jak vařit želé ze škrobu a zmrazených bobulí. Nápoj se získává s velmi jasnou chutí. Můžete to pít studené i horké. Na osm porcí potřebujeme tolik přísad:

• 250 g třešní.
• 250 g zmrazených jahod.
• Dva litry vody.
• Čtyři St. lžíce granulovaného cukru.
• Dvě až dvě a půl lžíce bramborového škrobu.

Nalijte 1,85 l vody do pánve, vložte tam bobule a přiveďte směs k varu. Jakmile se to stane, snižte oheň. Bobule vaříme pět minut a poté je extrahujeme pomocí štěrbinové lžíce. Nalijte cukr do pánve.

V této době ve zbývající vodě (studené) zředíme škrob. Jemně promíchejte bobulovou infuzi a poté do ní nalijte zředěný škrob v tenkém proudu. Vařte dalších pět minut za stálého míchání. Nyní víte, jak vařit želé ze škrobu a zmrazených bobulí.

Zakázané potraviny

První den po otravě se doporučuje nejíst vůbec nic, a když se stav zlepší, přejděte na dietní menu.

Je důležité umožnit tělu očistit se od toxinů a postiženým orgánům se zotavit. Jak dlouho to bude trvat? Nevyvolá otrava onemocnění trávicího systému? Proces obnovy závisí na produktech, které z nabídky vyloučíte. Doporučuje se vytvořit stravu z jídel neutrálních podle chuti. Je žádoucí, aby byly v puriformní nebo tekuté formě.

V prvním týdnu po otravě je kategoricky nutné vyloučit následující produkty:

• Smažená jídla.
• Kořeněná a slaná jídla.
• Fermentované mléčné výrobky.
• Mléko (to platí i pro děti).
• Luštěniny.
• Tučné jídlo.
• Houby.
• Česnek, cibule, červená paprika, ředkvičky.
• Rychlé občerstvení a polotovary.
• Příliš sladké a kyselé nápoje.
• Silný čaj a káva.
• Zmrzlina, cukrářský krém, čokoláda.
• Alkohol.

I když jsou příznaky otravy již pozadu, stojí za to dodržovat takové omezení alespoň v prvním týdnu. Také by neměly chybět primy jídla a jíst příliš velké porce. Nedoporučuje se jíst jídlo typické pro hostiny a pikniky.

Dieta

Nyní vám řekneme více, co můžete jíst po otravě a zvracení. Když jsou příznaky intoxikace pozadu, chuť k jídlu se vrátí. Lékaři doporučují začít se zeleninovým vývarem. První porce by neměla být větší než půl sklenice.

Co jíst po otravě a zvracení je možné bez obav, doporučuje se zejména krupice a zeleninová polévka. Musíte je vařit bez cibule. Vhodná je zmrazená nebo čerstvá zelenina, jako je květák, cuketa, brambory, mrkev. To je to, co jíst po otravě a zvracení, aby se vaše zdraví obnovilo rychleji.

Je velmi důležité vyrovnat nedostatek vitamínů v těle. Pro lepší uchování zeleniny vložte spíše do vroucí vody než do studené vody. Doplňkem polévky může být toast z bílého chleba nebo strouhanka.

Z toho, co můžete jíst po otravě a zvracení, odborníci nutně zmiňují tekuté kaše. S jejich pomocí bude možné rychle zahájit proces trávení. Může to být pohanka nebo ovesná kaše vařená na vodě. Takové jídlo pomůže rychle obnovit minerální rovnováhu v těle. Krupice musí být vařena. Aby se lépe vstřebala, je rozdrcena v mixéru.

Pokud trávicí systém již funguje dobře, diverzifikujte stravu nízkotučnými rybími a masovými pokrmy, jako je kastrol, masové kuličky. Co jíst po otravě a zvracení dospělého? Je třeba poznamenat, že ve stravě by mělo být dostatek vitamínů. Je třeba si uvědomit, že brambory vařené v uniformě si zachovávají vitamín C a draslík. Jíst to lépe, trochu solené, ale bez rostlinného oleje. Vejce mají hodně vitamínu E, můžete z nich udělat omeletu v peci nebo pro pár.

Všechna jídla ve stravě by měla být dostatečně výživná, aby tělo mělo sílu k zotavení. Je však lepší odmítnout těžké, mastné a příliš kalorické jídlo. Pro dospělého by nutriční hodnota stravy denně měla být asi dva tisíce kalorií.

Šťáva

V průběhu času je do jídelního lístku povoleno zavádět domácí zeleninové a ovocné šťávy. Je však vhodné je zředit vodou. Galety a sušení lze podávat na čaj a zbytek nápojů.

Během stravy by měl pitný režim pacienta zůstat hojný. Upozorňujeme, že při velké ztrátě tekutin začne krev zhoustnout. Proto byste měli užívat regenerační nápoje do týdne po otravě. Aby nedošlo k otoku, celkové množství tekutiny během dne by nemělo překročit dva litry.

Dospělý speciální dieta po otrava jídlem musí být dodržena 5-10 dní. Během této doby definitivně práce se zlepší gastrointestinálního traktu, trávení přijde k požadované fyziologické normě.

Doporučení pro děti

Velmi častým jevem je otrava jídlem u dítěte. Nezralý dětský organismus je náchylnější k infekcím než dospělý.

Dieta pro batole může zahrnovat téměř stejná jídla, na která byl zvyklý v běžných dobách. Ale je lepší zdržet se sladkostí. Co jíst po otravě a zvracení dítěte? Můžete doporučit čaj s galetovými sušenkami. Půl šálku zeleninového vývaru nebo půl porce ovesných vloček bude přínosem. Nemůžete jíst hodně najednou.

U dětí po otravě přetrvává vysoké riziko potravinových alergií. Proto se poprvé po zotavení doporučuje vzdát se citrusů, cukrovinek, rajčat, čokolády.

Nabídka pro dítě po otravě a zvracení může obsahovat kuřecí masové kuličky a dušené masové kuličky, vaječnou omeletu, rybí suflé. Hovězí, vepřové, klobásy a klobásy by měly být ze stravy vyloučeny na dva týdny. Všimnete si, co poté otrava u dětí se často objevuje zácpa. Abyste se jim vyhnuli, můžete dát salát ze strouhané řepy jednou denně.

Pokud již není porucha stolice, musíte do jídelního lístku zavést zeleninu. Výjimky lze provést u brambor vařených v uniformě. Může se jíst bez omezení.

Zeleninová polévka

Jako příklad uvádíme několik receptů na jídlo. Co jíst po otravě a zvracení doporučuje lékař dospělému a dítěti? Vaření takového jídla není příliš obtížné. Hlavní věc je vybrat pouze čerstvé produkty a nezapomeňte je umýt. Můžete si například vyrobit lehkou zeleninovou polévku na kuřecím vývaru. K tomu vezměte takové komponenty:

• 350 g kuřecího masa.
• Malá hlava květáku.
• Mrkev.
• Cibule cibule.
• Dva brambory.
• Dva bobkové listy.
• Svazek petrželky.
• Pět hrášků koření.
• Sůl (podle chuti).

Umyjte kuřecí maso, nakrájejte na kousky a vložte do pánve. Přidejte do něj bobkový list, oloupanou cibuli, hrášek pepře. Naplňte vše vodou a nechte vařit na sporáku.

Zatímco se vývar vaří, oloupejte mrkev a brambory, umyjte a nakrájejte na kostky. Rozdělte květák na květenství. To vše jsou produkty z těchto, co potřebujete jíst po otravě a zvracení.

Jakmile se voda vaří, udržujte teplo minimální, odstraňte pěnu. Zakryjte pánev, vařte vývar dalších 10 minut. Poté přidejte mrkev, brambory do hrnce a zapněte teplo na plný výkon. Vývar by měl vařit. Poté plamen znovu snižte a vařte čtvrt hodiny. Poté vložte květák do pánve. Vařte dalších 10 minut.

Na samém konci přidejte petržel, sůl. Nechte vařit a vyjměte pánev z tepla na polévku krekry nebo čerstvé krutony.

Rýžová kaše

Na druhé v období zotavení lékaři doporučují jíst obiloviny. Nejlépe vařená rýžová kaše bude fungovat.

Aby se jídlo ukázalo jako takové, musíte si vzít kulatou zrnitou rýži, která má hodně škrobu, například Krasnodar. Pro vařenou kaši na jednu část rýže vezměte tři díly vody nebo mléka. Přidejte sůl a cukr podle chuti.

Pro menu po otravě jídlem je toto jídlo nejlepší volbou. K získání vařené kaše není nutné ji opláchnout přebytečným škrobem.

Mléko předvařte. K získání vařené rýže musí být kaše míchána. Můžete vařit kaši na vodě. Za tímto účelem nalijte jednu část obilovin třemi díly vody a vařte asi půl hodiny za stálého míchání.

Řekli jsme, co jíst po otravě a zvracení, aby se tělo zotavilo rychleji.

Profylaxe

Existují způsoby, jak zabránit otravě jídlem nebo snížit pravděpodobnost jeho výskytu. K tomu používejte pouze čerstvé produkty, důkladně si umyjte ruce, dodržujte pravidla skladování potravin.

V současné době se často používají mokré ubrousky, pokud musíte jíst doma. Jedná se o nedostatečné hygienické opatření. Láska k čistotě by měla být očkována od dětství. Až do věku pěti let by dospělí měli pomoci umýt ruce dítěte, aby si pro něj vyvinuli užitečné zdraví zvyk.