Jak vařit kotleta na pánvi?

Hostesky se často ptají, jak vařit kotlety na pánvi. Na první pohled se to může zdát jako docela jednoduchá záležitost, která nevyžaduje určité dovednosti. Ve skutečnosti to absolutně není. Existuje mnoho různých receptů, jak vařit kotlety na pánvi, přičemž každý je zajímavý svým vlastním způsobem. Dokonce i těsto na maso lze vyrobit různými způsoby. Někdo to vaří s chlebem, někdo přidá sýr. Podívejme se podrobněji na několik možností vaření kotleta na pánvi.

Jednoduchý recept

Pokud jste nerozhodli, co vařit po dlouhý pracovní den na večeři, zatímco nechcete dlouho pohrávat u sporáku, můžete si vyrobit velmi chutné vepřové kotlety. Maso na pánvi je velmi šťavnaté a měkké. Kromě toho můžete toto jídlo podávat s jakoukoli přílohou: bramborová kaše, pohanka, zeleninové směsi, těstoviny. V tomto případě je volba na vás.

Potřebné přísady

Vaření tohoto pokrmu na pánvi bude trvat asi 20 minut. Jaké přísady k tomu potřebujete? Musíte se postarat o to, abyste měli doma následující sadu potravin:

1. 400 g vepřové buničiny.
2. 100 ml sójové omáčky.
3. Sůl a koření podle chuti.
4. Rostlinný rafinovaný olej.

Popis vaření

Šťavnaté maso můžete smažit na pánvi docela jednoduše. Stačí se držet krok za krokem recept vaření, což pomůže rychle a chutně vařit velmi nenáročné, ale zároveň uspokojivé jídlo.

Nejprve musíte připravit výše uvedené složky. Maso musí být opláchnuto pod studenou vodou, vysušeno na ručníku nebo ubrousku. Poté jej nakrájejte na steaky. Tloušťka kusu by měla být něco přes jeden centimetr.

Recept kotleta na pánvi zahrnuje použití kuchyňského kladiva. Je nutné jej použít k poklepání masa na obou stranách.

Poté se sójová omáčka nalije do samostatné mísy. Vepřové tam jde. Maso musí být dobře namočeno v omáčce, aby bylo absorbováno do kusu na obou stranách. Poté musí být kousky položeny na pracovní plochu. Podle vašeho přání lze maso posypat solí. Zde je důležité nezničit jídlo. Je třeba si uvědomit, že maso již absorbovalo malé množství soli ze sójové omáčky. Vepřové maso musí být posypáno kořením podle vašeho vkusu a poté kousky trochu setřást.

Chcete-li vařit kotlety na vepřové pánvi, budete potřebovat velkou nádobu. Rafinovaný slunečnicový olej se nalije do velké pánve, ale lze použít i sezamový olej. Když se nádoba zahřeje, je nutné položit kousky vepřového masa. Na obou stranách se produkt smaží, dokud není hotový. Obvykle to trvá asi 5 minut pro každou stranu.

Nyní víte, jak smažit kotleta na pánvi, aby byla šťavnatá. Mimochodem, sójovou omáčku můžete nahradit jakoukoli jinou, například teriyaki omáčkou.

Ve vzdušném těstíčku

Pokud nevíte, jak vařit vepřové kotlety na pánvi, můžete použít níže uvedený recept. Mouka a vejce vám pomohou udělat jídlo vzdušným. Nelitujte vaření ani jídla, ani času. Výsledek vás potěší!

Potřebné produkty

K přípravě tohoto lahodného masa budete potřebovat asi 40 minut. Pokud chcete potěšit rodinu vynikajícím jídlem, připravte následující produkty:

1. 600 g vepřového masa.
2. 100 g mouky.
3. Půl lžičky cukru.
4. Dvě velká kuřecí vejce.
5. 100 ml pasterizovaného mléka.
6. Koření podle chuti.
7. Sůl podle chuti.
8. Rafinovaný rostlinný olej.

Způsob vaření

Zvažte tedy jednoduchý recept kotleta na pánvi. Vaření zpravidla nezpůsobuje žádné potíže navzdory vaření masa v těstíčku. I když jste taková jídla nikdy předtím neudělali, neměli byste se obávat. Tento recept je tak jednoduchý, že kotleta v těstíčku na pánvi se získá pouze 100 bodů.

Nejprve musíte připravit těsto. K tomu musíte do hluboké mísy rozbít 2 kuřecí vejce. Poté byste tam měli přidat sůl v množství půl lžičky. Vejce se solí musí být poražena do stabilní hmotnosti. Chcete-li dát těstíčku jemnější chuť, doporučuje se do směsi přidat malé množství granulovaného cukru. Poté trochu zahřejte pasterizované mléko. Během nepřetržitého šlehání vaječné hmoty do ní nalijte tenký proud zahřátého mléka. Předem zajistěte prosévání mouky. Nalijte ji do výsledného obrobku. Při nízké rychlosti tuto směs porazte. Těsto by mělo být nakonec porézní a vzdušné. Poté by měl být použit k výrobě chutných vepřových kotlet.

Nyní můžete přistoupit přímo k samotnému masu. Za tímto účelem je vepřové maso nakrájeno na porce. Vezměte si plastový čistý sáček. Vložte do něj kousky masa. Na každé straně je dobře porazte speciálním kladivem. Tímto způsobem byste měli připravit všechny kusy.

Poté jsou obrobky položeny na pracovní plochu. Maso se posype kořením, kořením. Kousky trochu osolte, ale nepřehánějte to.

Dále musíte připravit pánev pro smažení vepřových kotlet. Přidá se do něj malé množství rostlinného rafinovaného oleje. Když se olej zahřeje, musíte tam dát kousky masa. Nejprve však musí být utopeny v těstíčku ze dvou stran. Kotlety by měly být smažené po dobu 5 minut na každé straně. Kousky otočte špachtlí. Když se na nich objeví lahodná zlatá kůra, mohou být kotlety položeny na talíř. Takto jednoduchý je recept na kotlety na pánvi. Vepřové maso lze podávat s jakoukoli přílohou podle vašeho vkusu.

Hovězí

Mnozí se bojí vařit hovězí kotlety, protože toto maso je mnohem tvrdší než vepřové maso. Ale pokud uděláte vše správně, pak se jídlo ukáže jako velmi šťavnaté. K tomu stačí vybrat kvalitní hovězí maso. Kotleta na pánvi nejlépe Vyrobeno z hovězí svíčkové. Zvažte tedy recept na přípravu tohoto lahodného jídla.

Složení

K přípravě lahodného hovězího kotleta na pánvi budete potřebovat produkty:

1. 500 g hovězí svíčkové.
2. 4 kuřecí vejce.
3. Koření a sůl podle chuti.
4. 100 g strouhanka.
5. Rostlinný olej podle chuti.

Proces vaření

Nejprve musíte maso důkladně umýt, osušit na papírovém nebo textilním ručníku. Poté je hovězí maso nakrájeno na vrstvy. Tloušťka jednoho steaku by se měla rovnat centimetru a půl. Upozorňujeme, že kusy jsou řezány přes vlákna. Poté musí být steaky poraženy z obou stran potravinovým obalem nebo plastovým sáčkem a podle vašich představ nastrouhány směsí koření a soli.

Dále byste měli porazit kuřecí vejce v misce. Na pánvi se olej zahřeje.

Poté si můžete vzít kotletku, ponořit ji do vajíčka a poté ji hodit do strouhanky. A pak znovu ponořte maso do vejce a znovu do suchých drobků chleba. Dále lze maso poslat do vroucího oleje na pánvi. Stejným způsobem byste měli dělat i jiné steaky.

Smažte kotlety s jedné straně musí trvat 7 minut. V tomto případě nemusí být pánev pokryta víkem. Když převrátíte maso na druhou stranu, musíte ho smažit 5 minut. Poté snižte teplotu, přikryjte a poté kotlety vařte asi dalších 5 minut.

Hovězí kotlety ve vejci a strouhance lze podávat ke stolu. Jako přílohu se doporučuje připravit zeleninový salát.

Hovězí kotlety v hořčici

Pokud vás nebaví obvyklé klasické kotlety, můžete je vařit s přídavkem hořčice. Bude to ostré a originální. Takové jídlo lze podávat s rýží.

Co budete potřebovat?

K přípravě tohoto gurmánského hovězího masa budete potřebovat následující ingredience:

1. 500 g hovězí svíčkové.
2. 40 ml hořčice.
3. 20 ml majonézy.
4. Dvě kuřecí vejce.
5. 200 g směsi chleba.
6. Rostlinný olej.
7. Pepř a sůl podle chuti.

Jak vařit?

V počáteční fázi přípravy tohoto pokrmu je nutné řešit kotlety z hovězí svíčkové. Za tímto účelem se maso nakrájí a poté se odrazí v plastovém sáčku nebo pod kusem potravinářský film. Každý steak musí být podle chuti potřen pepřem a solí. Některé ženy v domácnosti raději nastrouhají maso koriandrem. Na obou stranách jsou steaky namazány hořčicí a poté ponechány čtvrt hodiny, aby maso bylo namočeno v tomto koření.

Zatímco maso marinuje, je nutné porazit vejce a poté je smíchat s majonézou.

Když je maso marinované, můžete na pánvi zahřát rostlinný olej. Poté je každá hovězí kotleta ponořena do směsi vajec a majonézy, zatímco je dobře obalena v strouhance nebo ve speciální směsi. Steaky se poté vloží do pánve, kde se olej vaří. Je nutné je smažit na středním ohni bez víka. Všimnete si na to, co je společné doba vaření je 15 minut, ale na jedné straně musí být maso pečeno o něco více než na druhé straně. Skončíte s jemnými, šťavnatými kotlety s pikantní chutí.

Vepřové maso se sýrem a rajčaty

Existuje mnoho různých receptů na výrobu chutných kotlet na pánvi. Zvažte další z nich. Maso, které se vaří s přídavkem sýra a rajčat, lze podávat i na slavnostním stole.

Ingredience

Chcete-li zacházet s domácími tímto luxusním vepřovým pokrmem, musíte si zakoupit následující produkty podle seznamu:

1. 500 g vepřového masa, vhodnější pro výrobu kotletek.
2. 150 g tvrdého sýra.
3. Jedno velké kuřecí vejce.
4. 4 středně velká rajčata.
5. Koření a sůl podle chuti.
6. Rafinovaný slunečnicový olej.

Příprava

K přípravě lahodného masového pokrmu podle tohoto receptu nepotřebujete žádné speciální dovednosti. Maso je však velmi chutné.

Nejprve musíte maso nakrájet na steaky. Za tímto účelem je vepřové maso nakrájeno na porce o tloušťce asi 1-2 cm. Poté musí být steaky položeny na pracovní plochu. Nahoře jsou pokryty přilnavou fólií. Dále byste je měli dobře porazit na každé straně pomocí kuchyňského kladiva. Vepřové maso se poté odešle do hluboké misky, kde musí být posypáno solí, a také ochuceno kořením podle vašeho vkusu.

Poté se do misky s masem rozbije velké kuřecí vejce. Míchá se s vepřovým masem a kořením. Upozorňujeme však, že v takové směsi by maso nemělo plavat. Všechny produkty by měly vytvořit jakýsi film. Uzavřete nádobu s vepřovým masem a dalšími přísadami potravinářským filmem a poté ji pošlete do chladničky alespoň na 2 hodiny. Během této doby by měl být produkt dobře marinován.

Po této době začněte smažit. Na pánvi za tímto účelem zahřejte malé množství vyčištěného rostlinného oleje. Kousky vepřového masa posílejte na rošt, smažte, dokud se neobjeví Rudá kůra.

Před smažením byste měli také připravit další ingredience. Za tímto účelem se na středním nebo hrubém struhadle nastrouhá tvrdý sýr. Rajčata se umývají pod studenou vodou, suší se. Dále musí být nakrájeny na malé kostky.

Když je maso na každé straně pokryto zlatou kůrou, je třeba na steaky položit plátky rajčat a poté nádobu zavřít víkem. Maso by mělo být dušené v rajčatech po dobu 7 minut.

Dále otevřete víko, posypte vepřové kotlety sýrovými hoblinami. Zavřete víko. Maso by mělo být udržováno na pánvi po dobu dalších 2 minut, aby se veškerý sýr narovnal a vytvořil chutnou kůru.

Miska je zcela hotová, můžete sloužit ke stolu! Jako přílohu byste měli připravit rýži, dušenou zeleninu nebo čerstvý salát.