Plněné pečené brambory: jednoduché recepty a tipy na vaření

Bramborová jídla jsou populární po celou dobu a jsou nezbytná v každé kuchyni. Tato vydatná zelenina se snadno vaří s masem, rybami a dalšími. Pokud jste unaveni klasickým pyré, můžete hlízy péct. Článek je vybrán jednoduchý recept plněné brambory. V troubě se jídlo připravuje velmi snadno a náplně lze vybrat pro každý vkus.

S přidáním brokolice

Na půl kilogramu hlavní složky budete potřebovat:

• 200 g fazolí (konzervované);
• sýr-100 g;
• 200 g brokolice;
• dva stroužky česneku;
• 50 ml vody.

Jako připravte bramborové čluny:

1. Brambory se umyjí na polovinu a umístí se do trouba na 35 minut. Musí být zahřátý na 190 °C.
2. Do pánve se nalije rostlinný olej a nasekaný česnek se trochu smaží.
3. Nalijte brokolici zkroucenou na mlýnku na maso, pepř a vařte na mírném ohni asi deset minut.
4. V mixéru rozšlehejte vodu, fazole, sýr (50 g) a sůl.
5. Většina buničiny je odstraněna z upečených brambor. Uvnitř se nanáší fazolová směs, nahoře brokolice a strouhaný sýr.
6. Vložte do trouby na 10 minut.

Bramborové kuličky v sýru

Seznam požadovaných produktů:

• 500 g brambor;
• sýr-200 gramů;
• dvě vejce;
• 60 gramů másla;
• zelená.

Bramborové kuličky v troubě se vaří takto:

1. Brambory jsou oloupané, vařené a šťouchané.
2. Přidejte rozšlehaná vejce, nasekané bylinky, máslo a podle potřeby mletou papriku.
3. Z pyré se vytvoří kuličky, válí se v nastrouhaném sýru a položí se na namazaný plech.
4. Pečeme 30 minut, při zahřátí 180 °C.

Pečené brambory s houbami

Složky:

• ¼ Kg brambor;
• ¼ Kg žampionů;
• 60 g másla;
• cibule;
• pár stroužků česneku;
• sýr-200 g;
• zelená.

Pečené brambory plněné ve fólii, připravené jednoduše:

1. Každý brambor je důkladně omyt, zabalen do fólie, položen na plech a pečen při teplotě 190 °C po dobu 40-45 minut.
2. Na másle smažte nakrájenou cibuli a přidejte drcené houby.
3. Po 15 minutách vypněte, nasekaný česnek a sýr jsou odeslány do zeleniny.
4. Náplň je solená a pepřová.
5. Pečené brambory se vytáhnou z trouby, na fólii se provede řez. Trochu zatlačte, aby se zelenina otevřela.
6. Solte, trochu rozdrťte maso vidličkou a vložte malý kousek másla.
7. Nahoře distribuujte náplň, zeleninu - a můžete ochutnat.

Plněné brambory: mletéu200bu200bmaso + houby

Z jakých složek se jídlo skládá:

• ¼ Kg brambor;
• 150 g hub a stejné množství mletého masa;
• cibule;
• sýr-150 gramů.

Proces vaření:

1. Syrové brambory jsou oloupané, nakrájené na dvě stejné poloviny a vypadají jako lodě.
2. Jemně mletá cibule a houby (hlívy ústřičné nebo žampiony) se trochu smaží.
3. Mletéu200bu200bmaso, sůl, pepř a vařte deset minut.
4. Plněné brambory, posypané drceným sýrem nahoře.
5. Pečte misku asi 50 minut, teplota – 180 stupňů.

Bramborové čluny se šunkou

Ingredience:

• ¼ Kg brambor;
• 250 g hub;
• 150 g šunky;
• cibule;
• sýr-200 g;
• 100 ml zakysané smetany.

Pokyny k vaření:

1. Neloupané brambory se dobře umyjí, položí na plech a pošlou do trouby na půl hodiny. Teplota jeho ohřevu by neměla překročit 200 stupňů.
2. Rozdrcené houby a cibule se smaží v rostlinném oleji a přidá se sůl a pepř.
3. Šunka je nakrájena na kostky a poslána na zeleninu na pět minut.
4. Pečené brambory jsou podélně nakrájeny na dvě stejné části, maso je odstraněno.
5. Uvnitř rozložte náplň, nahoře namažte zakysanou smetanou a posypte sýrem.
6. Bramborové čluny s náplní v troubě se vaří dalších 15 minut, ale teplota se sníží na 180 stupňů.

Brambory plněné uzeným kuřecím masem

Na 250 gramů brambor budete potřebovat:

• 200 g uzeného kuřete;
• sýr-150 gramů.

Proces vaření:

1. Brambory se umyjí, zabalí do fólie a upečou 50 minut při teplotě 180 stupňů.
2. Oloupejte, nakrájejte na polovinu a odstraňte dužinu.
3. V samostatném talíři smíchejte bylinky, jemně nakrájené maso, polovinu strouhaného sýra.
4. Naplňte poloviny brambor náplní a přidejte malý kousek másla.
5. Nahoře posypeme zbývajícím sýrem.
6. Pečeme 20 minut při teplotě 190 °C.

Neobvyklé brambory plněné krevetami

Potřebné produkty:

• ¼ Kg brambor;
• sýr-150 gramů;
• 200 g krevet;
• jedna solená okurka;
• rajče;
• 50 g vařené rýže;
• podle chuti kořene zázvoru;
• majonéza;
• zelená.

Pečené brambory s náplní se připravují takto:

1. Brambory se oloupou, nakrájejí na polovinu, vaří se do poloviny a maso se opatrně vyjme.
2. Vařená rýže se smíchá s jemně nasekanými krevetami, okurkou, rajčaty, sýrem a zázvorem. Dochutíme majonézou a dobře promícháme.
3. Plněné bramborové poloviny.
4. Posypeme shora strouhanka a zelení.
5. Trouba se zahřeje na 180 stupňů a miska se vaří 30 minut.

Brambory se sledě

Na 250 gramů brambor budete potřebovat:

• 200 g sledě (filé);
• 50 ml zakysané smetany;
• sýr-100 gramů;
• cibule.

Jak vařit pečené brambory:

1. Brambory jsou oloupané a vařené do poloviny vaření.
2. Nakrájejte na polovinu, pomocí lžíce vytvořte prohlubně, hmota se rozdrtí a smíchá s drcenými rybami a smaženou cibulkou.
3. Naplňte brambory náplní, posypte sýrem nahoře a pečte 20 minut (zahřívejte 180 stupňů).

Brambory s červenými rybami

Na půl kilogramu brambor budete potřebovat:

• 300 g filé z jakékoli červené ryby;
• cibule;
• sýr-150 gramů;
• 150 ml smetany;
• 100 g čerstvých rajčat.

Jak vařit chutné pečené brambory s náplní? Podrobný recept je následující:

1. Ryby jsou jemně nasekané a smíchané s grilovanou cibulkou, solí, kořením.
2. Brambory neloupané se vaří do poloviny vaření. A pak je vyčištěn, rozřezán na polovinu, buničina odstraněna, naplněna náplní a rozložena do hluboké formy.
3. Pro omáčku otočte rajčata na mlýnku na maso, smíchejte se smetanou a vařte 15 minut. Poté se nalije do formy s bramborami.
4. Miska se posype sýrem a peče se 30 minut při teplotě 180 °C.

Brambory s uzenými rybami

Ingredience:

• ¼ Kg brambor;
• 300 g jakékoli horké uzené ryby (filé);
• cibule;
• vejce;
• 60 ml zakysané smetany;
• 30 g másla.

Pokyny k vaření:

1. Brambory oloupané. Umyjte a vařte do poloviny. Poté se zelenina nakrájí na polovinu a odstraní se střed.
2. Odstraněná bramborová dužina a ryby jsou rozdrceny v mixéru, vejce je tam také poháněno a smažená cibule je nalita.
3. Naplňte polovinu náplní a položte na plech, předem naolejovaný.
4. Polotovary se nalijí zakysanou smetanou a pečou se 15 minut v troubě, její ohřev-ne více než 180 °C.

Brambory harmoniky

Potřebné produkty:

• ¼ Kg velkých brambor;
• 100 g slaniny a rajčat;
• sýr sto gramů.

Technologie vaření:

1. Slanina a sýr jsou nakrájeny na tenké plátky široké na velikost brambor, zatímco rajčata jsou nakrájena na půlkruhy.
2. Brambory jsou vyčištěny, umyty a řezány po celé délce, ale ne úplně.
3. V jednom řezu se umístí plátek sýra a slaniny, v dalším-rajče, pokračuje v tomto pořadí.
4. Polotovary jsou položeny na plech, solené a pepřové.
5. Pečte čtyřicet minut při teplotě 180 stupňů.

Brambory v mexickém stylu

Na půl kilogramu brambor pro plnění budete potřebovat:

• ¼ Kg mletého masa;
• paprika;
• cibule;
• lilek;
• mrkev;
• 100 ml rajčatová šťáva;
• stroužek česneku;
• 100 g konzervovaných fazolí;
• zelená.

Podle receptu se pečené brambory s náplní připravují takto:

1. Brambory se umyjí, zabalí do fólie a pečou asi hodinu, při teplotě 180 stupňů.
2. Zelenina pro plnění je nakrájena na malé kousky a smažena v rostlinném oleji.
3. Po deseti minutách se na ně položí mletéu200bu200bmaso, nalije se šťáva, sůl a pepř.
4. Dusíme na malém ohni asi pět minut.
5. Fazole, nasekané bylinky se nalijí do pánve a po 5 minutách se vypnou.
6. Brambory jsou nakrájeny na polovinu, buničina je odstraněna a každá polovina je naplněna náplní.
7. Nahoře je miska posypána sýrem a poslána do trouby na 20 minut, teplota-180 stupňů.

Brambory s játry

Na půl kilogramu brambor budete potřebovat následující komponenty:

• 300 gramů kuřecích jater (je jemnější);
• sklenice mléka;
• sýr - 80 gramů;
• cibule.

Proces vaření:

1. Játra jsou nakrájena na malé plátky a nalita na hodinu mlékem.
2. Poté se smaží, dokud se nevaří spolu s cibulí. Mleté na mlýnku na maso, solené a pepřové.
3. Brambory jsou oloupané, vařené do poloviny připravené, řezané na polovinu, odstraněné uprostřed a plněné náplní.
4. Polotovary jsou rozloženy do hluboké formy a nality vývarem, ve kterém byly brambory vařeny. Měl by zakrýt lodě do poloviny.
5. Pečte čtvrt hodiny při teplotě 180 stupňů.
6. Po této době posypeme sýrem a vaříme dalších 10 minut.

Užitečné tipy

Aby byly pečené brambory s náplní chutné, musíte se seznámit s některými tipy od profesionálů:

1. Hlízy by měly být husté, s rovnoměrnou slupkou bez zeleného pigmentu v barvě. A buničina je pevná.
2. Pokud jde o velikost, nejlépe použijte střední hlízy.
3. Základem je vařená i syrová zelenina.
4. Z vařených brambor je jídlo rychlejší.
5. Zatímco se připravuje náplň, oloupané syrové brambory, aby neztmavly, musí být skladovány ve studené vodě.