Punkey dort: recept s fotografií

Pancakes jsou svěží palačinky, které jsou běžné v Americe. Nyní se rádi pečou v různých zemích. Ale ne každý miluje jen pečení s nějakou omáčkou. Pak přijdou na záchranu originální možnosti dortu z punkaků. Základem jsou palačinky, jsou rozmazané krémy. Vrchol je také různě zdoben například bobulemi nebo čokoládovými lupínky. Některé dezerty se připravují předem, aby byly namočené v krémech.

Lahodný dezert s tvarohovým krémem

Tato verze dortu je skvělá i pro dětskou výživu. Není v něm nic nadbytečného a krém je dostatečně jednoduchý. Vařit základ pro dort z punkake, musíte vzít následující ingredience:

• jedno vejce;
• 320 gramů mouky;
• pár lžic cukru;
• dvě stě ml mléka;
• lžička sody;
• půl lžičky soli;
• tři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• špetka kyseliny citronové.

V tomto receptu se používá krém na bázi měkkého tvarohu. Budete také potřebovat:

• dva šálky mouky;
• 140 gramů tvarohu;
• sto gramů zakysané smetany;
• tři polévkové lžíce moučkového cukru.

V případě potřeby můžete zakysanou smetanu nahradit mastným krémem. Někteří také přidávají bobule do samotné náplně dortu.

Punkey dort: recept s fotografií

Začněte připravovat dezert s pečením palačinek. Za tímto účelem se v misce smíchají všechny suché přísady. Aby byly punkaky svěží, mouka se důkladně prosévá, můžete to udělat více než jednou.

Vejce se vtlačí do hmoty, důkladně se promíchá. Nalijte mléko v dávkách a míchejte těsto šlehačkou.

Takže se můžete vyhnout tvorbě hrudek. Poté je lepší vše znovu důkladně promíchat, ale již pomocí mixéru. Přidejte máslo a znovu porazte hmotu. Ukazuje se hustá, ale pro tento druh palačinek to je normální.

Smažte Pancake na suché pánvi a pečte na obou stranách. Polotovary jsou naskládány, nechte je mírně vychladnout.

Pokračujte v přípravě tvarohu krém na dort z punkaků. V misce smíchejte tvaroh a zakysanou smetanu, přidejte prášek. Ingredience důkladně rozšlehejte, aby byla hmota homogenní.

Každý punkake je potřísněn krémem, položen na sebe. Je lepší nedělat vysoké dezerty, ale připravovat dort z punkeyků vysokých pěti palačinek. Nahoře zdobí dezert podle vašich představ.

Velmi chutný jahodový dort

Tento dort z pankake s krémem mascarpone lze bezpečně podávat hostům. K jeho přípravě se používají následující produkty:

• 500 ml kefíru;
• 150 gramů mouky;
• tolik cukru;
• 50 gramů másla;
• lžíce kakaa;
• sto gramů sýra mascarpone;
• tři sta gramů jahod;
• dvě stě ml smetany;
• špetka soli;
• čajová lžička prášku do pečiva.

Takový dezert lze připravit také s jednoduchými punkeymi. Stejná verze se připravuje s kakaem. Pokud však tuto složku odstraníte, můžete získat jen lehký dezert.

Jak vařit pečivo?

Dort z punkake, jehož fotografie je uvedena výše, není vůbec obtížné připravit. Nejprve musíte roztavit máslo. K tomu se obvykle používá vodní lázeň nebo mikrovlnná trouba. Když se trochu ochladí, přidá se kakao, špetka soli a 50 gramů cukru. Beat ingredience.

Přidejte mírně teplý kefír, prosetou mouku a prášek do pečiva. Míchejte tak, aby těsto bylo homogenní. Smažte Pancake na suché pánvi, odložte stranou.

Smetana, zbytky cukru a mascarpone se šlehají dohromady, dokud nevznikne silná pěna. Jahody nakrájené na klíny. Několik bobulí musí být ponecháno na ozdobení hotového dortu.

Krém potřete palačinkou, položte bobule. Zakryjte ostatní. Opakujte, dokud nedojde ingredience. Horní punkake je také namazán krémem, zdobený celými bobulemi. Před podáváním se dort nechá stát asi dvě hodiny v chladničce.

Lahodný dezert s pudinkem

Pudink je populární dodnes. Z tohoto důvodu a pro tento dezert je relevantní. Chcete-li připravit takový dort z pudinkových koláčů, musíte si vzít:

• dvě vejce;
• sedm lžic cukru;
• lžička soli;
• dvě sklenice mléka;
• tolik mouky;
• čajová lžička sody uhasená octem;
• čtvrt šálku rostlinného oleje;
• pár lžic kakaa.

Pro chutný krém použijte:

• 540 ml mléka;
• jeden žloutek;
• 50 gramů másla;
• sklenice cukru;
• pár lžic mouky.

Takový dort můžete ozdobit kousky čokolády, sušenkami nebo dražé.

Proces přípravy dortu

Příprava začíná krémem. Za tímto účelem se mléko vaří, žloutek, cukr a máslo se samostatně rozemele. Po zavedení mouky a 40 ml mléka. Velmi důkladně promíchejte ingredience, nalijte tekutinu do vroucího mléka za stálého míchání. Vařte, dokud krém nezhoustne jako zakysaná smetana. Po vyjmutí obrobku ze sporáku jej zakryjte víkem a odešlete jej vychladnout.

Zatímco krém vytéká, pokračujte v přípravě palačinek. Porazte vejce cukrem a solí, dokud se nevytvoří pěna. Vstříkněte sklenici mléka a mouky. Porazte hmotu. Přidejte další sklenici mléka a mouky, znovu porazte. Přidejte olej a také uhasenou sodu. Ingredience důkladně promíchejte.

Rozdělte těsto na dvě části. Kakao je vedeno v jednom, hněteno. Snaží se to udělat opatrně, aby nenarušili porézní strukturu těsta. Pečte Pancake na pánvi bez přidání oleje.

Položte palačinky a potřete je krémem. Střídají se hnědé a bílé palačinky. Ozdobte vrchol podle libosti. Pošlete dort na pár hodin za studena, aby byl naplněn.

Banánový zázrak pro celou rodinu

Tento dezert je zajímavý, protože samotné punkaky mají v sobě náplň. Banán úspěšně nahrazuje vejce, dodává pečivu jemnou chuť a lehký krémový nádech. Pro tento recept na dort z punkake musíte vzít:

• 250 gramů mléka;
• půl lžičky sody uhasené octem;
• 175 gramů mouky;
• jeden zralý banán;
• pár špetek skořice podle chuti.

Jako krém můžete použít čokoládovou pastu a další nebo dva banány.

Nejprve připravte voňavé těsto. Za tímto účelem důkladně prosejte mouku do mísy, přidejte nakrájený banán, mléko. Nalijte skořici a sodu, uhasenou citronovou šťávou nebo octem. Porazte hmotu pomocí mixéru. Obvykle na to zmizí asi tři minuty při vysokých rychlostech.

Smažte palačinky na suché pánvi. Jakmile na jedné straně objeví se bubliny, převrátí těsto. Nechte je chvíli vychladnout.

Namažte každou palačinku čokoládovou pastou, dostatečně silnou, položte plátky banánů. Takový dort lze jíst okamžitě. Mimochodem, můžete použít jakýkoli krém k impregnaci, stejně jako různé bobule. Světlé jahody budou perfektní. Horní část dortu lze posypat čokoládovými lupínky.

Dorty lze vařit různé. Někdo používá sušenkové těsto, zatímco jiní používají hotové koláče. Místo toho si můžete vzít punkakes. Tyto americké palačinky dokonale absorbují krém, mají zajímavou strukturu, něco podobného sušence. Jako náplň se používají bobule, ovoce a všechny druhy krémů.