Jak vyrobit cop z těsta: krok za krokem recept, tipy, fotografie

Všichni milujeme chutné, jemné pečivo. A když je nejen chutná, ale také krásná, je dvakrát příjemnější jíst. Nejjednodušší způsob, jak ozdobit pečivo, je vyrobit z něj Pigtail. Může to být obyčejná buchta nebo gurmánský plněný koláč. Kromě toho můžete taková jídla plnit nejen sladkými, ale také masnými a rybími produkty. Mnoho lidí při přípravě takového koláče čelí, že neví, jak vyrobit cop z těsta. Ve skutečnosti je jeho provedení docela jednoduché. A těsto lze použít jak droždí, tak listové. Obecně není recept na takové jídlo složitý, ale stále budete muset trochu pohrávat.

Obyčejná sladká buchta

Abyste lépe porozuměli tomu, jak vyrobit pigtail z koláčového těsta, musíte nejprve zjistit, jak připravit běžnou housku. K vaření budete potřebovat:

• 800 gramů mouky;
• 13 gramů suchých kvasnic;
• 0,3 l mléka;
• 250 gramů cukru;
• pár vajec;
• půl balení margarínu;
• tři lžíce oleje;
• špetka soli;
• trochu vanilinu.

V receptu je uveden margarín, ale bude lepší jej nahradit máslem. Do těsta můžete podle potřeby přidat rozinky, sušené meruňky nebo jiné sušené ovoce.

Krok za krokem vaření

Před vytvořením copu z těsta musíte nejprve připravit kynuté těsto. Krok za krokem recept:

1. Prvním krokem je dobře zahřát mléko. Pak tam přidejte jednu lžíci cukru a droždí. To vše důkladně promíchejte. Výslednou směs nechte "přiblížit".
2. Pokud jsou rozinky přidány do housky, musí být namočeny po dobu 40 minut.
3. Rozpusťte olej. Vejce by měla být poražena cukrem a vanilinou. Výslednou směs přidejte do droždí a nalijte do ní rozpuštěné máslo.
4. Dále se prosévá mouka a těsto se hněte. Poté musí být ponechán v teple asi 45 minut, aby se těsto zvedlo. Poté do něj přidejte rozinky, znovu promíchejte a nechte dalších 80 minut sedět.
5. Když se těsto zvedlo, můžete z něj začít vytvářet copánky. Celý kus těsta je rozdělen do tří identických částí, které by měly být vyváleny do bičíků. Výsledné části jsou vzájemně propojeny shora. Dále můžete začít tkát známý obyčejný cop se všemi, pouze z těsta.
6. Po dokončení těsta musí být konce copu zastrčeny dozadu. Tímto způsobem je připraven krásný cop z těsta. Musí být ponechána asi půl hodiny. Po uplynutí doby je těsto namazáno žloutkem a můžete dát péct.
7. Pečeme pochoutku při 180 stupních asi 40-50 minut. Když je jídlo zhnědlé, můžete ho dostat.

Místo mazání žloutkem může být Pigtail posypán sezamovými semínky, moučkovým cukrem nebo něčím jiným, v závislosti na touhách. Důležitý tip: těsto je lepší zabalit do copu již na plechu na pečení. Jinak se může při přenosu rozmazat. Jak vidíte, odpověď na otázku, Jak vyrobit z kynutého těsta copánky, nebyla tak obtížná.

Recept z listového těsta

Jak bylo uvedeno, Pigtail lze vyrobit nejen z kynutého těsta, ale také z listového těsta. Kdo nechce být zmaten přípravou listového těsta, můžete si ho koupit v obchodech. Nyní se prodávají různé možnosti takového testu. Takže recept na cibulový a Vaječný koláč:

• 250 gramů listového těsta;
• tři vařená vejce;
• svazek zelené cibule;
• malý kousek másla;
• vaječný žloutek;
• trochu mléka;
• sůl, koření;
• sezam na ozdobu misky.

Jak vyrobit cop z plněného těsta. Krok za krokem recept:

1. Prvním krokem je vaření vajec. Pak by měly být vyčištěny a nakrájeny na kostky.
2. Do vajec přidejte jemně nasekanou zelenou cibuli.
3. Pro krémovou chuť přidejte do mísy rozpuštěné máslo. Posypeme solí a kořením.
4. Nyní můžete začít testovat. Nejprve jej rozmrazte, poté jej rozvařte do tvaru čtverce nebo obdélníku.
5. Připravenou náplň položte do středu těsta a po stranách proveďte paralelní řezy pod úhlem.
6. Naplňte náplň postupně proužky těsta, čímž splétáte Pigtail.
7. Výsledný koláč natřete žloutkem, šlehačkou s mlékem a podle potřeby posypte sezamovými semínky.

Hotový koláč vložte do předehřátého trouba (až 190 stupňů). Pečte při uvedené teplotě asi 30 minut. Připravenost je určena rudou krustou. Koláč je velmi chutný a ihned po pečení a již ochlazený. Odpověď na otázku, Jak vyrobit cop z těsta, je dána.

Ingredience pro listové těsto

Nahoře byl recept na koláč s nakoupeným listovým těstem. Vařit kynuté listové těsto sami, potřebujete takové produkty:

• jedna a půl lžičky droždí;
• dvě lžíce cukru;
• jeden a půl šálku teplého mléka;
• jedno kuřecí vejce;
• čtyři šálky mouky;
• dvě lžíce sušeného mléka;
• polovina balení másla;
• 4 lžíce rostlinného oleje.

V tomto receptu může být mléko nahrazeno vodou a máslo margarínem.

Příprava

Postup krok za krokem:

1. Droždí a půl lžičky cukru zřeďte ve sklenici teplého mléka. Po deseti minutách se objeví pěna. Poté do této směsi přidejte cukr a rozšlehejte vejce. To vše důkladně promíchejte a nechte 15 minut.
2. Dalším krokem je nalít mouku a sušené mléko do mísy. Nalijte rostlinnou a mléčnou směs s kvasnicemi. Těsto by mělo být dobře hněteno, pokryto ručníkem a ponecháno na teplém místě po dobu jedné hodiny.
3. Výsledné těsto rozvařte čtvercem, položte na něj máslo. Poté těsto zabalte "obálkou" a znovu rozvařte. Přeložte znovu a znovu rozbalte. Tento postup by se měl opakovat několikrát. Čím více-tím jemnější bude těsto.

Listové těsto můžete skladovat v chladničce asi tři dny. Musí být zabalen do filmu, aby nezmizel. V mrazáku lze těsto skladovat velmi dlouho. Před vytvořením copu z listového těsta by měl být důkladně rozmrazen, ale po rozmrazení by měl být používán v podnikání během dne.

Závěry

Jak vidíte, výroba copu z těsta není tak obtížná. Hlavní věcí je správně připravit samotné těsto. Aby to bylo měkké, pružné a ukázalo se velmi chutné. Náplně pro takové koláče mohou být absolutně jakékoli. Někteří milují výše uvedený cibulový a Vaječný koláč. Někdo milovník dušeného zelí. Někteří dávají přednost masovému pokrmu a jiní pochoutkám s rybími konzervami. Velmi často se takové koláče připravují s jablky a jiným ovocem. Obecně existuje mnoho možností pro výrobu koláče. A každý z nich bude chutný svým vlastním způsobem. Nejtěžší věcí na této pochoutce je samozřejmě hnětení těsta. Nováčci ve vaření v této záležitosti přijdou na pomoc starší soudruzi. Maminky a babičky určitě vědí, jak vyrobit cop z těsta.