Finský borůvkový nebo borůvkový koláč

Jasný, jemný a drobivý současně je finský borůvkový koláč. Mimochodem, pro nedostatek tohoto bobule jej můžete bezpečně nahradit borůvkami. Chuť se nezhorší a nikdo si nevšimne výměny ve sladkém dezertu. Podívejme se blíže na recept Finský borůvkový koláč.

S náplní tvarohu a bobulí

K vytvoření populárního finského dezertu potřebujeme velmi jednoduchá jídla. Nakupujeme na seznamu:

• Máslo - 150 gramů. Lze nahradit stejným množstvím margarínu.
• Cukr-1 neúplná sklenice.
• Kuřecí vejce - jedna věc.
• Prvotřídní mouka - 150 gramů.
• Uvolňovací prášek - 1 lžička.

Následující seznam potravin je pro plnění a nalévání finského borůvkového koláče:

• Tvaroh nebo tvarohová hmota - 100 gramů.
• 120 mililitrů kefíru nebo jogurtu.
• Vanilkový cukr - 1 balení.
• Cukr - půl sklenice.
• Kuřecí vejce-1 kus.
• Bobule v náplni-půl kilogramu.

Kroky přípravy těsta

Začněme vytvářet základy pro Finský koláč podle našeho receptu.

1. Porazte vejce, cukr a změkčený margarín (nebo máslo).
2. Mouku prosejte práškem do pečiva. Smíchejte kapalné složky a sypké do homogenní hmoty. Dokončovat příprava těsta pro finský koláč budeme rukama. Ukazuje se, že je elastický a dobře drží tvar.
3. A teď vezmeme ne příliš vysokou pekáč. Namažte ji libovým olejem. Výsledné Těsto vyválíme a přesuneme do formy. Musíme vytvořit spodní část finského koláče. Těsto rovnoměrně rozložíme nejen ve formě, ale také po celé výšce stran.

Připravte náplň a naplňte koláč

V hlubokém šálku rozšleháme vejce s cukrem a tvarohem s mixérem nebo metličkou. Zde také pošleme jogurt a sáček vanilkového cukru. Znovu porazte. Potřebujeme homogenní směs.

Výslednou tvarohovou náplň nalijeme do formy pokryté strmým těstem.

Na povrchu lití distribuujeme připravené bobule. Pokud používáte zmrazené borůvky, nalijte přímo tak, jak jsou. Pokud máte k dispozici čerstvé bobule, musíte je umýt a odstranit přebytečnou vodu z borůvek.

Pečeme a podáváme

Nezapomeňte zahřát troubu a poslat koláč do jejích útrob po dosažení teploty 180-200 stupňů. Doba pečení nejméně půl hodiny. Ale v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení nebo síťovém napětí může být nutné prodloužit čas na 40-45 minut včetně.

Po dokončení procesu pečení nevyjímejte koláč z trouby. To musí být provedeno postupně. Pět minut koláč je v něm po vypnutí. Poté otevřeme dveře, vyjmeme je, ale znovu nespěcháme: hotový koláč necháme vychladnout úplně přímo ve formě. Když produkt získá pokojovou teplotu , vyjmeme ho z formy a podáváme k čaji, kávě, kakau.

S borůvkami, v zakysané smetaně

Recept na finský borůvkový koláč se zakysanou smetanou je stejně jednoduchý jako recept popsaný výše. Seznam komponent:

• Pšeničná mouka, nejvyšší stupeň-1 šálek.
• 160 gramů margarínu nebo másla.
• 150-180 gramů cukru.
• Jedno vejce.
• Uvolňovací prášek - 1 lžička.

Pro přípravu borůvkové náplně:

• 300-500 gramů borůvek. Vhodné čerstvé nebo zmrazené bobule.
• Zakysaná smetana - 250 gramů.
• Práškový cukr (nebo cukr) - 50 gramů.
• Jedno vejce.
• Jedno balení vanilkového cukru.

Technologický postup

Zahřejte margarín (nebo máslo), dokud nezměkne. Nepotřebujeme roztavený produkt, ale dobře se mísí s cukrem a zbytkem ingrediencí.

V šálku, který má vysoké strany, rozložíme olej, naplníme celou normu cukru stanovenou pro těsto. Používáme metlu nebo mixér-porazíme máslo s cukrem. Zavedeme vejce a znovu porazíme.

Proséváme mouku a prášek do pečiva, postup obohacuje mouku kyslíkem a výsledkem je jemnější pečení. V několika technikách kombinujeme část těsta z vaječného másla a suché z mouky a prášku do pečiva.

Výsledné elastické a poměrně pružné těsto musíme rozložit na plech nebo v pekáčku. Dno a boky formy natřeme malým množstvím libového oleje. Těsto rozložíme a vyrovnáme.

Předehřejte troubu. Zašleme do něj výslednou základnu umístěnou v pekáčku. Nyní bude obrobek v útrobách trouby 8-10 minut, do zlatova.

V tuto chvíli začneme vytvářet zakysanou smetanu. Mixérem porazíme zakysanou smetanu, vanilkový cukr, vejce a moučkový cukr. Když je hmota hladká a homogenní, můžete ji přesunout do koláče. Vyjměte zlatý obrobek. Opatrně rozložte výplň.

Usneme borůvky nebo borůvky. Pokud si přejete, můžete bobule a výplň mírně promíchat, ale můžete je nechat jak jíst.

Vracíme náš budoucí Finský koláč do horké trouby nejméně dalších třicet minut.

Hotový produkt ochlaďte a teprve poté rozdělte na porce.

Tvarohový koláč

Další neuvěřitelné jednoduchý recept Finský borůvkový koláč. Co potřebujete z produktů:

• Mouka-130 gramů.
• Máslo (margarín) - 100 gramů.
• Tvaroh suchý-100 gramů.
• Kuřecí vejce-1 kus.
• Mleté mandle-volitelné.

Nádivka:

• Zakysaná smetana - 200-260 mililitrů.
• Vejce - 2 kusy.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Borůvky - 200-230 gramů.
• Cukr - 60-80 gramů.

Nasekejte rozmrazené máslo nožem a smíchejte s vejcem, moukou, cukrem a tvarohem. Hnětení elastického, elastického těsta.

Namažte formu a vložte do ní válcovaný dort. V tomto případě by měl mít obrobek boky vysoké 2, 2,5 centimetrů.

Připravenou základnu lehce napíchněte vidličkou a nechte 15-20 minut v mrazničce.

V misce promíchejte zakysanou smetanu, vejce a cukr. Přidejte vanilkový cukr. Nalévání tohoto koláče se nerozbije, ale jednoduše se smíchá.

Vyjměte těsto z mrazničky a nalijte celou náplň do formy. Umístěte do předehřáté trouby. Zapněte jej do sítě, počkejte 180 stupňů, pečte 45 minut. Hotový koláč ochlaďte a podávejte.