Plnicí koláč s bramborami na kefíru: ingredience a recept na vaření

Ať už je to jakkoli, a pečení s bramborami zachrání každou hostesku a její rodinu více než jednou. Ještě bych! Brambory dobře nasycují. A navíc ho mnoho lidí miluje. A znáte mnoho receptů na koláče s touto náplní? Pokud ano, je to skvělé: náš článek pomůže rozšířit nabídku vašich domácích jídel. A pokud znáte jeden nebo dva recepty, opět vám pomůžeme diverzifikovat Jídelní stůl. Pečeme plnicí koláč s bramborami na kefíru. Na jednom se nezastavíme. Zkusme to všechno.

Se zelení

Jeden z nejvíce běžné možnosti recepty na plnicí koláč s bramborami na kefíru-zelené a vařené brambory v náplni. Seznam požadovaných komponent pro implementaci receptu:

• Brambory-5-7 středně hlíz.
• Česnek-podle chuti. Obvykle stačí 2-3 hřebíček, ale je ve vaší moci udělat plnicí koláč s bramborami na kefíru ještě chutnějším.
• Cibule-2 střední hlavy.
• Kopr je dobrý svazek.
• Zelená cibule-volitelné.
• Podle chuti můžete do náplně přidat různé koření a koření.
• Sůl-do náplně jde podle chuti.
• Kefír-půl litru. Těsto na koláč s bramborami na kefíru lze vařit na jogurtu. Ale v každém případě je lepší vzít fermentovaný mléčný výrobek se zvýšeným obsahem tuku.
• Lžička prášku do pečiva.
• Kuřecí vejce-2 kusy.
• Mouka-2 šálky.
• Sůl-lžička.
• Libový olej, kolik bude v procesu zapotřebí.

Proces přípravy náplně

Brambory promyjeme. Odstraňte z něj kůru. Vařte do měkka ve slané vodě. Pro tuto náplň musíme zachovat tvar hlíz. Nevařte brambory.

Ochlaďte hotové kořenové plodiny. Brousíme, nakrájíme na kostky nebo plátky. V zásadě, jaký tvar bude mít brambor v náplni, není tak důležitý.

Zahřejeme rošt. Cibule oloupeme a nasekáme, jak chcete. Lehce je smažte, dokud nezhnědnou v malém libovém oleji. Spolu s cibulí smažte česnek prodaný lisem.

Přidejte polovinu normy bylin, soli a koření. Vypněte sporák a ochlaďte hotovou náplň. Rozložte zbývající nasekané bylinky.

Vyrábíme těsto

Těsto na plnicí koláč na kefíru s bramborami se vyrábí téměř okamžitě. Zvláště pokud používáte kuchyňský pomocník-mixér. Můžete však ovládat metlu nebo vidličku. Bude to trvat trochu déle, ale na kefíru budete mít voňavý plnicí koláč s bramborami.

V misce s vysokými stranami smíchejte vejce a sůl. Posíláme sem kefír, tři až pět lžiček rostlinného oleje. Poslední fází je mouka s práškem do pečiva. Těsto bylo tekuté-to je správné.

Jak vařit plnicí koláč s bramborami na kefíru

Formu namažte rostlinným olejem zevnitř. Zapněte troubu a předehřejte ji jako obvykle na 180-200 stupňů. Nalijte těsto (polovinu) do formy a položte celou náplň na povrch. Vyrovnáváme. Nalijte zbývající těsto. Posíláme koláč do vnitřku trouby po dobu 45-50 minut. Připravenost zkontrolujeme dřevěným párátkem nebo špízem.

Plnění surových brambor

Jednoduchý a rychlý recept na bramborový koláč zpracovaný zrychlenou metodou. Co potřebujete pro jeho přípravy:

• Kefír mastný - dvě sklenice.
• Mouka-2 šálky. Mouku proséváme předem.
• Sůl-neúplná lžička.
• Prášek do pečiva-lžička prášku.
• Vejce - 2 kusy.
• Máslo nebo zelenina v těstě-30-50 gramů.
• Syrové brambory-2-3 střední vzorky.
• Sůl a koření s bylinkami-podle chuti.
• Jedna střední žárovka.
• Máslo-20-30 gramů.

Krok za krokem vaření

A teď připravíme plnicí koláč na kefíru s bramborami krok za krokem.

Oloupeme cibuli, nasekáme a smažíme, dokud nezhnědne.

Brambory také oloupeme a nakrájíme na malé proužky. Vložte do pánve. Osolíme ho. Zalijeme vroucí vodou a položíme na sporák. Vařte jednu minutu. Sklápíme do cedníku. Hotové brambory ochlaďte smícháním s cibulí smaženou na oleji.

Těsto připravíme následujícím způsobem. Porazte kefír, vejce, sůl, prášek do pečiva a mouku v samostatné misce. Přidejte olej. Pokud používáte krémovou, roztavte ji.

Do namazané formy nalijte o něco méně než polovinu hotového těsta. Další vrstvou je náplň. Zbývající těsto dokončí tvorbu koláče: nalijeme ho na náplň. Děláme to rovnoměrně.

Pečeme plnicí koláč s bramborami v troubě a zahřejeme jej na 200 stupňů. Doba pečení-čtyřicet až čtyřicet pět minut.

S bramborami a masem

Tento koláč se může stát oblíbenou nedělní snídaní. Vyzkoušejte to, určitě ochutnáte klasickou kombinaci produktů. Seznam ingrediencí pro pečení:

• 300 gramů připraveného vařeného masa. Můžete použít kuřecí maso.
• Jedna nebo dvě cibule.
• Tři až čtyři hlízy brambor.
• Sůl, pepř a bylinky s jiným kořením-podle chuti a volitelné.
• Libové máslo - pro pečení náplně.
• Jedna sklenice mastného kefíru (nebo jogurtu).
• Půl sklenice majonézy.
• Vejce - tři kusy.
• Dvě neúplné sklenice mouky.
• Prášek do pečiva - jedna lžička.

Příprava náplně

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Nedělejte to velké. Cibule je osvobozena od všeho nepoživatelného a nasekáme, jak chcete. Na pánvi smažte brambory do poloviny. Nalijte na něj nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni, dokud cibule a brambory nezhnědnou. Sůl a koření. Pokud chcete, můžete přidat jakoukoli, vhodnou příležitost, zeleň. Maso nakrájíme na kousky a smícháme s hotovými bramborami. Nyní nechte náplň vychladnout.

A my jsme připravíme těsto. V misce smíchejte vejce a sůl. Také sem nalijeme kefír a dáme majonézu. Postupně mícháme mouku předem prosetou práškovým práškem.

Nalijte polovinu těsta na plech (namazaný libovým olejem) . Vložte náplň (maso s bramborami) a zavřete ji, naplňte druhou polovinou. Pečeme 45 minut při 200 stupních.

V tomto koláči můžete místo masa použít uzeniny. Například smažte klobásy spolu s bramborami-bude to rychlé a zajímavé.

S houbami

Skvělé, pokud máte v lednici alespoň malou zásobu hub. Můžete si připravit lahodný plnicí koláč. Nejprve však zkontrolujeme, zda existují všechny uvedené komponenty v dostatečném množství:

• 5-7 hub. Můžete si vzít jakýkoli, čerstvý. V našem případě jsou to žampiony.
• Hotová bramborová kaše nebo vařené brambory - 300-500 gramů.
• Cibule-jedna hlava.
• Sůl, pepř, rostlinný olej-za okolností.
• Kefír-dvě sklenice.
• Prvotřídní mouka-2 šálky ( prosévejte lžičkou prášku do pečiva).
• Vejce - 2 kusy.

Ztělesňujeme recept

Houby omyjeme a vaříme do měkka. Žampiony po varu potřebují 10-15 minut. Je lepší vařit lesní houby po dobu nejméně půl hodiny.

Cibuli oloupeme, nasekáme a smažíme na libovém oleji spolu s houbami. Přidejte sůl, koření podle chuti.

Pokud máte brambory vařené celé, nakrájejte je. Pokud bramborová kaše-pokračujme v ztělesnění receptu.

Smíchejte všechny produkty pro těsto: vejce, sůl, kefír, libové máslo, mouku a prášek do pečiva. Porazte je metličkou nebo mixérem.

Namažte plech na pečení. Nalijte polovinu těsta. Dále brambory smíchané s houbami a cibulí. Můžete dát bez míchání-ve vrstvách. Nalijte zbývající polovinu.

Vložte do horké trouby a pečte 40-45 minut. Hotovo!