Jak vařit březovou šťávu doma: recepty a užitečné tipy

Soudě podle recenzí, mnoho lidí má rád březovou šťávu. A není divu, protože je bohatý na vitamíny B12 A B6, a proto je považován za nejužitečnější nápoj. Kromě toho tato šťáva s velmi nízkým glykemickým indexem (množství cukru v ní nepřesahuje 2%), díky čemuž je nápoj vhodný pro diabetiky. Samozřejmě je běžnější jej používat v čisté formě. Mnoho lidí se zajímá, jak připravit březovou šťávu? Recept zahrnuje použití určitých složek. Přesto může být, že časem vás klasická verze nudí a budete chtít něco nového. Na základě tohoto přírodního produktu připravují domácí řemeslníci i šampaňské a měsíční svit. Co lze vařit z březové šťávy? Recepty na takové nápoje jsou uvedeny v tomto článku.

Klasická verze

Jak připravit březovou šťávu, aby byla lépe chutná a zdravá pro zdraví? Postup zpracování a přidávání přísad vám zabere maximálně 20 minut. Budete potřebovat následující:

• Čerstvá březová šťáva. Stačí jeden litr.
• Cukr (4 lžíce).
• Citronová šťáva (3 lžíce).

Jak připravit březovou šťávu? Nejprve v malé misce musíte smíchat cukr s citronovou šťávou. Poté se březová šťáva nalije do samostatné nádoby a zapálí se. Kapalina by se měla vařit, poté se smíchá se sladkokyselou směsí citronu a cukru a vaří se pět minut za občasného míchání. Před použitím je vhodné produkt ochladit.

Druhý způsob

Spotřebitelé se často ptají: Jak vyrobit březovou šťávu bez cukru? Lidé, kteří mají diabetes mellitus, se zajímají hlavně o tento recept. Alternativou k cukru bude stevia. Stejně jako sorbitol patří tato látka do kategorie náhražek cukru. Výhodou stevie je, co poté jeho použití trávicí systém zůstane normální. Sorbitol může vést k poruchám. Procedura vám zabere jen 10 minut. Před přípravou březové šťávy musíte získat následující složky:

• Stevia. Budete potřebovat pár pilulek.
• Skořice (dvě špetky).
• Březová šťáva (1,2 l).

Pokud nevíte, jak připravit březovou šťávu, nejprve rozdrťte tablety. Stevia by měla získat konzistenci bílého prášku. Dále musí být smíchán s kořením. Výsledná směs se poté spojí v samostatné nádobě s březovou šťávou a důkladně se promíchá. Po provedení těchto akcí je nápoj považován za připravený k použití.

Jak připravit březovou šťávu pro skladování? Ingredience

Soudě podle recenzí, mnoho spotřebitelů rád pije tento lahodný a zdravý nápoj nejen brzy na jaře, ale také v zimě. Imunokompromitovaní lidé v této sezóně potřebují zejména minerály a vitamíny. Pro zájemce o přípravu březové šťávy pro skladování odborníci doporučují přidat do nápoje kyselinu citronovou. S touto složkou vydrží produkty déle. Postup bude trvat půl hodiny. Složení kromě šťávy (3 l) by mělo být granulovaný cukr (jeden a půl šálku) a kyselina citronová. Každý určuje jeho počet podle svého uvážení.

Postup práce

Jak vyrobit březovou šťávu s kyselinou citronovou? Začněte zředěním cukru v nápoji, který musí být poté vařen. Když kapalina vychladne, naplní se správným množstvím kyseliny citronové a nechá se strmé. Po 10 minutách lze březovou šťávu nalít do sklenic a srolovat. Výrobky jsou skladovány na chladném místě.

S pomerančem

Pokud jste milovníkem citrusových příchutí, pak vám bude vyhovovat nápoj připravený podle tohoto receptu. Můžete to udělat za pouhých 15 minut. Litr březové šťávy bude vyžadovat jeden pomeranč a 100 g cukrového prášku. Ti, kteří nevědí, jak lahodně připravit březovou šťávu, odborníci doporučují nejprve vytlačit šťávu z pomeranče. K tomuto účelu budete potřebovat odšťavňovač. Poté se do produktů přidá cukr a vytvoří se z něj sirup. K tomu musí být nádoba se šťávou umístěna na pomalý oheň. Během procesu vaření se směs pravidelně míchá lžičkou. Dále musí být tato kapalina nalita do pánve, která obsahuje březovou šťávu. Před konzumací počkejte, až nápoj vychladne.

S mrkví

Je známo, že tato zelenina obsahuje velké množství beta-karotenu, a proto je velmi užitečná pro zrak. Kromě toho se v tandemu s březovou šťávou stává silným detoxikačním nápojem. To znamená účinně odstraňovat toxiny a různé toxiny z těla. K přípravě březové mrkvové šťávy potřebujete 20 minut. Než začnete, získejte mrkev (520 g), granulovaný cukr (200 g) a březovou šťávu (jeden a půl litru). Výroba nápoje je poměrně jednoduchá. Musíte rozpustit cukr v čerstvě vymačkané mrkvové šťávě. S břízou se tato směs kombinuje v samostatné sklenici. Nejprve se naplní do poloviny šťávou z břízy a poté mrkví. Poté se obsah sklenice důkladně promíchá, aby kapalina získala jednotnou konzistenci. Po ochlazení je nápoj již připraven k použití.

S medem a rakytníkem

Pokud nevíte, jak připravit březovou šťávu s medem a co k tomu potřebujete, je tento recept pro vás. Složení produktu (na 1,7 l) by mělo být rakytník řešetlákový (200 g), granulovaný cukr (200 g). Šťáva je navíc naplněna medem. Kolik této složky potřebujete, každý se rozhodne pro svou vlastní chuť. Před přidáním rakytníku musí být důkladně opláchnut. Dále se v hrnci vaří voda, do které se pak hodí rakytník řešetlákový a 200 g cukru. Pokud existuje touha, můžete dodatečně doplnit produkty medem. Měli byste mít sladký odvar, který se před smícháním s březovou šťávou filtruje pomocí gázového filtru. Soudě podle četných spotřebitelských recenzí je březová šťáva s rakytníkem a medem považována za poměrně účinný preventivní prostředek proti chřipce a nachlazení. Proto je vhodnější jej udržovat až do zimy. Tento nápoj se nejlépe skladuje v plechovkách.

Jak připravit březovou šťávu se sušeným ovocem?

Podle odborníků je tento nápoj velmi bohatý na užitečné látky, jmenovitě hořčík, draslík, zinek a chrom. Tato šťáva bude užitečná pro děti i dospělé. Vařit březová šťáva se sušeným ovocem, bude to trvat 25 minut.

Na litr šťávy potřebujete 150 g cukrového prášku a 300 g sušeného ovoce. Z nich musíte nejprve připravit odvar, který se poté naplní určeným množstvím cukru. Směs by měla být ještě několik minut vařena a pravidelně míchána. Tímto způsobem byste měli mít lehký sirup. Nyní do něj můžete přidat březový nektar. Tento nápoj se stále vaří a poté filtruje, ochladí a nalije do sklenic.

S jahodami

Pokud se rozhodnete vylepšit březovou šťávu jahodami, je lepší, aby bylo toto ovoce brzy. Kromě toho je vhodné připravit nápoj z velkých, ale ne zralých plodů. Jinak se během vaření rozpadnou, takže při namáhání budete mít potíže. Proces přípravy březové šťávy s jahodami netrvá déle než 20 minut. Na jeden litr šťávy potřebujete 310 g jahod a tři lžíce cukru. Nejprve umyjte jahody a odstraňte z nich vše zbytečné. Dále z ovoce musíte připravit odvar. Za tímto účelem naplňte jahody v samostatné nádobě vodou a nastavte je na vaření. Poté nalijte cukr do vývaru a vařte. Nyní může být smíchán s březovou šťávou. Výsledná směs se opět zapálí a přivede k varu. Když je kapalina připravena, zežere se gázovým filtrem, nechá se vychladnout a nalije se do sklenic.

Kvas z březového nektaru

Soudě podle četných recenzí lze z březové šťávy připravit dobrý kvas. Na 10 litrů šťávy budete potřebovat následující přísady:

• Med. Stačí 200 g.
• Citron (tři kusy).
• Čerstvé droždí (50 g).
• Rozinky (ne více než 30 kusů).

Nejprve byste měli šťávu napnout a poté ji několik minut vařit. Po ochlazení nápoje jej doplňte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, nemytými rozinkami, medem a droždí. Poté se obsah pánve promíchá, nádoba se pevně zakryje gázou a nechá se kvasit na teplém místě. Po třech dnech lze kvas plnit do lahví. Uchovávejte tyto produkty nejlépe ve sklepě.

Kvas s ječmenem

K přípravě nápoje potřebujete takové produkty:

• Březová šťáva (3 l).
• Zrna ječmene. Recept vyžaduje použití tří polévkových lžic této složky.
• Žitný chléb (200 g).
• Granulovaný cukr (dvě polévkové lžíce).
• Suché droždí. Stačí jedna špetka.

Začněte vařit krájením chleba. Měli byste mít malé kostky, které byste pak měli důkladně smažit na pánvi. Zde se také pečením zpracovávají ječmenná zrna. Březová šťáva by měla být filtrována přes gázu a mírně zahřátá. Dále je naplněn hotovými strouhankami, ječmenem, cukrem a kvasnicemi. Výsledná směs se dobře promíchá, pánev je pevně zakryta víkem a na pár dní se nechá kvasit na teplém místě. Po uplynutí této lhůty by se kvas měl již připravit. Lepší místo pro skladování tohoto produktu-lednice nebo sklep.

O přípravě březového šampaňského

Podle odborníků je březový nektar dobrý základem pro lehké řemeslné šampaňské. Na 12 litrů šťávy potřebujete následující komponenty:

• Cukr (ne více než 3 kg).
• Kyselina citronová (jedna čajová lžička).
• Med (50 g). Je žádoucí, aby měl tekutou konzistenci.
• Rozinky (100 g).

Pro šampaňské budete potřebovat kvásek. Vyrábí se z rozinek, 25 g granulovaného cukru a jedné sklenice vody. Kvásek by měl kvasit při pokojové teplotě čtyři dny. Napjatá březová šťáva je ochucena cukrem, kyselinou citronovou a vařena na mírném ohni. Kapalina by měla vařit 15 %. Startér a med by se do něj měly nalít, když se dostatečně ochladí. Poté se směs důkladně promíchá a nalije do láhve, která obsahuje vodní uzávěr. Kvasit obsah by měl na teplém místě. Podle recenzí tento postup trvá měsíc. Po této době by měla být kapalina napnuta do samostatné nádoby a sraženina by měla být odstraněna.

Pokud se chystáte držet šampaňské v plastových lahvích, vložte do každé z nich cukr s takovým výpočtem, že na litr nápoje je 10 g. Nyní lze víno nalít a ucpat. Je žádoucí, aby šampaňské bylo stále infuzováno při pokojové teplotě v temné místnosti. Optimální doba je jeden a půl týdne. Pokud jste to udělali správně, láhev bude pevná. Stačí jen mírně otevřít víko, abyste z něj mírně vypustili plyn. Po dokončení těchto kroků dejte nápoj do chladničky na další čtyři dny. Podle odborníků lze domácí šampaňské vyrobené z březové šťávy skladovat v chladničce nebo sklepě nejvýše šest měsíců.

Moonshine

Složení březového " Sam " je představováno následujícími složkami:

• Březová šťáva (15 L).
• Granulovaný cukr (3 kg).
• Kvasinky. Na 15 litrů musíte vzít 100 g.

Užitečné jsou také listy rybízu a třešní. Ve smaltované pánvi zahřejte březovou šťávu, dochuťte cukrem, droždí, listy a dobře promíchejte. Poté musí být nádoba zakryta a ponechána kvasit na teplém místě po dobu jednoho týdne. Na konci je fermentovaná kapalina filtrována do nové nádoby a odeslána k destilaci.