Jak vyrobit kompot ze zmrazených bobulí: chutné kombinace a technologie vaření

Zmrazení je jedním z nejjednodušších způsobů, jak zásobit rychle se rozvíjející zeleninu, bobule a ovoce. Díky ní je v ovoci zachován téměř celý komplex vitamíny a stopové prvky, a máte příležitost mezi zimou hýčkat své blízké lahodnými pokrmy a nápoji. Dnešní materiál vám řekne, jak vyrobit kompot ze zmrazených bobulí.

Obecná doporučení

K vaření takových nápojů musíte použít pouze smaltované nádobí. Hliníkové pánve jsou pro tyto účely kategoricky nevhodné, protože materiál, ze kterého jsou vyrobeny, reaguje s kyselinou obsaženou v ovoci. Výsledkem je, že místo užitečného kompotu riskujete, že získáte kapalinu bez chuti schopnou poškození zdraví.

Po vyřešení nádobí musíte říci pár slov o hlavních složkách nápoje. Voda by měla být filtrovaná nebo alespoň vařená a usazená. Jako sladidlo se nejčastěji používá cukr, med nebo fruktóza. A pro zvýšení chuti a vůně se do obecného hrnce přidá citrusová kůra, kardamom, muškát, hřebíček, máta, skořice nebo vanilin.

Pokud jde o rostlinnou surovinu, je naložena do vroucí kapaliny, aniž by čekala na rozmrazení. Kolik vařit kompot ze zmrazených bobulí závisí na odrůdě použitých plodů. A nejchutnější získáváme nápoje vyrobené z třešní, malin, jahod, třešní, rakytníku, angreštu a rybízu. Kromě toho lze tyto bobule použít samostatně i v kombinaci mezi sebou.

S třešněmi

Tento vitaminizovaný nápoj si pamatuje svůj bohatý odstín a příjemnou sladkokyselou chuť. Vyrábí se pouze ze tří ingrediencí a neobsahuje žádné další příchutě. Před vařením kompotu ze zmrazených bobulí nezapomeňte mít po ruce vše, co potřebujete. V tomto případě budete potřebovat:

• 3 l usazené vody.
• 550 g zmrazených třešní.
• 250 g cukru.

Před přípravou kompotu ze zmrazených bobulí nemusí být udržovány při pokojové teplotě, aby se rozmrazily. Třešně jsou jednoduše vloženy do pánve, pokryty cukrem a nality vodou a poté odeslány na sporák a vařeny po dobu pěti minut od okamžiku varu. Výsledný nápoj je infuzován pod víkem a podáván v krásných sklenicích.

S rybízem, ostružinami a brusinkami

Tento vícesložkový nápoj má bohatou chuť a bohatou chuť. Ukázalo se, že je mírně sladké a určitě potěší nejen dospělé, ale i každé dítě. Kompot ze zmrazených bobulí se skládá z několika ingrediencí, včetně:

• 120 g cukru.
• 100 g černého rybízu.
• 70 g ostružin.
• 50 g malin.
• 50 g brusinek.
• 3 l usazené vody.

Proces musíte zahájit přípravou sirupu. K jeho získání se voda spojí s cukrem a přivede se k varu. Pět minut od okamžiku, kdy se objeví první bubliny, se mražené bobule pomalu plní do bublající kapaliny a vše se vaří dohromady za necelou čtvrt hodinu. Hotový nápoj netrvá dlouho pod víkem a teprve poté se nalije do sklenic.

S angreštem a citronem

Ti, kteří milují nejen chutné, ale také zdravé nápoje, stojí za to všimnout si na níže uvedený recept. Kompot zmrazených bobulí angreštu, doplněný citronovými klíny, se vyznačuje mírnou kyselostí a výraznou citrusovou vůní. Vařit v doma, budete potřebovat:

• 250 g běžného cukru.
• 500 g angreštu.
• 1,8 l usazené vody.
• 5 lístků máty.
• ½ Citronu.

Zmrazený angrešt je vložen do pánve, naplněn cukrem a nalit vodou, a pak poslán do ohně a přiveden k varu. Ihned po objevení prvních bublin je budoucí nápoj doplněn citronovými klíny a mátovými listy. To vše se vaří do deseti minut, trvá na víku a filtruje se.

S malinami

Milovníci teplých nápojů by neměli obejít recept rozebraný níže. Hrnec kompotu ze zmrazených malinových bobulí, doplněný sušenou mátou, nezůstane dlouho plný. Proto předem Nalaďte, že vaši příbuzní požádají o doplňky. K vaření tohoto jasného vitaminizovaného nápoje budete potřebovat:

• 2,5 l usazené vody.
• 500 g malin.
• 100 g sušené máty.
• 200 g cukru.

Nejprve musíte udělat mátu. Nalije se litrem teplé vody a trvají do půl hodiny. Po stanovené době se výsledná kapalina filtruje, osladí a doplní mírně rozmrazenými bobulemi. To vše se zředí zbývající vodou a vaří se sedm minut od okamžiku varu. Hotový nápoj trvá pod víkem a po hodině začne ochutnávat.

S rybízem a hřebíčkem

Koláč, mírně kyselé bobule budou krásné základem pro vaření kompotu. Chcete-li vařit chutný nápoj, budete potřebovat:

• 2,5 l usazené vody.
• 1 šálek rybízu.
• ½ Šálku běžného cukru.
• 4 karafiáty.

Toto je jedna z nejjednodušších možností pro kompot ze zmrazených bobulí. V hrnci jsou všechny požadované komponenty spojeny najednou, nality vodou a odeslány na sporák. Po dvou minutách od okamžiku varu pod nádobou vypněte oheň a samotné nádobí je pokryto víkem.

S horským popelem a brusinkami

Tato kombinace bobulí má příjemnou, mírně koláčovou chuť a určitě osloví ty, kteří nemají rádi sladké sladké nápoje. K vaření takového kompotu budete potřebovat:

• 2 l usazené vody.
• 5 St. l. obyčejného cukru.
• 1 šálek chokeberry a brusinek.

Před přípravou kompotu ze zmrazených bobulí musíte udělat sirup. Za tímto účelem se cukr nalije do hrnce s vodou a vše se zahřeje, dokud se krystaly úplně nerozpustí. V dalším kroku se do sladké kapaliny nalije horský popel a brusinky. To vše se znovu přivede k varu a vaří se do čtyř minut. Poté se pánev odstraní z tepla a její obsah se vyluhuje pod víkem, dokud se úplně nevychladne.

S třešněmi a červeným rybízem

Tento vitaminizovaný bobulový nápoj má bohatou chuť a výraznou vůni. Chcete-li s nimi zacházet se svými členy domácnosti, budete potřebovat:

• 2 l usazené vody.
• 150 g třešní, červeného rybízu a jahod.
• Cukr (podle chuti).

Zmrazené bobule jsou rozloženy do objemné pánve a nality vodou. To vše je odesláno na sporák, přivedeno k varu a vařeno do sedmi minut. Krátce před koncem určeného času je budoucí kompot oslazen správným množstvím cukru. A před podáváním nápoj trvá pod víkem a filtruje se.

S kalinou

Tento bohatý kompot z bobulové směsi má příjemnou kořeněnou vůni a jeho chuť a barva závisí na použité rostlinné surovině. K jeho uvaření budete potřebovat:

• 50 g viburnum.
• 190 g všech bobulí.
• 4 citronové klíny.
• 2 tyčinky skořice.
• 2 badyánové hvězdy.
• 2 listy sušené máty.
• 4 St. l. med.
• 1,8 l usazené vody.

Před vařením kompotu se zmrazené bobule krátce nechají při pokojové teplotě. Když se lehce napnou, nalijí se do pánve a doplní se citronovými klíny. Přidává se také skořice, badyán, sušená máta a kalina. To vše se nalije požadovaným objemem vody, přivede se k varu a téměř okamžitě se odstraní z tepla. Hotový nápoj trvá pod víkem, dokud úplně nevychladne, osladí se medem a podává se v krásných sklenicích.

S borůvkami

Tento lahodný kompot je úspěšnou kombinací bobulí a citronu, což znamená, že neunikne pozornosti milovníků citrusů. Chcete-li jej vařit ve vlastní kuchyni, budete potřebovat:

• 300 g borůvek.
• 120 g cukru.
• 2 l usazené vody.
• 1 citron.

Voda se nalije do jakéhokoli vhodného hrnce a přivede k varu. Jakmile začne vařit, nalije se do něj cukr a čeká, až se rozpustí. Mražené bobule se nalijí do výsledného sirupu a umyjí se citron nakrájený na klíny. To vše se vaří do deseti minut a poté se přikryje víkem a trvá nejméně půl hodiny.

S jahodami a mátou

Tento sladký sladký sladký nápoj je skvělou alternativou k džusům a sodě v obchodě. Chcete-li to vařit pro sebe a své blízké, budete potřebovat:

• 550 g jahod.
• 140 g máty.
• 260 g běžného cukru.
• 2,2 l usazené vody.
• Mletá skořice.

Je vhodné zahájit proces zpracováním máty. Umývá se, hněte v maltě, nalije se vroucí vodou a nechá se čtvrt hodiny. Poté se k němu přidají zmrazené bobule, cukr a skořice. To vše se vaří do deseti minut a trvá pod víkem.