Polévka s "ježky": pro děti i dospělé

"Ježek" - jedná se o výrobky z mletého masa a rýže. Toto jídlo dostalo své jméno kvůli vzhledu. Ve skutečnosti se zrna rýže při vaření mohou sekat, připomínající ostny ježka. Ne každý však ví, že "ježek" můžete nejen dušit nebo smažit v omáčkách nebo omáčce, ale také připravit polévku na jejich základě. Je pozoruhodné, že polévka s "ježek" dokonce i rozmarné děti často jedí z mletého masa s rýží. Takže stojí za to přijmout takové recepty.

Polévka pro školáka

Tato verze polévky je dostatečně lehká. Pro jeho přípravu musíte vzít:

• 250 gramů mletého hovězího masa;
• o něco méně než půl šálku rýže;
• tři malé hlízy brambor;
• hlava cibule;
• pár lžic rostlinného oleje;
• jedna malá mrkev;
• bobkový list;
• sůl;
• dva litry vody.

Můžete také přidat své oblíbené koření, včetně hrášku nového koření. Záleží však na chuťových preferencích dítěte.

Jak vařit polévku s "ježek"?

Nejprve se z mletého masa a rýže vytvoří kuličky malé velikosti. Nechte odpočívat. V této době se do pánve nalije olej, zahřeje se. Sklápět "ježek" smažte deset minut. Přidejte převařenou vodu.

Cibule a mrkev jsou oloupané, nakrájené na malé kostky. Přidejte do polévky. Vařte asi dvacet minut. Poté zkontrolujte chuť, přidejte sůl, koření. Položte bobkový list. Oloupané brambory nakrájené na kostky. Vařte dalších patnáct minut, zkontrolujte, zda se rýže vařila "ježek". Po odstranění vytvořené pěny. Pokud je to žádoucí, můžete přidat nasekané bylinky, přikryjte polévku "ježek" kryt a vyjměte ze sporáku. Nechte ingredience vařit dalších deset minut.

Kuřecí polévka "ježek"

Tato verze polévky je docela zajímavá. K jeho přípravě musíte vzít následující přísady:

• 250 gramů mletého kuřete;
• 80 gramů rýže;
• 300 gramů zelí a brambor;
• lžíce rajčatové pasty;
• hlava cibule;
• jedna mrkev;
• tři litry vody;
• trochu rostlinného oleje;
• koření podle chuti.

Tato polévka s "ježek" s rýží je snadné vařit, ale má neobvyklou chuť. Nejprve se rýže vaří do poloviny vaření. Zelí Shinki. Zelenina se čistí a nakrájí na kostky.

V hrnci zahřejte rostlinný olej, smažte cibuli a mrkev, dokud nezměkne. Poté vložte brambory, nalijte trochu vody a zeleninu vařte dalších pět minut. Nalijte zbytek vody. Přidejte zelí a rajčatovou pastu. Dejte koření. Vařte, dokud zelí není měkčí. Aby vůně této zeleniny zmizela, připravte polévku s otevřeným víkem.

Rýže a mleté maso se spojí, přidá se sůl. Utvářet "ježek". Pošlete je do polévky a vařte dalších patnáct minut. Hotová polévka s "ježek" můžete posypat čerstvými bylinkami.

Houbová verze polévky

Toto jídlo má jasnou vůni a chuť. Vařit tato verze polévky, musíte vzít následující přísady:

Nejprve připravte "ježek". Za tímto účelem smíchejte mletéu200bu200bmaso vařené do poloviny vaření, rýži a vejce. Tvoří kuličky. Voda se vaří na polévku, po varu se vloží "ježek". Hříbky jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky, vloženy do polévky. Cibule, česnek a mrkev se čistí a nakrájejí na kostky, přidávají se do polévky. Rajčata se jemně rozpadají, můžete ji oloupat, přidat do polévky s "ježek".

Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na tyčinky, vloženy do vývaru. Vařte, dokud nejsou ingredience hotové, přidejte koření. Hotové jídlo se nechá stát pod víkem, poté se nalije na servírovací talíře.

Pikantní zeleninová polévka

Tato varianta polévky s "ježek" z mletého masa se líbí dospělým. Pro takové jídlo musíte vzít:

• 400 gramů mletého masa;
• 150 gramů rýže;
• dvě hlavy cibule;
• jedno vejce;
• lžíce rajčatové pasty;
• jeden paprika;
• 1,8 litru vody;
• sto gramů kořenového celeru;
• jedna mrkev;
• dvě stě gramů čerstvých rajčat;
• 400 gramů brambor;
• rostlinný olej;
• čtvrt lžičky chilli papričky;
• půl lžičky majoránky;
• sůl a čerstvé bylinky podle chuti.

Rýže se důkladně promyje a vloží do mísy. Jedna hlava cibule je vyčištěna, nakrájena jemně, přidána do rýže. Tam je také odesláno mleté maso. Vložte rajčatovou pastu, sůl a vejce. Hnětení základ pro "ježek", tvoří malé kuličky.

Olej se zahřívá na pánvi. Pražit "ježek" na vysoké teplotě, dokud se nevytvoří kůra. Zelenina se čistí. Cibule se rozpadá na půlkruhy, paprika-brčka. Mrkev se nakrájí na kostky nebo půlkruhy. Celer se rozpadá na malé kostky.

Olej se nalije do pánve, zahřeje se. Rozložte cibuli a pepř. Smažte za stálého míchání asi pět minut. Přidejte jemně nakrájená rajčata. Nalijte vodu. Přidejte zbytek zeleniny, kromě brambor, dejte koření. Po varu položte smažené "ježek". Vařte dalších deset minut po varu. Přidejte oloupané a nakrájené brambory. Vařte dalších dvacet minut.

Lahodná polévka s "ježek" - je to jídlo pro celou rodinu. Vývar se často nepoužívá k vaření, stačí vzít vodu. Vynikající společník takové polévky je také celá řada zeleniny, od zelí po celer. Podává se první chod s čerstvými bylinkami.