Kolik smažit vepřové kotlety na pánvi: pokyny, tipy

Princip vaření kotletky není tak složitý jako, řekněme, výběr samotného masa. Kvalita jídla závisí na něm. Je nutné zvolit čerstvé libové vepřové maso, které neobsahuje nežádoucí nečistoty. Je také důležité, kolik smažit vepřové kotlety na pánvi, aby jídlo nebylo podle výsledku tuhé nebo naopak syrové.

Dobré maso je co?

Především masné výrobky nezbytné pro jsou nepostradatelným zdrojem bílkovin, kolagenu a elastinu. Poslední složky jsou zvláště důležité pro normální fungování ženského těla.

Vepřové maso je velmi uspokojivý produkt, který naplňuje tělo užitečnými látkami a bílkovinami. Mnoho lidí věří, že vepřové části jsou dostatečně tučné maso, které způsobuje více škody než užitku. Ve skutečnosti je tento předpoklad pouze mýtem, který je zbytečné brát v úvahu. Ano, prase má určité zóny, kde je tuk mnohonásobně větší. Ale v zásadě jde o rovnoměrně strukturované dietní maso, které se svým obsahem tuku rovná hovězímu a dokonce i kuřecímu masu.

Kolik smažit vepřové kotlety na pánvi, aby maso mělo správný účinek? Dobrý produkt nevyžaduje dlouhé pečení ani vážné úsilí při vaření. Podrobněji v průběhu času pochopíme níže.

Kolik smažit vepřové kotlety na pánvi?

Každý, kdo alespoň jednou v životě vyzkoušel lahodnou kotletku, může určitě říci, že hlavní věcí v ní je obsah. Pokud se člověku podařilo chytit lahůdku zakoupením vysoce kvalitního produktu, může předpokládat, že téměř celá záležitost byla v zásadě provedena.

Chcete-li připravit dobré vepřové jídlo, má smysl zvážit jednoduché pokyny pro vaření:

1. Nejprve je nejlepší koupit svíčkovou část: koneckonců obsahuje nejméně kalorií a tuků. Pokud existuje touha užít si tučné jídlo, pak můžete dát přednost krku nebo rameni. Chuť to určitě nezkazí, protože v těchto částech je tuk a maso vyváženo.
2. Dále vezmeme zakoupený produkt a nakrájíme ho na kousky, které mají tloušťku 1-2 centimetry. Pak je můžete lehce porazit, pepř. Na předehřátou pánev je nutné položit několik kusů, aby se navzájem nerušily vařením.
3. Nemá smysl produkt okamžitě solit, protože díky soli může ztuhnout, protože vytahuje veškerou tekutinu. Se šťávou opustí kousky a vitamíny, které člověk potřebuje.
4. Kolik smažit vepřové kotlety na pánvi? Období dosažení připravenosti jedné straně trvá asi 3-6 minut, poté musíte kus otočit. Nejlépe nezvyšujte příliš teplo, protože nadměrné teploty také maso suší.
5. Je důležité nezapomenout osolit již spálenou stranu po převrácení kusu.

Takový recept je nejjednodušší, dokonce i základní. Je to on, kdo vám umožní cítit jemnější a rafinovanější chuť vepřových kotlet.

Jak zkontrolovat připravenost kotletky

Hlavní věc při smažení vepřových kotlet na pánvi nezapomeňte zkontrolovat připravenost, abyste se vyhnuli získání syrového nebo převařeného jídla. To lze vidět, pokud lehce nakrájíte kus. Znamení, že kotleta je připravena, je unikající čirá šťáva. Také barva masa by měla být bělavá, ne růžová.

Zajímavé recepty

Jak smažit šťavnaté vepřové kotlety na pánvi, málokdo ví. Existuje jeden zajímavý recept, který předpokládá přítomnost:

Nejprve je třeba maso posypat pepřem a poté namazat hořčicí na obou stranách. Dále na omáčku maso dochutíme majoránkou a tymiánem. Když se pánev zahřeje, musíte na ni položit kotlety. Každá strana musí být smažena asi 8-10 minut. Zde je hlavní věcí nezapomenout zkontrolovat připravenost.

Existuje také další recept, který zahrnuje použití těsta na vepřové kotlety na pánvi. Produkty:

1. Vepřová kotleta.
2. Sezam.
3. Kuřecí vejce.
4. Mouka.
5. Olej na smažení.
6. Sůl, černý pepř.

Maso nejprve pepříme, nakrájíme na malé množství mouky a poté pošleme "koupat se" do rozšlehaného vejce se solí. Dále posypeme sezamem na obou stranách. Maso smažte do měkka.

Rada

Šťavnaté a chutné kotlety nejsou mýtem, pokud při smažení znáte některé tipy na vaření.

1. Jak již bylo řečeno, lahodná kotleta je dobré, kvalitní maso jako základ.
2. Není třeba řezat maso příliš silnými kousky, optimálně 1-2 cm.
3. Nejlepší je nesolit dosud nepřipravený produkt.
4. Pánev musí být horká, jinak kousky absorbují hodně oleje.
5. Je lepší převařit jídlo než nedožit. Důsledky masa konzumovaného v syrové formě jsou velmi zklamáním-trichinelóza.
6. Můžete použít různé druhy chleba nebo těsta, protože ve výsledku významně ovlivňují chuť jídla.

Vzhledem ke všem receptům a tipům bude každý schopen připravit chutné a šťavnaté kotlety.