Knedlíky se slepily: co dělat a jak tomu zabránit?

Polotovary výrazně usnadňují život hostesky, s jejich pomocí můžete rychle připravit chutné a uspokojivé jídlo. Obzvláště milovaní mnoha knedlíky-zmrazené kousky masa v těstě. Někdy se však stává, že tento produkt svým vzhledem vůbec není šťastný. Jistě, každá hostitelka se dostala do takové situace, kdy se knedlíky slepily. Co dělat v tomto případě ne každý ví. Někteří vyhodí zkažený produkt a považují jej za nevhodný k jídlu. Ale ve skutečnosti, dokonce i se slepenými knedlíky, můžete udělat chutné jídlo.

Popis problému

Mnozí se dostali do takové situace, kdy se zakoupené knedlíky z nějakého důvodu rozpadly a shlukly do hromady. To se může stát, pokud se dostanete do domu z obchodu po dlouhou dobu, pokud zapomenete dát zakoupený produkt do chladničky nebo pokud jste doma vypnuli elektřinu. V tomto případě jsou knedlíky slepeny k sobě, takže je nelze oddělit bez poškození. Často představují jednu souvislou hrudku. Je nemožné vařit takový produkt, protože se získá vězení s jednotlivými kusy masa a kousky těsta. Mnoho lidí takový produkt vyhodí, protože ne každý ví, co dělat, pokud se knedlíky roztavily a slepily.

Někdy se také stane, že se tento produkt při zmrazení slepí. Nejčastěji se to stává s domácími knedlíky nebo v případě porušení technologie jejich výroby. Zároveň je také nemožné je vařit normálně, protože když jsou knedlíky odděleny od sebe, roztrhají se a navzájem se poškozují. Pokud se takové knedlíky vaří, nevyhnutelně se rozpadnou. Proto se nedoporučuje je násilně oddělit, pokud se knedlíky drží pohromadě.

Co dělat, abyste tomu zabránili

Správně vařený, zmrazený a vařený produkt vždy vypadá správně. Proto nemyslet, co dělat, pokud knedlíky drží pohromadě, potřebujete vědět některé jemnosti. Nejčastěji se toto jídlo kupuje v obchodě již připravené. V tomto případě potřebujete všimnout si na kvalitní produkt. Při přípravě levných knedlíků může být technologie zmrazení narušena, takže se nejčastěji drží pohromadě.

Pokud se toto jídlo připravuje samostatně v doma, je třeba dodržovat několik pravidel:

• po vyřezávání je posypeme moukou a necháme trochu ležet na vzduchu;
• musí být uloženy v mrazáku ne v sáčku, ale na desce nebo plechu na pečení, položené s malou vzdáleností od sebe;
• nejlepší je rychle je zmrazit, pak nebudou mít čas nasáknout vlhkostí.

Pokud budete při vaření dodržovat všechna tato pravidla, nebudete muset trpět, protože knedlíky se slepily. Co dělat, můžete později vyřešit, ale je lepší stále zabránit problému, než hledat jeho řešení.

Jak správně vařit

Někdy se i správně zmrazený produkt drží pohromadě kvůli porušení pravidel vaření. Knedlíky musíte vařit ve vroucí slané vodě. Sůl pomáhá zajistit těsto, aby bylo méně lepkavé. Pokud hodíte knedlíky jednoduše do horké nebo ještě více do studené vody, určitě se drží pohromadě. Kromě toho je musíte dát do vody zmrazené, nemůžete je předem rozmrazit, jinak se slepí v pánvi. Po vaření musíte do knedlíků přidat omáčku: máslo, zakysanou smetanu, majonézu. Poté se po ochlazení nelepí k sobě.

Je možné takový produkt zachránit

Mnozí nevědí, co dělat, když se knedlíky shlukují. Snaží se je oddělit, selhávají, takže jak to vypadá nevzhledně roztrhané těsto a jednotlivé kusy masa. Někdy není možné ani odskočit uvolněný produkt z obalu. Ale nenechte se odradit, pokud se knedlíky drží pohromadě. Co dělat s takovým pokrmem se můžete naučit od zkušených žen v domácnosti. Nedoporučuje se je znovu zmrazit, naopak je třeba úplně rozmrazit, pak je můžete nakrájet na kousky a smažit. Jako alternativu mnozí navrhují posouvat rozmrazenou hmotu na mlýnku na maso, přidat cibuli, koření a smažit kotlety. Pokud nepřidáte nic, ale jen smažíte, dostanete těstoviny ve flotile. Z tohoto pokrmu můžete také vytvořte náplň pro koláče, pečený koláč s vejcem a sýrem a dokonce i pizza.

Co dělat se slepenými mraženými knedlíky

Někdy, když jsou pravidla zmrazení porušena, jsou knedlíky slepeny v mrazničce. Ukazuje se zmrzlá hrudka, ze které není možné odtrhnout žádné knedlíky. Rozmrazování je zbytečné, protože se nelepí. I když můžete rozmrazit a něco vařit, například smažit nebo péct. Proto nezoufejte, pokud se knedlíky v mrazničce drží pohromadě. Co dělat, můžete se naučit od zkušených žen v domácnosti nebo lidí, kteří se s tímto problémem dokázali vyrovnat. Existuje několik možností pro taková jídla.

• Pokud knedlíky v zamrzlém kómatu příliš neztratily tvar, můžete je zkusit vařit. K tomu musíte vložit hrudku do vroucí vody. Osolte ji a nejlépe přidejte trochu oleje. Poté se během procesu vaření opatrně dvěma lžičkami pokuste oddělit knedlíky od sebe.
• Je také snadné vyrobit kastrol. Musíte trochu rozmrazit zkažené jídlo, pak ho nakrájet na kousky. Vložte je do máslového plechu na pečení. Top s houbami, rajčaty nebo jinou zeleninou podle chuti. Samostatně porazte 3 vejce mlékem, solí a kořením. Nalijte vařené potraviny, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby.
• Můžete také připravit koláč. Chcete-li to provést, lehce smažte zmrazenou hrudku těsta s masem na pánvi. Je nutné odpařit přebytečnou vlhkost. Poté výsledný produkt položte na plech namazaný olejem, namažte majonézou a vložte do trouby. Můžete posypat sýrem nahoře.

Pizza z knedlíků

Jedním z nejchutnější jídlo z takového zkaženého produktu je pizza. A ti, kteří to vyzkoušeli, říkají, že to dopadá velmi chutně. Někteří dokonce speciálně rozmrazují balíček knedlíků, aby vytvořili takovou pizzu. A vaření je snadné. Slepené knedlíky je třeba vyválet válečkem a trochu posypat moukou. Tloušťka by měla být 1-1, 5 cm. Poté položte tuto vrstvu na plech a podle chuti namažte kečupem, majonézou, hořčicí nebo jinou omáčkou. Nahoře položte šunku, houby, maso. Pak-rajčata, cibule s kroužky, paprika, vše také podle chuti. Posypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby. Pečte pizzu asi půl hodiny při nízkém žáru. Jako možnost pizzy si můžete vyrobit rolku. Připravuje se téměř stejným způsobem, pouze je nutné péct ne v otevřené formě, ale srolovat se do role.

Jak smažit slepené knedlíky

Mnozí se nechtějí pohrávat s troubou a věří, že je snazší takový produkt jednoduše smažit. Můžete smažit zmrazenou hrudku, postupně oddělit knedlíky od sebe, pak, když se nalijí omáčkou, nebude patrné, že některé jsou poškozeny. Ale nejlépe výslednou hrudku úplně rozmrazte, rozvařte do tenké vrstvy a nakrájejte na kousky. Získáte jakési koláče, ve kterých bude náplň nejen uvnitř, ale i venku. Navíc může být taková válcovaná vrstva znovu zmrazena a podle potřeby použita k smažení.