Křen krémový: jednoduchý recept na omáčku pro slavnostní stůl

Krémový křen je jednou z nejhezčích a nepostradatelných omáček při vaření. Je to dobré s pečeným hovězím masem v jakékoli formě, šunkou, rybami, drůbeží, vařeným jazykem, vepřovým masem, bramborami, želé, aspikem, sendviči, zejména krůtí.

Pikantní, vzdušná, jemně jemná-to vše je krémová křenová omáčka.

Připravený dresink může být podáván okamžitě ke stolu nebo může být ponechán strmě a ponechán v chladu po dobu 12 hodin až dne. To umožní, aby se vůně spojily dohromady.

Co potřebujete pro krémovou omáčku s křenem

K přípravě 1 šálku (240 mililitrů omáčky) budete potřebovat 5 minut času a sadu takových potravin:

• crème fraîche: těžká smetana – 1 h. l., zakysaná smetana nebo jogurt – 1 st. l.;
• kořen křenu (drcený) - 2-3 St. l.;
• česnek (drcený) - 1 hřebíček;
• Dijonská hořčice-1 h. l.;
• kaney pepř-1 špetka;
• směs mletých paprik.

Můžete přidat více či méně křenu. Vše záleží na tom, jakou pikantní omáčku chcete získat a pro jaké jídlo připravujete takový originální doplněk.

Pokud chcete přidat omáčku, přidejte do seznamu ingrediencí citronovou šťávu. Budete potřebovat pouze 1 malý klín.

Jak připravit omáčku pro jakékoli jídlo na slavnostním stole

Po umístění všech ingrediencí do mísy kombajnu nebo mixéru rozšlehejte. Pokud taková technika ve vaší kuchyni není, pak se metla docela hodí. Pouze v tomto případě budete muset porazit déle. Krémový křen by měl získat konzistenci vzduchového krému.

Poté omáčku vyjměte přesunutím do speciální misky nebo nádoby do chladničky přes noc. Hotovou omáčku lze podávat ke stolu.

Strouhaný křen může být doplněn řepnou šťávou, pak omáčka získá zajímavý narůžovělý odstín. Ačkoli v barevném schématu to nebude vyhovovat každému podávání jídla.

Další možnost výroby smetanového křenu

Zvažte recept na omáčku s přídavkem přísad, jako je vejce (2 kusy) a ocet (1 h. l.). Doprovodné komponenty jsou následující:

• 2 lžíce strouhaného křenu;
• 4 lžíce zakysané smetany;
• špetka soli.

Technologie vaření je následující:

Tato verze omáčky se nejlépe hodí k želé.

Recept na křenovou smetanovou omáčku

Příprava této verze omáčky vám zabere pouhých 15 minut. I když v každém případě to nebude trvat tolik času varianta receptu Krémový křen byste si nevybrali. Produkt se však ukáže jako dobrý a příznivě zdůrazní chuť jakéhokoli jídla, se kterým je kombinován. Z komponent budete potřebovat:

• kuřecí vejce - 2 ks.;
• rostlinný olej - 2 St. l.;
• citronová šťáva - 2 St. l.;
• špetka soli;
• cukr;
• krém – 200 ml.;
• kurva - 3 St. l.

Pro přípravu této verze omáčky vařte vejce natvrdo. Po ochlazení je rozemelte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte do vajec sůl, cukr a citronovou šťávu. Vše dobře promíchejte.

Poté nalijte smetanu a vše rozšlehejte mixérem. Bez přerušení procesu přidejte 2 lžíce křenu. Po zvládnutí těchto procesů pošlete omáčku do chladničky na 2 hodiny, vyluhujte.

Předtím jak sloužit na stůl přidejte další lžíci křenu a znovu rozšlehejte.

Recept na krémový křen může být tak jednoduchý. Tato verze omáčky se ukáže jako nepostradatelná, pokud jde o chuťový doplněk k množství jídel slavnostního stolu. A na všední večeři to bude také užitečné.

Zkuste připravit takovou omáčku výběrem možnosti, kterou se vám líbí, a podívejte se, jak se vaše jídla změní s přidáním takové malé kulinářské úpravy chuti.