Krevetová omáčka: recept na vaření s fotografií

Jaký je recept na krevetovou omáčku? Jaké komponenty musíte mít k vaření? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Krevetová omáčka se skvěle hodí k rybím jámámám. Podává se také na těstovinových přílohách. Vyznačuje se snadnou tvorbou a originalitou formulace.

Co je dobré koření?

Recept na krevetovou omáčku je málo známý. Když se přidá k některým potravinám, získají jiný odstín chuti. Dokonce i nekomplikované těstoviny a brambory s přidáním této omáčky se transformují do rafinovaných jídel. Je to skvělá cesta ven pro ty, kteří neradi stojí dlouho u sporáku a fantazírují o nových kombinacích ingrediencí.

Taková omáčka stačí přidat do známého receptu a získáte nejnovější kulinářské řešení. Zejména proto, že s ním můžete poskytnout pravidelné jídlo s potřebnými vitamíny a také diverzifikovat nekomplikovanou večeři.

Jak dobrá je krevetová omáčka? Za prvé, všechny potřebné komponenty pro jeho vytvoření jsou k dispozici v zimě i v létě. Mnoho z nich je vždy v lednici.

Za druhé, tato omáčka je velmi výživná a může nahradit část masa, to znamená, že je hlavním doplňkem přílohy.

Zatřetí, složky jako oregano a olivy ho činí výjimečným a odlišným od jiných koření. Omáčka může být podávána ve speciální misce nebo nalít jídlo před jídlem. Ve formě přísady je vhodný nejen pro brambory a těstoviny, ale také pro rýžová jídla, sušenky, pečenou zeleninu. Také jim je pomazánkový toast.

Klasická formulace

Zvažte atraktivní recept na krevetovou omáčku, který se nejčastěji používá. Pro jeho implementaci musíte vzít:

• 50 g krevet;
• jedna žárovka;
• olivový olej – 3 St. l.;
• 5 větviček zelené cibule;
• 50 ml vody;
• 10 oliv;
• majonéza – 3 St. l.;
• sůl (podle chuti);
• oregano (podle chuti);
• citronová šťáva - 2 St. l.

Příprava krevetové omáčky podle receptu se provádí takto:

1. Jemně rozdrťte cibuli.
2. Krevety vařte do měkka a oloupejte.
3. Na horké pánvi s máslem položte cibuli a protáhněte ji do zlatova.
4. Umyjte jarní cibulku a nakrájejte.
5. Pošlete majonézu a vodu do pánve, vše dobře promíchejte.
6. Poté přidejte krevety, zelenou cibuli, jemně nasekané olivy, oregano a sůl.
7. Poté nalijte citronovou šťávu, promíchejte a vařte další 3 minuty.
8. Vypněte teplo a podávejte jídlo ke stolu.

Můžete také vařit těstoviny a podávat je s omáčkou. Ukazuje se velmi chutné a uspokojivé.

Recept na lahodnou omáčku

Doporučujeme vám prozkoumat neobvyklý recept (s fotografií) krevetové omáčky. Vzít:

• 450 ml vody;
• 120 ml mléka nebo smetany;
• 480 g neloupaných vařených krevet;
• mouka-3 St. l.;
• půl kostky rybího vývaru;
• pepř černý;
• sůl;
• 1 st. l. máslo;
• citronová šťáva-1 st. l;.
• špetka kajenského pepře.

Proces vaření:

1. Neloupané krevety pošlete do malého hrnce, naplňte vodou (200 ml) a vařte 10 minut. Po vypuštění kapaliny.
2. Přidejte zbývající vodu do vývaru, aby výsledkem bylo 350 ml.
3. Prosévanou mouku předem rozšlehejte malým množstvím chlazeného krevetového vývaru. Po nalití smetany nebo mléka (volitelné).
4. Vařte vývar, vařte na mírném ohni 7 minut., nepřetržité míchání.
5. Podle chuti přidejte citronovou šťávu, sůl, černý a kajenský pepř.
6. Oloupejte krevety, nakrájejte na malé klíny, pokud jsou velké. Pošlete je do omáčky.
7. Mírně zahřejte, ale nepřivádějte k varu, aby krevety nebyly tuhé.

Pro špagety

Jak vypadá recept na špagetovou krevetovou omáčku? Budete potřebovat:

• mouka-3 St. l.;
• těžká smetana – ½ St.;
• olivový olej - 2 St. l.;
• sůl;
• krevety-200 g;
• citronová šťáva – 1 st. l.;
• pepř;
• 1/3 St. suché bílé víno.

Postupujte podle následujících kroků:

1. Oloupané krevety restujte na olivovém oleji. Přidejte víno, smetanu a lehce Uhaste.
2. Mouku smíchejte s malým množstvím studené vody tak, aby nebyly žádné hrudky, a nalijte na rošt.
3. Přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu a duste 3 minuty.

Chutné ryby s kořením

Představujeme vám úžasný recept na losos pod krevetovou omáčkou. Budou vyžadovány takové přísady:

• jeden citron;
• 400 g lososa;
• sůl;
• šest brambor;
• pepř černý;
• 20 g sušených rajčat;
• 50 g špenátu;
• 220 ml smetany;
• 30 g másla;
• kardamon;
• 65 ml bílého vína;
• 100 g krevet;
• bílý pepř;
• mouka-15 g;
• 20 g tygřích krevet;
• 10 g červeného kaviáru;
• kopr;
• pažitka.

Toto jídlo vařte takto:

1. Oloupejte brambory, pošlete je do pánve a naplňte je horkou vodou. Sůl a vařte do měkka.
2. Odřízněte hlavu lososa. Z hřebene ryb odřízněte filé. Odstraňte břišní část a žeberní kosti. Filé osušte ubrouskem. Vyjměte kosti pinzetou směrem k hlavě lososa.
3. Filé nakrájejte na kousky, vložte do misky a pokapejte citronovou šťávou.
4. Předehřejte pánev s přídavkem másla.
5. Oloupejte tygří krevety, nakrájejte na velké kousky. Na pánvi smažte mouku do zlatova.
6. Nalijte smetanu a víno do budoucího jídla. Po celou dobu míchejte hmotu, dokud nezhoustne. Přidejte bílý pepř, sůl, promíchejte. Přidejte tygří krevety, vařte další minutu. Předehřejte grilovací pánev dobře. Zmáčkněte zmrazený špenát a nasekejte. Sušená rajčata nakrájená na proužky. Uspořádejte steaky lososa na pánvi. Pepř a sůl. Smažte na každé straně dvě minuty.
7. Vypusťte brambory. Brambory rozmačkejte lžičkou, zahřejte krevetovou omáčku.
8. Položte ozdobu na střed talíře, nahoře steak a umístěte koření kolem okrajů. Ozdobte jídlo cibulí zelenou, citronovým klínem, červeným kaviárem a koprem.

Losos v krevetové smetanové omáčce

Toto je další originální jídlo, které vás překvapí chutí. Recept na krémovou krevetovou omáčku na ryby zvýrazní chuť jídla. Bereme takové přísady:

• stroužek česneku;
• 100 g loupaných krevet;
• 250 ml smetany jakéhokoli tuku;
• sůl;
• 1 st. l. mouky;
• černý pepř.

Postupujte takto:

1. Předem oloupané krevety smažte v malém množství libového oleje po dobu 2 minut. Nalijte do nich krém (200 ml). Míchejte, přiveďte k varu.
2. Nařeďte mouku ve smetaně (50 ml). Nalijte směs do omáčky. Vařte, dokud nezhoustne, za stálého míchání. Do hotové omáčky přidejte strouhaný česnek, přikryjte.
3. Smažte steaky lososa na pánvi na obou stranách. To lze provést také na litinovém grilu bez přidání oleje. Lehce osolte.

Horké steaky nalijte na krevetovou omáčku a podávejte jídlo okamžitě ke stolu.