K čemu je zázvor: užitečné vlastnosti, recepty a kontraindikace

Slyšeli jste, že zázvor je králem koření? Ve vzácné kuchyni opravdu není takové koření. A lahodný zázvorový čaj pravděpodobně vyzkoušel každý. Tato rostlina je lidstvu známa již více než 3000 let. Používá se nejen jako koření, ale také v čerstvé, kandované, nakládané formě.

K čemu je zázvor z hlediska zdravotních výhod? Zde nemůžete dát jednoznačnou odpověď. Rostlina má celou řadu užitečných vlastností. Navíc je považován za jeden z nejzdravějších a nejužitečnějších na světě.

V článku budeme konkrétně analyzovat, jaké jsou výhody zázvoru pro tělo, pro jaké nemoci a podmínky je třeba použít. Seznamte se s kontraindikacemi. A také budeme analyzovat recepty s jeho zahrnutím, známé svou účinností.

Co je to rostlina?

K čemu je zázvor? Nejprve se rostlina používá jako univerzální koření. Je vyroben ze sušených a drcených kořenů. Ale je tu spousta dalších způsoby použití. Včetně zázvoru a v receptech pro zdraví (budeme je dále zvažovat).

Je to vytrvalá bylina. Jeho "oficiální" název v latině je Zingiber. Vyznačuje se vzpřímenými stonky, poněkud připomínajícími rákos. Roste vysoký 1,5-2 metry. Zázvorové květy se shromažďují ve zvláštních květenstvích ve tvaru hrotu. Jejich odstín se pohybuje od zlaté, nažloutlé po hnědou. Zázvorové oddenky jsou masité, rozdělené do samostatných prstovitých, zaoblených procesů.

Rostlina pochází z jihovýchodní Asie. K čemu je zázvor, se místní obyvatelé těchto zemí dozvěděli před tisíci lety. Rostlina preferuje tropické a subtropické zóny. S ohledem na agroklimatické prostředí je zázvor nenáročný. Doporučuje se však pěstovat v nadmořské výšce asi 1500 metrů. Zázvor také preferuje hlinité půdy s minimálním obsahem humusu.

Rostlina se množí pomocí oddenků. Sklizeň - jednou ročně.

Co obsahuje?

Kořeněná chuť oddenku rostliny je dána singeron, shoagola, gingerola. Druhá látka je účinná při prevenci a léčbě rakoviny tlustého střeva.

Rostlina obsahuje následující:

• Škrob a tuky.
• Vitamíny A, B1, B2, C.
• Fosfor, draslík, vápník, železo, zinek, sodík, hořčík.
• Felandrin, cineol, citral, borneol, gingerol, kafr, éterické oleje.
• Aminokyseliny: lysin, fenylalanin, methionin.

Jak jíst zázvor?

Nejběžnější použití je jako univerzální koření, prášek z drcených oddenků. Jak jíst zázvor stále? V nakládané, kandované formě. V supermarketech najdete čerstvé oddenky. Po jejich rozdrcení si můžete připravit lahodný čaj. Sušené, nemleté kořeny se prodávají.

K dispozici je také suchý extrakt z rostliny pro výrobu zázvorové pivo. V lékárnách a specializovaných prodejnách je možné najít zázvorové éterické oleje.

Deset užitečných vlastností

Jaké jsou výhody zázvoru pro tělo? Vyniká deset jeho hlavních užitečných vlastností:

1. Prevence různých forem rakoviny, rakoviny.
2. Prevence diabetes mellitus, snížení hladiny "škodlivý" cholesterolu v krvi.
3. Celkový tonický účinek na tělo.
4. Zvýšená účinnost, zvýšená sexuální touha.
5. Udržování zdraví srdce i cévního systému.
6. Odstranění toxinů z těla, boj proti infekcím plísňového původu.
7. Mobilizace sil imunitního systému k boji proti infekčním a nachlazením.
8. Normalizace mozkové cirkulace, co přispívá soustředění, zlepšení paměti, fungování mozku.
9. Přírodní antibiotikum v boji proti různým patogenním bakteriím.
10. Zrychlení metabolismu v těle. Podporuje rychlé spalování kalorií, což z zázvoru dělá pomocníka pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Aplikace rostliny

K čemu je zázvor? Především jako univerzální koření, které dává pokrmům zvláštní štiplavou chuť. Stejně důležitý je však i pro zdraví. Léčivé vlastnosti zázvoru při léčbě a prevenci mnoha nemocí a stavů byly testovány starodávnými zkušenostmi. Jeho příznivé účinky na životně důležité systémy těla nelze přeceňovat.

Rozebíráme užitečné vlastnosti, kontraindikace zázvoru pro muže, ženy, děti. V jakých případech bude jeho použití užitečné:

• Nachlazení, infekční nemoci horních dýchacích cest (ARVI, chřipka), bolest v krku. Zázvor pro faryngitidu je indikován pro své protizánětlivé, diaforetické a oteplovací vlastnosti.
• Bronchitida. Nemůžete říct o receptech se zázvorem při kašli. Oddenky rostliny jsou jemně nasekané, vařené. Nápoj se pije mírně horký. Pomáhá účinněji se zbavit kašle.
• Normalizace trávicího systému. Zde jsou vlastnosti zázvoru způsobeny jeho stimulačním, oteplovacím účinkem. Jídla se zázvorem normalizují chuť k jídlu, stimulují produkci žaludeční šťávy, což se používá při trávení, bolestivém říhání, pálení žáhy. Diety s obsahem zázvoru také usnadňují únik a ulcerózní onemocnění. Rostlina má malý projímavý účinek.
• Alergická onemocnění, kožní vyrážky, bronchiální astma. Takové indikace jsou odůvodněny skutečností, že zázvor neutralizuje mnoho jedů, bojuje proti původcům plísňových onemocnění.
• Udržování a posilování imunitních sil. Protože rostlina je silným přírodním antioxidantem, umožňuje prodloužit mládí těla.
• Zlepšení mozkové cirkulace, pozitivní vliv na paměť.
• Posílení stěn cév. Zázvor jim pomáhá zůstat co nejdéle Elastický.
• Hypertenze. Mnoho znepokojuje použití zázvoru při hypertenzi. Můžete nebo ne konzumovat? Vše záleží na individuálním případu-konzultace s ošetřujícím lékařem je v každém případě povinná.
• Ateroskleróza-snížení hladiny cholesterolu. Vědecký výzkum potvrdil, že zázvorový extrakt snižuje obsah "škodlivý" cholesterolu v krevní plazmě. To inhibuje oxidaci LNP. Co nakonec zpomaluje progresi aterosklerózy.
• Boj s nadváhou. Jak zhubnout pomocí zázvoru, je zajímavé pro mnoho lidí, kteří hledají štíhlou postavu. Tato rostlina urychluje metabolické procesy v těle, a také stimuluje zvýšené spalování kalorií navíc.
• Gynekologické problémy. Zázvor je užitečný například při léčbě neplodnosti. Kromě toho je známo, že zlepšuje účinnost, pomáhá rozjasnit intimní život.
• Těhotenství. Pokud je zázvor pravidelně konzumován těhotnou ženou, pak to způsobí, že toxikóza bude méně bolestivá-bude odstraněna nevolnost, slabost. V tomto případě však musíte rostlinu používat velmi opatrně a až po konzultaci se svým ošetřujícím lékařem.
• Artritida, artróza, onemocnění kloubů. Kromě těchto případů je zázvor také indikován pro dislokace, podvrtnutí, revmatismus. Především kvůli jeho analgetickému účinku.
• Onkologická onemocnění. Zde je zázvor jedním z účinných preventivních prostředků.
• Zubní problémy. Zde bude zázvor účinný pro osvěžení dechu a také pro zlepšení stavu dásní. Je to všechno o protizánětlivých vlastnostech rostliny. Stačí jen žvýkat kousek zázvoru.
• Kožní problémy. Rostlina zlepšuje stav pokožky, zmírňuje podráždění, pomáhá obnovit pružnost pokožky.
• Kosmetologie. Při aromaterapii se zde často používá zázvor. Je to vůně pro řadu kosmetických přípravků.
• Endokrinní problémy. Rostlina stimuluje normální práci štítná žláza.
• Psychologické problémy. Další léčivou vlastností univerzálního zázvoru je normalizace nálady. Pomáhá také spíše vrátit se do stabilního stavu po silné fyzické nebo duševní zátěži.

Kontraindikace

V článku rozebíráme užitečné vlastnosti, kontraindikace zázvoru pro muže, děti, ženy. Kromě výhod je tato rostlina schopna způsobit a poškodit tělo. Pokud ji používáte pro určité nemoci a podmínky.

Zázvor pro dnu. Tuto rostlinu můžete nebo nemůžete konzumovat? Nutná konzultace u vašeho ošetřujícího lékaře. Koneckonců, každý má individuální průběh nemoci. Uvedeme nejčastější kontraindikace:

• Těhotenství. Zejména použití zázvoru je v poslední době těhotenství zcela kontraindikováno. Jeho vlastnosti tónují svaly dělohy, což může vést k potratu.
• Kojení. Zázvor je kořeněné koření, které výrazně zhoršuje chuť mléka. Může také způsobit alergie u novorozence.
• Akutní forma žaludečních vředů.
• Ulcerózní nespecifická kolitida.
• Divertikulitida.
• Divertikulóza.
• Tvorba žlučových kamenů.
• Potravinový reflux.
• Gastrointestinální onemocnění.

Vedlejší účinek

Jak zázvor ovlivňuje tlak? Seznamte se s vedlejšími účinky konzumace produktu:

• Zejména výzkum amerických vědců potvrdil, že tato rostlina snižuje účinnost antihypertenziv. Jak ovlivňuje tlak zázvor? Může vést ke zvýšení krevního tlaku, protože účinek vašich obvyklých léků bude oslaben.
• Zázvor byste neměli konzumovat ve velkém množství u lidí s narušeným srdečním cyklem. Snižuje také účinnost léků, které blokují beta-adrenoreceptory.
• Zázvor je však schopen zvýšit účinnost léků, které zabraňují srážení krve, léků předepsaných pro "nemoci cukru". Kombinace zázvoru a citronu pro diabetes mellitus proto pomáhá zlepšit stav pacienta.

Pokud konzumujete zázvor není normalizováno, můžete být pronásledováni a příznaky otravy jídlem tímto foukáním: nevolnost, průjem, zvracení, alergické kožní reakce. V takovém případě musí být použití produktu okamžitě zastaveno.

Populární recepty

Mnoho lidí se zajímá, jak připravit zázvor na nachlazení. Dále vás seznámíme s nejvíce populární recepty. Samozřejmě stojí za zapamatování, že zázvor se zde používá pouze jako pomocná, ale nikoli hlavní terapie:

• Nachlazení, bolest v krku, onemocnění dásní. Malý kousek oddenku rostliny je odříznut a oloupán. Vložte ji do úst, lehce ji rozpusťte. Jakmile přestanete cítit brnění jazyka, mírné pálení, zázvor potřebuje trochu kousnout.
• Bolest zubů. Také stojí za to odříznout kus rostliny, oloupat kůži. Aplikujte na bolavý zub. Esenciální oleje nejen pomohou snížit bolest, ale také zničí bakterie v ústní dutině.
• Bolesti různého původu-hlava, sval. Nastrouhejte čerstvý nebo sušený zázvor. Zřeďte třísky vodou do pastovitého stavu. Tato hmota musí být aplikována na nemocnou oblast na těle.
• Revmatismus. 2 polévkové lžíce suchého zázvorového prášku se smíchají s 1/2 lžičky pálivé červené papriky a 1 lžičkou kurkumy. Zředí se vodou do pastovitého stavu. Dále je hmota zabalena do gázy a aplikována na bolavé místo.
• Zlepšení celkové pohody. Po náročném pracovním dni se vám rychle vrátí síly zázvorová lázeň.Pomůže uvolnit svaly, zmírní bolest. Na dva litry vody přidejte 2-3 lžíce zázvorového prášku. Vařte vývar 10 minut. Napněte jej a přidejte do vany.
• Hubnutí. Čaje, nápoje a elixíry s obsahem kořene zázvoru jsou účinné při hubnutí. Nejjednodušší a nejběžnější prostředky jsou čaje. Mohou být připraveny doma pouhým vařením čerstvého kořene rostliny.
• Střevní porucha. Vezměte si přírodní jogurt bez příchutí a barviv. Zřeďte jej 1/2 šálku vody. Do výsledné směsi přidejte 1/4 lžičky zázvoru a muškátového oříšku. Důkladně promíchejte a vypijte směs.
• Kožní vyrážky, vředy. Zde je nutné vnější použití zázvoru. Vezměte 1/2 lžičky zázvorového prášku a kurkumy. Zřeďte do stavu pasty vodou, aplikujte na postiženou oblast kůže.
• Hemoroidy. Jedna špetka zázvorového prášku se smíchá s 1 čajovou lžičkou šťávy z aloe. Vezměte tuto kompozici dvakrát denně.

Zázvorový čaj

Samozřejmě se nemůžete obejít bez receptu na lahodný zázvorový čaj. Pomůže vám nejen objevit novou lahodnou chuť, ale je také velmi účinná při celé řadě nemocí a stavů:

• Optimalizace nálady.
• Obnovení síly po duševní a fyzické námaze.
• Příznivé účinky na trávicí a cévní systém.
• Čištění těla toxinů.
• Prostředek při nachlazení a infekčních chorob horních dýchacích cest.
• Stimulace metabolismu, prostředek k normalizaci, hubnutí.

Budete potřebovat několik ingrediencí:

• 1 litr vody.
• 3 St. lžíce zázvoru-jemně nastrouhaný čerstvý kořen nebo drcený suchý. Pokud jde o druhou možnost, musí být přidána o něco méně, protože je koncentrovanější.
• Podle chuti-šťáva z citronu, pomeranče nebo limetky (ne více než 3 St. lžíce).
• Podle chuti-nasekaná máta.
• Podle chuti-med.

Příprava nápoje není obtížná:

1. Počkejte, až se voda vaří. Přidejte zázvor. Nechte vařit 5-10 minut.
2. Poté, co kapalina trochu vychladne, přidejte mátu a citrusovou šťávu.
3. Jakmile teplota nápoje klesne pod 40°C, vložte med (při vyšší teplotě ztrácí své prospěšné vlastnosti).
4. Volitelně můžete přidat bylinky, bobule, květenství.

Aplikace pro hubnutí

Pro hubnutí si můžete vzít čaj podle výše uvedeného receptu. Prodávají se také speciální lékárenské nápoje na bázi zázvoru. Aby jejich použití bylo efektivnější, všimnete si na tyto tipy:

• Nápoj se pije před jídlem. On přispívá k poklesu pocity hladu.
• Maximální denní dávka nápoje je 2 litry denně. Nepřekračujte ji, abyste ji nenašli zdravotní problémy.
• Nejlepší je vařit nápoj ráno a pít čaj po celý den. K tomu stačí jeden střední kořen zázvoru.
• Pozdě večer a před spaním je lepší nápoj opustit. Koneckonců, má tonizující, vzrušující účinek na tělo.
• Před vařením nakrájejte čerstvý zázvor na tenké plátky - to umožní, aby všechny prospěšné vlastnosti rostliny šly do čaje. Nezapomeňte čaj po uvaření napnout, protože může být velmi bohatý.
• Abyste mezi jídly netrpěli hladem, žvýkejte malý plátek oddenku rostliny.

Mužské a ženské problémy

Co se týče žen zdraví, zázvor se používá jako sedativum pro menstruační bolesti. V raných obdobích těhotenství pomáhá zázvorový čaj zbavit se účinků toxikózy. Používá se také v případě neplodnosti-pomáhá bojovat proti zánětu, zabraňuje tvorbě adhezí. Použijte zázvor na myomy, pro normalizace hormonální pozadí.

Při menopauze pomáhá zázvor zmírnit bolestivé příznaky, zbavit se podrážděnosti, bolesti hlavy. Stačí uvařit čaj, přidat med. Nápoj se pije teplý i chlazený. Při toxikóze pomáhá vyrovnat se se zvracením.

Zázvor se často nazývá "mužské koření" protože zlepšuje přívod krve, zvyšuje účinnost, způsobuje nával krve do orgánů reprodukčního systému. Neustálé konzumace zázvorových pokrmů je prevencí prostatitidy a také prostředkem, který pomáhá zotavit se z těžké fyzické a duševní práce.

Zázvor-univerzální rostlina. Není to jen originální koření, ale ve skutečnosti "lék na všechny nemoci". S užitečnými recepty jste se již setkali. Nezapomeňte však na vedlejší účinky a kontraindikace.