Co je užitečné černý kmín: užitečné vlastnosti a kontraindikace, recenze

Obsah

Co je to rostlina?
O koření
Kmín v historii
Co obsahuje?
Jaký je dopad na lidské tělo?
Jaké nemoci jsou léčeny?
Vlastnosti pro zdraví žen a mužů
Negativní zdravotní důsledky
Jak se konzumuje pro potravinářské účely?
Přípustné dávkování
Aplikace pro zdravotní problémy
Reference

Mnoho z nás ví o semenech kmínu ze sovětského dětství. Tehdy byly kmínové buchty tak populární, kaše s máslem. Dnes je kmín nezaslouženě zapomenut. Stejně jako prospěšné vlastnosti semen černého kmínu.

Toto koření nejen zlepšuje chuť pokrmů, ale také jim dodává originalitu. Je schopen vyděsit hmyz-nevyžádané hosty z vaší kuchyně, aniž by poškodil samotnou osobu. Ale v článku budeme podrobně analyzovat, jak je černý kmín užitečný pro naše zdraví. Jak jej lze pro tyto účely užívat. Existují nějaké vedlejší účinky a kontraindikace. Co říkají lidé, kteří již vyzkoušeli takový bylinný lék.

Co je to rostlina?

Černý kmín byl znám již prvním civilizacím. Jeho "oficiální" název: Carumcarvi. Černý kmín je bylinná rostlina, zřídka trvalka. Jeho maximální výška není větší než 70 cm. Rostlina je běžná v asijských zemích, v prostorech ruské Sibiře. Evropští chovatelé chovají kmín uměle.

Většinou černý kmín je známý jako dekorativní výsadba. Jeho krásné prolamované listy jsou ceněny při navrhování květinových záhonů, zón letních chat. A v červenci až srpnu rostlina osprchuje malé bílé nebo růžové květy. Často se vysévá na polích poblíž včelína, protože patří k medonosným.

Pokud jde o semena černého kmínu, jejichž prospěšné vlastnosti dnes rozebereme, obvykle se sklízejí koncem srpna. Je nutné, aby dozrávaly a řádně sušily v přírodních podmínkách.

Kromě semen jsou vhodné pro potraviny a listové části rostliny. Přidávají se do salátů, omáček nebo polévek. Pokud jde o listy, je lepší je sbírat a sušit na začátku léta - tímto způsobem si zachovají svou původní vůni déle.

O koření

Černý kmín má mnoho jmen:

Nigella.
Římský koriandr.
Setí Chernushka.
Černé semeno.
Sedan.
Kalinji.

Semena rostliny jsou běžná jako koření. Jsou ceněny pro svou zvláštní hořkou vůni a chuť. Proto je obvyklý Pepř často nahrazen černým kmínem. Proč? Kmín na rozdíl od pepře nedráždí žaludeční sliznice. Jídla lehce ochucená získávají neobvyklou exotickou chuť.

Použití kmínu jako koření je velmi široké:

Těsto.
Marináda.
Polévka.
Zeleninové přílohy.
Sladké pěny a pudinky.
Sýr.
Fermentované mléčné výrobky.

Koření jde dobře s následujícími produkty:

Mrkev.
Žitná mouka.
Luštěniny.
Brambor.
Rýže.
Dýně.
Černý rybíz.
Celer.
Jahoda.
Kardamon.
Zázvor.

Kmín v historii

Naši vzdálení předkové věděli o užitečné aplikaci kmínu. Byl zvláště ceněn v Asii, na Středním východě. Zde lidé mezi prvními začali používat jako lék.

Je známo, že prorok Mohamed tvrdil, že černý kmín se zbaví jakékoli nemoci. Je bezmocný až před smrtí. Muslimové při poslechu této rady pravidelně přidávali kmín k jídlu.

Pokud se podíváme na starší historii lidstva, uvidíme, že černý kmín uctívali i Egypťané. Tolik, že jeho semena byla umístěna do hrobek faraonů.

Co obsahuje?

Jak užitečný je černý kmín? Na tuto otázku můžete odpovědět tím, že zjistíte, jaké stopové prvky, vitamíny a důležité látky se nacházejí v semenech této rostliny:

Vitamíny B. Jsou to oni "odpovědný" pro stát jako nervový systém, stejně tak lidské kůže.
Vitamíny skupiny E A K.
Beta-karoten.
Éterický olej.
Komplex stopových prvků: mangan, vápník, fosfor, železo, draslík.
Kyselina askorbová.

Jaký je dopad na lidské tělo?

Zjistíme, jak užitečný je černý kmín pro zdraví každého z nás. Pravidelná konzumace doplňků ve formě listů, plodů a semen této rostliny pomáhá dosáhnout následujícího pozitivního účinku:

Oslabení fermentačních procesů v zažívacím traktu.
Eliminace nadýmání, kolika.
Zlepšení ústního stavu. Zejména se snižuje riziko vzniku a progrese zubního kazu. To je vysvětleno skutečností, že kmín zvyšuje produkci slin tělem, vyznačuje se protizánětlivými účinky.
Urychlení trávicích procesů.
Přirozené omlazení těla regulací aktivity buněčné hmoty.
Snížená úroveň nervozity i úzkosti.
Zvýšení odolnosti vůči imunitě.
Antibakteriální účinek, který pomáhá obranyschopnosti těla v boji proti choroboplodným zárodkům a virům. Ničí mnoho známých hub a virů, mezi nimiž lze zmínit Staphylococcus aureus a Helicobacter pylori.
Stimuluje regenerační procesy pokožky, čímž prodlužuje její mládí.
Narušuje procesy tvorby volných radikálů a také chrání tělo před účinky posledně jmenovaných.
Stimulace práce mozek, zlepšení paměti.
Podporuje optimistický přístup, zmírňuje napětí, vyhlazuje emocionální účinky stresu.
Pomáhá být pozornější, lépe se soustředit na myšlenkový proces.
Stimulace sekrece žluči, snížená žaludeční kyselost.
Snížení tlaku v prvních fázích hypertenze.
Ochrana jater a pomoc při jeho opravě.
Obnovení vlasové linie.
Boj proti následkům hemoroidů a křečových žil.
Snížená dětská hyperaktivita.

Když mluvíme o výhodách černého kmínu, musíme poznamenat, že je účinný i při použití jako prostředek proti kašli. Současně je jeho účinnost (jako pomocná terapie) zaznamenána i při bronchitidě a zánětu plic.

Jak užitečná jsou semena černého kmínu? Často se používají k čištění, detoxikaci těla. Přispívají k eliminaci toxinů spolu s metabolickými produkty.

Jaké nemoci jsou léčeny?

Zde se seznámíme s užitečnými vlastnosti a kontraindikace, recenze černého kmínu. Je čas zjistit, proti jakým chorobám je schopen bojovat.

Obecně je černý kmín velmi univerzální přírodní lék. Vzhledem k mnoha prospěšným vlastnostem mají vlastnosti jejich složek příznivý vliv na komplex životně důležitých procesů v těle.

Zejména semena černého kmínu se široce používají při gastrointestinálních onemocněních: žlučník, střeva, játra, žaludek. Potraviny na jejich základě eliminují zvýšenou fermentaci ve střevním traktu, nadýmání a průjem. Je třeba poznamenat, že přispívají k lepšímu hojení vředů při žaludečních onemocněních. Konzumací jídla ochuceného černým kmínem pomáháte procesům trávení a vstřebávání jídla ve vašem těle.

Známý černý kmín a jako lék proti bolesti. Je to pomocník proti bolestem hlavy a kloubů. Pomáhá také zmírnit syndrom bolesti při nachlazení, akutních infekcích, které postihují horní dýchací cesty.

Je černý kmín dobrý pro pokožku? Ano, Jeho vlastnosti umožňují použití semen rostliny k léčbě řady kožních onemocnění:

Psoriáza.
Ekzém.
Dermatitida.
Kožní onemocnění.
Furunkl.
Úhoř.
Bradavice.
Leukodermy.
Nehojící se rány a vředy.

Používá se také při léčbě problémů ústní dutiny-periodontální onemocnění, chronický zánět dásní, stomatitida a bolest zubů.

Velký význam semen černého kmínu pro srdce a cévní systém:

Zvýšení pružnosti kapilárních stěn.
Baňkování vazospazmu.
Normalizace krevního tlaku.
Zlepšení krevního oběhu.
Zabránění tvorbě krevních sraženin.

Všimněte si takových vlastností kmínu:

Snížení hladiny cukru v krvi.
Další léčba při rozpouštění ledvinových kamenů, močového měchýře a žlučníku.

Zde jsou užitečné vlastnosti semen černého kmínu. Použití rostliny se neomezuje pouze na domácí léčbu a lidové léky. Produkt je široce používán ve farmacii, kosmetologii. Zvláště zde se oceňuje olej získaný ze semen kmínu. Přidává se do všech druhů krémů, balzámů, šamponů, masek, včetně masek známých svým omlazujícím účinkem. Proč přesně olej? Má nejvyšší koncentraci užitečných prvků kmínu.

Vlastnosti pro zdraví žen a mužů

Zvažte podrobně, jak užitečný je černý kmín pro ženy. Pokud jsou pozorovány problémy s menstruačním cyklem, doporučuje se bylinná medicína ve formě nápojů nebo jídel se zahrnutím černého kmínu. To je také užitečné pro hormonální pozadí - umožňuje prodloužit sexuální aktivitu.

Příznivé vlastnosti černého kmínu pro muže jsou podobné-konzumace rostliny v potravinách také umožňuje prodloužit intimní život. S pomocí koření jsou účinně řešeny problémy s účinností bez poškození ostatní systémy orgánů.

Černý kmín prokázal svou účinnost v případě problémů v premenstruačním období, různých projevů menopauzy. Pokud matka během laktace konzumuje černý kmín, objem mléka se zvýší. Dítě to nepoškodí. Navíc konzumace koření mámou nemá prakticky žádný vliv na chuť mléka.

Je indikován příjem semen jak v posledních fázích těhotenství, tak v případě problémů s ledvinami. Kmín pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu z těla bez jakéhokoli druhu důsledky pro zdraví. Používá se také jako doplňková léčba pro skupinu endokrinních onemocnění.

Co je užitečné černý kmín pro muže a ženy, kteří se chtějí zbavit nadváhy? Přispívá k čištění těla, normalizaci metabolických procesů v něm. A často je příčinou obezity právě narušený metabolismus, "přeplnění" tělo toxiny a strusky.

Kmín je také užitečný jako součást domácích kosmetických masek. Umožňuje obnovit pokožku, vrátit jí mladistvou pevnost a dokonce se zbavit malých vrásek.

semena černého kmínu užitečné vlastnosti

Negativní zdravotní důsledky

Podívali jsme se na užitečné vlastnosti černého kmínu. Existují také kontraindikace pro jeho použití. První je individuální nesnášenlivost zelených rostlin, semen nebo oleje. Ale soudě podle recenzí, černý kmín způsobuje alergii pouze ve vzácných případech. Někdy se při jeho vnějším použití objeví zarudnutí na kůži.

Když už mluvíme o prospěšných vlastnostech semen černého kmínu, kontraindikacích jejich přidání do jídla, označujeme také zdravotní problémy, při kterém koření bude negativně ovlivňovat tělo:

Nízký krevní tlak.
Problémy s trávicím traktem. Zejména sklon k zácpě.
Hypotonus muskulatury.
Nadměrná srážlivost krve.
Chronická onemocnění ledvin.

Pokud se na kůži náhle objeví červená skvrny po zavedení kmínu do stravy, pak použití koření by mělo být pozastaveno, dokud se nezjistí příčiny alergické reakce. Pokud ji kmín způsobil, měl by být opuštěn.

Také ne doporučuje se používat komponenty, jejichž doba skladování již přesahuje 8-10 měsíců. V tomto případě produkt již neobsahuje téměř žádné jeho cenné komponenty. Ale na chuti kmínu jako koření se tato trvanlivost neodráží.

černý kmín užitečné vlastnosti a kontraindikace

Jak se konzumuje pro potravinářské účely?

Pokud jste se seznámili s užitečnými vlastnostmi černého kmínu, kontraindikacemi jeho použití, pak určitě chcete vědět, jak tuto rostlinu užívat, přidat ji do jídla.

Prvním způsobem jsou odvary. Jak z listů, tak ze semen rostliny. Pro lepší účinek by měly být před vařením rozdrceny. Podobný "mouka" můžete také přidat do svých oblíbených jídel, pečiva. Kromě výživy může být také začleněna do krémů, mastí na klouby - díky tomu budou léky účinnější.

Samostatně vylučujte olej ze semen kmínu v doma obtížný. Kmínový olej si však můžete koupit v lékárně, supermarketech, objednejte si v internetových obchodech zdravé výživy. Je ideální pro saláty, cereálie, přílohy.

Známe prospěšné vlastnosti semen černého kmínu (a kontraindikace jejich použití). Nejúspěšnější je jejich přidání do pečiva. Semena předem napařte: přidejte je do těsta nebo posypte na hotový výrobek.

Jako koření je černý kmín vhodný pro sladkokyselou zeleninu. Dokonale doplňuje chuť celé řady luštěnin. Ale aby nedošlo ke zničení chuti pokrmu, je důležité neminout s množstvím koření. Stačí jen jedna špetka semen nebo drcených listů rostliny.

Přípustné dávkování

V článku se seznámíme s užitečnými vlastnostmi, recenzemi černého kmínu. Pokud máte zájem o tento přírodní lék, pak potřebujete vědět a o jeho přípustných dávkách:

Dospělí lidé. Maximální přípustná porce je jedna čajová lžička semen, celá i mletá (jeden den).
Děti starší tří let. Polovina dávky pro dospělé - 1/2 lžičky. Chcete - li zlepšit chuť koření pro dítě, smíchejte ji s medem.

Aplikace pro zdravotní problémy

Nyní budeme analyzovat konkrétní použití kmínu pro různé stavy a nemoci:

Snížení krevního tlaku. Semena rostliny setřete do jemného prášku. Výsledná mouka se nalije sklenicí vroucí vody. Nechte nápoj strmé. Vezměte si každé ráno na lačný žaludek před snídaní. Některé lidové tipy doporučují přidat pár strouhaných česnekových laloků. Záleží však na vašich chuťových preferencích, citlivosti trávicího traktu na česnek, gastrointestinálních onemocněních.
Nevolnost a zvracení. Vezměte jednu polévkovou lžíci mentolu a 1/2 lžíce kmínu. Nalijte sklenici vroucí vody. Nápoj se pije na prázdný žaludek 3krát denně.
Zlepšení paměti, koncentrace, stimulace mozkové cirkulace. 1/2 lžíce černého kmínu a 1 lžíce sušených lístků máty nalijte sklenici vody do malé naběračky. Umístěte nádobu na sporák, přiveďte obsah k varu. Okamžitě nalijte vývar bez chlazení do termosky. Nechte to strmé 1 hodinu. Infuze pijte po celý den a nahrazujte je obvyklým čajem a kávou.
Helmintóza. Předpečte semena černého kmínu na pánvi. Nastrouhejte cibuli. Smíchejte 10 g pražené Tiny s 15 g cibule. Vezměte si každý den asi půl hodiny před snídaní.
Bolest zubů. Semena kmínu setřete do jemného prášku. Přidejte olivový olej - měla by se vytvořit hustá pastovitá hmota. Aplikujte tuto kompozici na bolavý zub.
Sinusitida. Smažte semena černého kmínu do mouky. Smíchejte s olivovým olejem. Kapejte tento roztok do nosních průchodů.
Bolest hlavy. Černý kmín je zde dobrý v kombinaci s jinými přírodními léky. Ve stejném množství smíchejte semena anýzu, hřebíček a semena černého kmínu. Rozmačkejte je na práškovou látku. Vezměte směs po jedné čajové lžičce a před spaním a ihned po probuzení.
Ledvinové a žlučové kameny. Denně konzumujte jednu čajovou lžičku semen černého kmínu smíchaného s medem.
Nemoci kůže. Budete potřebovat černý kmínový olej. Denně, nejméně 3krát denně, ošetřujte postižené oblasti kůže. Doporučuje se také paralelně s touto léčbou pravidelně konzumovat infuzi černého kmínu osiva oslazeného přírodním medem.
Kašel (pomoc s lepším únikem sputa). Jedna polévková lžíce semen se nalije sklenicí vroucí vody v malé naběračce. Umístěte nádobu na sporák-vařte ji po dobu 10 minut. Kmen přes síto nebo gázu. Nápoj se pije před každým jídlem 100 ml, nejméně třikrát denně.
Nemoci hrdla. Nalijte čajovou lžičku kmínu vroucí vodou, nechte vařit, poté přeceďte, ochlaďte na pokojovou teplotu. Tímto roztokem pravidelně kloktejte.
Nachlazení. Doporučuje se inhalovat černým kmínem. Semena předem rozemelte, nalijte vroucí vodu. Nechte strmě asi 10 minut. Poté sejměte víko, Nakloňte se nad nádobu, zakryjte hlavu ručníkem a vdechujte páru po dobu 15 minut.
Otitis. Vezměte žárovku, na jejím vrcholu udělejte malou prohlubeň nožem. Jemně do něj nalijte jednu čajovou lžičku kmínu a poté vložte odříznutou špičku zpět. Pečte cibuli v troubě. Z ještě horké žárovky vytlačte šťávu. Po ochlazení jej kapejte do bolavého ucha nejméně třikrát denně.
Nespavost. Další užitečná aplikace černého kmínu. Zde se doporučuje připravit takový nápoj: na jeden šálek mléka 1 lžička pyré semena černé kmín a 1 lžička medu. Dobře promíchejte. Pijte lék těsně před večeří.
Zvýšená úroveň "škodlivý" cholesterol. Do práškového stavu vmasírujte 1 čajovou lžičku černého kmínu a 1 polévkovou lžíci sušeného řebříčku. Nalijte jednu sklenici tekutého medu. Důkladně promíchejte, chlazte. Takový lék se užívá 1 polévková lžíce na prázdný žaludek, před snídaní.

semena černého kmínu užitečné vlastnosti a kontraindikace

Reference

Na závěr poskytneme užitečné recenze černého kmínu. Nejvíce se oceňuje jako lidový lék na zlepšení trávicího traktu. Zkoušející této metody poznamenávají, že problémy, jako je nadýmání, plynatost, žaludeční nepohodlí, jsou pryč. Pravidelně pili infuze černého kmínu, místo pepře ho přidávali do jídla.

Také si všimněte černého kmínu, jak vynikající prostředek při nachlazení a rýma. Zejména inhalace, kloktání, kapky s kmínem a rostlinným olejem. Jsou velmi účinné při prvních známkách nemoci.

Mnoho recenzí, které oslavují olej z černého kmínu. Především pro skvělý kosmetický efekt. Díky tomu je pokožka pružnější, sametovější.

Pokud jde o černý kmín jako lék na mužské a ženské není jasný názor. Většina recenzentů ji používala v kombinaci s léky, takže nemohou posoudit, co jim přesně pomohlo zlepšit jejich stav.

Černý kmín je nejen druh koření, ale také univerzální nástroj pro pomocnou domácí léčbu. Mnoho jeho použití je vysvětleno jednoduše: kmín je bohatý na celý komplex vitamínů, stopových prvků, minerálů.