Slunečnicová semínka: složení, obsah kalorií, výhody a poškození těla

Mnoho lidí zná slunečnicová semínka, ale jen málo lidí přemýšlí užitečných vlastností tohoto produktu. Jeho výživné hodnota mnohonásobně převyšuje maso a vejce.

Kolik kalorií má slunečnicová semínka? Mají vitamíny a minerály? Existují kontraindikace pro použití tohoto produktu? Zjistíme všechno výhody a nevýhody přírodní produkt, odpovědět na otázky.

Co byste měli vědět

Podívejme se podrobněji na slunečnicová semínka. Složení tohoto lahodného produktu zahrnuje rostlinné tuky, vitamíny, lecitin, minerály (vápník, hořčík, železo, draslík).

Mastné kyseliny obsažené v jádrech semen zpomalují proces stárnutí, snižují hladinu cholesterolu v krvi. Slunečnicová zrna jsou vynikajícím prostředkem prevence:

• ateroskleróza;
• infarkt;
• zlomenina;
• infekce.

Kolik hořčíku je ve slunečnicových semenech? Tento minerál se nachází šestkrát více než v žitném chlebu (300 mg ve 100 g produktu). Je to hořčík, který tělo potřebuje k metabolismu glukózy, syntéze nukleových kyselin, tvorbě proteinových molekul. K vyřešení problému nedostatku hořčíku v těle stačí 50 g syrových slunečnicových semen denně.

Vitamín

Slunečnicová semena obsahují:

• beta-karoten (0,03 mg);
• thiamin (2, 3 mg);
• riboflavin (0,25 mg);
• cholin (55 mg);
• kyselina pantothenová (4,5 mg);
• pyridoxin (0,8 mg);
• kyselina listová (225 µg).

Tyto vitamíny jsou důležité pro plnou činnost těla.

Mikroelement

Co jiného obsahují slunečnicová semínka? Složení produktu se vyznačuje nejen vitamíny, ale také stopovými prvky:

• 6,84 mg železa;
• 2,03 mg manganu;
• 1,75 mg mědi;
• 1,75 mg zinku;
• 59,5 mcg selenu.

Škoda

Hlavním problémem pro mnoho lidí je dávkování produktu. Světlá a tmavá slunečnicová jádra jsou tak chutná, že je těžké se od nich odtrhnout. Ne každý ví, kolik kalorií má slunečnicová semínka. Odborníci na výživu varují, že 100 g produktu obsahuje 570 kcal. Kaloricky lze sklenici smažených semen porovnat s porcí vepřového kebabu a mléčnou čokoládovou tyčinkou.

Negativní vliv má produkt na lidi se zánětem hrdla. Semena dráždí sliznici a zhoršují toto onemocnění. Mnoho zpěváků se takové pochoutky zcela vzdává a chrání své hlasivky.

Při neopatrném používání slunečnicových jader dochází ke zničení zubní skloviny. Na zubech se tvoří černé skvrny, přirozený lesk zmizí, pevnost se snižuje.

Rada! K ochraně zubů musí být čištění semen prováděno rukama.

V důsledku studií bylo prokázáno, že při pravidelném zneužívání produktu (více než 200 g denně) se vyvíjejí onemocnění ledvin a nervového systému, protože slunečnice má kadmium, škodlivé pro lidské tělo.

Nutriční hodnota

Kolik tuku je ve slunečnicových semínkách? Tento produkt je poměrně kalorický. Odborníci na výživu to nedoporučují lidem náchylným k obezitě, kteří trpí nadváhou. Maximální škody přinášejí pražená jádra. Stávají se zdrojem nadbytečných kilogramů a nepřinášejí žádné výhody.

Kolik bílkovin je ve slunečnicových semenech? 100 gramů produktu obsahuje 22,78 g bílkovin. Jádra obsahují vitamíny C, skupiny B, A, E. Kolik sacharidů v pečených slunečnicových semínkách? Stejně jako v surovém. 100 g produktu obsahuje asi 20 gramů sacharidů.

Kolik vápníku je ve slunečnicových semenech? 50 g vyčištěných surových jader stačí k tomu, aby dospělému tělu poskytla denní dávku daného minerálu. Vitamin E obsažený v produktu reguluje množství cholesterolu v krvi.

Slunečnicový lecitin

Kolik lecitinu je ve slunečnicových semenech? Nejprve zjistíme, jaké jsou vlastnosti slunečnicového lecitinu. Tato složka se používá v kosmetologii, medicíně, potravinářském průmyslu. Je slunečnicový olej lecitin schopen poškodit tělo?

Obsahuje následující látky:

• přibližně 21% fosfatidylcholinu;
• 6% fosfatidylserinu;
• 35% slunečnicového oleje;
• 5% sacharidů;
• 5% sterolů, mastných kyselin, esterů;
• 10-20% fosfatidylethanolaminu.

Slunečnicový lecitin-výsledek extrakce slunečnicového oleje a semen.

Má vlastnosti emulgátoru, zabraňuje krystalizaci tuku, prodlužuje životnost cukrovinek a pekáren. Lecitin je vynikajícím zdrojem fosfolipidů, hlavní látky hepatoprotektivních léků, které podporují ochranu a regeneraci jaterních buněk.

Bez této látky je v těle zastavena konstrukce buněčných membrán. Hlavní výhodou slunečnicového lecitinu je absence alergických reakcí na něj. Tento produkt je vhodný pro lidi, kteří netolerují sóju.

Proč je lecitin tak důležitý? Je základem vytváření mezibuněčného prostoru, stimuluje játra, mozek, nervový systém, neutralizuje nebezpečné volné radikály, dodává buňkám živiny.

Odborné rady

Slunečnicová semínka, jejichž složení je uvedeno na fotografii níže, se doporučují v následujících případech:

• s poruchou paměti související s věkem, senilní demencí;
• pro závislost na nikotinu a alkoholu;
• v případě nedostatku vitamínů, oslabené imunity;
• během těhotenství a během krmení;
• v případě mentálního a fyzického vývojového zpoždění (pro předškolní děti a školní věk);
• s nadměrným cholesterolem, hypertenzí, aterosklerózou;
• u migrény, nervové poruchy, deprese, chronické únavy, nervového vyčerpání.

Tento produkt je užitečný pro lidi s kožními chorobami: psoriáza, dermatitida, ekzém. Laboratorní studie prokázaly účinnost použití čištěných (surových) slunečnicových jader k odstranění gastrointestinální dysfunkce, boje proti obezitě, cukrovce.

Výhody pro ženy

Jaké další výhody mají slunečnicová semínka? Výhody a škody pro ženy tohoto produktu jsou stále předmětem vědeckých debat a experimentů. Již bylo zjištěno, že příjem surových semen přispívá k boji proti neplodnosti, děložnímu fibroidu. Mezi několika kontraindikacemi, které lékaři rozlišují od tohoto produktu, lze snad nazvat pouze individuální nesnášenlivostí.

Je také důležité zmínit, že velké množství vitaminu E obsahuje slunečnicová semínka. Složení tohoto produktu je tak bohaté, že slunečnicová jádra mohou mít dokonce protizánětlivý účinek, což snižuje příznaky artritidy a astmatu.

Proč lékaři doporučují, aby krásná polovina lidstva zahrnovala slunečnicová semínka do stravy? Výhody a škoda pro ženy tohoto produktu jsou odborníky zvažovány po dlouhou dobu. Například prokázanou skutečností je pozitivní účinek slunečnice na stav kůže, nehtů, vlasů. Malý počet syrových semen pomáhá ženám bojovat s nervovými poruchami, stresem. Charakteristickou schopností tohoto produktu je dlouhodobě udržovat v něm prospěšné látky.

Výhody pro muže

Produkt snižuje hladinu škodlivého cholesterolu (polynenasycených mastných kyselin) v krvi, stabilizuje činnost střev, zlepšuje vidění. Muži jádra semen umožňují zvýšit účinnost. Laboratorní studie prokázaly pozitivní účinky slunečnicových jader na reprodukční funkci.

Vitamin E obsažený v produktu je vynikajícím prostředkem k prevenci poruch srdečního svalu, způsobu prodloužení mládí.

Vitamíny B pomáhají mladým lidem bojovat proti akné, lupům. Muži zralého věku, včetně syrových slunečnicových semen ve stravě, nasycují tělo vápníkem, zlepšují imunitu.

Zajímavá fakta

Mletá semena lze použít jako tělový peeling. Mají vynikající exfoliační vlastnosti, hydratují a omlazují pokožku.

Slunečnicová semínka jsou užitečným a důležitým produktem, navíc jsou také docela chutná. Jedinou nuancí je skutečnost, že cenné vlastnosti jsou zachovány ve slupce. Po očištění dochází k oxidaci slunečnice kyslíkem, což snižuje její hodnotu.

Psychologové považují proces čištění semen za užitečný pro nervový systém, způsob boje proti podrážděnosti, neuróze, depresivnímu stavu. Pokud jsou semena uložena ve slupce, jsou v nich plně zachovány všechny vitamíny a minerály.

Stačí konzumovat hrst semen před jídlem, abyste snížili chuť k jídlu. Mnoho odborníků na výživu začleňuje tento produkt do stravy. Semena stabilizují acidobazickou rovnováhu v těle, pomáhají zbavit se pálení žáhy během několika minut.

Tento produkt stimuluje produkci mateřského mléka, takže je vhodný pro ženy.

Shrnout výsledek

Vitamin E, který je součástí semen, je nezbytný pro reprodukční systém. Lidé, kteří sledují svou postavu, se mohou setkat se slunečnicovými jádry v mnoha dietách na hubnutí. Dokonale omezují proces stárnutí, zpřísňují a posilují pokožku.

Zinek obsažený v semenech poskytuje krása a lesk vlasů. Přírodní antidepresivum je užitečné pro ženy, které jsou náchylné k hormonálním výbuchům. Surová nebo sušená jádra jsou mnohem cennější než smažená. Hlavní vlastností slunečnice pro zdraví mužů je zvýšení účinnosti. To platí zejména pro členy silnějšího pohlaví ve věku po třiceti pěti letech, protože v této době dochází k negativním mužské změny zdraví.

Kyseliny, které tvoří slunečnicová semínka, jsou velmi důležité pro muže zdraví. Zejména polynenasycené mastné kyseliny, arginin, kyseliny listové a linolové se aktivně podílejí na tvorbě pohlavního hormonu-testosteronu.

Zinek, který tvoří molekulu testosteronu, chrání muže před plešatostí, je vynikajícím preventivním prostředkem proti prostatitidě (adenomy prostaty). Škoda zdraví muže může přinést pouze zneužití slunečnicových semen.

Jak užitečný je produkt pro kojící maminky? Existují pro ně nějaké kontraindikace? Lékaři věří, že semena umožňují bojovat proti poporodní depresi. Vitamin A, který je součástí slunečnicových jader, má v případě kojení uklidňující účinek na dítě. Semena pomohou mladé matce zachovat přirozenou pleť, dát pokožce další pružnost.

Vzhledem ke všem užitečným vlastnostem slunečnicových semen si všimneme, že tento produkt je stejně nezbytný pro muže i ženy.