Koření na kávu pro zlepšení chuti. S čím pít kávu

Naše znalosti o kávě nejsou příliš velké. Ve východních zemích se kávové obřady staly skutečným kultem. Nápoj se připravuje s přídavkem koření, díky kterému získává novou chuť a chuť. Naučit se něco takového dělat sami není nic složitého. V našem článku chceme říci, jaké koření na kávu lze použít.

Voňavý nápoj

Káva s kořením je mnohem chutnější a zajímavější. Tradice používání koření na kávu k nám přišla z východu. Nyní najdete spoustu zajímavých receptů na přípravu aromatického nápoje. Za zmínku stojí, že mnoho koření má také léčivé vlastnosti. Znalci nejčastěji používají k vaření muškátový oříšek, skořici, zázvor, kardamom, hřebíček. Milovníci experimentů obohacují chuťové a aromatické vlastnosti novým kořením, česnekem, badyánem, kmínem a anýzem. Pro přípravu aromatického nápoje je lepší koupit celé koření a brousit je těsně před použitím, protože mleté koření velmi rychle ztrácí chuť.

Arabové tradičně používají koření na kávu. Dávají přednost bohatší chuti a vůni nápoje. Bohatá škála koření umožňuje přípravu kávy, kterou lze podávat k hlavním chodům nebo jako dezert. Existují recepty na přípravu krémové kávy. Pokud se chcete naučit používat koření k přípravě nápoje, stojí za to začít s minimálními dávkami. Poprvé vám může být nepříjemná i ta nejoblíbenější vůně.

Kořeněné koření na kávu musí být používáno s mírou. Jejich nadměrná koncentrace může zničit chuť nápoje.

V různých ročních obdobích můžete použít různá koření. Co pít kávu na podzim a v zimě? Nejčastěji se používá kardamom, hřebíček, kurkuma a zázvor. Takové koření pomůže rozveselit a zahřát. Kromě toho jsou pro tělo velmi užitečné, protože obsahují mnoho užitečných látek.

Kardamon

Kardamom je považován za jedno z nejstarších koření na světě. Říká se mu také"král koření". Arabové připravují svůj beduínský nápoj přidáním kardamomu. Bez takového nápoje není úplná žádná dovolená nebo hostina. Na východě je káva považována za symbol pohostinnosti. Kardamom je pro tělo velmi užitečný. Stimuluje činnost gastrointestinálního traktu, má chladicí účinek, což vysvětluje jeho popularitu v horkých zemích. Koření má velmi štiplavou chuť a vůni, takže je nutné jej používat v malém množství.

Kardamom má sladkou, kořenitou chuť s mírnou ostrostí. Nápoj s ním dodává tělu vitalitu a stimuluje duševní činnost.

Skořice

S čím pít kávu nejčastěji? V naší zemi není kultura kávových nápojů příliš rozvinutá. Ale lahodný skořicový nápoj lze objednat v každé kavárně. Koření dává hořkosladkou chuť kávy. Není třeba mluvit o vůni nápoje. Pokud jste fanouškem skořice, nápoj si určitě užijete. Koření je dobré v kombinaci s kyselou arabikou. Lze jej použít v práškové nebo vložte do nápoje celou hůlku na několik sekund.

Skořice čistí krev, tónuje nervový systém, má oteplovací a protizánětlivý účinek. Koření vám umožní vyrovnat se s nachlazením a vytváří dobrou náladu. Obecně skořice poskytuje jedinečnou chuť, kvůli které se používá k přípravě latte.

Zázvor

Zázvor je nepostradatelný při přípravě nejen jídel, ale také kávy. Má uklidňující účinek na nervový systém, pomáhá zmírňovat křeče a bolesti, stimuluje gastrointestinální činnost. Zázvor má oteplovací účinek. Zázvorová káva šetří apatii a letargii. K přípravě nápoje můžete použít nejen mletý prášek, ale také plátek čerstvého kořene.

Muškátový oříšek

Muškátový oříšek má hořkou, svíravou chuť s ostrými tóny. Jeho použití k přípravě nápoje vám umožní zahřát se po chladu. Káva z muškátového oříšku je nejsilnější tonikum, které normalizuje duševní aktivitu a pomáhá vyrovnat se se srdečními chorobami. K přípravě šálku nápoje stačí použít špetku koření.

Černý pepř jako doplněk kávy

O příznivých vlastnostech kávy s černým pepřem je známo již dlouho. Nápoj má silný čisticí účinek. S jeho pomocí se můžete zbavit toxinů, navázat metabolické procesy, stimulovat gastrointestinální trakt. Pepř je silné antiseptikum. K přípravě kávy stačí použít jeden nebo dva pepře. Takový nápoj zahřívá a posiluje paměť, čistí mozkové cévy. V zimě pomůže taková káva v boji proti sinusitidě, angíně a bronchitidě.

Hřebíček

Hřebíček snižuje tlak a stimuluje krevní oběh. Esenciální oleje koření dodávají kávě zvláštní vůni. Hřebíček má štiplavou chuť. Jeho olejovitost má oteplovací účinek a zlepšuje trávení. Káva s hřebíčkem pomáhá rozveselit a stimuluje duševní činnost.

Koření je obzvláště dobré v zimě, protože nápoj s ním má protiproudý a oteplovací účinek. K přípravě kávy stačí přidat jednu hlavu a nechat ji několik minut vařit.

Badyan

Badyan má jedinečnou vůni, která se v kombinaci s kávou stává ještě báječnější. Koření přispívá k posílení a uklidnění nervového systému. Badyánový nápoj podporuje boj proti kašli a chrapot. Koření obsahuje éterické oleje, které se aktivně používají pro lékařské účely. Badyan zlepšuje pohodu, má antispasmodický účinek. K přípravě nápoje stačí použít pár zrn, ne celou hvězdu.

Vanilka

Vanilku používáme velmi často jako koření. Je považován za poměrně drahý, což je způsobeno složitostí pěstování rostlin a jejich dalším zpracováním.

Okouzlující vanilková vůně v kombinaci s kávou přináší úžasný výsledek. Takový nápoj dává pocit tepla a duševního pohodlí. Vanilková káva je stimulant, protože zvyšuje náš výkon a zároveň normalizuje spánek. Kromě toho je nápoj považován za silný afrodiziakum.

Nyní vám přinášíme několik populární recepty.

Káva se skořicí

Jak vařit kávu s tímto kořením? Není nic jednoduššího než vyrobit takový nápoj.

Ingredience:

1. Káva-2 hodiny. l.
2. Cukr-1 h. l.
3. Skořice – 1/3 H. l.

Ohříváme vodu v Turku na ohni. Po přidání cukru, kávy a skořice. Opět přivedeme nápoj k varu a poté jeho část nalijeme do šálku. Kapalinu znovu zapálíme. Postup by měl být opakován dvakrát až třikrát. Káva bude v tomto případě chutná a aromatická.

Nápoj s kardamomem

Upozorňujeme na jednoduché recept na kávu s kardamomem.

Ingredience:

1. Káva-2 hodiny. l.
2. Mletý kardamom - ¼ h. l.
3. Cukr-podle chuti.

Zahříváme Turka na ohni a poté do něj přidáme všechny ingredience. Nalijte hmotu vroucí vodou a poté přiveďte kávu k varu při nízkém žáru. Volitelně můžete do hotového nápoje přidat trochu mléka.

Marocká káva

Arabové jsou skuteční specialisté na výrobu kávy se zázvorem a skořicí. Bohatá chuť a vůně nápoje, možná poprvé, se vám bude zdát příliš ostrá.

Ingredience:

1. Mletý zázvor – 4 g.
2. Kardamom – 2 g.
3. Skořice - 3 G.

Koření a káva usneme v turku a zahřejeme na ohni. Po nalití horká voda. Přiveďte nápoj k varu a poté nalijte do šálku.

Káva s vanilkou

Ingredience:

1. Čerstvě uvařená káva.
2. Mléko-110 g.
3. Vanilková tyčinka.
4. Černá čokoláda – 110 g.
5. Vanilkový cukr.

Mléko se zahřívá na mírném ohni přidáním vanilkové tyčinky. Poté vypněte oheň a nechte hmotu vařit po dobu 10 minut. Po stanovené době musí být hůlka extrahována z mléka.

Smíchejte silnou kávu s mlékem, přidejte trochu vanilkového cukru. Hmotu posíláme na nízkou teplotu a přidáme nasekanou čokoládu. Hotový nápoj bude hustý a bohatý.

Káva s kořením

Do zahřátého Turku nalijeme několik lžiček kávy, skořice na špičku nože a přidáme hrášek nového koření. Nalijte hmotu vroucí vodou a přiveďte k varu na mírném ohni. Musíte počkat, až se pěna zvedne. Poté odstraníme Turka z ohně a počkáme, až hmota klesne. Dále dejte nápoj znovu na oheň. Je nutné několikrát provést postup, aby se káva dobře vařila a aroma koření se otevřelo.

Káva v Tunisku

Ingredience:

1. Mletá káva – 2 hodiny. l.
2. Skořice - 4 g.
3. Karafiát – 3 G.
4. Kardamom – 2 g.

K přípravě nápoje se v receptu používá kořenící směs. Pro kávu můžete použít i jiné koření, které milujete. Koření vložíme do turku a nalijeme je vroucí vodou. Nápoj se vaří na mírném ohni nebo v písku.

Káva s ovocem a kořením

K přípravě lahodných kávových nápojů se používají nejen koření, ale také ovoce, alkohol a další přísady. V tomto případě je káva ještě aromatičtější a chutnější.

Ingredience:

1. Jeden pomeranč a citron.
2. Karafiát – 5 ks.
3. Skořice - ¼ h. l.
4. Koňak – 80 g.
5. Cukr-podle chuti.
6. Čerstvě uvařená káva - 0,8 l.

Oloupejte citrusové plody, poté nakrájejte kůže na kousky a vložte do pánve. Přidejte cukr, koření a koňak. Výslednou hmotu zapálíme. Po nalití připravené kávy do ní. Nápoj trváme několik minut a poté jej podáváme na stole.

Doplňky kávy

Káva se připravuje nejen s kořením, ale také s přidáním dalších produktů. Může to být sýr, čokoláda, kondenzované mléko, smetana, citrusové plody a další ovoce. Pomerančová a citronová kůra se dobře hodí ke všem kořením a kávě. Citrusové plody dodávají nápoji exotické tóny.

Specializované obchody prodávají sady koření na kávu. Jejich pohodlí je pro začátečníky velmi snadné připravit si drink. Je to skvělá příležitost vyzkoušet různé směsi. V budoucnu bude možné připravit kávu podle vlastních receptů pomocí koření podle chuti.