Jak péct králíka s bramborami v troubě: recepty a tipy na vaření

Ne každý ví, jak vařit králíka. Často je příliš suchý. Proto má maso dietní, prakticky bez tuku. Existují však králičí recepty v troubě s bramborami, které si mnoho lidí jasně zamiluje. Některé používají zakysanou smetanu, jiné majonézu. Mnoho lidí nepotřebuje další omáčku. A jiní to potřebují, alespoň nejjednodušší.

Lahodný králík se zakysanou smetanou

K králíkovi se často přidává zakysaná smetana. Tento fermentovaný mléčný výrobek umožňuje rozkládat vlákna masa, čímž je jemnější. Alkohol má stejné vlastnosti. Pro tohoto králíka pečeného v troubě s bramborami vezměte následující přísady:

• 600 gramů masa;
• osm hlíz brambor;
• pět polévkových lžic mastné zakysané smetany;
• pár špetek papriky a provensálských bylin;
• 50 gramů másla;
• pár stroužků česneku;
• 70 ml rostlinného oleje;
• trochu soli.

Takové jídlo nevyžaduje přílohu. Bude však možné vyrobit jednoduchou omáčku také na bázi zakysané smetany.

Proces vaření králíka

Nejprve oloupejte brambory. Pokud jsou hlízy malé, jsou nakrájeny na polovinu. Větší-na tři až čtyři části. Sůl, posypeme brambory kořením podle chuti. Například místo papriky si můžete vzít kurkumu nebo pepřovou směs. Vstříkněte rostlinný olej a důkladně promíchejte. Položte na dno pekáče, ve kterém plánujete péct králíka s bramborami v troubě.

Králičí jatečně upravené tělo je rozděleno na porce, umyto a vysušeno. Přidejte strouhaný česnek a trochu provensálských bylin. Důkladně je otřete. Nechte několik hodin marinovat králíka.

Před pečením králíka v troubě s bramborami je třeba ho lehce smažit. To lze provést pouze na másle, ale malé přidání zeleniny vám umožní získat opravdu chutnou kůru.

Když se oba druhy oleje smíchají a zahřejí, položí se králičí plátky. Smažte v dávkách, asi tři kusy. Na každou stranu nestrávíte více než tři minuty. Po nalití.

Položte králičí plátky na brambory. Zakysaná smetana se smíchá s trochou vody. To jí pomůže vyhnout se stočení během procesu vaření. Maso namažte jakousi omáčkou. Zbytky mohou nalít brambory. Formu zakryjte fólií, odešlete do trouby při teplotě 160 stupňů. Pečte alespoň hodinu a půl. Chcete-li získat chutnou kůru, posledních patnáct minut by měl být králík pečen s bramborami v troubě, řezání fólie.

Chutná a jednoduchá omáčka

Jak bylo uvedeno výše, můžete do misky přidat omáčku. Nejlépe se podává samostatně, aby se každý sám rozhodl, zda musí králíka namazat. Pro omáčku musíte vzít:

• 200 gramů zakysané smetany;
• dva stroužky česneku;
• sůl podle chuti;
• trochu suché ajiki.

Česnek se čistí, prochází lisem. Přidejte všechna koření a vložte do zakysané smetany. Důkladně promíchejte, nechte v chladničce asi patnáct minut.

Králík s bramborami v troubě s majonézou

Majonéza v tomto receptu vám umožní získat šťavnaté kousky králíka. Při vaření se rozhodně nezkroutí, dodá trochu své chuti. Při přidávání soli však stojí za to být opatrnější, protože je samo o sobě brakické. K takovému pokrmu nemusíte podávat další omáčku. Tato možnost vaření vám také umožní získat chutné jídlo. Pro něj musíte vzít:

• jedna jatečně upravená těla králíka;
• kilogram brambor;
• hlava cibule;
• pět lžic majonézy;
• trochu kopru;
• tři bobkové listy;
• sůl a pepř;
• tři lžíce rostlinného oleje.

Můžete také přidat nějaké provensálské byliny. To dodá další chuť.

Příprava chutného králíka

Nejprve se jatečně upravené tělo umyje, nakrájí na kousky. Plátky vložte do formy. Nalijte rostlinný olej, dejte "nalomené" bobkové listy, koření, kopr. Vše se míchá. Před pečením králíka s bramborami v troubě se nechá dvě hodiny v koření a oleji. Takže bude měkčí.

Po naplnění králíka majonézou, vše znovu promíchejte, je lepší to udělat rukama. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na kruhy, položeny na králíka, smíchány s ním. Přidejte jemně nakrájenou cibuli. Nechte ingredience stát deset minut.

Pošlete lahodného králíka s bramborami do trouby na čtyřicet minut při teplotě dvou set stupňů. Poté fólii rozřežte a nechte dalších deset minut. To vám umožní získat šťavnaté jídlo s chutnou krustou. Na konci můžete také přidat trochu strouhaného sýra.

Jídlo s rajčaty: krásné a jasné

Toto jídlo vypadá velmi jasně a krásně. Slanina a zelenina v něm dodávají šťavnatost. Chcete-li péct králíka s bramborami v troubě podle tohoto receptu, musíte vzít následující produkty:

• králičí jatečně upravené tělo;
• čtyři rajčata;
• dvě hlavy cibule;
• pět hlíz brambor;
• pět polévkových lžic bílého vína;
• 200 gramů slaniny;
• trochu sušeného rozmarýnu a majoránky;
• sůl a černý mletý pepř.

Králičí jatečně upravené tělo je důkladně omyto, nakrájeno na malé kousky, umístěno do hluboké nádoby. Dochutíme bylinkami, nalijeme víno. Důkladně promíchejte. Nechte několik hodin marinovat maso.

Brambory jsou oloupané, nakrájené na plátky. Rajčata jsou řezána podobným způsobem. Cibule se čistí a stříhají kroužky. Slanina nakrájená na proužky. Samostatně míchejte zeleninu, přidejte k nim sůl a pepř. Nalijte rostlinný olej.

Každý plátek králíka je zabalen do proužku slaniny. Položte na plech. Tam, mezi králičí plátky, vložte zeleninu. Zakryjte plech listem fólie, odešlete do trouby zahřáté na dvě stě stupňů po dobu padesáti minut. Posledních deset minut pečeme králíka už bez fólie.

Takové jemné jídlo vám umožní okamžitě získat krásnou přílohu. Pokud je trochu přeexponován, může být zelenina suchá. V tomto případě můžete také podávat další omáčku.

Chutné jídlo z králíka-je to docela skutečné. Chcete-li to provést, marinujte kousky v koření, oleji nebo víně, aby maso bylo jemnější a pak pečte. Nejlépe doplňte králíka zeleninou, abyste okamžitě získali chutnou přílohu. Kromě toho rajčata a cibule navíc dávají své šťávy králíkovi, což je ještě šťavnatější a jemnější. Přidávají se také brambory, které jsou impregnovány masovými příchutěmi. Taková jídla doplňují jemné a rozmanité koření.