Krémová pstruhová polévka: nejlepší recepty

Krémová pstruhová polévka je chutné, výživné a snadno připravitelné jídlo. Je velmi populární v Norsku. Obyvatelé severní země tvrdí, že chutné ošetření dobře uspokojí hlad a úspěšně bojuje s depresí. Takže to nebo ne, můžete snadno zjistit sami. Recepty na voňavou polévku-před vámi.

Klasická verze

Slavná Norská polévka je vyrobena z minimálního množství potravin. Hlavní role hraje ryby. Čím je čerstvější, tím lépe. Bude to božský vývar, který bude skvělý základem pro krémová polévka s pstruhem.

Ingredience:

• pstruh-500 gramů;
• voda - 700 mililitrů;
• brambory-400 gramů;
• pórek-100 gramů;
• mrkev-150 gramů;
• těžká smetana - 500 mililitrů;
• olivový olej-tři až čtyři lžíce;
• krutony, koření, sůl-podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte jemně nasekat oloupanou cibuli a mrkev. Ten lze nastrouhat na hrubém struhadle.
2. Poté je třeba brambory umýt, oloupat a nakrájet na malé kostky.
3. Dále musíte nakrájet rybí filé.
4. Poté nalijte trochu olivového oleje na dno pánve a smažte cibuli a mrkev na mírném ohni.
5. Poté musíte nalít vodu do nádoby s restovanou zeleninou a přivést ji k varu.
6. Nyní je nutné nalít brambory do pánve, přidat sůl a koření podle chuti.
7. Dále musíte polévku vařit na mírném ohni 10 minut.
8. V další fázi je nutné přidat pstruha ke zbytku ingrediencí.
9. Na závěr musíte pomalu nalít smetanu.
10. Poté musíte misku udržovat v ohni, dokud se brambory nevaří.
11. Nyní by krémová pstruhová polévka měla být odstraněna ze sporáku, zdobena zelení a podávána ke stolu. Je obzvláště dobrý s čerstvými krutony.

Jezte na zdraví!

Krevetová polévka

Všichni fanoušci červených ryb jistě ocení toto jídlo. Recept na krémovou polévku s pstruhy a krevetami může mít čestné místo v jakékoli kuchařce. Zkusme připravit toto vynikající jídlo.

Ingredience pro vývar:

• krevety ve skořápkách - 500 gramů;
• česnek - dva hřebíček;
• máslo-50 gramů;
• rybí vývar - 800 mililitrů;
• šlehačka - 200 mililitrů.

Ingredience pro oblékání:

• fenykl - jedna hlava;
• pórek-dva silné stonky;
• vařené brambory-10 hlíz střední velikosti;
• celer - čtyři stonky;
• horký uzený pstruh - 400 gramů;
• sůl, mletý pepř-podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte smažit krevety na másle spolu s česnekem.
2. Poté je třeba do nich přidat vývar a dusit potraviny při nízkém žáru po dobu 15 minut.
3. Kapalina by pak měla být napnuta a odpařena tak, aby zůstalo pouze 600 mililitrů.
4. Dále musíte do vývaru přidat smetanu a znovu odpařit na předchozí objem.
5. Mezitím je na pánvi nutné smažit fenykl, celer a pórek, dokud není napůl uvařený.
6. Poté by měly být přidány do horkého vývaru spolu se solí, pepřem, bramborami. Doba vaření - dvě minuty.
7. V závěrečné fázi musíte do polévky přidat uzené ryby a krevety.
8. Po několika minutách by měla být mísa odstraněna z tepla, posypána fenyklovými bylinkami a podávána ke stolu.

Recenze krémové pstruhové polévky jsou nejvíce nadšené. Může být začleněn do jakékoli stravy.

Finská rybí polévka: ingredience

První jídla ze Skandinávie jsou celosvětově velmi populární. Recept na finskou krémovou pstruhovou polévku je velmi jednoduchý. A výsledek je prostě ohromující.

Ingredience:

Způsob přípravy finské rybí polévky

Kroky vaření jsou popsány níže:

1. Nejprve musí být pstruh řezán. Poté musí být filé uvolněno z kostí a nakrájeno na střední kostky.
2. Poté by měly být rybí řízky naplněny třemi litry čerstvé vody a zapáleny. Do vývaru můžete okamžitě přidat bobkový list, bylinky a jednu oloupanou cibuli. Doba vaření - 25 minut.
3. Dále musíte brambory oloupat, umýt a nakrájet na úhledné kostky.
4. Poté je třeba jemně rozdrtit druhou cibuli a mrkev.
5. Nyní, když se ryby vaří, byste měli nakrájenou zeleninu smažit na pánvi s trochou oleje po dobu deseti minut.
6. Poté musíte do cibule s mrkví přidat brambory a smažit několik minut.
7. Dále musí být hotový a mírně chlazený vývar napnut.
8. Poté by měla být hodena zelenina, pstruhové filety, sůl, pepř a vařena, dokud brambory nejsou měkké.
9. V závěrečné fázi musíte do krémové pstruhové polévky přidat smetanu a nakrájený kopr. Dále musí být obsah pánve přiveden k varu.
10. Aby byla mísa šťavnatější a bohatší, měla by být odstraněna z tepla a ponechána hodinu pod uzavřeným víkem. Pak může být podáván ke stolu.

Tipy na vaření

Zkusit "shromáždit" krémová pstruhová polévka po částech. Za prvé, Samostatně vařená zelenina je zajímavější podle chuti, za druhé, je snazší je přivést na požadovanou konzistenci.

Do misky můžete přidat čerstvého a uzeného pstruha. V tomto případě musí být syrové ryby zbaveny přebytečné vlhkosti. Za tímto účelem musí být filé nakrájeny na kostky a hojně osoleny a po deseti minutách osušeny papírovou utěrkou.

Po vhození malých krevet do polévky může být okamžitě odstraněn z ohně. Jinak "dary moře" budou převařené a chutnají gumově.

Vařené a zmrzlé krevety a je lepší přidat přímo na talíř před podáváním ke stolu.

K přípravě vývaru můžete použít rybí hlavy. Ukáže se bohatý a chutný.

Závěrem

Recept na krémovou pstruhovou polévku bude dobrou pomocí pro každou hostesku. Bude schopna potěšit své blízké a přátele skvělou pochoutkou. Dobrou chuť!