Krupicový dort: způsoby přípravy domácích dezertů

Koláče s krupicí se objevily v době nedostatku, protože v této době bylo obtížné koupit cukrovinky. Nyní, když na pultech obchodů najdete mnoho lahůdek, některé ženy v domácnosti stále raději nekupují tovární sladkosti, ale připravují domácí pečivo. Koneckonců obsahuje pouze přírodní složky. Článek popisuje výrobu lahodných dortů z krupice.

Recept na slavnostní dezert

Toto jídlo vyžaduje:

1. Mléko v množství 2 sklenic.
2. Citrón.
3. Vejce (tři kusy).
4. Nejméně 200 g granulovaného cukru.
5. Krupice (4 velké lžíce).
6. 25 g kakaového prášku.
7. Přibližně 325 g másla.
8. Malá lžička sody smíchaná s octem.
9. Granulovaný cukr - dvě třetiny sklenice.

Krupicový dort "slavnostní" se připravuje takto.

Dvě sklenice mléka se za stálého míchání přivedou k varu. Přidejte krupici. Kaše se vaří, dokud není zcela hotová. V samostatné nádobě musíte vařit vodu. Vložte citron do hrnce. Vařte 5 minut, ochlaďte. Krupicová kaše musí být také chlazena. Pro příprava těsta 125 g měkkého másla se otře, nalije se granulovaný cukr (dvě třetiny sklenice). Přidejte tři vejce. Porazte hmotu. Kombinujte ji s moukou, kakaem, sodou smíchanou s octem. Těsto se umístí do misky pokryté olejem. Vařte v troubě při teplotě 180 stupňů půl hodiny. Citron by měl být rozdrcen v mixéru po odstranění semen. 200 g měkkého másla se šlehačkou se sklenicí granulovaného cukru. Připojte se k krupici. Přidejte citron. Chlazený dort je podélně rozřezán na 2 fragmenty stejné velikosti. Odlupujte vrstvy dezertu krémem. Krupicový dort lze ozdobit nasekanou čokoládou, ořechy.

Recept na pochoutku "Ptačí mléko"

Příprava těsta vyžaduje:

1. Nejméně 250 g granulovaného cukru.
2. Mouka (jedna sklenice).
3. Přibližně 150 g másla.
4. 50 g kakaového prášku.
5. Jedlá soda (půl lžičky).
6. Kyselina citronová-stejné množství.

Pro impregnaci potřebujete takové produkty:

1. Jedna polévková lžíce vody.
2. Koňak (stejný počet).
3. Granulovaný cukr (nejméně 50 g)

Složení krému zahrnuje:

1. Půl litru mléka.
2. Tři velké lžíce krupice.
3. Balení másla.
4. Citrón.
5. Sklenice práškového cukru.

Pro polevu potřebujete čokoládovou tyčinku a 50 g másla.

Příprava

Chcete-li vyrobit těsto na dort z krupice "Ptačí mléko", musíte kombinovat olej s granulovaným cukrem. Dobře brousit. Smíchejte s vejci, kakaovým práškem, kyselinou citronovou, koňakem a sodou. Přidejte mouku. Míchejte potraviny. Těsto se vloží do pekáče. Vařte v troubě při teplotě 180 stupňů půl hodiny. Pro impregnaci se granulovaný cukr kombinuje s vodou a zahřívá se, dokud se nevytvoří směs s homogenní strukturou. Smícháno s koňakem. Horký dort je rovnoměrně pokryt hmotou. Nechte vychladnout. Mléko v množství 400 ml se umístí do pánve, přivede se k varu. 100 ml produktu se kombinuje s krupicí. Přidejte do misky. Za občasného míchání vařte hmotu ve vodní lázni po dobu 15 minut a zakryjte pánev víkem. Máslo se šlehačkou s moučkovým cukrem. Přidejte citronovou šťávu. Masírujte hmotu s kaší pomocí mixéru. Podle mnoha hostesek je to nejlepší krém z krupice.

Musí být rovnoměrně rozložen po povrchu dortu. Čokoláda se roztaví olejem ve vodní lázni. Dezert je pokryt touto polevou. Umístěte jej na chladné místo po dobu 6 hodin.

Pro krém budete potřebovat:

1. Citrón.
2. Krém-přibližně 370 ml.
3. 45 g krupice.
4. Cukr-nejméně 150 g.
5. Máslo (stejné množství).

Složení glazury zahrnuje:

1. Kakaový prášek (asi 40 g).
2. Zakysaná smetana-nejméně 120 g.
3. Máslo (stejné množství).
4. Granulovaný cukr-přibližně 80 g.

K dekoraci se používá 100 g drobků sušenek a 50 g mandlových jader.

Jak si vyrobit dort z krupice? Recept s fotografií je uveden v tomto článku.

Příprava

Máslo se kombinuje s olivou, přidává se cukr. Třete, dokud nezískáte hmotu s rovnoměrnou strukturou. Přidejte vejce. Mouka se prosévá, smíchá se s práškem do pečiva. Postupně spojují hmotu s kapalnými složkami. Těsto je rozděleno do 2 stejných fragmentů. Kakao se vloží do jedné z částí. Pergamen se umístí na dno pekáče. Zakryjte ho olejem. Vložte polovinu těsta do formy. Připravte dort v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů čtvrt hodiny. Ochlaďte, rozdělte na 2 části. Vrstva s přídavkem kakaa se připravuje stejným způsobem. Udělat krém na dort krupice, krupice jsou kombinovány se smetanou a granulovaným cukrem. Vařte, přiveďte k varu, míchejte, chlazte. Citronová kůra se tře. Vytlačte šťávu z poloviny citrusů. Připojte komponenty. Smíchané s krupicí, rozemleté v mixéru. Máslo se dělí na kostky. Šlehačka spolu s kaší. Cukr se kombinuje se zakysanou smetanou a kakaem. Přidejte olej. Směs se zahřívá ve vodní lázni a míchá se, dokud není homogenní.

Světlá vrstva je umístěna na pergamen. Položte na něj třetinu krému. Zakryjte tmavým dortem, který je potažen hmotou krupice. Znovu opakujte akce. Poslední vrstva misky se nalije glazurou. Domácí dort s krupicí podle receptu uvedeného v této kapitole je posypán mandlemi a drobky z piškotového dortu.