Pudinkový recept na "napoleon" s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou a další

"Napoleon" - jedná se o klasický dezert složený z listového těsta a pudinku. Takový dort je oblíbená pochoutka mnoho sladkého zubu. V článku podrobně vysvětlíme, jak správně připravit tři možnosti pudinku pro "Napoleona" s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou a máslem. Spíše začněte číst recepty!

Ingredience pro klasický krém

Klasický pudink znamená ve svém složení vejce a máslo. K plnění budete potřebovat takové produkty:

• čerstvá kuřecí vejce - 3 kusy;
• teplé mléko - 900 mililitrů;
• prosetá pšeničná mouka - 50 gramů;
• olej - 250 gramů;
• granulovaný cukr - 200 gramů.

Příprava

Pudink dělá dort jemný a měkký. Zde můžete vidět recept na vaření klasické polevy na dorty "Napoleon":

• Nejprve je nutné lehce roztavit máslo ve vodní lázni, aby bylo měkké.
• Dále byste měli porazit kuřecí vejce a poté k nim přidat granulovaný cukr a pšeničnou mouku. Celá směs musí být dobře promíchána.
• Poté je nutné postupně nalít teplé mléko do vaječné hmoty, přičemž nezapomeňte krém neustále míchat.
• Poté musí být směs zapálena. Krém musí být přiveden k varu. Nezapomeňte to však sledovat, protože mléko může hořet nebo "uprchnout".
• Dále by měl být krém odstraněn z tepla a ponechán několik minut vychladnout.
• Poté do něj musíte přidat malé porce másla a dobře porazit mixérem nebo koštětem (ručně).

Jemný krém

Krém pro "Napoleona" s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou je velmi vydatná a sladká. Pro jeho přípravu byste si měli koupit takové přísady:

• kondenzované mléko - 200 gramů;
• zakysaná smetana nebo smetana s obsahem tuku 30 procent-500 gramů;
• teplé mléko - 500 mililitrů;
• kuřecí vejce;
• sáček kukuřičného škrobu (40 gramů);
• trochu granulovaného cukru.

Krém pro "Napoleona" s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou-recept s fotografií

Jak diverzifikovat náplň takové chutné pochoutky? Krém pro "Napoleona" s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou je to skvělá alternativa ke klasické smetaně. Domácí si tuto verzi mezivrstvy pro slavný dezert zjevně zamilují.

Představujeme Vám recept na krém "Napoleona" s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou s fotografií a krok za krokem:

• Nejprve byste měli mléko zahřát, ale nepřivádět k varu.
• Poté musíte do vajec přidat kukuřičný škrob. Směs musí být dobře poražena.
• Dále byste měli postupně nalít zahřáté mléko do vaječné hmoty a poté vše znovu porazit.
• Směs musí být podruhé umístěna na sporák na malý oheň. Když se vaří, musí být odstraněna. Nezapomeňte míchat pudink. Měl by být homogenní a velmi hustý.
• Nyní byste měli krém ochladit několik minut. Poté můžete přidat kondenzované mléko.
• Zbývá nalít granulovaný cukr do mastné zakysané smetany nebo smetany. Vše dobře porazte a poté odešlete do pudinku a promíchejte.

Měli byste mít jemný a vzdušný krém pro "Napoleona" s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou.

Krém s jogurtem a medem

Pro ty, kteří chtějí diverzifikovat obyčejný pudink krém na dort "Napoleon", tato možnost se doporučuje. Pro něj musíte zásobit tyto přísady:

Recept

Jemný jogurt dodává bobulové dochuti, zatímco med dělá pudink silnější a jednotnější. Představujeme podrobný recept na vaření:

• Nejlepší je vybrat tekutý med pro tento krém. K tomu je třeba přidat teplé mléko, bobule jogurt, zakysanou smetanu, kondenzované mléko a žloutky. Tato směs by měla být důkladně promíchána.
• Dále musí být krém poslán na sporák na malý oheň a přiveden k varu. Hlavní věc je neustále ho rušit, aby nespálil.
• Po uvaření by měl pudink vychladnout. Volitelně k němu můžete přidat nastrouhanou bílou čokoládu nebo kokosové vločky.

Tvarohový krém s banánem

Dalším poměrně neobvyklým, ale neméně chutným krémem na dort "Napoleon" je to varianta s tvarohem a plátky banánů. Pro jeho přípravu musíte koupit takové produkty:

• tvaroh-200 gramů;
• jeden banán;
• čerstvé mléko s obsahem tuku od 3 procent - 1,5 litru;
• kondenzované mléko - 150 gramů;
• olej - 150 gramů;
• vanilkový cukr - 5 gramů;
• pšeničná mouka - 50 gramů;
• zakysaná smetana - 100 gramů.

Příprava

Tento krém dodá dezertu jemnou tvarohovou chuť. Hosté budou jasně překvapeni, když zjistí, že je to dort "Napoleon". Recept na krém:

• Předem trochu roztavte máslo. Poté je třeba přidat kondenzované mléko, zakysanou smetanu, vanilku . Pak to stojí za to porazit metlou.
• Dále musíte prosít mouku a přidat ji do mléka.
• Poté je nutné banán nakrájet na malé kostky.
• V této době by měla být směs mléčné mouky umístěna na malý oheň a přivedena k varu. Trochu ochlaďte.
• Zbývá přidat banán a tvaroh do másla. Krém stojí za to dobře porazit. Dále je nutné do něj postupně nalít teplé mléko a neustále míchat, aby se nevytvořily hrudky.

Přejeme dobrou chuť!