Nápoj sam: popis, výrobní technologie, recepty

Mnoho lidí přemýšlelo: co je Sam? Všechno je docela jednoduché — je obvyklé nazývat známým měsíčním svitem každého takovým slovem. Sam má své vlastní vlastnosti a nuance, se kterými by se měl seznámit, než začne vyrábět nebo konzumovat nápoj.

Technologie výroby nápojů

Vysoce kvalitní nápoj Sam lze získat, pouze pokud přísně dodržujete technologii jeho výroby. Tento proces zahrnuje následující kroky:

• Úprava surovin. Hlavní surovinou při výrobě Sam je slad. Nejprve klíčí, což trvá v průměru 5-10 dní, a poté se nalije vodou v poměru 1 ku 2. Každých několik hodin by měla být voda vyměňována, aby se nezkazila a nezkazila. Poté se zrna položí na plech a odstraní se na suchém místě. Když klíčky dosáhnou délky 6 mm, získává se z nich sladové mléko.
• Fermentace. Proces začíná kvasinkami. Teplota, ve kterém on teče nejefektivněji — - 20 stupňů.
• Destilace. Sam začíná destilovat, když teplota Braga stoupne na 68 stupňů. První kapky nápoje budou velmi škodlivé, takže jak obsahují v sobě obrovské množství škodlivých látek.

• Čištění. Nápoj Sam se čistí uhlím nebo manganistanem draselným.
• "Gentrifikace". Do měsíčního svitu se přidávají různé doplňky ke zlepšení chuť nápoje (například med, cukrový sirup, čaj atd.).

Výhody a poškození při konzumaci

Jako každý jiný alkoholický nápoj, Sam může přinést jako laskavost, takže poškození lidského těla. Správně připravený Sam může být užíván pro onemocnění žaludku nebo dvanáctníku — k tomu byste měli ráno vypít 1 lžíci nápoje. Díky vysokému obsahu alkoholu lze měsíční svit použít jako dezinfekční prostředek pro otevřené rány — tím se výrazně snižuje riziko infekce nebo infekce.

Poměrně často se nápoj Sam používá k přípravě různých tinktur. Nejběžnější z nich je máta. Za tímto účelem se moonshine zředí čerstvou drcenou mátou ve stejném poměru a na 10 dní se odstraní na tmavém místě. Stojí za zmínku, že taková tinktura je zředěna ve vodě — 15-30 kapek tinktury představuje 100 gramů vody.

Při nesprávné výrobě se měsíční svit může zakalit a způsobit velké poškození lidského těla. Zákal je způsoben přítomností toxických látek-použití takového měsíčního svitu pravděpodobně povede k otravě.

Fotografie Samova nápoje připraveného nesprávnou technologií (ve srovnání s normálním produktem) je uvedena níže.

Nebezpečí při vlastní výrobě

DIY moonshine nemusí být vždy vysoce kvalitní a prospěšné pro lidské tělo z následujících důvodů:

• Během destilace se v Brahe vytváří mnoho těkavých a toxických látek. Chcete-li je všechny odstranit, musíte nápoj dokonale vyčistit v továrních podmínkách, které nelze nahradit četnými chemickými usazeninami v doma. Jak bylo uvedeno výše, první dávka destilace (2-8 %) by neměla vůbec vstoupit do lidského těla.

• Během destilace se v nádobě udržuje teplota rovnající se bodu varu alkoholu. Stojí však za zvážení skutečnost, že alkohol je schopen odpařovat se při nižší teplotě. Z tohoto důvodu se do konečného produktu mohou dostat látky jako fuselové a éterické oleje. Čištění v takové situaci se provádí opětovnou destilací nebo rektifikací.

Recepty na vaření

Také stojí za zvážení jeden z nejoblíbenější recepty příprava Samova domácího nápoje, kde hlavní role hraje brambory.

K vaření budete potřebovat:

• 10 kg brambor;
• 4 kg ovsa;
• kvasinky;
• voda.

Nejprve rozemlejte oves a promíchejte s vroucí vodou. Pak musíte brambory nastrouhat a přidat do ovsa s vodou. Dále se směs nechá 5 hodin, poté se do ní postupně přidají droždí a voda. Poté se nádoba odstraní na tmavém místě — jakmile se v ní začnou objevovat bubliny, můžete ji destilovat.

Existuje také recept na vaření sama bez použití kvasinek. V tomto případě bude v jejich roli pivo. Pro výrobu nápoj bude potřebovat 1 litr rajčatové pasty, 15 litrů vody, 0,25 litru piva a 5 kg cukru. Nejprve musíte pastu smíchat s vodou a poté do výsledné směsi přidat cukr. Potom "kaši" trvejte na teple a destilujte.