Pšeničná kaše během kojení: recepty, výhody a poškození, rady lékařů

Kojící matky se musí dočasně vzdát mnoha potravin a zároveň objevit něco nového. A co pšeničná kaše při kojení? Podívejme se na tuto otázku podrobně. A také zjistit, jak si vybrat krupice a vařit chutné jídlo. Zvažte výhody tohoto jídla a možné škoda pro matky a dítě.

A začněme snad hlavní věcí: co je to Krupa? Koneckonců, je často zaměňována s proso, a to jsou zcela odlišné produkty.

Pšeničná krupice: to je co?

Zmatek vyplývá z podobných titulů. Proso krupice, aka proso, se vyrábí z prosa. Pšeničná krupice nebo pšenice je produktem zpracování zrn tvrdé pšenice. Krupice a skutečné italské těstoviny se také vyrábějí z této obiloviny.

Pokud se matka diví: "Je možné pšeničnou kaši během kojení", má tedy důvody. Pravděpodobně je to oblíbený nebo Nový pro ne produkt. Nebo možná někdo doporučil jíst pšenici nebo naopak doporučil.

Jak slavná je pšeničná kaše? Především je to tradiční jídlo ruské kuchyně. Vařená v kamnech je obzvláště chutná, zkuste to, pokud existuje příležitost. Tento produkt je také nutně součástí stravy vegetariánů a je také hlavní složkou 7denní stravy na hubnutí.

Při kojení v prvním měsíci po porodu však lékaři nedoporučují jíst pšeničnou kaši. Pochopíte proč poznáním složení tohoto produktu.

Složení pšeničných obilovin

Jako každý produkt z tvrdé pšenice je tato obilovina bohatá na sacharidy (asi 18 g / 100 g). Bílkoviny v něm nejsou větší než 3 g a tuky menší než 1 g.

Kalorický obsah pšenice vařené na vodě je 90 kcal na 100 g. Ideální dietní produkt. Pokud však vaříte v mléce s obsahem tuku od 2,5%, počet kalorií se zvýší na 130.

Také ve složení obilovin se nacházejí mikro - a makronutrienty důležité pro tělo:

• vitamíny skupiny B, vitamín C, A, F, E, PP;
• draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo;
• aminokyseliny (arginin, lysin, glycin, tyrosin, cystein, kyselina glutamová a mnoho dalších);
• celulóza;
• škrob;
• mono a disacharidy.

Díky bohatému komplexu vitamínů a minerálů lékaři doporučují těhotným ženám, aby do své stravy začlenily pšenici. Proč se tedy pšeničná kaše s kojením za 1 měsíc nedoporučuje? Kvůli komplexnímu lepkovému proteinu, známějšímu pod názvem lepek.

Jak může lepek ovlivnit tělo matky a dítěte

Víte, proč jsou těstoviny z tvrdé pšenice tak krásné a nevařené a pečivo vyrobené z podobné mouky je svěží a chutné? Díky lepku. Ve vegetariánské kuchyni se navíc používá seitan-lepek v čisté formě, ze kterého se připravují náhražky masa.

Dříve všichni jedli potraviny na bázi pšenice, žita, ječmene a netušili, co je lepek. A tento protein je nebezpečný pro asi 1% světové populace, která trpí genetickým onemocněním-celiakií nebo nesnášenlivostí lepku. Pokud má žena tuto nemoc, měla by o ní vědět, takže o pšeničné kaši během kojení a řeči nemůže být řeč. Ale ne skutečnost, že nemoc bude nutně přenesena na dítě, ale speciální krevní test umožňuje určit celiakii. Proto od 9 měsíců věku pediatři, navzdory lepku, umožňují zavést pšenici do doplňkových potravin pro děti, které netrpí tímto vzácným onemocněním.

Lékaři tvrdí, že mateřské mléko matky neobsahuje lepek, takže u dítěte nemůže způsobit alergie. Seznam alergenů, na které může dítě reagovat, je však poměrně velký. Není známo, jak tělo dítěte reaguje na další složky složení pšenice, zejména pokud je to nový produkt pro matku.

Proto může být pšeničná kaše během kojení v prvním měsíci nahrazena proso nebo pohanka. A je lepší začít jíst 2-3 měsíce po porodu, kdy trávicí systém dítěte bude schopen strávit složky produktu dodávané mlékem. Koneckonců, výhody této kaše jsou mnohem větší než % pravděpodobnost alergie na lepek u matky a dítěte.

Výhody pšeničné kaše

Každý lékař řekne, že strava kojící matky by měla být co nejvyváženější a nejživější. To jí umožní lépe se zotavit z porodu a dítě dostane s mateřským mlékem nezbytné pro růst a vývoj látky.

Jaké výhody přinese matce a dítěti makro a stopové prvky obsažené v pšenici:

• vitamin PP je velmi potřebný během těhotenství a laktace, chrání játra, normalizuje práci slinivky břišní, pomáhá vyrovnat se se stresem;
• vitamin A (retinol) je důležitý pro zrak, je součástí svalové, chrupavkové a kostní tkáně;
• draslík se podílí na udržování normálního složení krve, práce srdce a kosterních svalů;
• hořčík: s nedostatkem minerálu se objevuje nespavost, bolesti hlavy, křeče, srdeční arytmie;
• kyselina glutamová je nezbytná pro regulaci acidobazické rovnováhy, zabraňuje rozvoji acidózy, kterou těhotné ženy často trpí.

Jednoduchá a chutná kaše čistí tělo toxinů, zmírňuje zácpu, posiluje kardiovaskulární systém, zlepšuje kvalitu pokožky, protože žena chce vždy vypadat atraktivně. Mimochodem, vyloučení potravin obsahujících lepek ze stravy vede k prudkému oslabení imunity, zhoršení pohody a alergickým reakcím.

Pšeničná kaše při krmení novorozence (dítě do jednoho měsíce věku) jako součást výživy matky je nežádoucí. Později však přinese nepopiratelné výhody matce a dítěti, ale za předpokladu správného použití a absence kontraindikací.

Jak zavést pšenici do stravy během laktace

Pokud matka po porodu nemá exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění (gastritida ,vřed, poruchy střevní flóry), po 2-3 měsících se můžete potěšit vydatnou a užitečnou kaší. Zároveň vám neublíží vzít v úvahu několik jednoduchých doporučení:

1. Pohanka nebo ovesné vločky jsou povoleny kojícím matkám téměř denně a pšenice by se neměla jíst více než 2krát týdně.
2. Nejprve musíte vařit kaši na vodě a postupně přidávat mléko.
3. Je lepší jíst pšenici na oběd, jako přílohu nebo samostatný druhý chod.

A teď to zjistíme, jak správně vyberte si obiloviny tak, aby pšeničná kaše během kojení byla nejchutnější matkou a zdravým dítětem.

Druhy pšenice

Výroba pšeničných obilovin musí splňovat mezistátní normy GOST 276-60. Na území Ruské federace je hotový produkt splňuje požadavky GOST P 52554-2006. To znamená koupit pšeničnou krupici domácí produkce těchto druhů:

1. Poltava č. 1( velká), to jsou celozrnné obiloviny.
2. Poltava č. 2 — střední) - drcené zrno.
3. Poltava č. 3 a č. 4 — střední a malá) - směs drceného zrna různých frakcí.
4. "Artek" - jemně drcené zrno.

Bez ohledu na druh obilovin jsou všechna jádra ve výrobním procesu očištěna od klíčků a skořápek a poté broušena. Hotový produkt je žlutý, bez cizích pachů a s přípustným podílem plevelů nejvýše 0,3%. Nyní zjistíme, jaký druh obilovin použít k přípravě pšeničné kaše během kojení.

Jaké mletí si vybrat

Čím menší zpracování zrna prochází, tím užitečnější je hotový produkt. Chcete-li však vařit kaši z Poltava krupice č. 1, Musíte u sporáku stát alespoň hodinu. Proto se používá k přípravě drobivých příloh.

A pro kaši je lepší vzít "Artek" nebo Poltava č. 3 a č. 4. Jemně drcená zrna se vaří mnohem rychleji a v hotové misce bude spousta výhod. Taková kaše se vaří 15-20 minut. Hlavní věcí je dodržovat několik jednoduchých pravidel, jak se naučit vařit lahodnou pšenici nejprve pro sebe, poté pro doplňkové krmení dítěte a v budoucnu učinit z jeho použití užitečný zvyk pro celou rodinu.

Jak vařit pšenici: obecná doporučení

Je důležité poznamenat, že pšeničné krupice, stejně jako jakékoli jiné, po otevření balení neuškodí nalít do skleněné nebo keramické nádoby s hustým víkem. Přípustná vlhkost pšeničného zrna je pouze 14% a ve vzduchotěsné nádobě nebude vlhká ani kazit.

Nyní několik jednoduchých doporučení, jak připravit obiloviny na vaření:

• odměřené množství opláchněte vodou, takže se vytvoří méně pěny;
• pokud namočíte obiloviny na půl hodiny v teplé vodě, jídlo se vaří rychleji;
• pro vaření se používá smaltovaná pánev nebo naběračka s dostatečným objemem, nejlépe se silnými stěnami;
• cereálie můžete nalít do vroucí vody, ale pokud je studená, bude kaše jemnější;
• pšenice, jako každá drcená obilovina (kukuřice, ječmen) při vaření hoří více než celozrnná pšenice, takže musí být pravidelně míchána od samého dna;
• musíte vařit bez víka, na mírném ohni.

Takže pšeničná kaše během kojení v prvním měsíci života dítěte se matce nedoporučuje. Musíte však začít jednoduchým a výživným pokrmem na vodě, který lze vařit 2-3 měsíce po porodu.

Pšenice na vodě

Nejprve je lepší vařit kaši bez soli, cukru a oleje. Není to zvlášť chutné, ale velmi užitečné. Pro vaření budete muset změřit:

• 1 díl obilovin;
• 3 díly vody.

V tomto poměru se kaše ukáže jako mírně tekutá a dobře se vaří. Pro ty, kteří milují silnější, se poměr obilovin a vody odebírá 1 : 2,5. Vařte, míchejte, 20 minut, poté vypněte hořák, zakryjte pánev víkem a počkejte dalších 20 minut.

Pokud používáte spíše nevkusné jídlo, přidejte bobule nebo sušené ovoce na talíř s pšenicí, například předem opařené a jemně nasekané sušené meruňky. Poprvé stačí jíst pár lžiček a sledovat reakci dítěte.

Nyní zjistíme, kdy lze pšeničnou kaši během kojení vařit v mléce a co jiného přidat k chuti.

Pšenice v mléce

Fermentované mléčné výrobky během laktace se doporučují ihned po porodu a pediatrům se doporučuje zacházet s mlékem a mléčnými kaši opatrně. Optimálně začněte vařit pšenici v mléce, když dítě bude to půl roku a tento produkt přidávejte do misky postupně.

Jednoduchý recept na pšenici s přídavkem mléka:

• 1 díl krupice nalijte 1 díl vody;
• vařte do poloviny 10 minut;
• přidejte 2 díly mléka, vařte dalších 10 minut;
• před vypnutím přidejte špetku soli nebo cukru podle chuti.

Na talíř můžete dát kousek másla nebo lžičku olivového oleje. Pokud dítě na takový produkt reaguje normálně, po chvíli může být pšenice vařena zcela v mléce.

A další recept, který výrazně zjednodušuje proces vaření kaše.

Pšenice v pomalém sporáku

Kojící matky, které mají univerzálního pomocníka, mohou bez problémů vařit pšenici v pomalém sporáku na vodě i v mléce.

Příprava pšeničné kaše na vodě:

• poměr vody a obilovin 3 : 1;
• nalijte promyté obiloviny do mísy, přidejte vodu;
• nastavit režim "kaše" ("vaření");
• doba vaření: 30-40 minut.

Příprava sladké pšeničné kaše v mléce:

• poměr mléka a obilovin 5 : 1;
• 1 st. l cukru, 25 g másla;
• umyté obiloviny přeneste do mísy, přidejte mléko, cukr, olej;
• vařte 1 hodinu v režimu "kaše".

Je užitečné vařit pšenici s 500 g strouhané dýně, v tomto případě musíte změřit polovinu vody a mléka.

Shrnout výsledek

Pšeničná kaše s kojením novorozence se nedoporučuje, ale po 2-3 měsících se stane důležitým zdrojem vitamínů a energie ve stravě kojící matky. Vaření je jednoduché a po zvládnutí základních receptů na konci laktace můžete potěšit sebe, dítě a celou rodinu extrémně chutnou kaší s masem, zeleninou a bylinkami připravenými v peci nebo v pomalém sporáku.